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厨房天然气灶防火安全管理制度厨房天然气灶防火安全管理制度1.厨房操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作气灶的基本知识。2。每次操作前应检查灶具的完好情况.检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。3.员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。4。点火时，必须执行“火等气的原则，千万不可“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后,将点棒靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。5.各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭.6.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后,值班人员要认真检查各供气开关是否关闭好,每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。7.经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。8。无关人员不得动用灶具,发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。9.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。