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1、2022众筹餐厅策划书_产品众筹策划书 众筹餐厅策划书由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“产品众筹策划书”。 众筹餐厅策划书 1.众筹开餐厅方案策划书 2.众筹餐饮策划书 3.餐饮众筹商业策划书 1、众筹开餐厅方案策划书 一、策划背景 随着湖州的经济在快速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特殊时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今日，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。 现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮
2、消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。 通过本次策划，我们将给项目本身做出精确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注意餐饮文化内涵的体现，打造中高档餐饮文化品牌。 二、项目分析 市场分析 （1）项目安排选址在靠近市中心的消费次商圈； （2）同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特殊突出的，同档次类别的竞争者少； （3）本项目的目标客源；主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等； （4）项目的定位与周边的餐饮企业（大众餐饮），进行了错位经营，有肯定的
3、市场竞争力； （5）在前期的市场导入中，可能会出现与目标客户的磨合与培育； （6）项目的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。 三、市场定位 通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析，本项目在餐饮市场中定位在定位在市场需求中高档特色餐饮、需求文化餐饮；顾客消费能承受的；无竞争对手的三点交叉上面的，做纯正的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资源，营销的整合推广，实现利润最大化，品牌影响力扩大化。 四、餐厅的目标 我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格限制。 对于前期市场宣扬，推广和营销费用严格把关。 餐厅安排在半年内回本盈利。
4、 五、营销方式及定位 （1）产品定位： 核心部分-富有地域特色的中高档粤菜餐厅。 形成部分-各种设施的组成，以及VIP卡的设计定位，各种的渠道营销手段及资料。 产品组合-即VIP卡能供应的各类设施的运用权限及服务的组合方式。 （2）价格定位： 抓住顾客需求心理和社交场所的需求，消费价格定在在中档。 （3）渠道定位： 干脆渠道-建议采纳，即设立餐厅自己的VIP卡销售部门及销售系统。 间接渠道-建议与肯定的知名度，与本会所不冲突的公司合作，运用他们的间接渠道进行营销。 （4）促销定位： 显化潜在客户-完善项目的装潢及配套服务项目，达到尊贵的体现，引导客户消费文化餐饮的理念，创建客户需求，使他们对本
5、餐厅消费产生需求。 接近潜在客户-采纳各种方式、方法（各种营销公关活动）来与潜在客户接触。 六、众筹方式 安排融资150万，我个人出资三十万驾驭餐厅肯定控股运营与决策，项目自20XX年5月起以2个月为期限筹集，每个出资人最少一万，最多五万元。对出资人赐予利润分红，并在开店后享有餐厅最实惠的终身VIP金卡，免排队免等候等等特权。享有金牌VIP的荣耀。如在众筹期限到后没有达到预期的运营资金，众筹的资金将如数返回。 筹集的资金将在三年后如没提出接着持股要求则自动返还，出资人亦可在两年后提前取回（两年内如有特别状况可与我们协商提前取回）。资金返还后将不再享有利润分红，但金牌VIP特权荣耀终身享有。 七
6、、风险分析 有肯定的竞争，但是我们可以以自己的核心产品价值牢牢把握市场的顶端。 项目通过前期的市场调研，成本限制计算，后期运营管理各方面细微环节的把握理论上亏本几率微小，但事无巨细我们在出现小概率事务时尽力保障投资人利益把损失降到最低、同投资人利益共享风险共担。 2、众筹餐饮策划书 一市场分析 本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态，竞争也大，性价比低。伴随国家政策禁止铺张奢侈更是雪上加霜很难生存。随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快，可是如今不太景气，快餐店只适合上班族和出行游玩就餐，适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流淌大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大
7、的。 依据调查20XX年到如今自助餐厅疯狂似的发展，普遍是炒好菜顾客自己选，还有另一种自助火锅，这两种没有太大区分抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。利润率百分之四十以上。 而自助烤吧却把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。消费水平没有群体之分，学生、一般工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。自助烤吧自己动手烤，新颖欢声笑语中就餐。目前北京有一家这样主题餐厅，生意火爆什么程度，须要提前预约。排队等候。在这样一个一寸土一寸金的大都市。是什么缘由造成的哪，值得思索，个人感觉，菜品、价格、环境、服务、平安、味道，折服每一位消费者。 二选址策略 本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场，餐饮
