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1、2023年有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总 酒店工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。下面学习啦的我为大家整理了几篇关于“酒店服务员培训心得”的参考范文! 有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总篇一 礼仪服务是每个行业越来越关注的话题，应当说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在详细的礼仪服务工作中，不是我们渐忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感受颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。 我想这次培训礼仪目的：
2、让自己变成受别人欢迎的人-外国人把商务礼仪叫做“商务外交”。记得曾经在高校里礼仪老师常说对我们说三句话，第一句：“世界不会因你而变更”：要适应别人，而不是试图变更别人。在非原则性的事上不要随意对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种损害。所以我们应当做到：英勇的面对生活，才智的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才会存在。不要试图去变更一切你看不惯的东西，因为不管你怎么努力，它依旧存在，因为世界不会因你而变更。艺术的生活，交往艺术：待人接物之道。 在商务礼仪中，有两大基本原则：一是要摆正位置，二是要端正看法。所谓“在何位置思何职”，是什么身份就要做符合身份的事才合
3、宜。比如要分清上级和下级，长辈和晚辈，主子和客人等等关系。干什么做什么，干什么说什么，干什么像什么，才能达到良好的沟通。 做为一名酒店的前台服务人员，要严格规范自己的礼仪服务言行，在今后的工作中，微笑的倾听客户的来电，耐性的解答客户的恳求，用一颗健康的心态来面对我们的客户，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的前台服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的礼仪服务能够给新老客户留下美妙的印象，争取做到一名优秀的酒店前台服务人员! 有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总篇二 此期培训的第一课公司就为我们支配了职业礼仪这一课，作为前台主要是与人打交道，做人的
4、工作，在工作交往中更应当留意礼貌礼节，到处做到仪表端庄，谦逊亲善，文明礼貌，保持一种有素养，有修养的良好形象。所以，这一课作为培训的第一课凸显出了它的紧迫性、必要性和重要性。让我们全部培训的同事都受益匪浅! 实践证明，仪表整齐，举止端庄，谈吐文明，讲究社交礼仪，也是做好人的工作的一种有效手段。如接待来访者，客人来向你反映问题，而你举止不得体，讲话粗鲁，心不在焉，就会缺乏信任度，引起来访人的反感，甚至可能反目为仇，不欢而散。而要是来访者反映状况，你落落大方，热忱接待，耐性倾听，就会给人一种有信任度的感觉，让人家满腹牢骚而来，满足兴奋而去。同样是接待来访者，讲不讲究社交礼仪，注不留意礼貌礼节，就会
5、有两种迥然不同的结果。 为适应这个新形势，前台工作场所非常须要有礼仪礼节的氛围。前台人员作为前台工作的“主体”，要有效地做好日常工作，我觉得亟待注意三个方面的问题： 其一、更新观念，适应形势。懂得前台礼仪是社交礼仪的重要方面，明确讲社交礼仪与做好前台的关系，正确相识在前台日常工作中讲礼仪礼节与做好前台日常工作关系的哲理，从而提高讲究礼仪礼节的自觉性。 其二、内强素养，外树形象。外表文明是内心文明的反映，培育良好的礼仪行为，必需有内心的文明素养。前台人员所做的每一项工作，都反映一个人素养的水准，代表公司的形象。因此，每个前台人员都应当仔细学习社交礼仪的基本学问，加强自身修养，培育高尚的情操和良好
6、的习惯。留意自己的外表形象，说文明话，做文明事，着装端庄整齐，举止文明斯文，保持一种有内在素养，有外表文明的良好形象。 其三、自觉养成，注意实效。良好的礼仪素养，文明的行为，并非一朝一夕能提高和养成的，而要靠平常做起，从点滴做起。如接一只电话，应当首先说：“您好!请讲……”这种亲善可亲的话语，会给人一种亲切、温馨的感受。 我们只要持之以恒地注意实效，从平常做起，从点滴做起，就能成为深受来访者欢迎的一名前台人员。 有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总篇三 俗话说：“不学礼，无以立”礼仪不是单穿衣戴帽，而包含涉及为人处事的高校问。如今各行各业的竞争越来越激烈，同
7、类产品可供选择越来越多元化，顾客所购买的已不仅仅是商品本身，“工作人员的看法、随之相关的服务”是现在顾客选择的新标准，在这样的背景下，提升公司形象、规范服务要求、提高顾客满足度是公司文化和制度建设的重要内容。 通过本次培训感受颇深，理清了以往对于文明礼仪的肤浅相识和模糊观念，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，就是服务人员在工作岗位上，通过言谈、举止、行为等，对客户表示敬重和友好的行为规范和惯例。简洁说，就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术，是人的一种内在涵养的充分体现。 每位员工都是公司形象代言人，公司形象影响确定公司的发展和生存，提升每位员工的个人素养，才能提升公司的美名誉度。作为
8、一家高档次的星级酒店，不仅具有高端的品牌，舒雅的环境，更要拥有优质良好的服务，这些服务的前提是必需要给客人留下良好的第一印象，好的第一印象是从初见客人的礼仪起先的。 应当说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在实际的操作过程中有些细微环节被忽视，我们应当坚持做到“三到”“三声”：详细就是“顾客到、微笑到、敬语到”以及“来有问声、问有应声、走有送声”。要主动迎客，微笑服务;应当使顾客感受到你对他的热忱欢迎，并以此使顾客对你产生良好印象，促使双方交易胜利。保持良好的精神风貌;在工作中要学会将不开心的心情抛之脑后，保持充足的精力，使自己的工作状态处于最佳。 通过上午的学习和培训，让我深刻的认知到
