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1、2023年村食品安全工作总结时间：2023-08-31 村食品安全工作总结。 日月如梭，工作即将步入一个崭新的篇章。此时就可以做个总结，看看自己的收获。要想使自己变得更加优秀，工作总结是必不可少的。怎么才能写好工作总结呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的村食品安全工作总结，仅供您在工作和学习中参考。 XX年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按照“加强食品药品专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展，构建和谐曹河”的要求，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全乡食品产业又好又快发展。 一、总体思路 按照县食品安全工作的总体思路，我
2、乡XX年食品安全工作的思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保
3、障，食品产业健康发展。 二、强化食品安全监管，提高食品安全水平 （一）强化食品种植养殖环节的监管。一要全面贯彻落实农产品质量安全法，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。二要加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三要加强产地产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。 （二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强食品生产加工企业的日常监管
4、，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理。 （三）强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农村食品市场整顿”活动，按照标本
5、兼治、综合治理的原则，加大对农村食品市场的整治力度；加强农村消费维权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。 （四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是加强学校食品卫生管理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其建立食品卫生管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求。 三、进一步完善食品安全监管机制，增强
6、食品安全监管能力 （一）建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分管领导是具体责任人。实行一级抓一级，层层抓落实的食品安全运行机制。年初，乡政府与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任务和责任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖惩逗硬。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。 （二）组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整治要以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用
7、油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域，各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰点等为重点场所。充分利用技术监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段，使生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合，增进区域间、部门间的联系配合，强化行政执法与纪检监察、司法查处的有机衔接，加大综合执法、联合执法力度，强化对专项整治的督查督办力度，对涉嫌违法犯罪的要及时移送公安机关处理。 （三）加大食品安全宣传培训力度。充分利用电视、报刊、广播、社会公众网络等媒体，开展以“关注食品安全，构建
8、和谐曹河”为主题的食品安全宣传活动。组织开展食品安全宣传月、“食品安全诚信行”、食品安全科普宣传等活动，确定一个学校、一个街道、一个村、一个企业作为示范点开展食品安全进学校、进社区、进农村活动，掀起全乡食品安全宣传新高潮。采取多种形式，结合工作的重点和特点，有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员，不断提高农村食品安全监管队伍的业务水平。 （四）加强农村食品安全监管。建立乡食品安全监管协调机制，进一步落实乡政府牵头抓农村食品安全工作责任。要在总结已构建“一级政府、三级网络”的农村食品安全监督网络基础上不断进行完善，着重指导其发挥运行规范、反映灵敏、处置及时、监管到位的作用，切实保障农村群众饮食
9、安全。 （五）做好食品安全信息工作。贯彻落实市县会议精神，定期及时主动向县食品安全协调委办公室报送食品安全信息。 F132.cOm更多精选工作总结阅读 食品安全委员会食品安全工作总结 食品安全委员会食品安全工作总结 20xx年，我县的食品安全工作根据县委政府的统一安排部署，对照州、县20xx年食品安全工作目标责任书所规定的各项任务，不断强化领导，严格落实责任，狠抓措施落实，抓好食品生产加工、经营、流通、消费等环节的安全监管工作，取得了一定的成绩。现将20xx年的工作情况总结如下：一、加强领导，明确责任20xx年，我县进一步制定和完善了各种工作制度、工作职责，形成了“政府统一领导、部门协调配合、
10、全社会齐抓共管”的良好工作机制。食品安全工作已列入各乡镇政府和有关职能部门的议事日程，为保证20xx年食品安全各项任务的顺利开展和实施，4月份，县人民政府召开了20xx年食品安全工作会议，全县六乡一镇及9个食品安全委员会成员单位与县人民政府签定了食品安全工作目标责任书，将年度工作目标任务分解、落实到各乡镇和有关职能部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的良好局面，确保了各项工作任务落到实处。二、大力开展食品安全联合宣传工作20xx年，我县开展了315国际消费者权益日和食品安全法宣传活动，县工商局、食药局、质监局、卫生局、农业局、畜牧局等食品安全委员会成员单位，在县城开展食品安全科普知识、食品安全法
