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1、“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论_为百蔬之王，何也。”齐白石一个特殊时代背景下的城市景观 当家菜一个特殊时代背景下的城市景观 当家菜北京市委把白菜列为国家二类物资，统购统销。取缔自由市场，北京市委把白菜列为国家二类物资，统购统销。取缔自由市场，北京市委把白菜列为国家二类物资，统购统销。取缔自由市场，北京市委把白菜列为国家二类物资，统购统销。取缔自由市场，不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。文字来源文字来源文字
2、来源文字来源人民日报人民日报人民日报人民日报北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜计划供应北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜计划供应北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜计划供应北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜计划供应9 9 9 9亿斤亿斤亿斤亿斤西城区约西城区约西城区约西城区约1.31.31.31.3亿斤，居民亿斤，居民亿斤，居民亿斤，居民6300630063006300万斤，机关万斤，机关万斤，机关万斤，机关2200220022002200万斤，市销万斤，市销万斤，市销万斤，市销900900900900万斤，贮存万斤，贮存万斤，贮存万斤，贮存60060060060
3、0万斤。政府对白菜分级限量供应，一级菜每万斤。政府对白菜分级限量供应，一级菜每万斤。政府对白菜分级限量供应，一级菜每万斤。政府对白菜分级限量供应，一级菜每人限购人限购人限购人限购30303030斤。斤。斤。斤。文字来源文字来源文字来源文字来源北京晚报北京晚报北京晚报北京晚报当家菜北京市委把白菜列为北京市委把白菜列为北京市委把白菜列为北京市委把白菜列为国家二类物资国家二类物资国家二类物资国家二类物资，统购统销。取缔自由市场，统购统销。取缔自由市场，统购统销。取缔自由市场，统购统销。取缔自由市场，不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购
4、蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。不准机关、企业、院校等单位以及菜贩直接去农村收购蔬菜。文字来源文字来源文字来源文字来源人民日报人民日报人民日报人民日报北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜北京某副食店接到市政府文件：今年全市大白菜计划供应计划供应计划供应计划供应9 9 9 9亿斤亿斤亿斤亿斤西城区约西城区约西城区约西城区约1.31.31.31.3亿斤，居民亿斤，居民亿斤，居民亿斤，居民6300630063006300万斤，机关万斤，机关万斤，机关万斤，机关220022002200
5、2200万斤，市销万斤，市销万斤，市销万斤，市销900900900900万斤，贮存万斤，贮存万斤，贮存万斤，贮存600600600600万斤。政府对白菜万斤。政府对白菜万斤。政府对白菜万斤。政府对白菜分级限量分级限量分级限量分级限量供应，一级菜每供应，一级菜每供应，一级菜每供应，一级菜每人人人人限购限购限购限购30303030斤斤斤斤。文字来源文字来源文字来源文字来源北京晚报北京晚报北京晚报北京晚报当家菜当历史的指针从1978年开始拨动北京市民在排队购买白菜。新华社发“超市”进入中国市场。新华社发 当家菜家常菜V.SV.S当历史的指针从1978年开始拨动北京市民在排队购买白菜。新华社发“超市”
