《第三节富硒酵母与健康.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第三节富硒酵母与健康.ppt（85页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、安琪纽特安琪纽特硒与健康息息相关 目 录关注老年人健康关注老年人健康ContentsContents硒与老年健康的关系硒与老年健康的关系关于富硒酵母关于富硒酵母唯创安琪携手，创新健康生活唯创安琪携手，创新健康生活一、关注老年人健康一、关注老年人健康Elderly Health ConcernElderly Health Concern截止截止20132013年年我国老年人口数量已达到我国老年人口数量已达到 2 2亿亿，老龄化水平达到老龄化水平达到 14.8%14.8%，社会老龄化社会老龄化 形势严峻！形势严峻！我们期望的老年生活实际的老年生活 为了我们的老人和我们的未来，关注老年健康！为了我们
2、的老人和我们的未来，关注老年健康！身体健康 家庭幸福疾病缠身 苦不堪言1.1关注老年人健康问题Express慢性疾病器官衰老营养缺失0201031.2如何让老年人健康、长寿、延缓衰老？中国长寿之乡地图 如何让老年人健康、长寿，快乐？在中国有51个长寿之乡，这些区域人口平均预期寿命比全国水平高3岁。80岁以上高龄老人占总人口的比例1.4%以上。中国长寿之乡广西巴马土壤硒含量高过世界卫生组织规定(10.0微克/100克)的 1010倍倍。环境优美生活乐观有规律土壤硒含量高中国长寿之乡江苏如皋如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的几十倍几十倍，白菜等硒的含量也是普通品种的几倍！几倍！如皋百岁老人的血液
3、中硒含量比正常人高 3 3倍！倍！环境优美生活乐观有规律土壤硒含量高中国长寿之乡浙江南岙该村的土壤中微量元素硒含量高达55 微克/100克,是全国平均水平的5倍多，所产大米和茶叶硒含量分别为21微克/100克和42微克/100克是全国平均水平的3至5倍！环境优美生活乐观有规律土壤硒含量高二、硒与老年健康的关系二、硒与老年健康的关系Selenium&Selenium&Elderly HealthElderly Health西医重在控制中医重在调理营养重在修复维护健康需要均衡的营养中国缺硒地图缺什么，补什么！缺多少，补多少！缺了不补，后果严重！后果严重，后果自负！要像抓补碘一样抓补硒！于若木硒与健
4、康的关系1，抗氧化抗衰老2，抗肿瘤3，糖尿病4，保护肝脏5，保护心脏6，降低血脂7，其他一）硒与抗氧化、抗衰老一个或多个未成对电子配对倾向，攻击细胞配对过程新自由基生成多米诺骨牌效应抽烟、喝酒、熬夜紫外线、饮水、过量运动、炎症药物、电磁波压力自由基定义自由基来源1.1自由基与氧化【自由基所导致的疾病数量】攻击细胞核：基因突变、癌症，200万/年攻击胰岛细胞内质网膜：糖尿病，100000000人攻击血管脂质膜：心梗脑梗，2000000人【其他疾病】夜盲、青光眼、哮喘、老年痴呆、老年斑痛风、风湿、关节炎、肠胃疾病自由基攻击所导致疾病，最典型的例子是糖尿病并发症！由于血糖水平升高，自由基异常活跃，导
5、致一系列并发症！小贴士1.2氧化与疾病【人体三大抗氧化酶系统】过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)【硒】GPX中心分子最强抗氧化剂氧化是百病之始，衰老之源。抗氧化就是延长寿命，提高生命质量1.3硒与抗氧化资料来源：2007年流行病学月报，第18卷，第1期，52-58页1.4硒与抗氧化二）硒与抗肿瘤2.1癌症高发区与硒分部示意图【作用机理】2.2硒与抗肿瘤抗氧化作用降低致癌因子诱变调节细胞周期诱导肿瘤细胞凋亡增强免疫力来源：癌症预防研究2008年12月“硒膀胱癌和风险：一个以人口为基础的病例对照研究“2.2硒与抗肿瘤的研究来源：癌症流行病学，生物标记与预防2009年，第18卷
6、，第4期，1167至1173页“血清抗氧化剂和皮肤癌的风险：8年社区为基础的随访研究”2.2硒与抗肿瘤的研究资料来源：蛋白质组学期刊，2012年1月4日，75卷，第3期，1018-1030页 “富硒酵母蛋白质组的影响”2.3硒与抗肿瘤硒对肿瘤有预防和治疗作用，癌症的死亡率与人体的血硒水平有密切关系。国际生物无机化学家协会主席 施劳斯教授施劳斯教授补充硒可以使癌症的死亡率降低一半。亚利桑那大学癌症中心研究组主任Larry C.ClarkLarry C.Clark博士博士 如人体每日硒摄入量 长期低于长期低于5050微克微克 ，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高，因此科学
