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1、2023年餐馆开业促销方案5篇 为了确保事情或工作有效开展，经常要依据详细状况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面安排。下面我给大家带来餐馆开业促销方案5篇，希望大家喜爱! 餐馆开业促销方案1 一、活动主题：庆七天乐，实惠、美味等你来 二、动时间：10月01日10月07日 三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成) 四、主题活动内容(消费者在10月01日10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进
2、行限量，但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动，活动日期及商品活动。 六、气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七、活动执行与分工： 企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。 选购部：负责商品的组织，到位。 财务部：负责资金到位。 店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。 食品促销内容： 1、菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望 3、欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌 4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降
3、低价格的同时也降低餐厅的品牌 5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费; 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价
4、销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升; 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热忱服务促销 服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等，以便向客人作刚好介绍，或当客
5、人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 服务技巧促销 服务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。 说明技术法：通过与消费者的友好辩论、说明，消退其对菜肴的疑义。 加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的实惠。 加法技术法：把菜肴的特色
6、和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。 除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐性说明，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。 供应两种可能法：针对有些客人求珍贵或价廉的心理.为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。 利用第三者看法法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。 代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满足，等等。 利用客人之间冲突法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务
7、员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人变更观点，达到使客人购买的目的。 在客人就餐时，服务员要留意视察客人有什么须要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。 餐馆开业促销方案2 一、形象的打算 仪表、仪容，30分钟打算，三秒钟印象，三分钟表达(简明扼要)。把自己装扮得象专家。 二、心态的打算 做好充分的思想打算，搏击，战胜困难，不要几天没销售，脸色就
8、不阳光了了，想送财的人一进来就会感觉象触到了霉头，会立刻离开。随时随时，象迎接战斗一样的意气风发，激情四射，影响感染到身边的每一个人，开朗、快乐、欢乐的去做，也就是说什么时候都要让自己的灵魂跟上，乐在其中。开朗就象吸铁石，无形中就会留住财运。 三、店内设施的打算 温馨、创新，硬件齐全夏有空调，冬有暖气，这是最其码的设施，麻雀虽小也得五脏俱全，顾客周护橱。 展柜摆放，高档产品以同系列为主，首先让顾客看到的就是高档产品，低中价位产品摆放略微往下一些，展杠的部位可以展示你的结业证书，照片，海报，荣誉证书。产品肯定要排列齐全，给人一看就有购买的欲望，彩妆统一摆放，放一些绿色时尚的装饰，比方说蕊痕高雅靓
9、白的套盒旁边可以放一个白色的白合，即体现了此套产品的优雅与名贵，又体现了产品的纯净平安。到夏天，可以摆一些盘藤的黄瓜，翠绿绿的呈现出一种环保与自然。床上用品统一运用公司带有标记的床罩、床单、毛巾(在四姐处订)，体现专业性。至少两套以上，一星期更换一次! 美容院各种印刷的美容项目宣扬单，包括绿色美容产品。让每一位顾客，在进入护理前的闲暇时间阅读宣扬材料，做圆满美容临走之前，将阅读过的宣扬材料送给顾客。美容师口头上的产品举荐，从听觉上给顾客留下印象，那么顾客拿回去的宣扬材料则从视觉上加深了这种印象。另外，美容院的有关产品的宣扬海报，都应挂(贴)在美容院惹眼的位置，相关产质量检验的证书、企业的荣誉奖
10、牌等能树立顾客的美容自信念，特殊是国度级机构核发的证书，会对招徕顾客、销售产品起很大的作用。相关资料可以从公司网站研发机构网页里去下载打印。 四、店内物品的打算 产品示范用的专用产品：洁容霜、洗面奶、水、乳、精华、霜、BB霜、氧气面膜，眉刀、眉夹、眉剪、生理盐水、药棉、酒精、保鲜膜、导膜碗、镜子、化妆棉等等。 五、专业学问的打算 这是全部开业前的打算中最重要的一点!没有这一项就没有一切，不会进财。洁容的步骤是否严谨并且讲得是否流利打动人心，手法的按摩是否舒心舒适，让人留连忘返，皮肤是否推断精确无误，千万不能开错药方，不然害人害己，无法整理。假如这个没有具备以最快的速度去实践去练，心急是不行的，
11、多练自然熟能生巧。 六、细心策划为好的活动打下基础 以试营业一到二个月为基准，大量发体验卡项，让熟人、挚友体验产品，不以卖货为主，这是一个养鱼的过程，并为活动的赠品赠项铺垫好价值。体验眼部火疗后想做这个项目，收费15元1次，体验水疗灌肤，收费20元1次，为活动的赠送打下良好的基础，做好试营业期间顾客转介绍，并看到结果。 2个月后隆重开业，主题以喜庆为主，提前3天贴出赠品赠项海报，不到时间不予销售。 提前预知到店的人数，并逐个打电话，约定好时间。当天，对每一个进行战前总动员，给发单的人如何激励，对来的经销商表示感谢，汇报一下店内顾客的状况，当天已经确定有多少顾客会到场，什么样的状况。 人员分工：
