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1、小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化教学目标：科学概念小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。难点：对于实验的合理推想和论证。课前准备：学生：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片。教学过程：一、导入：（出示白醋），想知道它是什么吗？怎样才能知道它是什么？二、探究过程：观察小苏打和白醋今天老师为大家准备的材料都是安全的。这里还有一包白色的粉末，它又是什么呢？老师给每个小组都准备了
2、这两种材料，请同学们用自己想到的方法进行观察，看哪个小组的发现最多！把自己的发现记录在课本上。请各小组从桌下取出材料，开始！学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导。谁愿意把你们的发现向大家说说？学生汇报。小苏打白醋小苏打和白醋混合后的变化大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会有什么变化？下面我们就一起来研究（板1书课题）小苏打和白醋的变化小苏打+白醋会出现什么情况呢？学生讨论回答猜想，说出理由。师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、小苏打、集气瓶、勺子（教师依次出示实物），用这些材料你打算怎样混合？把你的想法和小组同学交流一下，看哪
3、个小组想到的方法多！师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导师：哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？师：还有其他的方法吗？师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪种实验方案？请各小组进行讨论，确定实验方案。师：待会实验时，你们小组打算怎样分工？谁记录？谁操作？实验中怎样记录观察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在课本表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！师：请各小组把材料放回原处，谁愿意
4、把你们的发现向大家说说？师：在实验过程中还有什么疑惑？师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡。泡泡里面是什么呢？这可是能够帮助我们了解：是不是正如同学们分析的那样醋和小苏打混合后产生了新的物质的关键。先猜猜看吧。师：会是空气吗？师：用什么办法证明它到底是不是空气呢？师：这里有一盒火柴（出示实物），火柴在空气中能燃烧（点燃火柴），能不能利用火柴进行验证？师：我们来验证一下：这里有两个一样大小的瓶子，里面有什么？（出示瓶子）现在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小苏打（师边说边示范），现在这两瓶还一样吗？一瓶是空气，一瓶是小苏打和白醋混合
5、后产生的气体。（师把燃烧的火柴放入空气中）火柴放进空气中，能否继续燃烧？2注意看（师另点燃一个火柴放入另一瓶气体中），放进这种气体中，你们发现了什么现象？对，这是一种不支持燃烧的气体，它是空气吗？把集气瓶的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象？你有什么发现？师：这是一种不支持燃烧，比空气重的气体，它到底是什么，我们还无法鉴别，但我们可以肯定，它是与空气不同的气体。科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。学生阅读教材 P33，思考科学家是怎样确定气体成分的？板书：白醋+小苏打气体（二氧化碳）这种气体是哪里来的？实验后的白醋还是白醋吗？师：小苏打呢？师：小苏打和白醋混合后产生了新的物质。混
6、合新的物质请大家继续思考：醋和小苏打混合后产生了一种气体，那剩在杯中的无色透明的液体是什么呢？师：能不能想办法鉴别一下呢？师：你怎么确定的？师：其他小组有什么要说的？师：刚才同学们应用了很多鉴别混合液体的方法，有的瓶里是醋，有瓶里是小苏打，也可能既没有醋也没有小苏打，但是不论是什么，瓶里的混合物都产生了二氧化碳气体，这是一种新的物质。生活中，人们根据需要制造了许多混合物。不过有一个问题是前面留下来的，非常值得思考的：杯中剩下的液体还可不可以尝了？是的，当我们不知道是什么物质时，不知道可不可以尝时，千万不要尝。上节课我们研究发现豆和沙混合后，豆还是豆，沙还是沙，没有产生新的物质。这节课的研究，使我们知道，醋和小苏打混合后产生了其他的物质。我们是不是可以这样描述：在物质世界中，出示：有些物质混合后不会产生新的物质，属于物理变化；有些物质混合后会产生新的物质，属于化学变化。板书：混合新的物质（化学变化）同学们，恭喜大家，今天的研究很成功。三、教师小结：3今天我们做了有趣的混合实验，通过小苏打和白醋的混合，产生气体二氧化碳，相对于豆子和沙子的混合来讲，是一个有趣的化学变化。那么混合之后杯子里的物质会是什么呢？课外搜集。四、板书设计：2.4 小苏打和白醋的变化白醋+小苏打气体（二氧化碳）混合新的物质（化学变化）4