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1、第四章生物大分子 单元测试 一、单选题1化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法正确的是A为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为95%的酒精B生产普通医用口罩的主要原料聚丙烯是一种高分子化合物C聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代D高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量2人类生产、生活离不开有机物，下列有机物的性质与应用叙述不正确的是A工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油B淀粉和纤维素在酸催化下完全水解生成葡萄糖C蔗糖可发生银镜反应D绝大多数酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质3下面的表述不正确的是A食盐水
2、、二氧化硫、酒精、氯水的消毒杀菌原理各不相同B硅酸钠溶液可用于生产黏合剂和防火剂C蔡伦利用树皮、碎麻布、麻头等原料精制出优质纸张D杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高粱中的乙醇分离出来4根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是选项实验操作和现象结论AC2H5OH与浓硫酸共热至170，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去证明生成了乙烯B向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，无白色沉淀苯酚浓度小C取少许CH3CH2Br与NaOH溶液共热，冷却后滴加AgNO3溶液，无淡黄色沉淀CH3CH2Br没有水解D向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解蛋白质的结构已发生变化A
3、ABBCCDD5陈述和陈述均正确，但二者之间不具备因果关系的是选项陈述陈述AF得电子能力比Cl强酸性：HClHFB乙醇能与金属钠反应可用金属钠鉴别普通汽油与乙醇汽油C淀粉、纤维素的化学式均为两者互为同分异构体D钙、锶、钡均为过渡元素含钙、锶、钡等元素的化合物可用于制造焰火AABBCCDD6考工记记载，湅丝时，古人将丝帛用草木灰水沾湿后，涂上蛤灰，加水浸泡，除去蚕丝中的油脂。下列说法错误的是A草木灰的主要成分是碳酸钾B丝帛的主要成分是纤维素C草木灰和蛤灰反应生成了强碱D湅丝时发生了水解反应7下列说法不正确的是A硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂B工业制备高纯硅涉及的主要反应均为氧化还
4、原反应C侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和通二氧化碳过滤煅烧沉淀D工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质8下列变化中涉及氧化还原反应的是A向溴化钠溶液中滴加溶液，有浅黄色沉淀产生B向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，有沉淀产生C向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现D向含的溶液中滴入硝酸酸化的BaCl2溶液，有白色沉淀产生9新型冠状病毒正威胁着人们的身体健康，各种防护防控措施中，化学知识起到了重要作用。下列有关说法错误的是A冷链运输和冷藏储存抗病毒疫苗，目的是避免蛋白质变性B体积分数为75的医用酒精，与“84”消毒液混合使用消毒效
5、果更好C新冠病毒可能通过气溶胶传播，加快扩散速率，气溶胶能产生丁达尔效应D医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯所有原子共平面10下列说法正确的是A卤代烃、饱和一元醇都可发生消去反应，得到不饱和有机物B酒精能使蛋白质发生变性，从而用无水乙醇有效杀灭新冠病毒C酚醛树脂是合成高分子材料，它由苯酚和甲醛缩聚得到D葡萄糖不能发生水解反应，是相对分子质量最小的糖11设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是A1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NAB常温常压下，100 g 46%的乙醇溶液中H- O键的数目为NAC2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2 NAD标况下甲烷和氧