11、等宣传活动，共开展宣传活动3次，出动宣传人员34人次，车辆2车次，悬挂横幅18条，销毁假冒伪劣食品651.68千克，价值0.96万元，共发放中华人民共和国食品安全法、各类食品安全宣传小活页、饮用水卫生、农产品质量安全法等宣传材料共计3000余份，播放动物检疫法、食品安全法等录音带11小时，受教育群众达50000人次。通过宣传，增强了人民群众对假冒伪劣食品的识别能力，震慑了不法商贩的制假、售假行为，提高了人民群众食品安全参与意识和责任感。三、强化措施，大力开展食品市场专项整治1、联合专项整治根据怒江州食品安全委员会、县政府的文件精神，食品安全委员会办公室积极主动加强对各食品综合监管部门的联系，组
12、织工商局、质监局、卫生局、农业局、广电局等食安委成员单位进行了元旦春节、添加剂、春夏之交食品安全、食用盐、学校食品安全、国庆中秋等联合专项检查，共出动人员111人次，出动车辆18车次，监督检查食品经营户292户次，查出过期食品扁担老豆干14袋，现场没收并销毁变质水果23件1050斤，由工商局作相关处理。在食用盐专项整治中共查处工业盐167.5市斤，发放食用盐宣传材料8000余份。2、食安委成员单位结合职能开展工作情况农业部门：20xx年，农产品农药残留监测实验室共完成蔬菜检测953项，检测合格率100，为县城居民吃上“放心菜”作出了积极的贡献；为本文保障水产品的质量安全，继续加强对水产品养殖地
13、的管理工作，规范渔用品市场的经营次序，保障我县鱼类食品的安全，积极开展水产品的监管，共出动执法人员27人次，出动8车次，责令停止无证经营水生鱼类1起，受处罚人数达22人；继续宣传无公害农产品的生产基本知识和技术培训，提高劳动者素质；大力开展农资打假活动，在“放心农资下乡进村宣传周”活动工作中，共出动宣传车辆10辆次，执法人员41人次，未发现不合格农资产品；大力开展科学技术种植实验，安排了农业技术人员下达大各乡镇进行科技培训，总培训了7户，65人次。畜牧部门：出动人员32人次，车辆7车次，检查兽药批发零售商1户，疫苗使用1户，饲料添加剂批发零售商2户，养殖户7户，检查兽药3个批次241个品种，饲
14、料及饲料添加剂4批次35个品种。完成屠宰检疫猪15916头，牛724头，羊861只，禽31660只，其中检出病害猪47头，已作无害化处理；对进入我县的畜产品及禽产品进行监督检查，共检查畜类19.92吨，禽类25.4吨；开展产地检疫，共检疫上市活畜猪16890头，牛1538头，羊4658只，禽类48140只，检出带病畜17头，已作合情处理。开展动物防疫法及相关法律宣传21场次，用民族语言播放了动物防疫法磁带，受宣群众达8.2万余人次。质监部门：强化食品生产环节的监管。为了从根本上杜绝食品质量危害，确保食品质量安全，向1家食品生产企业试推行“三保”工程。对食品生产企业进行了3次食品安全突击检查，对
15、食品生产企业进行了2次节假日食品安全专项检查，对所有食品生产企业和小作坊进行了2次全面巡查和认真回访。通过签订食品质量安全承诺书的形式与全县1家食品生产加工企业和13家食品加工小作坊签定了食品安全承诺书，使我县食品生产企业取证率始终保持100，食品生产承诺书签订率始终保持100，食品添加剂备案率始终保持100，生产企业质量档案建档率始终 食品安全委员会食品安全工作总结第2页 保持100的目标。采取市场监督检查与监督抽查相双管齐下的方法，以“儿童食品、日用食品和实行食品许可证制度的产品”为重点，对全县食品销售市场进行了整顿规范。共出动人员502人次，车辆43车次，监督检查400户次。查获假冒伪劣
16、食品货值金额40000余元。抽检茶叶、植物油、白酒3种6户。工商部门：切实抓好食品流通领域监管，出动执法人员99人次，车辆18车次，检查市场19个次，经营户1021户次，查获各类假冒伪劣食品15.715千克，价值0.3126万元；与食品经营户签订了401份食品安全责任书。开展诚信市场创建活动，农贸市场已提出的3a级诚信市场申请，经认真严格审核后，被评定为2a级诚信市场，并已挂牌。积极培育和帮助农村经营户参加“农村食品安全示范店”创建工作，共创建“农村食品安全示范店”的农村经营户有14户。开展“一会两站”工作，在全县六乡一镇都成立了消协分会，并在上帕镇上帕社区和匹河乡老姆登村成立了“两站”。大力
17、开展食品安全法宣传活动，发放宣传材料120份，悬挂宣传横幅4幅，同时在县广播电视台播出为期10天的食品安全法电视宣传节目。卫生局卫生监督所：监督检查食品经营户及餐饮业1071户次，其中餐饮业738户次，副食批发零售333户次，生产加工业20户次。监督覆盖率为100，出动卫生监督员154人次，车辆16辆次.对人群较为聚集的各农贸市场，学校食堂、学校周边食品经营户、加工业、餐饮业等不符合卫生标准的各食品经营户，提出指导性卫生监督意见书6份。重大活动监督10次，对接待单位进行餐前现场卫生监督检查34户次，出动卫生监督员55人次，下发更换食品品种意见书6份。对学校食堂专项检查5次，监督检查48户次，监
18、督检查学校周边食品经营户129户次，出动卫生监督员81人次，车辆10辆次。为加强我县各饮食店负责人的饮食卫生安全意识，与餐饮单位签订食品质量安全承诺书50份。对冷冻食品、糕点、餐具进行抽检化验，抽检冷食品10户，12份，合格5份，合格率42；抽检糕点5户，10份，合格10份，合格率100；送检冷食3份，均合格；对餐具消毒配送中心的餐具进行抽检2户，计30份，合格19份，合格率63.3。对辖区内的食品行业组织培训9场次，790人参加培训。委托县疾病预防控制中心完成全县食品行业个从业人员健康体检，查出禁忌人员1人，已调离了工作岗位；审批并办理卫生许可证食品行业153户，换卫生许可证53户，复审卫生
19、许可证20户。食品药品监督管理局：积极进行综合协调工作，组织协调召开20xx年县食品安全监管工作会议；共组织和参与元旦春节、食品添加剂、3.15食品安全、食盐安全、春夏之交食品安全、学校食品安全、国庆中秋等食品安全专项整治，共出动人员19人次，车辆7车次，监督检查户数292户次，现场监督销毁变质水果23件1050斤。出动人员12人次、车辆6车次、初步完成对全县餐饮户的调查统计。制作20xx年食品安全工作目标责任书，起草和下发了春夏之交食品安全专项整治工作方案、3.15食品安全宣传暨专项整治工作方案、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施发案、国庆中秋食品安全专项整治工作方案