8、多的旁边。这些地方固定居民人流大，对宣扬也有肯定帮助，餐饮的业态不同各自的选址不同，比如商务餐厅最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。选址对餐饮发展有很大缘由，为什么会选择商场、广场、人流大的地方。因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。服务环境一流，价格亲民，我想要是我我也会常常去。 三经营规模 1找一个一两百平的商铺。也许能容下100-200人同时就餐。 2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。抓住消费者视觉然后味觉最终感觉。 四价格分析 上午45一位，晚上55一位。买票就餐，一律免费，为什么会这样订，因为上午普遍生意处于劣势，晚上生意处于高峰期，价格可以高一点，顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中
9、菜才花1-3百元，客人满足自己心里也舒适。在一般店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜，酒水饮料等等没有4-6百是不行能的。所以自助烤吧亲民的价格会深受广阔群众欢迎的。 五投资金额预算 金额预算在80-100万。看店铺大小商业位置。依据现在商业店铺分析，一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。装修在10万到15万。也可以转让其它店铺进行简装，花卉字画做点缀。桌椅一套500百，2万，冷藏柜，类似超市冷藏柜。价格待定。餐具餐盘烤锅8万。其它杂物3万，厨房用具，2万。其它3万。 六资金来源 本人想众筹模式向社会募资。找寻108将或个体投资者。 七团队合作和分红明细 1108个有共同目标的英
10、雄聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。在国外普遍是家族企业，单枪匹马很难成气候。群狼敢和狮子叫阵，它们只有一个愿望击败敌人有肉吃，精神和目标和目的最重要。平平淡淡了结一生意义何在，活着为了什么值得思索。实现人生价值颠覆传统餐饮行业。 108个英雄众筹开餐饮，怀揣着同一个幻想，多有商业价值，不用做宣扬，媒体必会把它推上新闻的焦点。 2合同制自愿参与没有一点欺诈行为，合同负法律效应的。开业1年后自愿续签或退出。独立财务管理，每天把营业额发给各位看。一个月总结完善其他潜在问题。其次个月把纯利润百分之七十发放个个入股卡上，以后每个一发。百分之三十做流水。三个月或半年开一次机体会议。大家商讨以后发展方向。年
11、会总结一年状况效益商业模式，是负开分店。 八效益预料 假如日营业额达1.5万，月营业额45万，扣除食物奢侈，破损，2万。扣除人员工资。5个服务员，一个2500=12500。厨师4个一个5000=20000。洗碗打杂4个一个20XX=8000。水电费调料房租燃料煤炭。8万。总共130500。450000-130500=319500。利润也许百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825 一年收回投资成本还有分红。 九价格分析 45一个人。喝一瓶牛奶1.5。一瓶饮料2。两个橘子一个香蕉2。三两肉3。一盘牛肉4。一盘鱼3。一盘蔬菜一斤2。糕点3。卤菜4。基本饱了总消费25元。 十经营管理和将
12、来规划 1以服务价格环境平安让大家接受本餐厅，让顾客带着疑问而来带着满足快乐而归。 2服务员肯定听从制度，对客人带着感恩的心服务，让客人肯定感受到热忱周到的服务。赏罚分明，每月嘉奖优秀服务员，晋升领班。 3厨师必需完成每天客人的需求，缺什么马上补起，对卫生和食品平安严厉把关，逮到严惩不贷，马上开除。厨房全透亮化，客人监督。 有制度才能蓬勃发展，自我检讨不断完善自我缺失。 4对将来充溢信念，步步紧扣遇问题解决问题，遇大山108将大喊移平它。在不断完善经营管理，总结一套完整的产业链接。 一年开到其次家，三年内必需有五家店，不想当将军的士兵不是好士兵，做将来餐饮业霸主。 3、餐饮众筹商业策划书 一、
13、餐厅的初步资料 1期望筹集资金：150万 2筹资模式：众筹 3出资要求：5000100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。 4股东要求： 召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不行撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过10万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不行退出。 必要时候会依据实际状况追加资本或调整资本，调整资本须要经过股东大会同意。股东大会不会常常召开，只是在确定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人)、增加股本等。 5菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点
14、和外卖特色。 6面对人群：商务人士、有社交需求的青年人等。 7餐厅面积：安排300平米左右，假如资金充裕，面积可以适当扩大 8股东的条件：商务商会行业内人（分红，可监督、建议）；性别不限，但需已满18岁，完全行为实力人； 9接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现冲突互谅互让；有合作精神；诚恳守信；依经营效益分红的心理打算； 投资有风险，请谨慎报名。 二、基本原则 1民主原则：方式是投票表决，依据出资比例进行投票。（每股1票） 全部股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票确定关系餐厅命运的全部大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，
15、推选2-5名监事进行监督。 2共同参加原则，激励全部的股东都主动参加到餐厅的建设中来，比如供应餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类爱好活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。 3公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对全部股东公开。 4专业原则：聘请有餐饮管理阅历的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的挚友作为运营顾问，尽快转入正轨。 三、餐厅功能（行业沟通、交友、爱好小组） 1行业沟通/聚会； 2多相识一些志同道合的挚友； 3品尝风味美食； 4组织专业讲座、研讨会； 5餐厅是一个现实的社交网络平台，10
