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1、大豆的生产发展现状与趋势第1页，本讲稿共37页本课包括如下内容本课包括如下内容国内外大豆生产发展现状与趋势世界大豆生产发展现状与趋势我国大豆生产发展现状与趋势黑龙江省大豆种植情况第2页，本讲稿共37页 一、世界大豆生产发展现状一、世界大豆生产发展现状1.面积 世界大豆面积7505万公顷，中国930万公顷，占12.39%图1 2001年世界大豆主产国播种面积比较美国294339.21%巴西138518.45%阿根廷100013.32%中国93012.39%（万公顷）第3页，本讲稿共37页2.总产 总产17211万吨，中国1540万吨，占8.95%。图2 2001年世界大豆主产国总产比较75384
2、3.8%375021.79%260015.11%15408.95%178310.35%万吨第4页，本讲稿共37页3.单产 世界平均公顷产量2290公斤，中国1720公斤，较世界平均单产低570公斤/公顷。图3 2001年世界大豆主产国单产比较2560公斤/公顷271026001720第5页，本讲稿共37页4.发展速度分析 半个世界以来世界大豆飞速发展，我国发展缓慢。图4 50年（1950-2000）来世界大豆面积发展速度1600750551029436.213850.11000899.493001020200500100010000世界美国巴西阿根廷中国4.7倍5.8倍223.4倍10000倍
3、0.03倍倍数第6页，本讲稿共37页图5 50年（1950-2000）世界大豆总产发展速度16001721171075388.337500.12600128.21540010204005002000030000世界美国巴西阿根廷中国11.0倍10.2倍451.8倍26000倍1.1倍倍数第7页，本讲稿共37页5.我国与世界先进大豆生产国生产技术分析表1 技术分析生产技术 世界先进国家 中国 1.品种 多抗、高产、优质、转基因品种，一般单产2600公斤/公顷，最高6800公斤/公顷 单抗，产量较低，含量低，一般单产1700公斤/公顷，最高3728公斤/公顷 2.生产规模 家庭农场150公顷以上
4、主要是以户为单位0.5-2 公顷。农场10-100 公顷 3.机械化水平 全程机械化 农户机械化程度50%左右农场90%以上 4.土壤耕作 机械耕作，秸杆还田，标准化作业 农户机械耕作与人畜耕作相结合，但作业不标准农场机械化耕作，少部分秸秆还田，标准化作业 5.田间管理 机械化作业，免耕，化学除草与病虫防治 农户机械与人工相结合，人工除草与化学除草相结合农场全程机械化，化学除草与病虫防治 6.投入 高 低 第8页，本讲稿共37页6.国内外大豆生产成本、收益比较分析表2 2001年黑龙江大豆与美国、巴西大豆成本比较成本项目 亩成本（元）斤粮成本（元）黑龙江 美国 巴西 黑龙江 美国 巴西 合计
5、134.75 183.29 180.57 0.610.540.53一、直接成本种子肥料农药机械作业畜力作业排流作业人工费其他 94.4610.3224.644.0818.13.120.1531.5 2.54178.1517.9846.7336.9256.517.32.72 51.018.2753.9744.4737.496.81 0.430.050.110.020.080.010.140.01 0.520.050.140.110.170.050.01 0.440.020.160.130.110.02 第9页，本讲稿共37页二、我国大豆生产发展现状与趋势二、我国大豆生产发展现状与趋势1.我国大豆
6、的发展历程 徘徊式的曲折发展历程。图6 1949年以来中国大豆总产变化情况第10页，本讲稿共37页成本项目 亩成本（元）斤粮成本（元）黑龙江 美国 巴西 黑龙江 美国 巴西 二、间接成本农业税统筹提留机动地承包费农业共同费管理费及其他折旧利息土地费 40.39.7510.659.251.583.046.03 5.145.14 29.568.6514.426.49 0.180.040.050.040.010.010.03 0.020.02 0.090.040.02 续表2第11页，本讲稿共37页2.1996年我国由大豆纯出口国变为纯进口国图7 我国大豆产量和进出口变化第12页，本讲稿共37页3.