20、等规范性文件。编印食品安全信息10期，印发食品安全预警公告3期，在县电视台、广播上播放3期。四、取得的成效1、食品安全法宣传工作卓有成效，通过宣传，增强了人民群众对假冒伪劣食品的认识能力，提高了群众群众参与食品安全的意识和责任感。2、在源头上积极开展专项整治工作，保障了食品从源头上就是安全的。3、继续加强对生产加工业的管理，对备案企业的巡查回访，进一步规范了我县生产加工企业的生产经营行为。4、进一步加大了对食品经营户的流通领域的进销货台帐和消费领域的进销货台帐发放面。5、进一步加强了食品安全检验工作，无论检验种类和数量，都有了较大进步。6、扩大了食品安全责任书和食品安全承诺书的范围，各乡镇与5
21、7个村、1个社区，教育与学校，宗教与教堂都签订了食品安全责任书，工商与食品经营户、卫生与餐饮户、质监与生产加工户都签订了食品安全承诺书。五、存在的问题虽然在工作上取得了一定的成绩，但还存在许多问题：一是部分食品经营户思想认识不到位，管理水平低下，卫生条件差；二是经营户对发放的进销货台帐不按照要求认真填写；三是个别成员单位对食品安全监管工作重视不够；四是食品安全信息收集、上报不及时；五是经费投入不足。 乡镇食品安全工作总结 乡镇食品安全工作总结 小编寄语：下面是我们的小编为大家整理的乡镇食品安全工作总结，请大家参阅！ 我镇食品安全工作坚持以党的十八大，十八届三中，四中全会精神的重要思想为指导，统
22、揽食品安全监管工作，认真学习贯彻新食品安全法，认真落实县食品安全工作会议精神，紧紧围绕食品安全状况根本好转这一总体目标，制定下发了20xx年食品安全工作方案、重大食品安全事故应急预案、调整食品安全工作领导小组的通知，组织学习保健食品广告审查暂行规定、食品流通许可证管理办法、农村集体聚餐等相关法律法规。围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题，严格监管，有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心、安全的食品市场环境。现将我镇一年来的工作总结如下： 一、加强领导，健全管理机制 为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保全镇人民的食品卫生安全。我镇及时调整食品安全领
23、导小组，质监、工商、教办、卫生、兽医、公安、财政等部门负责人为成员，并下设了办公室。明确由各村（社区）主任担任食品安全协管员，进一步落实了镇、村、单位等部门的监管责任，签订了食品安全工作责任书30份，健全了镇、村、企业食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度，并下达了具体考核工作细则*镇20xx年度村（社区）食品安全协管员工作考核办法，进一步明晰各村居的属地管理责任。 二、广泛宣传，营造氛围 我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对新食品安全法及安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全
24、社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用广播、标语、宣传车等形式，宣传发动群众积极参与、监督食品安全；二是对全镇388户食品经营户进行检查，逐一走访并登记造册。不断提高了我镇食品安全的工作力度，提高人民群众的食品安全意识。 三、明确目标，加大整治 1、实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我镇食安办成员协同市场监督管理分局对79家餐饮单位进行逐一检查，核查上岗人员的卫生许可证，健康证等未办理的要求立即办理相关手续，否则进行停业整顿。依靠市场监督管理分局，培训、体检食品从业人员204人（包括农村集体聚餐服务人员69人）。食品流通环节实行“网格化”监管，按照定区域
25、、定职责、定人员的要求，实行联系卡制度，将食品安全责任落实到人到点。 2、开展节日期间食品安全检查。在“元旦”“五一”“中考”“十一”“中秋”期间，对全镇大中型商场（超市）6家、重点食品批发商9家、食品经销点317户、农贸市场1户，共查纠不规范经营行为18起，发出责令限期改正通知120份。对全镇餐饮店、商店、农贸市场进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间在我镇未发生一起食品安全事故，人民群众度过了一个欢
26、乐祥和的节日。 3、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制。组织对我镇对辖区内中小学校和3所幼儿园进行了两轮食品安全专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题；二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度及食品登记制度，完善索证索票制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。 一年来我镇食品安全虽然做了大量工作，取得
27、了一定的成绩，但新形势下的食品安全工作还是不容忽视。今后我们着重准备抓好以下几方面工作： 一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。 二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，继续加大宣传力度，充分利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。 三是加强检查次数，加强查处力度。认真组织好辖区内的食品
28、质量监督检查，对食品小作坊、餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊加大督促纠正力度，同时给予帮助和指导，造成后果的，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。 总之，我镇将结合本镇实际，切实加强食品安全监管工作，加倍努力，及时完成完成上级部门下达的任务。 街道食品安全工作总结 街道食品安全工作总结 今年以来，我街道在 区食安委、区食监局的关心指导下，特别是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作总结如下： 一、加强