6、气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA12下列叙述正确的是A乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素B重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒C蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应D用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸13下列实验对应的现象以及结论均正确的是选项实验现象结论A向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置下层为橙色裂化汽油可萃取溴B将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水溶液分层上层析出甘油C往含硫酸的淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸无砖红色沉淀产生淀粉未水解D向鸡蛋清溶液中滴加
7、饱和Na2SO4溶液有白色不溶物析出Na2SO4能使蛋白质盐析AABBCCDD14下列方案设计、现象和结论都正确的是目的方案设计现象和结论A检验麦芽糖水解产物在麦芽糖溶液中加入麦芽糖酶，反应一段时间后，再加入适量新制Cu(OH)2悬浊液加热出现砖红色沉淀说明麦芽糖水解产物中含葡萄糖B检验脱氧剂中还原铁粉是否变质取少量样品溶于盐酸，再滴加KSCN溶液溶液未变红，说明铁粉未变质C检验石蜡油分解产物将碎瓷片催化石蜡油分解产生的气体通入酸性高锌酸钾溶液中酸性高锌酸钾溶液褪色证明石蜡油分解产生的气体是乙烯D比较AlO、CO得到质子的能力将NaAlO2溶液与NaHCO3溶液混合出现白色沉淀，证明AlO得到
8、质子的能力强于COAABBCCDD二、填空题15大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种_。A蛋白质凝胶B纯蛋白质C脂肪D淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_，这种现象在化学上称为_，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象为_，为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是_(填序号)。滴加稀硝酸滴加浓硫酸滴加酒精火焰上灼烧(3)请以甘氨酸( )为例，写出其与NaOH溶液反应的化学方程式：_。(4)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催
9、化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_。棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理，工业上制取氯乙烷有两种方案：a.CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3CH2Cl你认为制备氯乙烷的最好方案为_(填“a”或“b”)。162009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有
10、基础性疾病(如糖尿病)的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。(用下列选项的字母代号填空)A蛋白质 B强氧化性 C葡萄糖 D变性(1)糖尿病是因为病人的尿液中含_而得名的。(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有_。(3)为预防甲型H1Nl流感。可用具有_性的NaClO溶液进行环境消毒。(4)烹制猪肉时温度达到71，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生_。17判断下列说法是否正确，并说明理由。(1)糖类的组成都满足Cm(H2O)n_。(2)纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体_。18如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。回答下
11、列问题：(1)图中标有字母的物质中_代表酶。(2)如果B代表蔗糖，则C和D代表_(填物质名称)。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是_(填字母)。A它们的分子式不同，但组成元素相同B蔗糖能水解，葡萄糖却不能C它们互为同分异构体D葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖19阅读下列科普短文，回答下列问题。国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行)中提到：在相对封闭环境中，长时间暴露于高浓度气溶胶情况下，新冠病毒存在经气溶胶传播的可能。穿医用防护服、佩戴医用N95型外科口罩都可起到防护作用，含有病毒的飞沫会被口罩中间层熔喷无纺布(主要材质是聚丙烯)吸附。消毒也是控制病毒传播的有效措施，新型冠状病