6、进入中国市场。新华社发 1979 1989 1992 2012 当家菜家常菜V.SV.S当历史的指针从1978年开始拨动北京市民在排队购买白菜。新华社发“超市”进入中国市场。新华社发 部分产品价格陆续放开。1979 1989 1992 2012 当家菜家常菜V.SV.S当历史的指针从1978年开始拨动北京市民在排队购买白菜。新华社发“超市”进入中国市场。新华社发 大白菜结束了计划时代。1979 1989 1992 2012 当家菜家常菜V.SV.S当历史的指针从1978年开始拨动北京市民在排队购买白菜。新华社发“超市”进入中国市场。新华社发 党的十四大明确提出：我国经济体制改革的目标是建立社会
7、主义市场经济体制。1979 1989 1992 2012 当家菜家常菜V.SV.S1979 1989 1992 2012 计划经济市场经济当家菜家常菜V.SV.S名词点击名词点击名词点击名词点击市场经济是指市场经济是指市场在资源配置市场在资源配置中起基础性作用中起基础性作用的经济。的经济。当家菜家常菜V.SV.S当家菜家常菜V.SV.S家常菜家常菜供过于求供不应求价格上涨 价格下跌 生产扩大 生产缩小 供过于求供不应求价格上涨 价格下跌 生产扩大 生产缩小 资源流出资源流入家常菜生生 产产生生 活活家常菜13248亿USD6132亿USD2165亿USD74970亿USD计划经济市场经济当家菜
8、家常菜V.SV.S江苏省蔬菜种植大户朱兴瑞悲怆又无奈：“一斤2分钱还卖不出去。”伤心菜00.100.300.500.700.901.001.501.702.00元元元元/公斤公斤公斤公斤A09-1209-1210-0110-0110-0210-0209-1109-112009200920092009末末末末-2010-2010-2010-2010年初，国际国内蔬菜市场供需旺盛，年初，国际国内蔬菜市场供需旺盛，年初，国际国内蔬菜市场供需旺盛，年初，国际国内蔬菜市场供需旺盛，白菜冬季销售价格相对全年趋势走高，收益理想。白菜冬季销售价格相对全年趋势走高，收益理想。白菜冬季销售价格相对全年趋势走高，收
9、益理想。白菜冬季销售价格相对全年趋势走高，收益理想。-数据来源数据来源数据来源数据来源中国农产品市场协会中国农产品市场协会中国农产品市场协会中国农产品市场协会 现场模拟00.100.300.500.700.901.001.501.702.00元元元元/公斤公斤公斤公斤A10-0410-0409-1209-1210-0110-0110-0210-0209-1109-11B因梅雨和暴雨天气，韩国因梅雨和暴雨天气，韩国因梅雨和暴雨天气，韩国因梅雨和暴雨天气，韩国2010201020102010年白菜价格大幅上涨。年白菜价格大幅上涨。年白菜价格大幅上涨。年白菜价格大幅上涨。若若若若6 6 6 6月中旬
10、白菜价格继续飙升，韩国或将启动从中国月中旬白菜价格继续飙升，韩国或将启动从中国月中旬白菜价格继续飙升，韩国或将启动从中国月中旬白菜价格继续飙升，韩国或将启动从中国进口白菜计划。进口白菜计划。进口白菜计划。进口白菜计划。-文字来源文字来源文字来源文字来源中国农村经济中国农村经济中国农村经济中国农村经济 现场模拟00.100.300.500.700.901.001.501.702.00元元元元/公斤公斤公斤公斤10-0810-0810-0610-06A10-0410-0409-1209-1210-0110-0110-0210-0209-1109-11BC2010201020102010入夏，大白菜
11、储存量减少。入夏，大白菜储存量减少。入夏，大白菜储存量减少。入夏，大白菜储存量减少。-摘自摘自摘自摘自农民日报农民日报农民日报农民日报大白菜大白菜大白菜大白菜的替代性蔬菜品种增加，种植量增大的替代性蔬菜品种增加，种植量增大的替代性蔬菜品种增加，种植量增大的替代性蔬菜品种增加，种植量增大。-消息来源消息来源消息来源消息来源 CCTV-7CCTV-7CCTV-7CCTV-7现场模拟00.100.300.500.700.901.001.501.702.00元元元元/公斤公斤公斤公斤11-0211-0210-0810-0810-0610-06DA10-0410-0409-1209-1210-0110-