16、0多个股东参加其中，可以互通各类资源和信息； 四、财务预料 经营成本和费用估算 初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购臵设备时产生的交通费之类的管理费用。估计须要1万元。 店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金25万元/年。 装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约须要36万元。 家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将运用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购臵套桌椅，须要万元左右。购臵较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致须要万元。 设备投入：包括厨房中的烹饪设
17、备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，平安和防火设备等。 经估算后大致须要万元。 水电煤气：万元/年。 运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些 不行预见的打算金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能须要万。 人员服装：可限制在20XX元内。 劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们须要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，选购员2名。 （以下为月工资） 店长12500元厨师35000元收银员11600元 服务员1500元选购员21200元 工资总计： 综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为： 四、工作流程 1发布初步
18、方案、宣扬方案； 2微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期实行中小型碰头会； 3意向额度累计达到120万元左右时，起先统一收集资金，召开股东大会； 4选举董事会、监事会成员； 5选址、租房、餐厅拟名； 6工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等； 7装修（与工商注册等同步进行）； 8选购桌椅、餐具、厨具等； 9聘请店长、厨师和服务员等； 10制订菜谱； 11开业。 风险分析 中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援表示，众筹最大的好处就是风险分摊。假如一个人做一个餐厅或者一个咖啡馆，失败了要赔几十甚至几百万。对于许多人来说都是不小的数目，但是分摊到每个人身上，就赔得比较少。“但只要投资
19、就有风险，创业者不要一味信任高收益的众筹，要多去实地考察。” 同时饮众筹是把双刃剑。一方面众筹开店能为筹集资金、带动客源供应便利，同时一些众筹餐饮项目的互联网思维运作也给餐饮行业带来新的朝气，这些都是可喜的。另一方面也会带来管理权限交叉、责任安排不均、看法无法统一等问题，须要有完善的制度去规范它。 项目主要核心竞争力说明 需列出一二三，描述详细的优势，不要讲空话和大话。说明或说明清晰你这个行业的门槛不高，既然你能做，那其他人也能做，你怎么看待这个问题，或者你打算如何应对？这将是全部投资人最关切的问题。此外，建议列举与你同处该细分行业内的同类公司(比如你的竞争对手)的胜利融资案例，有利于增加投资
20、人信念；另外，建议创业者在此追加一句“各位投资人在报价前，可先单独与本人电话沟通协商，然后再到大家投上报价，感谢!”； 创业团队介绍 需至少介绍团队成员的诞生年月、性别、毕业院校、工作经验、工作成就、个人优势、过往的创业经验和心得、为什么会从事目前这个行业的创业、目前各人的分工状况等。另外，请务必说明核心团队成员已合作多久，通过什么渠道相识的，目前正在或将来须要在哪些方面加强磨合，并举例说明？丰富创业团队的介绍，有利于加深投资人对你的了解，增加投资信念。 将来安排 (1)建议至少描述2个阶段，第一阶段建议从现在起先，到你产品的正式发布时间或开店营业时间；其次个阶段是从产品发布或开店营业起先，到
21、公司实现盈亏平衡。建议预料时间在将来一年到一年半左右即可； (2)需列出详细数据指标，比如粗略预料多长时间达到多少客户或用户，需多久或要什么条件才能达到盈亏平衡？假如无法预料，请说明理由。建议列出正在跟进、或安排跟进的大客户名单或订单。 (3)建议说明你目前最须要的支持或资源是什么，便利有些投资人可以对接合作。 (4)对于收入的预料不能过于乐观，需说明预料依据，并与同类公司的业务状况做对比，说明该预料数据的合理性。开支明细也应具体描述，比如租房面积，每月租金，付款方式是怎样？ 融资金额、出让股份和付款方式 细致考虑您的融资金额和付款方式。一般融资金额不超过团队将来一年到一年半左右的开支，而出让
22、股份需由投资人询价最终确定。 众筹餐厅策划书 众筹餐厅策划书一、策划背景随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步变更，外出就餐更趋常常化和理性化，选择性增加，对消费质量要求不断提高，更加追求品. 众筹创意策划书 杜兜网络文化众筹创意策划书 书目第一部分摘要3 其次部分经营理念. 众筹项目策划书(土蜂蜜) 众筹项目策划书一、筹资目标筹集资金20000元；二、产品选址陕西省商洛市洛南县三、众筹对象1、土蜂蜜，农户自家养的蜜蜂，采集山林中的各种花朵，酿造的原汁原味的蜂蜜；2、野板栗，秦. 众筹咖啡厅策划书 商业安排书关于“产品体验中心+咖啡会馆+培训会场”一体化咖啡馆创业合作
23、方案如下。 一、经营定位经营文化：产品展示与体验、项目沟通与共享、资源整合与落地。详细讲就是创. 众筹咖啡厅策划书 商业安排书关于我们为了我们共同的爱好和幻想 为了一份爱的付出和赢得体验 为了创建一个和谐有爱的世界为了给别人也给自己创建一个实现幻想的平台 我们想做什么作为一个大. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页