12、毒肺炎流行期间预防性消毒指引建议：表面消毒可选择含氯消毒剂、75%酒精， 食饮具需要煮沸消毒15分钟以上。(1)气溶胶中粒子的大小为_。(填字母)a. 100 nmc.1 nm100 nm(2)医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯_卤代烃。(填“属于”或“不属于”)(3)N95型口罩的核心材料是聚丙烯，写出其结构简式：_。(4)75%酒精的有效成分是乙醇，乙醇的一种同分异构体的结构简式为_。(5)食饮具可通过煮沸消毒，病毒蛋白质在加热条件下发生了_。(6)环氧乙烷是一种低温灭菌剂，经典的生产方法是氯代乙醇法，包括两步反应：i.CH2=CH2+Cl2+H2OClCH2CH2O
13、H+HClii.ClCH2CH2OH+HCl+Ca(OH)2+CaCl2+2H2O现代石油化工采用低温催化法：2CH2=CH2+O2 与氯代乙醇法相比，低温催化法的优点有_、_。20有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165，分子中含苯环且N与C的原子个数比为，回答下列问题：(1)X的分子式为_。(2)X中所含官能团名称为_。(3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个-CH2-，一个，则X的结构简式为_，X可以发生的反应类型是_ (填字母)。A酯化反应B加成反应C消去反应D水解反应(4)有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物(
14、分子式为)的化学方程式：_。21葡萄糖氧化反应(C6H12O6+6O26CO2+6H2O)放出的热量是人体生命活动所需能量的重要来源。医学上葡萄糖溶液可作为药物的溶媒，同时能给病人补充体液和能量。(1)葡萄糖是_(填“电解质”或“非电解质”)。(2)一袋500 mL规格的医用葡萄糖注射液含葡萄糖50 g，在实验室准确配制一份这样的葡萄糖溶液，需用到的玻璃仪器有：烧杯、玻璃棒、_、_细口瓶。(3)90 g葡萄糖在人体内完全氧化供能，理论上需要消耗标准状况下的O2_L。(4)人体血糖(血液中的葡萄糖)正常值为3.96.1 mmol/L。某人体检报告血糖值为0.92 g/L，的血糖_(填“偏高”“正
15、常”或“偏低”)。(5)生化法处理污水需添加葡萄糖为微生物提供能量，污水中葡萄糖浓度达到0.04 mol/L，另一份300 L的污水样本需要添加0.54 mol/L葡萄糖溶液_mL(忽略溶液混合时体积的变化)。22纤维素的组成可以用(C6H12O5)n表示，其中重复的单元称为葡萄糖单元。已知某种棉花纤维的平均相对分子质量为174960。(1)这种纤维素中平均每个分子含有多少个葡萄糖单元_？(2)3.24 g上述纤维素与足量的醋酸酐作用，得到醋酸纤维5.76 g，则平均每个葡萄糖单元有多少个醇羟基被酯化_？试卷第5页，共6页学科网（北京）股份有限公司学科网（北京）股份有限公司参考答案：1B【详解
16、】A使用体积分数为95%的酒精，可以使细胞快速形成保护膜，不具有良好的杀菌能力，通常用体积分数为75%的酒精消毒杀菌，故A错误；B丙烯通过加聚反应生成聚丙烯高分子化合物，所以普通医用口罩的主要原料聚丙烯，是一种高分子化合物，故B正确；C聚乙烯属于无毒高分子，而聚氯乙烯有毒，所以不能用聚氯乙烯替代聚乙烯生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品，故C错误；D人体内没有纤维素酶，纤维素在人体内不能被吸收，故D错误；故选B。2C【详解】A植物油中含有碳碳双键，在一定条件下能与氢气发生加成反应，此过程称为油脂的氢化或油脂的硬化，用于生产人造奶油，选项A正确；B淀粉和纤维素都是多糖，二者在酸催化下完全水解后的产
17、物都是葡萄糖，选项B正确； C蔗糖中不含醛基，不能发生银镜反应，选项C错误；D酶作催化剂具有选择性，绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质，选项D正确；答案选C。3D【详解】A高浓度的食盐水可以使蛋白质发生盐析，二氧化硫溶于水中形成亚硫酸，亚硫酸可以破坏细菌的氧化酶，蛋白质，具有较强的还原性从而夺取细胞内的氧气，并且可以改变蛋白质构象，酒精的主要成分是乙醇，乙醇能够使蛋白质变性失去活性，从而杀死细菌，氯水中的HClO具有强氧化性，可以杀菌消毒，这几种物质的杀菌消毒原理各不相同，A项不符合题意；B硅酸钠是一种天然的无机矿物胶，同时具有不易燃烧的特性，可以用于是生产粘合剂和防火剂，B项不符合题