9、：礼仪体现于细微环节，细微环节展示素养。以及各种礼仪礼节的重要性，个人的角度而言;于有助于提高个人的自身修养;有助于人美化自身、美化生活;有助于人们的社会交往，改善人们的人际关系;企业的角度而言，可以美化企业形象，提高顾客满足度和美誉度，最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。 以前，总认为自己服务看法已经很好了，通过学习，感觉还是有些差距，比如说自己对于各种礼仪的驾驭还不够，或多或少还有“按着制度做，服务看法准没错”的思想。通过学习后，我将更加严格地要求自己，让自己做的更好，服务质量更好。 上午的服务礼仪学习虽然结束，但学习的目的远没有因此而结束，相反我觉得应当是学习与工作相结合的起先。
10、做为“xx国际酒店”的一名前台人员，要用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店的良好的品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给顾客留下美妙的印象。 要切实规范服务行为，就要根据学习中的礼仪来要求和努力规范自己的服务行为。做到标准化，正规化，微笑的倾听顾客的需求，耐性的解答顾客的恳求，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造xx国际酒店的服务品牌形象，在为顾客供应优质服务的同时体现自身服务的价值! 有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总篇四 在工作之前，我认为做服务员很简洁，望见餐厅里面的人们，穿着整齐的服装，说一声“你好，欢迎光临。”就行了。但是在入职之前的培训
11、给我上了一课。 首先是进行了素养培训，使我们了解作为一名服务员也是有广阔的前途，树立起正确的从业观念。就算是作为一名服务员，也要“干一行，爱一行。”一个人不能以职业来划分层次，是否有所作为也是依据他的工作状况来进行判定，一个人能否胜利，就看他是不是具备坚决地意志以及端正的工作看法。 其次我们对于专业技能有一个培训，了解作为一名服务员应当遵守的准则，而这些技能培训也不像我想象的那么简洁。比如劝服务来宾的流程、宴会上上菜的依次、上菜时托盘的技巧以及行走时的步伐等等都有具体的规定，不能根据自己的理解来做事。除了这些还有一些服务时向顾客推销菜品的小技巧，应对突发状况的紧急处理方法以及各种礼仪规范、卫生
12、学问、消防平安学问，琐碎繁多的小事情汇聚成服务员应当要做的工作。 最终我在这次培训的过程中总结了几点一起学习。第一是主动面对工作，当你有着阳光的心态就不会惧怕挫折与风雨，会让客人感觉得到你的不同，感受到你的正能量。其次是快速适应自己的工作岗位，找到自己的定位。在竞争中获胜的关键是你的工作效率，工作效率提高了，企业的效益也会提高，上级也会望见你的付出。第三是要有团队精神，在工作中大多是时候都是分工合作，只有主动协作团队，具有团队精神才会更胜利。第四是每天汲取更多的学问，每天多做一些，进步一些，积少成多，等到一段时间之后，就会望见明显的不同，渐渐走向胜利。 在短短几天的培训时间，我不仅了解了服务员
13、之前这个我印象中非常微小的职业，也知道要做的事情有许多，但是我有信念在餐厅的工作会达到经理在培训时呈现给我们看到的程度，一起成为餐厅的一员，为美妙的将来努力拼搏。 有关酒店服务员培训心得体会范文1000字汇总篇五 作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必需有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就须要对员工进行。 先列一个提纲: 第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的相识。 其次课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，说明员工福利, 服务意识服务理念。 第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。 第四课: 餐饮服
14、务五大要求及餐厅服务员操作程序。 第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工协作。 第六课: 规范礼貌用语及操作程序。 第七课: 楼面部接待过程(具体讲解)。 第八课: 对酒水的相识，价格及斟法的基本相识。 第九课: 席前烹调的打算工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要驾驭的服务。 第十课: 预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台 第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及打算工作。 第十二课: 如何成为一名精彩的服务员。 第十三课: 厅房服务的具体程序。 第十四课: 问题解答。 第十五课: 及消防学问。 员工仪容仪表 规范礼貌用语及操作程序 1. 当客人
15、进入餐厅时，咨客应主动上前，热忱地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ” 2. 把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “*先生， 这是我们的菜牌。 ” 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶? 我们这有普洱，香片，铁观音等茶” 客人选定茶叶后， 应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特殊受敬重的感觉。快速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。 3. 服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，帮助咨客支配客人入座，稍鞠躬讲: “
