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1、第二十章第二十章 标准化饲养标准化饲养第一节第一节 标准标准化饲养化饲养概述概述第二节第二节 畜禽饲养标准新进展畜禽饲养标准新进展第一节第一节 标准标准化饲养化饲养概述概述 一、饲养标准一、饲养标准 (一)概念 根据动物种类、性别、年龄、体重、生产用途及其生产水平的不同，通过生产实践中积累的经经验验，再结合饲养试试验验，科学地规定每头动动物物应获取的各种营营养养物物质质的的量量。即即饲饲养养标标准准是是根根据据动动物物对对营营养养物物质质需需要要量量的的测测定定值值和和经经验验估估计计数数值值，在在生生产产实实践践中中大大量量验验证证后后所所获获得得的的数数据据资资料归纳。料归纳。饲养标准简单
2、地讲就是饲养定额，标准化了的营养需要。制定饲养标准的目的，是为了使营养物质定额具有更广泛的参考意义。因为在最适宜的环境条件下，同品种同品种或同或同种动物在种动物在不同地区不同地区或或不同国家不同国家对特定营养物质对特定营养物质需要量没有明显差异需要量没有明显差异，这样就使营养需要量在世界范围内可以相互借用参考。为了保证相互借用参考的可靠性和经济有效地饲养动物，营养物质的定额按最低需要量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。（二）饲养标准的发展1.国际饲养标准的演变1809 干草价 1859 蛋白质、脂肪、碳水化合物化学分析 1864 动物试验，概略养分 1890 利用饲料可燃
3、烧能值计算可消化养分 1940 动物对营养物质的需要和供给 1944 NRC把饲养标准改为营养供给量 1953 NRC把饲养标准改为营养需要2.饲养标准的发展现状各国使用的名称不尽相同，但制订的条件和内容却逐渐趋于一致；各国饲养标准或营养需要在考虑营养指标种类方面差异不大，但对营养指标的给出方式上不同。二、饲养标准的内容和应用二、饲养标准的内容和应用（一）饲养标准的种类1.根据动物营养、饲料科学的研究成果和进展，以以动物为基础分类制定动物为基础分类制定；2.为适应动物的营养生理特点，同一类动物按不同不同生长发育阶段生长发育阶段、不同生理状态不同生理状态、不同生产性能不同生产性能制定制定营养定额
4、。（二）饲养标准的结构组成1.序言:制定和修订的意义和必要性2.研究综述：详细总结到目前为止的有关研究资料3.动物的营养需要量或供给量：营养指标数量化的具体体现4.饲料营养价值表：常规饲料的常规营养成分5.典型饲粮配方：6.参考文献。饲养标准一般需经专家组根据研究进展和生产情况不断进行修订，并定期或不定期由权威机关颁发执行。母猪配方母猪配方 妊娠前期妊娠前期 哺哺 乳乳 期期原料ABABCD(%)玉米玉米 56.7 56.5 56.84 56.72 57.3 56.4 麸皮麸皮 30.0 29.0 18.0 19.0 22.0 19.0豆粕豆粕 6.2 3.5 18.0 11.5 14.0 1
5、6.0菜粕菜粕 3.0 3.0 3.0 3.0 -胡麻粕胡麻粕 -4.0 -3.0 -进口鱼粉进口鱼粉 -3.0 3.0 4.0油脂油脂 -1.0骨粉骨粉 1.8 1.8 2.0 1.4 1.4 1.3石粉石粉 0.9 0.8 0.7 0.9 0.9 0.9食盐食盐 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4L-Lys -0.06 0.08 -预混剂预混剂 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0合计合计 100 100 100 100 100 100 参考营养指标参考营养指标 DE(kcal/kg)2900 2900 3000 3000 3000 3100CP(%)13.00 13
6、.00 16.30 16.50 16.00 17.00Ca(%)0.80 0.80 0.80 0.80 0.80 0.80 P(%)0.67 0.68 0.67 0.67 0.66 0.64有效有效P(%)0.35 0.35 0.38 0.38 0.38 0.38Lys(%)0.55 0.55 0.75 0.8 0.75 0.83Met+(Cys)2(%)0.43 0.43 0.53 0.56 0.53 0.57（三）饲养标准的指标体系和指标种类1.能量指标体系：DE、ME、NE2.蛋白质指标体系：CP、DCP3.氨基酸指标体系：EAA、NEAA4.其他营养指标体系：采食量、FA、Vit、矿物