18、意；C蔡伦根据纤维素被水浸泡之后会重新构建而不会直接解体的原理，利用树皮、碎麻布、麻头等原料精制出优质纸张，C项不符合题意；D高粱中没有乙醇，无法利用物理方法直接分离，需要通过发酵才能获得乙醇，D项符合题意；故正确选项为D4D【详解】A反应中生成杂质气体二氧化硫也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能证明生成了乙烯，A错误；B向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，生成的三溴苯酚溶于苯酚，观察不到白色沉淀，B错误；C过量氢氧化钠也会和硝酸银反应，故应该酸化后滴加硝酸银溶液，C错误；D重金属盐能使蛋白质变性，向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解，则蛋白质的结构已发生变化，D正确
19、；故选D。5A【详解】AF的非金属性强于Cl，则F得电子能力比Cl强；HF为弱酸，HCl为强酸，则酸性：HClHF，HCl和HF的酸性强弱与F、Cl的得电子能力无关，则陈述和陈述均正确，但二者之间不具备因果关系，故A符合题意；B金属钠可以和乙醇反应生成氢气，金属钠鉴别普通汽油和乙醇汽油时，加入金属钠，可以产生气体的是乙醇汽油，陈述和陈述均正确，但二者之间具备因果关系，故B不符合题意；C淀粉、纤维素的化学式均为，但聚合度n不同，两者分子式不同，不是同分异构体，陈述错误，故C不符合题意；D钙、锶、钡均为主族元素，陈述错误，故D不符合题意；故答案选A。6B【详解】A植物(草本和木本植物)燃烧后的残余
20、物，称草木灰，主要成分为碳酸钾，A正确；B丝帛的主要成分为蛋白质，B错误；C根据题意可知，草木灰和蛤灰反应的产物可以使油脂水解，则应是生成强碱，C正确；D油脂中含有酯基，湅丝时酯基发生水解，D正确；综上所述答案为B。7D【详解】A硫酸铜能使蛋白质变性，可作游泳池的消毒剂，也可用于配制农业杀菌剂，A项正确；B工业制备高纯硅涉及的主要反应有SiO2与C反应制得粗Si，再与Cl2高温生成SiCl4最后与H2反应制得纯Si，这些反应均为氧化还原反应，B项正确；C向饱和食盐水中先通入氨气后通入二氧化碳可增大二氧化碳的溶解度，生成的碳酸氢钠的溶解度小，会析出，过滤后将沉淀(NaHCO3)煅烧即可得到纯碱，
21、C项正确；D氯气氧化溴离子后，需利用溴的挥发性，将溴吹出，即将氯气通入提取粗食盐后的母液中，再鼓入热空气或水蒸气将溴吹出，用有机溶剂萃取，可以得到溴单质，故D错误；故答案选D。8C【详解】A离子方程式为Ag+Br-=AgBr，反应过程中无元素化合价的变化，不涉及氧化还原反应，故A不符合题意；B向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，蛋白质的溶解度降低从而析出，即发生盐析，不涉及化学反应，故B不符合题意；C向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现，说明生成了单质银，银元素的化合价发生变化，涉及氧化还原反应，故C符合题意；D离子方程式为SO + Ba2+=BaSO4，反应过程中无元
22、素化合价的变化，不涉及氧化还原反应，故D不符合题意；故选C。9B【详解】A疫苗的主要成分为蛋白质，蛋白质在温度过高的条件下会变性失活，所以要冷链运输和冷藏储存抗病毒疫苗，故A正确；B乙醇具有还原性，“84”消毒液的主要成分为具有强氧化性的次氯酸钠，将医用酒精和“84”消毒液会发生氧化还原反应，乙醇被氧化，次氯酸钠被还原，减低消毒效果，故B错误；C含有病毒的飞沫粒子直径介于1100nm，混合在空气中形成气溶胶，吸入后导致感染，气溶胶属于胶体，能产生丁达尔效应，故C正确；D四氟乙烯发生加聚反应生成聚四氟乙烯，四氟乙烯的结构简式为F2C=CF2，根据乙烯的结构可知四氟乙烯所有原子共平面，故D正确；综
23、上所述答案为B。10C【详解】A卤代烃、饱和一元醇中若与卤素原子或与羟基连接的碳原子无邻位碳原子或邻位碳原子上没有氢原子，则不发生消去反应，A项错误；B常用75%酒精来杀菌消毒，B项错误；C苯酚和甲醛在一定条件下发生缩聚反应得到酚醛树脂，C项正确；D葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，相对分子质量最小的糖为甘油醛，D项错误；答案选C。11B【详解】A1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为1mol5NA/mol=5NA，故A正确；B100g46%的乙醇溶液中，含有乙醇的质量为100g46%=46g，物质的量为，乙醇中含有H-O键的数目为1mol1NA/mol=NA，含有水的质量为100g-46g=54
24、g，物质的量为，水中含有H-O键数目为3mol2NA/mol=6NA，故溶液中含有H-O键总数为7NA，故B错误；C过氧化钠和水的反应为歧化反应，氧元素由-1价歧化为-2价和0价，故2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2NA，故C正确；D标准状况下甲烷和氧气的混合气体的物质的量为，分子总数为NA，反应前后分子数不变，故完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA，故D正确；故选：B。12D【详解】A空气中含有氧气，故不能确认氧元素来自乙醇，A错误；B重金属盐是指那些可溶性的重金属盐，“钡餐”不是可溶性重金属盐，B错误；C油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸和甘油中没有醛基，不能发生银镜反应，
