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1、酒店实习心得,旅游管理论文实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中稳固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，以下为为大家的酒店实习论文范文，欢迎大家阅读与借鉴。 一、实习单位大概情况： 大酒店是一家三星级旅游饭店，位于商城县县城滨河中路号。是住宿、会议、商务会谈、宴请宾朋、喜宴接待的最佳选择。 位置较优越，交通很便利。宾馆距沪陕高速公路商城出口和宁西铁路商城站均16公里，距长途汽车站1公里。 设施很齐备，服务项目全。宾馆拥有风格各异包间餐厅23 个，大厅可同时包容300人同时就餐;宾馆拥有大中小型会议室5个，多功能厅1个，大、中、小型会议室可分
2、别包容420人、150 人、30人宾馆拥有客房楼2栋(商府楼、商旅楼)，共有92间(套)客房，设施齐全、宽阔舒适,华而不实标准间71间，单人间10间，豪华套房11套。 豪华套房装修高雅、设施齐全、布置温馨;宾馆院内有大型停车场和优雅的休闲园林。 二、实践内容： 第一天的实习，我有些拘束。毕竟第一次坐在开着空调的办公室里，看到别人进进出出，*样子，我只能待在- -边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。固然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自个的工作。这样的处境让我有些尴尬，立即有些泄气的以为，难道我就这样呆
3、坐到实习结束?可是一想到当前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开场安静自个的心情，告诉自个，不要急渐渐来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。 酒店的会计部并没有过多人，设有一个财务总管，-一个出纳两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的老会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，他交代了一下我的工作内容，刚开场我还觉得蛮紧张的，再和他的沟通之后，我渐渐的放松了自个。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校会计实务课上学过，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于
4、区区原始凭证能够熟练把握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石会计分录，以致于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。 步入工作岗位后，才发现自个有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票，商业，餐饮更别讲支票和银行进帐单了。想像平常我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。由于是年末，大家都很忙，没有人有时间教我分辨体认，于是我就去网上找这方面的资料，找到
5、一本(发票知识问答，看完以后，再区分那些票据，思路清楚明晰多了后来我自个也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了很多。 制好凭证就进入记帐程序了。虽讲记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作假如没有一定的耐心和细心是很难胜任的。由于一出错并不是随意用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错内容摘要栏，则能够用蓝笔划横线并在旁边写上正确的内容摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可内容摘要却不行，-定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止内容摘要栏被人任意篡改。 对于
6、数字的书写也有严格要求，字迹一定要清楚明晰娟秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每- -明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分罢了，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的根据。所有的帐记好了了,接下来就结帐,每一帐页要结一次,每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最费事的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不注意就会出错，要复查两三次才行。一开场我把握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是由于粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用
7、铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。 曾有几次想过要放弃。也许我是刚开场工作，有时受不了老板和同事给的 气 ，自个心里很不舒适，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情?就渐渐的坚持下来了。刚开场。就应该踏踏实实的干好自个的工作，毕竟又没有工作经历体验，如今有时机了就要从各方面锻炼自个。不然，想念以后干什么都会千不好的。 如今的工作，相比其别人来讲也不是很难，毕竟自个还是熟悉了这里的一切，也不是和其别人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么讲话、态度及其处事。由于经历体验少，我如今这
8、方面还有欠缺。如今才明白，在校做一名学生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。所以，如今我很珍惜学习的时机，多学一点总比没有学的好,花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。再讲回来，在工作中，相互谅解使我很感谢他们。 天天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自 己的工作任务，不能草率敷衍了事。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来宏大的费事或损失，还是得认真完成。并且，酒店属于餐饮服务业，酒店的营业收入较为复杂，酒店客房营业日报表反映的收入项目较多，一般有房金、加床、
9、洗衣、 、食品、饮料、赔偿等。入账时，必须分清这些收入的性质，不能笼统的全部列作客房营业收入。长期以来,给酒店送货的供给商为了对高档酒类促销，付给酒店服务员按销售量一定比例的 开瓶费 ，酒店通常按开瓶总额的30%左右缴给酒店列作营业外收入，其余分给服务员。 酒店饮食制品成本核算较为简单，成本要素仅为构成饮食制品的原材料、辅料、调料等购进价值不计入工资等其他一切费用，成本计算方式方法一般是月末对厨房未用完的原材料、辅料、调料进行实地盘点，然后倒挤，计算出当月的营业成本。 三、实践总结： 我从个人实习意义及对会计工作的认识作下面总结： 1.作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操
10、守以及敬业态度。会计部门作为当代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。 2.作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，谨记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自个对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。 3.作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要互相配合会计信息，对外要与社会公众和部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方式方法，协
11、调好互相间的工作关系。 这二个月的实习给我的感染太深了，仿fo一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的难得珍贵，和人生的真理。让我更清楚地感到了自个肩上的重任，看到了自个的位置，看清了自个的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。 走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。 作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到XX大酒店距今已经有了一段时间，回首这段时日，这是我人生中弥足贵重的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，
12、觉得从中获益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习经过单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过本身的不懈努力，各方面均获得了一定的进步。 我被分配到了酒店前台实习。酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。华而不实一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的布置比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联络工作，而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经历
13、体验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历体验，迅速成长。 也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这讲长不长讲短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。如今酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是讲，入住的客人多，自个的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安心抚慰和鼓励，
14、这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点: -、勤快，二、忍受，三、不耻下问，我会一直谨记在心的。 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，怎样处理好自个的利益和酒店的利益、怎样处理好同事之间的人际关系、怎样调整自个的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只要在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。 在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自个的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就渐渐放开了。刚开场上班时，不适应长时间
15、的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真考虑过这些东西是怎么得来，如今当自个有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里，我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有教师或家长分配讲今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 在学校，大多是学习的气氛，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为获得更高层次
16、的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高层次的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人如何做人，以提高自个的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感遭到社会上的人情事理，我在一-点点的积累社会经历体验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习经过中最难得珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自个好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，进而让我关注到自个未曾注重的东西。 通过这次实习，我比拟全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深入地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。实习经过中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自个不久后的就业计划做了一次提早策划。 通过这次实习，我发现了自个与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。