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1、水、电应急预案为加强医院水电气的管理,防止水电气等突发事件的发生，能有条不紊地加以处置，使损失尽可能地减到最小，特制定食堂水、电、气应急预案。一、处置措施:（一)预防措施：1人员构成:组长:副组长：组员2。要求维修人员对全食堂水电气设备每月至少检查一次，发现问题及时纠正。3。定期对全食堂员工进行水电气安全的教育。4。食堂人员在班后及时进行水电气情况检查，发现水电气隐患应及时采取措施.（二）发生水、电、气险情时措施：1发现险情后，迅速关掉水电气总阀。2事故发生后，当值人员（现场目击者）要在第一时间以最快捷的方法立即将事故的情况分别报告给组长和医院保卫处，力争把险情控制在初期阶段.保卫处电话：3。
2、再报告医院综合保障部,尽快增加援助人手.4.如情况严重需一边控制险情，一边进行安全有效的疏导，以免发生人员伤亡。二、组织指挥措施:1、指挥职责:组长：副组长：（1)接到险情通知后，立即赶赴现场。在有关人员未到现场处理事故之前,保持冷静、清醒的头脑,组织本院职工或在场人员进行抢险工作.（2)听从并协助工作人员的现场指挥。(3）要以高度负责的态度，根据情况,服从最高指挥的指令,对需要抢回的设备，文件等采取必要措施。2、疏散职责：组长：副组长:组员：（1）接到险情通知后，立即赶赴现场.根据险情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度，通过广播或大声喊叫等方式通知职工及病人疏散。（2）进行安全疏导，并及时将受伤者进行转移和安顿。三、工作职责：（1)积极组织对全院所有水电气设备的检查，并如实填写检查结果登记表，上报医院备案.（2）对检查结果有问题的，必须及时整改。(3）平时发现的问题,要随时发现随时整改。