25、C错误；D用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸，乙醇中石蕊不变色，乙酸中石蕊变为红色，D正确；答案选D。13D【详解】A裂化汽油中含有碳碳双键，能够与溴发生加成反应，不能用裂化汽油萃取溴，故A错误；B将牛油和烧碱溶液混合加热，发生皂化反应，皂化反应结束后，加入热的饱和食盐水，发生盐析，混合物分为两层，上层为高级脂肪酸钠，故B错误；C淀粉酸性条件下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖需要在碱性条件下进行，所以实验不能成功，无法判断淀粉的水解程度，故C错误；D鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液，发生盐析，有白色不溶物析出，加水后析出的蛋白质又能溶解，故D正确；故答案选D。14D【详解】A麦芽糖自身也是还原性糖
26、，可与氢氧化铜悬浊液反应生成Cu2O，无法证明麦芽糖水解产物中含有葡萄糖，A错误；B加入KSCN后溶液未变红，说明溶液中无铁离子，但是铁粉可能被氧化成亚铁离子，B错误；C石蜡油分解产生的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色只能说明这些气体为不饱和烃，但是不能说明一定是乙烯，C错误；D偏铝酸根离子促进碳酸氢根离子的电离，产生氢氧化铝沉淀，说明结合质子能力强于，D正确；故答案选D。15(1)A(2) 产生白色沉淀 蛋白质的变性 鸡蛋白变黄 (3) NaOHH2O(4)(5)b【解析】（1）在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结成豆腐，所以豆腐是一种蛋白质凝胶，故答案为A。（2）向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸
27、铅溶液，即蛋白质中加入重金属离子，发生蛋白质的变性，现象为产生白色沉淀；滴加一定量的浓硝酸并微热，即蛋白质中加入浓硝酸，发生蛋白质的颜色反应，现象为鸡蛋白变黄；为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是在火焰上灼烧，因蚕丝的成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，而“人造丝”没有，故选。（3）甘氨酸中羧基能与氢氧化钠反应，反应的化学方程式为 NaOHH2O。（4）加酶洗衣粉，能将衣服上的汗渍、血迹和人体排放的蛋白质分解而除去，主要成分是蛋白质的制品就不能用加酶洗衣粉。棉织品的主要成分为纤维素，毛织品和蚕丝织品的主要成分为蛋白质，腈纶织品涤纶织品锦纶织品的主要成分是合成纤
28、维，这说明毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质，在酶存在下能水解，故不能使用加酶洗衣粉。故选。（5）a方案中CH3CH3和Cl2在光照条件下发生取代反应，反应产物中除CH3CH2Cl和HCl外，还有很多副产物，产物不纯，产率低；b方案中CH2=CH2和HCl在一定条件下发生加成反应，产物中只有CH3CH2Cl，产品纯度高、产率高。16 C A B D【详解】(1)糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖，故答案为：C；(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗的成分都是蛋白质，故答案为：A；(3)NaClO溶液有强氧化性，能杀菌消毒，故答案为：B；(4)细菌和病毒都含有蛋白质，蛋白质遇高温发生变性，故答案为：D。17(1)
29、错误，大多数糖类的组成可以用通式表示，但并不是所有糖类的分子组成都符合该通式，如脱氧核糖()、鼠李糖()。(2)错误，纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示，二者均是高分子化合物，属于混合物，不能互为同分异构体。【详解】（1）大多数糖类的组成可以用通式表示，但并不是所有糖类的分子组成都符合该通式，如脱氧核糖()、鼠李糖()；（2）纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5) n表示，二者均是高分子化合物，属于混合物，不能互为同分异构体。18(1)A(2)葡萄糖和果糖(3)C【解析】（1）由图示知：A+B=AB，AB=A+C+D，A表示酶，酶的化学成分主要是蛋白质，其基本组成单位是氨基
