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1、K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案学校食堂管理人员工作职责学校食堂管理人员工作职责食品卫生安全意识。1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。3、禁止闲杂人员进入操作间。4、督促食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。5、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。6、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。7、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，
2、及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食八、食堂工作人员岗位职责八、食堂工作人员岗位职责1 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园校园内走动。内走动。2 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。3 3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的、严格执行食堂各项规章制度，各人职责
3、明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。事认真做好并把好卫生关。4 4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。质量。1K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案5 5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。工不明确时要听从安排主动去做。6 6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。境，餐具卫生、安全。7 7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。8 8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。9 9、制止非工作人员进入食堂。、制止非工作人员进入食堂。世上没有一件工作不辛苦，没有一处人事不复杂。不要随意发脾气，谁都不欠你的2