7、元素三、饲养标准的基本特征三、饲养标准的基本特征（一）科学性饲养标准是依据动物特性，结合饲养管理，从生产生产实践实践和科学实验科学实验中积累数据，提出概括化、系统化的数据。因此饲养标准是科学饲养的依据。饲养标准与饲养管理的关系饲养标准与饲养管理的关系：饲养标准是科学饲养的依据，生产中按照相应饲养标准进行动物的科学饲养，就可避免饲养实践中的盲盲目性目性。但饲养管理实践中所积累的经验可以促进饲养标准的完善和提高。（二）可变性 饲料标准是科学试验科学试验所获数据资料和饲养饲养实践实践经验总结、概括的规定数值。是一个概括的平均数。实际生产应用中，动物的生理状态、动物所处环境以及饲养管理水平等诸多因素会
8、出现差异。这些多种多样的因素远非饲养标准所能包括。饲养标准不可能完全符合各种条件下群体的需要。因此，在使用饲养标准时，不能将其中数据视为一成不变的固定值。应针对各种具体条件（环境温度、饲养方式等）加以调整，强调在饲养实践中验证。四、饲养标准四、饲养标准中营养指标的确定中营养指标的确定动物不同，饲养标准中规定的指标不同：肉牛：最少，6项，DM、NND、CP、Ca、P、净能。鸡：最多，41项，能量、蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸、常量元素、微量元素。猪：28项（维生素和矿物元素的种类较鸡的少，没有规定亚油酸）（一）抓住主要指标一般：能量、蛋白质、钙、磷（有效磷）、食盐。（二）根据饲养方式决定放牧或
9、粗放饲养条件：选择的指标少。集约化饲养条件：严格按照饲养标准。（三）常用饲料的组成根据各地的饲养习惯，即饲粮中的饲料组成习惯，典型饲料配方，选择指标。（四）是否补充添加剂根据具体的需要和成本（市场上有无产品，产品的价格）进行考虑。五五.饲养标准规定指标外物质的添加饲养标准规定指标外物质的添加主要指非营养性添加剂的添加，注意严格按照法律、法规使用、饲料卫生标准。六六.标准化饲养的优点标准化饲养的优点提高动物的生产水平；节约饲料，合理利用饲料资源，降低成本；提高畜产品品质；保护环境；维护人类的健康；有利于对外贸易。科学试验、日粮配合与动物生产的关系营养需要量的研究养分利用养分利用基础研究基础研究饲
10、料营养价值评定营养需要表(饲养标准)合理配制日粮饲料营养价值表动物的科学饲养生产效率提高生产成本降低饲料资源合理利用第二节第二节 畜禽饲养标准新进展畜禽饲养标准新进展 一、一、猪饲养标准的新进展猪饲养标准的新进展 NRC（1998）猪的营养需要：提出了猪的营养需要由动物模型和需要量表组成。它首次采用数学模型(即动物模型)并借助计算机程序来估算不同条件下猪的若干营养需要。NRC（1998）使用三个相互关联的模型即生长、妊娠和泌乳，借助于菜单软件，根据基因型、生产条件和生产性能来计算猪的营养物质需要量。在NRC（1998）中由于需要量表对生产水平的划分较死。当实际生产与量表水平不符时，量表则无法使
11、用。生产者只能依靠动物模型来估算母猪的营养需要。二、二、牛饲料标准的新进展牛饲料标准的新进展 自1944年以来，美国国家科学研究委员会已经组织出版了奶牛营养需要的6个修订版本。奶牛营养需要(2001)选用了当前奶牛生产领域中最新的信息和技术，是奶牛营养需要的第7次修订版。它对影响营养需要量的管理和环境等因素作了更为详细的描述，并且从更广泛的角度探讨了不同生理阶段和生产水平的营养需要水平，反映了奶牛生产和奶业科学飞速变化的现状。预测营养需要量的改进方法增加了使用者的责任，要求他们准确了解估计营养需要量所需的动物、饲粮和管理条件。本方法在强调责任的同时，也带来了一定好处，它让使用者能够根据更多的信息进行决策。使决策能力提高的重要因素是采用了计算机模型对营养需要量进行估计。计算机模型是惟一能够将影响动物的各种因素全部考虑在内的有效方法。与静态数据不同，奶牛营养需要(2001)中提供的计算机模型能够描述动物不同生理阶段的营养需要量。模型能够将不同饲料原料对营养物质吸收的差异和对动物生产性能造成的潜在影响均考虑在内，这些都会影响动物的营养需要量。