30、酸，酶对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的反应具有很强的催化作用；（2）蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，所以C和D各代表葡萄糖和果糖；（3）A葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；B蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确；C葡萄糖和蔗糖的分子式不同，不是同分异构体，C错误；D蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，D正确； 故选C。19 c 属于 CH3OCH3 变性 原子利用率100% (或原子经济性高)，不产生CaCl2等工业废渣 对设备腐蚀性小、低温催化能耗低【详解】(1)分散质粒子直径在1nm100nm之间的分散系为胶体，气溶胶中粒子的大小为1nm100
31、nm，故答案选c；(2)医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯的结构简式为CF2=CF2，属于卤代烃，故答案为：属于；(3)丙烯在催化剂条件下制备聚丙烯，化学反应方程式为：nCH3CH=CH2，故答案为：；(4)乙醇的分子式是C2H6O，饱和一元醇和饱和一元醚属于类别异构，乙醇的同分异构体是乙醚，其结构简式是CH3OCH3；(5)加热可以使蛋白质变性，所以病毒蛋白质在加热条件下发生了变性；(6)氯代乙醇法生产环氧乙烷，原子利用率没有达到100%，并且有CaCl2等工业废渣产生；现代石油化工采用低温催化法：2CH2=CH2+O2 ，原子利用率100% (或原子经济性高)，没有副
32、产物，与氯代乙醇法相比，低温催化法的优点有原子利用率100% (或原子经济性高)，不产生CaCl2等工业废渣、对设备腐蚀性小、低温催化能耗低等优点。20(1)(或)(2)羧基、氨基(3) AB(4)2+2H2O【解析】（1）有机物X是天然蛋白质的水解产物，X为氨基酸，分子中含1个氨基和1个羧基；其相对分子质量为165，分子中含苯环且N与C的原子个数比为，则1个X分子中含9个C原子、1个N原子，氢原子个数为：，故X的分子式为：C9H11NO2；（2）X中含的官能团为氨基、羧基；（3）X中共9个C原子，分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个-CH2-，一个，故X的结构简式为：；X中含羧基，能发生酯化
33、反应，含苯环能发生加成反应，不能发生消去反应和水解反应，故选AB；（4）2分子X中氨基和羧基脱去2分子水，化学方程式为：2+2H2O。21(1)非电解质(2) 500 mL容量瓶 胶头滴管(3)67.2(4)正常(5)24【解析】（1）葡萄糖分子式是C6H12O6，该物质属于混合物，在水溶液中和熔融状态下都不能发生电离而导电，因此葡萄糖是非电解质；（2）一袋500 mL规格的医用葡萄糖注射液含葡萄糖50 g，在实验室准确配制一份这样的葡萄糖溶液，需用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、500 mL容量瓶、胶头滴管、细口瓶，可见缺少是仪器有500 mL容量瓶及胶头滴管；（3）90 g葡萄糖物质的量n(C
34、6H12O6)=，根据葡萄糖在人体内完全氧化供能方程式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O可知：1 mol葡萄糖完全氧化需消耗6 mol O2，则0.5 mol葡萄糖完全氧化需消耗3 mol O2，因此理论上需要消耗标准状况下的O2的体积V(O2)=3 mol22.4 L/mol=67.2 L；（4）某人体检报告血糖值为0.92 g/L，可知他的血糖浓度c=，而人体血糖(血液中的葡萄糖)正常值为3.96.1 mmol/L，由此说明他的血糖正常；（5）污水中葡萄糖浓度达到0.04 mol/L时处理效果较好，设处理一份300 mL污水样本需要添加0.54 mol/L葡萄糖溶液的体积为V mL
35、，根据稀释前后溶质的物质的量不变，可知0.04 mol/L(V+300) mL=0.54 mol/LV mL，解得V=24 mL。22(1)1080(2)3【详解】（1）因为(C6H12O5)n的相对分子质量为(126+110+165)n=162n，又因为(C6H12O5)n平均相对分子质量为174960，所以162n=174960，解得n=1080；（2）3.24 g纤维素中含有的葡萄糖单元的物质的量n=，纤维素与足量的醋酸酐作用，得到醋酸纤维5.76 g，增加的质量为5.76 g-3.24 g=2.52 g，由于每2 mol醇羟基和一个醋酸酐作用，质量增加84 g，设纤维素中-OH的物质的量共为x mol，则有关系式2 mol-OH 84 g，现在质量增加了2.52 g，则含有的羟基的物质的量x=，则每个葡萄糖单元中含有的羟基数目为。答案第15页，共9页