7、我国各地区大豆的生产情况 我国超20万公顷的省份。表3 2000年超20万公顷的省省区面积（万公顷）%位次总产（万吨）%位次单产（公斤/公顷）位次全国93115411656黑龙江吉林河南山东安徽内蒙江苏河北辽宁湖北湖南广西山西陕西合计占全国%286.853.956.545.868.279.424.942.430.222.520.628.127.324.7811.687.230.85.864.97.38.52.74.63.22.42.232.92.61546321178131491012450.1120.3115.8104.691.585867.062.948.145.842.836.436.0
8、22.01329.386.229.27.87.56.85.95.64.34.13.13.02.82.42.31.4123456789101112131415692232205122831340108126891458159320372080129413218998352101319744121114第13页，本讲稿共37页4.我国大豆的品质状况表4 黑龙江省商品大豆与美国商品大豆质量比较项目 美国2号大豆标准 美国大豆（日清制油有限公司，2份样品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份样品）黑龙江省大豆（大连华农豆业，4份样品）黑龙江省大豆（305份抽查样品）黑龙江大豆（127份高油大豆抽查样品）百粒
9、重，克 容重54磅/蒲式耳 15.0 14.8 18.6 18.0 18.0 脐色 黑 黑 黄 黄 黄 水分，%13.5 12.8 13.0 12.6 10.2 10.0 杂质，%2.0 1.54 1.46 0.1 0.20.2纯粮率，%1191.6192.296.4698.498.0不完善粒，%破裂粒20.016.7815.57.13.43.0热损伤，%0.50.10.20.00.00.0第14页，本讲稿共37页项目 美国2号大豆标准 美国大豆（日清制油有限公司，2份样品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份样品）黑龙江省大豆（大连华农豆业，4份样品）黑龙江省大豆（305份抽查样品）黑龙江大豆（1
10、27份高油大豆抽查样品）蛋白质，%干基13%湿基35.538.933.839.734.539.734.539.934.738.933.8脂肪，%干基13%湿基18.522.019.122.419.519.717.120.317.721.518.7蛋白脂肪合计，%干基13%湿基5460.953.062.154.059.451.760.252.460.452.6续表4第15页，本讲稿共37页 三、黑龙江省大豆种植情况三、黑龙江省大豆种植情况1.黑龙江省大豆生产在全国大豆生产中的位置。表5 黑龙江省大豆生产情况（1992-2002）年份 年份 总产（万吨）单产（公斤/公顷）全国黑龙江占全国%全国黑龙
11、江占全国%全国黑龙江1992721.8216.029.91042.3349.133.51443161619931238.2297.624.01532.3491.532.1123716521994922.7279.630.31599.9513.632.1173518371995813.2251.330.91350.4438.832.5166217461996847.1216.125.51322.2413.531.3176919131997834.6239.428.71472.8576.239.1176424071998850.0246.028.91515444.629.3178218071999
12、796.2215.327.01425.1446.631.3178920742000930.7286.830.81540.9450.129.2165615692001930.0287.430.91540.6496.232.2165617262002263.1556.52114平均 888.5 259.4 28.7 1434.2 517.7 32.3 1649 1860 第16页，本讲稿共37页2.黑龙江省大豆的生产分布表6 面积最大的20个市县序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）1讷河216.0132.828.72克山169.096.016.23海伦135.6125.517.04拜泉12
13、2.171.18.75嫩江94.2145.813.76五大连池90.0114.810.37巴彦88.2139.612.38甘南87.699.58.79宾县87.1112.09.810富锦80.4244.619.7第17页，本讲稿共37页续表6序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920依安北安克东宝清桦南呼兰绥化望奎五常绥滨70.066.766.464.462.662.359.658.152.452.1121.2110.5190.0120.396.7116.6153.8102.5132.1100.18.57.412.67.86.17.39.26.06.9
14、5.2第18页，本讲稿共37页表7 总产最高的20个市县序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）12345678910讷河富锦海伦克山嫩江巴彦五大连池宾县克东绥化216.0 80.4135.6169.0 94.2 88.2 90.0 87.166.459.6132.8244.6125.5 96.0145.8139.6114.8112.0190.0153.828.719.717.016.213.712.310.3 9.812.6 9.2第19页，本讲稿共37页续表7序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920拜泉甘南依安林口宝清北安呼兰五常庆安桦南12
15、2.1 87.6 70.037.264.466.762.352.446.862.6 71.1 99.5121.2215.6120.3110.5116.6132.1136.3 96.7 8.7 8.7 8.5 8.0 7.8 7.4 7.3 6.9 6.4 6.1第20页，本讲稿共37页序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）12345678910穆棱富锦林口克东七台河绥化嫩江巴彦鸡东庆安20.780.437.266.4 9.359.694.288.215.946.8261.6244.6215.6190.0177.0153.8145.8139.6137.7136.3 5.419.7 8.01