7、补硒与人体健康因此科学补硒与人体健康有直接关系。有直接关系。中国医学营养研究所所长葛可佑葛可佑 2.4专家说硒与肿瘤三）硒与糖尿病3.1糖尿病现状中国糖尿病患者的人数居于全球首位最多（9,800万）患病率为9.6%至2035年糖尿病患者的数量将达到1.43亿2013年仅中国就有130万人死于糖尿病。44%因糖尿病导致的死亡发生在60岁以下人群中。3.2硒与降血糖SeSeSe3.3硒与糖尿病并发症SeSeSe3.4硒与糖尿病的研究来源：糖尿病护理，第35卷，第7期，1544-1551“美国男性和女性2型糖尿病的发病率和硒的关系”四）硒与肝病4.1肝脏病变进程肝癌肝癌LivercancerLive
8、rcancer4.2肝病现状我国现患慢性肝炎的病人为1200万例每年死于肝病者约30万例有1.2亿人携带乙型肝炎病毒3800万人携带丙型肝炎病毒原发性肝癌发病人数约占全球55%在肿瘤相关死亡中位居第二4.3硒与肝病研究 增强免疫力，抗病毒 提高氧化能力，防止肝纤维化 对重金属、毒素解毒作用与药物协同，提高药效【作用机理】4.3硒与肝病研究五）硒与心血管5.1心血管疾病现状我国每年有300万人死于心血管病大约每分钟有6人死于该病我国包括冠心病、心力衰竭和高血压在内的心血管病病人估计已达2.3亿其中高血压患者已达2亿【作用机理】清除过氧化物：保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少
9、血栓形成，预防心肌梗塞的作用保护心肌细胞：防止心脏受损，避免心肌病的发生。以克山病为例5.2硒与心血管“非缺硒状态下，口服硒制剂可通过提高肌组织对谷胱苷肽过氧化物酶的基因表达，增加自由基的清除率，保护经体外循环的病人心肌免受自由基引起的脂质过氧化损伤。”硒对体外循环病人心肌的保护作用 中国医师杂志 2001.8.3.26 王盛宇 资料来源：心脏病学国际期刊5.3硒与心血管的研究5.3硒与心血管的研究六）硒与高血脂6.1高血脂现状我国患有高血脂的人数已达到1.6亿人平均每年以1500万人数持续增长加剧心脑血管疾病及其它疾病的发生高血脂对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。6.2硒与降血脂的
10、研究维护动脉血管壁上细胞膜的完整性清除胆固醇 保护血管壁胶原和弹性组织的完整性【作用机理】6.2硒与降血脂的研究七）硒与其他【儿童】“人体内眼睛含硒量是很高，虹膜及晶状体含硒更丰富，给人注射硒及口服含硒的药物能提高视力。如果体内给硒越多，视力提高得越快，但硒量一定要适度。少年儿童时期除注意保护好视力外，提供含丰富硒的食物对预防少年儿童视力下降是有效的。”李贵升-广东微量元素科学,1996微量元素硒对少儿视力影响的观察7.1 硒与视力【中老年】对服硒和不服硒患者的对照观察结果表明，观察3个月时，两组中视力增进二行或二行以上眼的构成比在治疗组中为46.93，对照组为22.50，两者相比有显著差异。
11、每日服硒100ug6个月后，这一比例分别为61.22和30.00，治疗组与对照组相比差异更为明显。老年性白内障的患者用含硒药物治疗对视力的改善是有效的。结果说明每个疗程以36个月为宜。其后可按每日50g给予维持剂量。赵冰，赵光喜，吴惠群-中国中医眼科杂志,1997【机理】男性不育症患者精液硒水平偏低，会削弱机体自身对精液中存在自由基的清除和脂质过氧化的抑制，这是导致患者精子活力低下，死亡率高，不育原因之一7.2硒与生殖“用氢化物原子吸收法检测了17例正常生育力男子和51例不育男子的精浆硒含量。经统计学处理，少精组精浆硒水平低于对照组，有显著性意义。表明硒与精子生成有关，低硒可造成生精障碍。”河
12、北省计划生育科学研究所蔡文娟男性学杂志1991年第5卷第3期7.3硒与骨骼健康“硒是延长寿命最重要的营养素。有了硒，人类百岁不是梦。”营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士三、富硒酵母的研发三、富硒酵母的研发酵母营养开创者酵母营养开创者不仅仅用来发面不仅仅用来发面 酵母浑身是宝，是人类酵母浑身是宝，是人类健康神奇的小伙伴！健康神奇的小伙伴！烘焙面点服务领域：皇冠、仟吉、罗莎安德鲁森、巴黎贝甜、好利来、面包新语达利、福马、古德海新、曼可顿亲亲、如意、三发义利、怡斯宝特酿造中粮、中石油五粮液、白云边、茅台水塔陈醋、恒顺香醋调味动物营养服务领域：海天、卡夫、康师傅双汇、淘大、统一韩货农心正大、山东