12、0110-0210-0209-1109-11B多地政府动用调节基金对大白菜等主要蔬菜进行补贴多地政府动用调节基金对大白菜等主要蔬菜进行补贴多地政府动用调节基金对大白菜等主要蔬菜进行补贴多地政府动用调节基金对大白菜等主要蔬菜进行补贴。-消息来源消息来源消息来源消息来源 中国农业网中国农业网中国农业网中国农业网2011201120112011年年年年2 2 2 2月月月月20202020日起，汽柴油每升提价日起，汽柴油每升提价日起，汽柴油每升提价日起，汽柴油每升提价0.280.280.280.280.320.320.320.32元元元元。-消息来源消息来源消息来源消息来源 国家发改委国家发改委国家
13、发改委国家发改委C现场模拟00.100.300.500.700.901.001.501.702.00元元元元/公斤公斤公斤公斤11-1211-1211-0211-0210-0810-0810-0610-06A10-0410-0409-1209-1210-0110-0110-0210-0209-1109-11BDC现场模拟0元元元元/公斤公斤公斤公斤11-1211-1211-0211-0210-0810-0810-0610-06A10-0410-0409-1209-1210-0110-0110-0210-0209-1109-11BDC2008.102008.122009.122011.12200
14、8.112009.01.2010.012011.022009.022009.112009.032010.022010.08伤心菜中国市场白菜种植品种不符合韩国泡菜制作中国市场白菜种植品种不符合韩国泡菜制作中国市场白菜种植品种不符合韩国泡菜制作中国市场白菜种植品种不符合韩国泡菜制作质量要求。目前只有少数企业和种植户具备质量要求。目前只有少数企业和种植户具备质量要求。目前只有少数企业和种植户具备质量要求。目前只有少数企业和种植户具备出口韩国大白菜的资质。出口韩国大白菜的资质。出口韩国大白菜的资质。出口韩国大白菜的资质。大白菜储存量减少大白菜储存量减少大白菜储存量减少大白菜储存量减少，是因为大型，是
15、因为大型，是因为大型，是因为大型供应商担心通货膨胀价格受损，供应商担心通货膨胀价格受损，供应商担心通货膨胀价格受损，供应商担心通货膨胀价格受损，进行抛货进行抛货进行抛货进行抛货。-摘自摘自摘自摘自农民日报数字报农民日报数字报农民日报数字报农民日报数字报供过于求供不应求价格上涨 价格下跌 生产扩大 生产缩小 伤心菜伤心菜市场失灵市场失灵市场失灵市场失灵市场局限性市场局限性市场局限性市场局限性n n自发性：自发性：自发性：自发性：追求经济利益追求经济利益追求经济利益追求经济利益n n盲目性：盲目性：盲目性：盲目性：信息不完全信息不完全信息不完全信息不完全无法控制变化趋势无法控制变化趋势无法控制变化
16、趋势无法控制变化趋势n n滞后性：滞后性：滞后性：滞后性：事后调节事后调节事后调节事后调节n n“调不到调不到调不到调不到”n n“不能调不能调不能调不能调”伤心菜海海海海南南南南辣辣辣辣椒椒椒椒济济济济南南南南卷卷卷卷心心心心菜菜菜菜陕陕陕陕西西西西柑柑柑柑橘橘橘橘广广广广东东东东香香香香蕉蕉蕉蕉伤心菜市场秩序市场秩序市场秩序市场秩序n市场秩序n市场规则【法律】n社会信用制度【道德】n白菜滞销以后 某收购商去年与农民签订了 0.3元每公斤的收购合同。今年白菜滞销，收购商不再收购了。伤心菜舒心菜V.SV.S隐形的眼睛隐形的眼睛隐形的眼睛隐形的眼睛看不见的手看不见的手看不见的手看不见的手看得见的
17、手看得见的手看得见的手看得见的手当家菜家常菜伤心菜舒心菜家常菜家常菜计划计划计划计划资源配置资源配置资源配置资源配置市场（机制）市场（机制）市场（机制）市场（机制）手段手段手段手段手段手段手段手段价格价格价格价格供求供求供求供求竞争竞争竞争竞争合理、有效合理、有效合理、有效合理、有效局限性局限性局限性局限性市场秩序市场秩序市场秩序市场秩序计划计划计划计划资源配置资源配置资源配置资源配置市场（机制）市场（机制）市场（机制）市场（机制）手段手段手段手段手段手段手段手段价格价格价格价格供求供求供求供求竞争竞争竞争竞争价格价格价格价格供求供求供求供求竞争竞争竞争竞争价格价格价格价格供求供求供求供求竞争竞争竞争竞争合理、有效合理、有效合理、有效合理、有效局限性局限性局限性局限性市场秩序市场秩序市场秩序市场秩序