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1、食盐中的碘食盐中的碘上海财经大学附属中学上海财经大学附属中学 肖莉肖莉高一化学研究课高一化学研究课 有时候，大公司用很少的投资却可以做出有时候，大公司用很少的投资却可以做出巨大的贡献，巨大的贡献，最好的例证就是全世界的盐业最好的例证就是全世界的盐业生产商们，他们同联合国一道工作，确保所有生产商们，他们同联合国一道工作，确保所有食盐生产商生产的供人们消费的食盐都含有碘。食盐生产商生产的供人们消费的食盐都含有碘。结果是：使全世界每年出生的结果是：使全世界每年出生的9千万新生儿免千万新生儿免受碘缺乏的危害，也就是说他们在同造成脑发受碘缺乏的危害，也就是说他们在同造成脑发育落后的一个重要病因进行战斗。
2、育落后的一个重要病因进行战斗。联合国秘书长科非联合国秘书长科非安南安南一、智慧元素一、智慧元素碘碘 碘是人体生命必需的微量元素之一。缺乏会引碘是人体生命必需的微量元素之一。缺乏会引起甲状腺肿大的疾病，儿童缺碘，则严重影响其智起甲状腺肿大的疾病，儿童缺碘，则严重影响其智力发展，导致智商低下，因此人们将碘称为智慧元力发展，导致智商低下，因此人们将碘称为智慧元素。素。研究证明，一个正常成年人每天需摄入研究证明，一个正常成年人每天需摄入100微克微克的碘，若长期摄入量不中的碘，若长期摄入量不中50微克微克/天时，就可能得碘天时，就可能得碘缺乏病。缺乏病。用加碘食盐防治碘缺乏病是目前世界上公认的用加碘食
3、盐防治碘缺乏病是目前世界上公认的一种好方法。一种好方法。二、食盐加入的是怎样的碘二、食盐加入的是怎样的碘？食盐加碘不是在食盐加碘不是在食盐中加单质碘，食盐中加单质碘，而是添加少量合而是添加少量合适的碘化物。目适的碘化物。目前我国在食盐中前我国在食盐中加碘主要使用碘加碘主要使用碘酸钾酸钾三、如何检验食盐加入的碘？三、如何检验食盐加入的碘？1、用碘化钾作为还原剂，把碘酸钾中高价、用碘化钾作为还原剂，把碘酸钾中高价的碘在酸性环境下转化为单质碘。的碘在酸性环境下转化为单质碘。KIOKIO3 3+5KI+3H+5KI+3H2 2SOSO4 4=3K=3K2 2SOSO4 4+3I+3I2 2+3H+3H2 2O O2、再利用单质碘遇淀粉变蓝的特性来进行、再利用单质碘遇淀粉变蓝的特性来进行检验。检验。化繁复为简易、化陌生为熟悉化繁复为简易、化陌生为熟悉转换的思维转换的思维思考：思考：为什么食盐中加的是碘为什么食盐中加的是碘酸钾，而不是其它的补碘剂？酸钾，而不是其它的补碘剂？转换的思维转换的思维化繁复为简易化繁复为简易化陌生为熟悉化陌生为熟悉