13、六和大成、大用、大北农冷冻食品安井、大成、桂冠龙凤、三全、思念服务企业：食品、保健食品、化妆品酵母营养开创者酵母营养开创者酵母营养开创者酵母营养开创者三低四优低糖、低脂、低热量优质蛋白、B族维生素、矿物质、膳食纤维营养宝库酵母营养开创者酵母营养开创者富硒酵母富锌酵母富铬酵母维生素D酵母生物转化器酵母营养开创者酵母营养开创者酵母葡聚糖谷胱甘肽RNA甘露聚糖功能性成份富硒酵母的生成原理 酵母硒以酵母作为硒营养补充的载体，通过酵母对硒进行自主吸收和转化，使硒与酵母蛋白质和多糖结合，形成纯生物态的硒。Se-MetSe-MetSe-CysSe-CysSeSe4+4+Se-MetSe-MetSe-CysS
14、e-CysSe-CysSe-CysSeSe4+4+SeSe4+4+5个国内发明专利10项国际发明专利获得2010年中国优秀发明专利2008年、2011年两获得湖北省科技进步奖2014年制定国家食品安全标准富硒酵母的优势富硒酵母的特点高含量的硒高活性的硒高利用的硒高科技的硒富硒酵母的特点高活性的硒高含量的硒高利用的硒高科技的硒硒酵母国际最高含量：2000ppm=2000mg/kg=2000ug/g50ug/粒,2粒/日,防癌最佳剂量富硒酵母的特点高活性的硒高含量的硒高利用的硒高科技的硒较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。高活性的硒高
15、含量的硒高利用的硒高科技的硒分析表明，富硒酵母中生物硒含量占总硒量的99%以上，非常适合人体吸收利用。富硒酵母的特点高活性的硒高含量的硒高利用的硒高科技的硒富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的最前沿、优秀发明专利。富硒酵母的特点小结：中国老龄化形势严峻，硒与老年人健康密切相关 硒对老年慢性病的功能作用 1，抗氧化抗衰老 2，抗肿瘤 3，糖尿病 4，保护肝脏 5，保护心脏 6，降低血脂 7，其他表一：每日膳食营养供给量表物以“硒”为贵，健康“硒”必备！表一：每日膳食营养供给量表物以“硒”为贵，健康
16、“硒”必备！“全球酵母行业领跑者”公司创立于1986年，2000年上海证券交易所上市(600298)。安琪酵母中国驰名商标。亚洲最大、世界第三的酵母及酵母抽提物企业。产品远销全球140多个国家和地区，供应全球1/4以上的面用酵母。国家重点高新技术企业，国家酵母技术研究推广中心，国家级企业技术中心，博士后科研工作站，中国酵母标准的制订者。全球有12家控股子公司，10大技术中心，300多名专业工程师提供技术支持。2005年11月，安琪成为全国60个“行业内最具成长力的自主品牌”之一。8月5日新闻联播：安琪纽特产品GMP生产线两次获得国家科技进步奖，多次获得省科技进步奖主持和参与制定20多项关于酵母
17、类产品的国家和行业标准发明专利100多项研发成果研发成果酵母技术研究推广中心博士后科研工作站国家认可实验室国家级企业技术中心酵母产业化关键技术创新平台研发平台研发平台2 2位国务院津贴专家;5 5位省政府津贴专家;6 6位全球酵母资深技术专家;1010位技术带头人5 5位博士;109109位硕士研发队伍研发队伍品控体系品控体系行业内唯一CNAS国家认证实验室全程可追溯质量体系严格的多方认证体系BRC、SEDEX、Kosher(OU)、ISO14001、Halal、GMP行业地位行业地位整个酵母的规模是世界第三高活性干酵母的产量是世界第一酵母提取物是世界第一富硒酵母、酵母葡聚糖是世界第一营养学会、保健协会理事、医药物质协会常务理事、新食品创新联盟副理事长每年发布社会责任报告农业产业化龙头，带动上下游产业发展坚持环境友好型战略，坚持“环保也是竞争力”的理念截止2013年末，累计投入环保资金10.28亿元社会责任社会责任创新健康生活企业使命：发展生物科技，创新健康生活企业愿景：做国际化、专业化生物技术公司核心价值观：员工为本，用户为源，技术质量为生命企业精神：追求满意，永不满足工作作风：一丝不苟，马上就办服务承诺：为您，我们全力以赴！Thanks!