29、领导，完善食品安全监管网络 根据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和 个社区签订了食品安全工作目标责任书、 个食品生产经营单位签订了食品安全告知承诺书，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、明确
30、要求，提升食品安全监管意识 今年以来，我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据街道食品安全工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况，把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增
31、强了各基层食品安全专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想认识得到了进一步提升。 三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围 今年，街道食安委抓住全省第十一个“六月安全生产月”、“百日安全生产”活动等机会，精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册 份。各社区也采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品安全。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上，把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了街道食品安全工作的浓厚氛围。 四、狠
32、抓措施，强化食品安全责任落实 按照区食安委XX年年的工作要求，今年，我们把食品安全专项整治工作认真作为工作重点，我们坚持做到平时检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动 次，分管领导参加的检查 次。在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实。同时，按照年初的XX年年食品安全工作目标责任书要求，对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访，实施了食品安全监管责任的检查，做到食品安全不留空白点，不留死角，同时也使
33、各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实。 五、完善机制，推进食品安全不断创新 在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上，街道食安委力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年，通过街道整顿，重新健全了街道社区食品安全监管网络，建立了食品安全工作例会制度，由主要领导传达上级精神、强调街道要求，为工作推进奠定了组织保证。二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动，不是食安委单独进行，而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参与，各方配合，拧成一股绳，形成人人参与的良好局面。三是工作方法得创新。今年，在平时抓好食品安全工作的同时，通过明查暗访，以严查、严管、
34、严督为手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。 六、存在主要问题 分析今年来食品安全工作存在的主要问题：一是食品安全管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止，给食品安全带来隐患；二是食品安全监管力度不够到位，应多部门加强配合，联合监管；三是食品安全装备技术、检测手段，食品安全监管队伍专业水平有待提高。 20XX年，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。 街道食品安全委员会 XX年年12月12日 街道食
35、品安全工作总结 社区食品安全工作总结 一年来，我社区在镇党委、政府的正确领导下，得到镇食品安全委员会及有关部门大力帮助指导，认真贯彻落实党的十八大会议精神，继续解放思想，根据我社区实际情况结合镇党委政府要求，深入开展产品质量和食品安全专项整治工作，坚决贯彻执行国务院关于加强食品监督管理的特别规定，以及广东省产品质量和食品安全专项整治工作规范要求，本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓。现汇报我社区在食品安全工作的做法。 一、充实领导机构，落实专职责任制 我社区在原有成立食品安全和药品协管员工作领导组外，指定社区“两委“班子中安排一位副主任专抓食品安全及市场领导工作，再增加城
36、管综合办公室四位同志，负责社区日常食品安全生产环节和销售环节的检查督促工作，落实各人分管工作责任制，使工作收到良好效果。 二、加强宣传教育工作，实施勤检查强管理 根据小榄镇党委政府下发食品安全工作文件要求，及镇食品安全委员会提出产品质量和食品安全专项整治行动工作，我社区利用各种宣传栏刊登有关食品安全知识工作要求，在主要道路、厂区、市场多次张贴食品安全宣传横幅，对辖区所有生产、销售食品的厂企、店铺、小餐馆、市场等，积极派发有关产品质量和食品安全要求单张，发现无证经营的士多店、早餐糕点店，马上联动工商部门，对其实行查封、停水、停电、停业处理。几十次联合镇城管执法局对社区内流动摊贩实行不定期依法清理
37、，教育引导他们进场守法经营。今年，部份省市都出现问题奶粉，我们积极配合上级部门落厂到店，检查原材料和商品是否含有三聚氰胺，一经发现，马上下架处理，杜绝继续生产、流通、销售等环节，确保人民群众身体健康。 三、认真落实，加强监管，抓重点，带全面 我社区以西区市场为中心，按上级有关部门要求，将食品安全工作纳入重点来抓，抓好市场食品安全工作定必带动周边的副食商铺好转，收到事半功倍的作用。因此，今年6月份邀请镇食品安全委员会、工商分局、镇防保所领导及专家，对西区市场250多名商户进行市场规范管理培训，内容有：守法经营、诚信经营、亮证经营、食品安全要求和准入制等。全面落实商品质量查验登记、索票索证、进销台