16、先生/小姐，您好，欢迎光临!” 4. 拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，缓缓将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。 留意事项: A擅长视察分清谁是主子。 B对有些不情愿把自己姓氏告知你的客人， 不行强求。 C当客人对问姓名不解时， 我们可以这样说明: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时， 便于我们查阅。 ” D服务员在整个过程中， 有关称呼客人的应当以其尊姓为前提。 5. 递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “*先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，假如没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见其次条。) 要求: 冲茶
17、要求连同小食，芥酱， 等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，留意: 茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食 6. 落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花绽开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行) 7. 推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问: “先生/小姐，请问须要什么啤酒，饮料或果汁吗? 我们有*果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注: 珍贵酒类须要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必需冰冻，红酒不肯定要冰冻，按客人的意思是否须要加柠檬，话梅或雪碧。 8. 下单。酒水单一式两份，清晰填写台号，姓名，时间
18、，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。 9. 斟酒要求。 A. 上酒水要从客人的右边，身稍斜站 以微微弯腰的姿态。 B. 向客人问酒，要先问客人喜爱什么酒，再按其意思斟酒，斟酒依次: 先主宾后主子，然后按顺时针的方向逐位斟上。 C. 斟酒规格: 啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一 P(一盎司) D. 斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯内缓缓斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。 10. 收茶杯。在为客人斟上酒水后，必需征询客人看法，将茶杯撤走。若发觉烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。 11. 上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报
19、出菜名，并做手势“请慢用”。注: 上头道菜后， 需其次次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗匀称，然后按先女后男的依次主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否须要米饭; 如客人须要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看状况征求客人看法，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。 12. 巡台。如发觉烟盅里有两个以上烟头，要立刻撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，刚好撤换骨碟，更换时必需在客人右边进行并打请的手势，假如客人正在交谈时，应提示客人。 13. 席
20、间勤添加酒水。上完最终一道菜时，要主动告知客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。 14. 收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。 15. 上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发觉客人的茶壶揭开时，要立刻加开水，然后再为客人斟一次茶。 16. 上甜品，水果。上甜品前先打算干净的甜品餐具，主动匀称的把甜品分派给客人; 上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说: “*先生/小姐，这是我们酒
21、楼经理送的，请慢用。 ” 17. 派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹 在客人的右边把收银夹打开说: “*先生/小姐， 感谢(多少) 钱。 ” 客人接过找零后， 同样要说感谢。 拉椅送客， 说“慢走， 欢迎下次光临”等送客语。 18. 检查工作。 客人走后， 刚好检查是否有尚燃的烟头， 是否有遗留的物品; 若发觉有尚燃的烟头应刚好把它弄灭; 若发觉有客人遗留的物品， 应立刻叫主管处理。 19. 收撤餐具。 首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。 20. 清理现常重新布置环境，复原原样。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页