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1、K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分食用动物油脂生产许可证审查细则（食用动物油脂生产许可证审查细则（20062006 版）版）一、发证产品范围及申证单元一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的食用动物油脂是指由动物脂肪组织实施食品生产许可证管理的食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类，提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。经过加工制成的食用动物油脂。包括食包括食用猪油、用猪油、食用牛油、食用羊油等。其申证单元为食用牛油、食用羊油等。其申证单元为1 1 个，即食用动物油个
2、，即食用动物油脂。脂。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用动物油即食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）。食用动物油脂生产许可证的有效期为脂（猪油、牛油、羊油等）。食用动物油脂生产许可证的有效期为3 3年，其产品类别编号为年，其产品类别编号为 02030203。二、基本生产流程及关键控制环节二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。（一）基本生产流程。1.1.原料预处理原料预处理:原料修整粗切洗涤绞碎原料修整粗切洗涤绞碎2.2.熔炼制取工艺流程熔炼制取工艺流程:加料熔炼盐析排油澄清或压加料熔炼盐析排油澄清或压滤、离心去杂盐析净油滤、
3、离心去杂盐析净油3.3.油脂精炼工艺流程：净油加温脱胶脱酸静置洗涤油脂精炼工艺流程：净油加温脱胶脱酸静置洗涤干燥脱色脱臭压滤精油速冷成品包装干燥脱色脱臭压滤精油速冷成品包装（二）关键控制环节。脱酸，脱臭。（二）关键控制环节。脱酸，脱臭。（三）容易出现的质量安全问题。（三）容易出现的质量安全问题。1.1.酸值（酸价）超标酸值（酸价）超标;2.2.过过氧化值超标。氧化值超标。三、必备的生产资源三、必备的生产资源（一）生产场所。（一）生产场所。原料库、原料库、成品库应有冷藏设施，成品库应有冷藏设施，其他要求同食用植物油生产许可其他要求同食用植物油生产许可证审查细则。证审查细则。（二）必备的生产设备。
4、（二）必备的生产设备。1.1.熔炼制取设备（需要熔炼时）熔炼制取设备（需要熔炼时）1 1页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分（1 1）绞碎设备；（）绞碎设备；（2 2）熔炼设备（熔炼锅、夹层锅、真空夹层）熔炼设备（熔炼锅、夹层锅、真空夹层锅）；（锅）；（3 3）其他必要的辅助设备。）其他必要的辅助设备。2.2.油脂精炼设备（需要精炼时）油脂精炼设备（需要精炼时）（1 1）过滤设备；）过滤设备；（2 2）脱胶设备）脱胶设备(炼油锅，离心机炼油锅，离心机)；（3 3）碱炼设）碱炼设备（炼油锅，离心机
5、）备（炼油锅，离心机）；（4 4）脱色设备（脱色塔）；）脱色设备（脱色塔）；（5 5）脱臭设备（脱）脱臭设备（脱臭器）；（臭器）；（7 7）包装设备；（）包装设备；（8 8）其他必要的辅助设备。）其他必要的辅助设备。所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。四、产品相关标准四、产品相关标准GB 10146-2005GB 10146-2005食用动物油脂卫生标准食用动物油脂卫生标准；GB/T 8937-1998GB/T 8937-1998食食用猪油用猪油；备案有效的企业标准。；备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求五、原辅材料的有关要求符合食
6、用卫生要求的动物体的板油、符合食用卫生要求的动物体的板油、肥膘、肥膘、内脏脂肪和含有脂肪内脏脂肪和含有脂肪的组织及器官。的组织及器官。六、必备的出厂检验设备六、必备的出厂检验设备（一）分析天平（一）分析天平（0.1mg0.1mg）；（二）电炉（二）电炉(可调温式可调温式)。七、检验项目七、检验项目食用动物油脂产品的发证检验、食用动物油脂产品的发证检验、监督检验、监督检验、出厂检验分别按照下出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标”标记的，企业应当每年检验记的，企业应当每年检验 2 2 次。次。食用动物油
7、脂质量检验项目表食用动物油脂质量检验项目表序号序号1 12 23 34 45 56 67 78 8感官感官水分水分折光率折光率酸价酸价过氧化值过氧化值丙二醛丙二醛铅铅总砷总砷检验项目检验项目发证发证监督监督出厂出厂猪油有此项目要求猪油有此项目要求备注备注2 2页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分9 91010抗氧化剂抗氧化剂(BHA(BHA、BHT)BHT)标签标签注：注：1.1.表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准
