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2、学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商商品与商商品与商商品与商品质量品质量品质量品质量 1.理解商品学的研究对象和任务。理解商品学的研究对象和任务。2.重点掌握商品的概念及现代商品的整体概念。重点掌握商品的概念及现代商品的整体概念。3.从狭义、广义两个角度掌握商品质量的概念。从狭义、广义两个角度掌握商品质量的概念。4.重点掌握商品质量要求及影响商品质量的因素。重点掌握商品质量要求及影响商品质量的因素。5.了解服务质量的相关理论。了解服务质量的相关理论。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与
3、商品商品与商品质量质量质量质量 一、商品学的研究对象一、商品学的研究对象 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品的使用价值由商品体本身的属性所形成。商品的使用价值由商品体本身的属性所形成。商品的自然属性构成了使用价值的物质基础商品的自然属性构成了使用价值的物质基础,是商品使用是商品使用价值形成和实现的重要依据和必备条件。价值形成和实现的重要依据和必备条件。商品的社会属性商品的社会属性(除商品价值之外除商品价值之外)构成了使用价值的社会构成了使用价值的社会基础基础,是社会需要和市场交换需要必不可少的组成部分是社会需要和市场交换需要必不可少的组
4、成部分,是商品是商品使用价值实现的必要条件。使用价值实现的必要条件。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量二、商品分类二、商品分类 商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量三、商品学的研究任务三、商品学的研究任务 (1)促进商品使用价值的形成。促进商品使用价值的形成。(2)识别、评价商品使用价值的大小识别、评价商品使用价值的大小,应用技术、管理和法规应用技术、管理和法规等等 手段杜绝伪劣商品
5、进入流通领域手段杜绝伪劣商品进入流通领域,创造公平的市场竞争环境。创造公平的市场竞争环境。(3)维护商品使用价值的安全。维护商品使用价值的安全。(4)促进商品使用价值的实现。促进商品使用价值的实现。(5)推动商品品种的更新换代推动商品品种的更新换代,扩大商品的使用价值。扩大商品的使用价值。(6)促进商品经营管理水平的提高。促进商品经营管理水平的提高。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 一、商品的概念一、商品的概念 1.商品是具有使用价值的劳动产品2.商品是供别人或社会消费,而不是供生产者
6、或经营者自己消费的劳动产品 3.商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品 二、现代商品的整体概念二、现代商品的整体概念 1.商品体 2.有形附加物 3.无形附加物商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 一、商品质量的概念一、商品质量的概念 商品质量就是衡量商品使用价值的尺度商品质量就是衡量商品使用价值的尺度 二、商品质量的性质二、商品质量的性质 1.针对性针对性 2.相对性相对性 3.可变性可变性商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与
7、商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量三、商品质量的要求三、商品质量的要求 1.适用性适用性 2.安全卫生性安全卫生性 3.审美性审美性 4.寿命和可靠性寿命和可靠性 5.经济性经济性 6.信息性信息性商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 四、影响商品质量的主要因素四、影响商品质量的主要因素 (一一)生产过程中影响商品质量的因素生产过程中影响商品质量的因素 1.产品的开发设计 2.原材料 3.生产工艺和设备 4.质量控制 5.成品包装及检验商品学（第商品学（第商品学（第商品学（
8、第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 (二二)流通过程中影响商品质量的因素流通过程中影响商品质量的因素 流通过程是指商品离开生产过程进入消费过程前的整个过程。这个过程包括商品的运输、贮藏保管和销售等环节,在这些环节中同样存在影响商品质量的各种因素,这些因素的作用使得商品的质量不断降低。(三三)消费消费(使用使用)过程中影响商品质量的因素过程中影响商品质量的因素 在消费(使用)过程中,商品的使用范围和条件、商品的使用方法以及维护保养,甚至商品使用后的废弃处理等都影响着商品质量。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第
9、版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量一、服务质量的内涵一、服务质量的内涵 1.服务水平服务水平：好的服务质量不一定是最高水平,管理人员首先要识别公司所追求的服务水平。当一项服务满足其目标顾客的期望时,就可认为服务质量达到了优良水平。2.目标顾客目标顾客：目标顾客是指那些由于他们的期望或需要而要求得到一定水平服务的人。3.连贯性连贯性：连贯性是服务质量的基本要求之一。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 二、服务质量特性分析二、服务质量特
10、性分析 1.功能性 2.经济性 3.安全性 4.时间性 5.舒适性 6.文明性商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量三、服务质量的评估三、服务质量的评估商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第1 1章章章章 商品与商品商品与商品商品与商品商品与商品质量质量质量质量 1.如何理解商品学的研究对象和任务如何理解商品学的研究对象和任务?2.商品和劳动产品的区别是什么商品和劳动产品的区别是什么?3.举例说明商品质量要求。举例说明商品质量要求。4.举例说明影响商品质量的因素有哪些。举例说明影响商品质量的因素有哪些。5.如何评估服务质量如何评估服务质量?