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1、高血压病人的饮食指导高血压病人的饮食指导1 1、三餐、三餐饮食安排应少量多餐，防止过饱；高血压患者常较肥胖，饮食安排应少量多餐，防止过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发必须吃低热能食物。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素中风。食用油要用含维生素 E E 和亚油酸的素油；不吃甜食。和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番多吃高纤维素食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清
2、等。禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。2 2、低盐、低盐每人每天吃盐量应严格控制在每人每天吃盐量应严格控制在 2-52-5 克，即约一小匙。食克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3 3 毫升酱油相当于毫升酱油相当于 1 1页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！克盐。咸酱菜、腐乳、咸肉蛋、腌制品、蛤贝类、克盐。咸酱菜、腐乳、咸肉蛋、腌制品、蛤贝类、虾米、虾米、皮蛋、皮蛋、以及茼蒿菜、以及茼蒿菜、草头、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。应尽量少吃或不吃。3 3、高钾、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血富含
3、钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，管损伤作用，可以在食谱中经常可以在食谱中经常 露面露面。这类食物包括豆类、这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。枣、桃、橘子等。4 4、鱼、鱼不管对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调不管对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明
4、显低。显低。5 5、果蔬、果蔬每天人体需要每天人体需要 B B 族维生素、族维生素、维生素维生素 C C，可以通过多吃新鲜可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃 1-21-2 只苹果，有益于只苹果，有益于安康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。安康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。6 6、补钙、补钙应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。7 7、补铁、补铁页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！研究发现，老年高血压
5、患者血浆铁低于正常，因此多吃研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。年人贫血。高血压的饮食宜忌高血压的饮食宜忌1.1.碳水化合物食品碳水化合物食品适宜的食品米饭、粥、面、面适宜的食品米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品番薯产生腹气的食品、干豆类、味应忌的食品番薯产生腹气的食品、干豆类、味浓的饼干类浓的饼干类2.2.蛋白质性食品蛋白质性食品适宜的食品脂肪少的食品嫩肉、牛、猪的瘦肉、适宜的食品脂肪少的食品嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶
6、和牛奶制品鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、白肉鱼、蛋、牛奶和牛奶制品鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪、大豆制品豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝乳酪、大豆制品豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐。豆腐。页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！应忌的食品脂肪多的食品牛、猪的五花肉、排骨应忌的食品脂肪多的食品牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等、加工品香肠等。肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等、加工品香肠等。3.3.脂肪类食品脂肪类食品适宜的食品植物油、少量奶油、沙拉酱。适宜的食品植物油、少量奶油、沙拉酱。应忌的食品动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼应忌的食品动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼4.4
7、.维生素、矿物质食品维生素、矿物质食品适宜的食品蔬菜类菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、适宜的食品蔬菜类菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的，水果类苹果、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的，水果类苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等，海藻类、菌类、水桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。应忌的食品纤维硬的蔬菜应忌的食品纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米牛旁、竹笋、玉米)、刺、刺激性强的蔬菜激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱类香辛蔬菜、如芥菜、葱类)。5.5.其他食品其他食品适宜的食品淡红茶、酵母乳饮料。适宜的食品淡红茶、酵母乳饮料。应忌的食品香辛料应忌的食品香辛料(辣椒、辣椒、芥末、芥末、咖喱粉、咖喱粉、酒类饮料、酒类饮料、咖啡、浓红茶等咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。【本文档内容可以自由复制内容或自由编辑修改内容期待你的好评和关注，我们将会做得更好】页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！