16、2.6 1.6 9.213.712.3 2.2 6.4表8 单产最高的20个市县第21页，本讲稿共37页序号市县面积（万亩）亩产（公斤）总产（万吨）11121314151617181920密山讷河五常铁力双城海伦依安虎林同江宝清 31.9216.0 52.4 34.9 33.4135.6 70.0 27.2 44.1 64.4133.4132.8132.1130.4125.9125.5121.2120.8120.6120.3 4.328.7 6.9 4.5 4.217.0 8.5 3.3 5.3 7.8续表8第22页，本讲稿共37页3.黑龙江省大豆出口情况表9 黑龙江省大豆出口情况年度 出口量
17、(万吨)占全国%金额（百万美元）年度 出口量(万吨)占全国%金额（百万美元）199019911992199319941995199668.284.352.119.942.524.816.872.678.956.488.4160.7197.4125.1 54.6110.8 66.3 57.419971998199920002001200214.110.811.210.310.410.763.551.549.5 54.3 41.2 33.3 31.4 31.5 25.6第23页，本讲稿共37页4.黑龙江省优质大豆的生产情况表10 我国大豆主产区栽培品种大豆脂肪含量（%）省区平均值最高值最低值省区平
18、均值最高值最低值吉 林黑龙江内 蒙辽 宁河 南山 西青 海河 北22.121.020.920.720.720.019.919.922.722.222.122.421.934.421.822.820.019.519.517.318.317.916.317.7江 西江 苏山 东湖 南新 疆福 建安 徽浙 江19.519.018.718.718.718.517.917.220.219.921.422.320.721.519.218.518.617.115.316.017.516.714.616.1第24页，本讲稿共37页表11 黑龙江省不同生态区推广品种大豆脂肪、蛋白质分布地 区 主要育种单位 品种
19、系列 脂肪 蛋白质 合计 品种类型 南部黑土区中部黑土区西部干旱区东部低湿区北部高寒区全省平均省农科院大豆所、东北农大省农科院绥化所省农科院嫩江所、省农科院安达所省农科院合江所、农垦院作物所、农垦红兴隆所、八一农大省农科院黑河、农垦九三所黑农东农绥农嫩丰抗线合丰垦丰红丰垦农黑河九丰21.0420.5521.1420.2320.1320.6240.9240.0038.7340.1839.5039.8761.9660.5559.8760.4159.6360.49高油、高蛋白 中油、中蛋白高油、低蛋白中偏低油、高蛋白低油、低蛋白第25页，本讲稿共37页表12 黑龙江省不同年代大豆化学品质情况年代 黑
20、龙江省推广品种 脂肪（%）蛋白质（%）蛋脂合计（%）样本数 50年代60年代70年代80年代90年代 20.5621.6721.2020.2420.03 40.2938.2438.9941.3040.36 60.8559.9160.1961.5460.39 1124157476 平均 20.74 40.25 60.99 200 90年代与50年代比较-0.53-0.04-0.46 2000年 21.16 39.95 61.18 11 2002年与50年代比较+0.6-0.34+0.26 第26页，本讲稿共37页5.黑龙江省优质大豆品种情况q高油大豆：绥农11、黑农41、黑农44、合丰40、合丰
21、42、垦农18、东农434、东农163、红丰9、宝丰7、绥农20、黑农45、合丰46q高蛋白大豆：东农42、黑农35、黑农34、黑生101、黑农43、东农1569、克99-578q普用型：绥农14、绥农10、垦鉴豆4、合丰35、黑河27、黑河19、黑农37、合丰25、绥农15、东农44、北丰11、合丰43第27页，本讲稿共37页6.黑龙江省高油大豆的适宜生产区域南部黑土区：哈尔滨、绥化、巴彦等西北部波状起伏平原区：克山、拜泉、讷河东部三江平原区：佳木斯、富锦、宝清等东南部半山区：林口、穆林、鸡东等61个市县第28页，本讲稿共37页7.主要的栽培技术o垄三栽培12.5%，180公斤/亩o大豆工程
22、化技术15%，175公斤/亩o窄行密植20%，200公斤/亩o控制重迎茬减产技术：迎不减，重减少10个百分点o高产、高油栽培技术：保田、高产第29页，本讲稿共37页8.大面积高产典型1994年永常模式40万亩204.0公斤/亩1996-2000年大豆工程化技术1000万亩169.5公斤/亩1998-2001年窄行密植1008万亩221.0公斤/亩2002年垄三栽培1000万亩160.0公斤/亩2002年吉林省林点播1000万亩160.0公斤/亩第30页，本讲稿共37页9.黑龙江省大豆生产与国外的主要差距 （1）单产低、总产少、需求量大表13 我国以及黑龙江省大豆产量与主产国比较2000年 面积
23、（万公顷）单产（公斤/公顷）总产（万吨）需求量（万吨）缺口量（万吨）世 界美 国巴 西阿根廷印 度中 国黑龙江（1999）7344.02942.81361.9 747.0 570.0 903.0 286.82205.72561.42400.02410.0 947.41705.41807.516199.0 7537.8 3268.7 1800.0 540.0 1540.0 518.42354814第31页，本讲稿共37页（2）品质不高、含油量低黑龙江省：含油量20%美国：21.5%阿根延：21-21.5%加拿大：20.6%第32页，本讲稿共37页（3）规模小、技术不规范种植规模小机械不配套技术不
24、规范生产力水平参差不齐缺少完整的社会服务体系第33页，本讲稿共37页（4）生产成本高，产出低、效益低v黑龙江：每公斤成本1.22元v美 国：每公斤成本1.08元v巴 西：每公司成本1.06元第34页，本讲稿共37页（5）投入少，资金严重不足，限制大豆科技的发展美国农协：8000万美元孟山都公司：10亿美元我国：1000万元（6）加工技术落后，力量分散第35页，本讲稿共37页10.黑龙江省发展大豆的优势有丰富的资源和雄厚的基础已有一批大面积高产典型已有一批规范化的高产栽培技术已有一批高产优质品种有全国最高的机械化水平和规范化种植基础有雄厚的研究基础和科技队伍有省委、省政府的高度重视第36页，本讲稿共37页11.黑龙江省大豆产业发展的方向与策略一个为主，三个面向三个牌，两个发挥两个喜地，两个一起抓两个改变，两个加强第37页，本讲稿共37页