12、 发单人员(热忱，自信)，接待人员(店长)：熟知顾客状况，做好转接(做示范人员)，产品示范人员(资深店长，经销商)，压单人员(有肯定卖货阅历的经销商)：熟知当天的活动方案，很会塑造配品的价值，有肯定的压单阅历。 做好语言、人员协作，介绍状况，达到销售目的。一般县城内上午顾客量不是许多，下午出成果，而乡镇是上午人较多，下午人较少但有肯定的质量。争取化给顾客配产品，假如顾客在经销商这里没有压得了单，你假如跟她很熟，肯定拉住她，不要让她走，佯装向经销商求情要求再配送一些物品，来达到压单的目的。做好协作，时刻不离左右，驾驭顾客的心理与动向，看好经销商的眼神示意。 七、活动总结 一天结束，总结一天的状况
13、，是新顾客增加我许多销售额不高?还是销售额很高但顾客很少。可喜的是顾客量，开业半年之前肯定要查顾客，不要查钱，顾客就是延长的财宝。哪个顾客对什么样的产品有需求，但没有购买，肯定登记来接着做好跟踪介绍与服务。哪个顾客配了周护了没有配日护，给试用产品并回访用后的效果。 餐馆开业促销方案3 一、(25日30日)试营业期内重点工作支配 1、确保全部工作人员已经到位，熟识自己的工作岗位。 2、对全部服务生特殊是前台询问人员进行对开业活动的强化培训，要求必需要明白活动的全部内容。 3、确保25日之前全部宣扬单的印制都已经完毕，并起先进入派发阶段。(建议开业三天内需最少派发传单50006000份) 4、确保
14、开业期内厨房的材料供应足够，对供求量特殊大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。 5、检查店内卫生状况，并对在试业期内的进店消费的顾客实行询问建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。 6、31日晚，需检查全部开业所需的物资，人员等是否都已经支配妥当，其次日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。 二、(3月1日3日)正式营业期前三日，促销策略执行安排 1、开业首日： (1)确认全部邀请参加开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来庆贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。 (2)当日至少有两位工作人员不断派发宣扬单给过往客人。 (3)吉时一到，先由花鼓队
15、表演贺喜，然后将事先打算好的一面大锣抬起放在门口中心，总经理或者代表人立刻敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应立刻响起。大家鼓掌庆贺，并相互迎接入店。此时花鼓队接着起先演奏贺喜。 (4)之后专业的服务人员根据事先培训好的工作流程起先接待开业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事务。 (5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪伴吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。 (6)指定人员特地负责“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好具体的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的起先。我们的服务远比你送这一餐饭要重要很多。 (7)仔细做好各桌享
16、受实惠的名额，在现场做到限制好成本，并做好礼品需赠送记录。 (8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日状况总结，指出今日营业状况的问题所在，并激励大家明日做得更好，支配妥当明日工作。 2、开业其次日(2日) (1)开门之时即可立刻进入营业状态，根据预料，在今日将会有更多的客人冲着宣扬单的活动而来，那么在前三日必需要做好足够的打算，而且不行让人气往下掉，挚友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不须要像首日一样须要靠挚友来冲人气了。 (2)本日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。 (3)其它的根据正常营业流程进行，还须要大堂经理(
17、或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的打算。 3、开业第三日(3日) 开业第三日，接着派发宣扬单。但今日派发宣扬单的人员与之前有所不同，应当在派发的同时告知过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最终一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参加活动。 本日需将其次日的礼品赠送出去，并肯定做好赠送签字和良好的消费后回馈。 今日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化旁边。 在今日内，必需把前三日的宣扬单全部派发完毕。 晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。 三、(4日
18、7日)正式营业前四日，促销策略执行安排 1、开业第四日 (1)从本日起先，全部宣扬单全部换成其次种促销方案，并接着派人接着派发。(此刻有一点须要留意：印制宣扬单的时候，两种宣扬单的颜色必需不能一样，因为一样的宣扬单许多前两天得到过的顾客会干脆把传单扔掉了，不再具备吸引力) (2)从今日起先，“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。 2、开业第五、六、七日 (1)第五、六日的工作流程基本根据第四日日常工作流程进行。 (2)第六日，传单派发可以视实际状况削减了，但还需时时常有人在门口进行传单派发。 四、促销方案 (1)利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量
19、。(目前这个效果更好) (2)晚上搞大排档。 (3)代金券。 (4)吃多少返还多少。 (5)可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金实惠等形式进行。 (6)在团购网站(成本允许)做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果口碑宣扬。 (7)与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣扬单，凭单消费打折。 餐馆开业促销方案4 时间：20_年_月_日 地点： 主题：普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时间之旅”启动仪式 西餐厅开业促销导向为： 推广促销方向：走开业特惠路途，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。 推广促销力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成