8、中有该项目要求的进行该项检验。该项检验。2 2标签除符合标签除符合 GB7718-2004GB7718-2004 的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。八、抽样方法八、抽样方法根据企业所申请取证产品品种，根据企业所申请取证产品品种，在成品库中随机抽取在成品库中随机抽取 1 1 种产品进种产品进行发证检验。行发证检验。抽样基数：同一批次的食用动物油脂产品不得少于抽样基数：同一批次的食用动物油脂产品不得少于 5050 桶（箱）桶（箱），且总量不少于且总量不少于 80kg80kg。抽样数量：抽取抽样数量：抽取 2kg2kg，分，分 2 2 个
9、包装，个包装，1 1 份检验，份检验，1 1 份备查。份备查。样品及抽样单内容经确认无误后，样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。员签名、抽样单位盖章及抽样日期。食用牛油、食用牛油、食用羊油及其他食用动物油发证检验项目按照食用羊油及其他食用动物油发证检验项目按照 食用食用动物油脂卫生标准动物油脂卫生标准（GB 10146-2005GB 10146-2005）和备案有效的企业标准进行检）和备案有效的企业
10、标准进行检验和判定。验和判定。3 3页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，她含着笑，扇着她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，炖肉的炉子的火，她含着笑，背了团箕到广场上去她含着笑，背了团箕到广场上去 晒好那些大豆和小麦，晒好那些大豆和小麦，大堰河，为了大堰河，为了生活，生活，在她流尽了她的乳液之后，在她流尽了她的乳液之后，她就用抱过我的两臂，劳动了。她就用抱过我的两臂，劳动了。大堰河，深
11、爱着她的大堰河，深爱着她的乳儿；乳儿；在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，为了他，常悄悄地走到村边的她的家里为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，去，为了他，走到她的身边叫一声“妈”为了他，走到她的身边叫一声“妈”，大堰河，把他画的大红大绿的关云长大堰河，把他画的大红大绿的关云长 贴在灶边贴在灶边的墙上，的墙上，大堰河，大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；大堰河曾做了一个不能对人说的梦：大堰河曾做了一个不能对人说的梦：在在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，坐在辉煌的结彩的堂上，坐在辉煌的结彩的堂上，而她的
12、娇美的媳妇亲切的叫她而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”“婆婆”大堰河，大堰河，深爱她的乳儿！深爱她的乳儿！大堰河，大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。在她的梦没有做醒的时候已死了。她她死时，乳儿不在她的旁侧，死时，乳儿不在她的旁侧，她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，五个儿子，个个哭五个儿子，个个哭得很悲，得很悲，她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，大堰河，已死了，大堰河，已死了，她死时，乳儿不在她她死时，乳儿不在她的旁侧。的旁侧。大堰河，含泪的去了！大堰河，含泪的去了！同着四十几年的人世生活的凌侮，同着四十几年的人世生活的
13、凌侮，同着数不尽的奴隶的同着数不尽的奴隶的凄苦，凄苦，同着四块钱的棺材和几束稻草，同着四块钱的棺材和几束稻草，同着几尺长方的埋棺材的土地，同着几尺长方的埋棺材的土地，同着一手把的纸同着一手把的纸钱的灰，钱的灰，大堰河，她含泪的去了。大堰河，她含泪的去了。这是大堰河所不知道的：这是大堰河所不知道的：她的醉酒的丈夫已死去，她的醉酒的丈夫已死去，大大儿做了土匪，儿做了土匪，第二个死在炮火的烟里，第二个死在炮火的烟里，第三，第四，第五第三，第四，第五 而我，我是在写着给予这不公而我，我是在写着给予这不公道的世界的咒语。道的世界的咒语。当我经了长长的飘泊回到故土时，当我经了长长的飘泊回到故土时，在山腰里，田野上，在山腰里，田野上，兄弟们碰见时，兄弟们碰见时，是比六七年是比六七年4 4页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分不开口，没有人知道你想要什么；不去做，任何想法都只在脑海里游泳；不迈出脚步，永远找不到你前进的方向。其实你很强，只是懒惰帮了你倒忙。5 5页脚内容页脚内容