38、帐登记制度，与商户签订市场商户食品质量安全保证书、熟食品卫生承诺书、厂场挂钩销售协议书。市场办证登记率100%，建立健全蔬菜农药残留检测制度，每日早上、下午、晚上都进行检测，每次检测蔬菜、瓜果几十个样本，一经发现超标的，立即当众销毁，并公布其姓名、住址、摊位号数，全年共检测蔬菜样本15000多个批次，销毁超标蔬菜5000多斤，无害化处理1万多斤，并积极配合镇检测中心，对水产品进行检测是否有含孔雀石绿、氯霉素等，有效杜绝使用违禁药品，使西区多年来没有发生一宗食物中毒事故，让群众买得开心，食得放心，确保广大人民群众身体健康，又保障消费者合法权益不受侵害，受到上级好评，每次评审，西区市场都稳居全镇前
39、五名。 公司食品安全工作总结 强化责任意识 完善工作机制 确保食品安全工作顺利开展 我们xx乳业有限公司是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。作为xx市政府的招商引资企业，于XX年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于XX年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。 筑牢基础，做到有法有章可循 “民以食为天，食以安为先”
40、。作为食品生产企业，是确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。 一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，我公司依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、乳品质量安全监督管理条例、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规的规定，严格按照乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状态。 二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司
41、法人治理机制，采用gmp、haccp食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照食品安全法等规范生产，依法经营。成立质量安全小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。 三是完善工序控制。公司于X
42、X年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。XX年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键控制点）、gmp（良好质量管理规范）认证，并在全国率先通过诚信企业体系评价。 严把“三关”，做到管理万无一失 一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。
43、奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。 二是监督生产过程关。严格执行和符合婴儿乳粉优质生产规范和乳制品良好生产规范及食品企业通用卫生规范规定和要求。 3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照食品添加剂使用卫生标准使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设
44、备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。 三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期安排专人做手工样，对设备进行比对
45、，确保出具数据的准确性。对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。 在这里特别应该指出的是，在抓食品质量和安全的这几年时间里，州市两级质监局给予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成绩都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，帮助企业协调解决许多实际问题，指导协助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原
46、料乳采购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的安全可靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异常的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，准确的掌握我单位产品质量与销售情况，从进厂至出厂进行步步把关，协助我单位产品质量更好的提升。10.3在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力，稳定的推进我单位发现问题到位，处理工作到位，整改到位，消除隐患到位。xx市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术交
47、流，沟通最新技术及国家最新消息，协助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。 强化培训，增强全员质量意识 公司每年制定年度培训计划，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量安全知识的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方安排正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。 培训引导员工树立正确的安全责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项安全管理规章制度，切实把制度落实到位。 为了把质量安全主体责任落到实处，我公司不断加大宣传教育培训的工作力度，广泛普及食品安全知识，提高整体食品安全法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施互相监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。 由于公司采取上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用安全，达到了产品出厂合格率100%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，XX年实现销售收入