20、目标。 活动促销力度：保证主题文化活动的铺展力度，以得到市场客户情感上的认可，价格包装手段仍是关键。 客源抢夺：用优质的服务，普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。 整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群;二是加强中心区宣扬推广。 西餐厅开业促销实惠： 1、开业前三日，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别有代金券50元，某甜点一份，某酒水一份，或者某道菜等等。 2、开业特价：消费满300元，立减50元，消费越多，折扣越多，同时还可运用代金券1张。 3、套餐组合更实惠。 西餐厅开业前促销打算： 1、礼品袋：内含本餐厅20_年台历一份，本餐厅宣扬手册一份，“普罗旺斯浪漫
21、时间之旅”主题活动说明一份，代金券58(我发)元2张。 注解： A、台历以普罗旺斯西餐厅为立点，介绍普罗旺斯风情为主题，图文并茂介绍自然风光，艺术，餐点，美酒等独特法国小镇风貌。 B、餐厅宣扬册以普罗旺斯的浪漫为基调，介绍本餐厅的基本设施，特色餐饮，服务范围及餐厅文化。 C、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参加，带动消费，同时营造普罗旺斯浪漫满意的生活体验。 D、代金券2张，单次消费只可以运用一张，且只可在开业期间运用(1月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务。 2、邀请嘉宾：为塑造普罗旺斯文化，除邀请市区领
22、导，当地商贾名绅，旅法名人，中法文化沟通协会，法国领事馆文化部，中法文化社会团体等。 3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时间之旅”字样，预留多个红酒注入口，启动时，嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化，浪漫而喜庆。 4、统一主题物料打算：台历，开业宣扬DM单，代金券等各类印刷品，户外POP吊旗，普罗旺斯专用气球，活动主题背板，嘉宾签到仪式打算，礼品袋分装，礼仪接待支配，餐厅员工系统培训，开业鲜花预订布置，红地毯，开业横幅，致庆竖幅，舞狮演艺支配等。 餐馆开业促销方案5 时间：20_年12月10日 地点：克里斯西餐厅 主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时间“启
23、动仪式 用餐形式：冷餐会(厨房制定冷餐会菜单) 一、详细策略导向为： 推广方向：走开业特惠路途，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。 推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。 活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。 客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。 整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣扬推广。 二、促销实惠活动： 1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
24、 2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多(待定)，同时还可运用代金券1张。 3、套餐组合更实惠(厨房制作套餐菜单)。 三、开业前的筹划打算工作： 1、礼品袋：内含本餐厅20_年台历一份，本餐厅宣扬手册一份，两张面值为100元的代金券等(待定)。 备注： A、餐厅台历、宣扬册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。 B、代金券2张，单次消费只可以运用一张，且只可在开业期间运用(12月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。 2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
25、 3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时间”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。 4、统一主题物料打算：台历、宣扬册、宣扬单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式打算、礼品袋分装、礼仪接待支配、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺支配等(礼仪公司协作)。四、开业前广告宣扬 1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣扬直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。 2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区
26、域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前其次天、开业当天和开业其次天。 3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。 发放要求： (1)发放时段：11：00-12：30;17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。 (2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。 (3)留意事项：微笑宣扬，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且留意将旁边散落的传单捡捡起来，以免造成不好印象。 4、其他宣扬渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业
27、及实惠信息(待定)。 五、开业庆典流程： 礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时间”主题活动礼毕，就餐酒会起先。(流程礼仪公司协作) 礼仪小姐签到台(签到本、笔)佩戴胸花引领到正门主持人公布剪彩嘉宾名单剪彩引领回餐厅董事长致词破冰仪式冷餐会起先演出起先(节目待定) 餐馆开业促销方案本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页