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1、意大利意大利Liofilchem产品市场调研总结产品市场调研总结北京五洲东方科技发展有限公司产品专家祁玉芬 2010-08提纲1食品安全检验简介2抗生素方向调研3农药方向调研4微生物方向调研1 1食品安全检验简介食品安全检验简介食品安全检验食品安全检验食品检验是食品安全中的重要一环，具体包括:微生物农药残留抗生素残留食品添加剂食品过敏原转基因生物毒素等项目食品安全流程食品安全流程卫生行政部门：负责组织协调，风险评估，标准制定，信息公布，重大事故（疾控，流行病）生产加工：质量监督部门流通：工商部门餐饮：食品药品管理局进出口：出入境农业行政主管部门初级农产品：畜牧/水产/种植饲料、疫控/兽医、农药
2、农产品批发市场自设或委托第三方检测二二 抗生素抗生素抗生素检测样品抗生素检测样品乳制品畜禽/肉蜂蜜饲料水产鸡蛋抗生素检测抗生素检测产品：MeRA test 进行肉制品中抗生素残留检测，不符合国标MiRA test进行乳制品中抗生素残留检测，属于国标方法典型客户乳品企业乳品检测站市场状况市场状况品牌市场份额强势行业时间(h)/价格（rmb）西班牙eclipse30%乳品（奶站和企业）2.5/6.5美国charm10%乳品企业0.5/10+意大利copan5%乳品企业4/6意大利Euroclone5%乳品企业3/5.5陆桥15%乳品企业2.53/3Liofilchem乳品4/12三三 农药残留农药
3、残留农药残留检测样品农药残留检测样品水果蔬菜茶叶大米农残检测农残检测 总结总结产品MAIA农残检测试剂盒检测水、食品和饮料中，是否有农药残留，与蔬菜测量国标方法类似，不完全相同，只能定性典型客户：农产品质量监督检验中心农产品市场农业部认可的第三方检测机构市场状况市场状况品牌市场份额强势行业价格（元）/样广州绿洲15%农产品检测1.53北京智云达15%农产品检测1.53上海瑞鑫15%农产品检测1.53北京强盛15%农产品检测1.53liofilchem农产品检测55农残快速检测，国外与国内同步，此项技术还没有发现国外的品牌，大部分还是气相色谱类检测方法。通过查询中标记录，发现中标商均为招标当地品
4、牌或邻近省市品牌（非代理商），且没有重复，很难说哪家厂商占据绝对优势。总结总结经过以上分析，得出：抗生素和农残产品无价格与性能优势，我们下一步工作将重点放在微生物产品上微生物产品中重点放在有国标支持的致病菌鉴定卡产品，价格有优势，筛选卡作为配套产品重点在政府（出入境、疾控、质检）和企业（乳品、啤酒饮料和肉制品）中进行调研四四 微生物微生物微生物检验的样品微生物检验的样品肉与肉制品乳与乳制品蛋与蛋制品水产食品冷冻食品、饮料调味品冷食菜、豆制品糖果、糕点、蜜饯酒类罐头无菌食品产品及应用产品及应用产品（微生物筛选卡）Food Dip slide/Food contact slide 食品中/表面的菌
5、落计数与致病菌筛选，不属于国标方法Food system 食品悬液中多种致病菌同时筛选，不属于国标方法典型客户：水质监测 疾控 产品及应用产品及应用产品ENTEROSYSTEM 18R/LISTERIA-SYSTEM 18R/STAF-SYSTEM 18R,Enteropluri test 肠杆菌/李斯特氏菌/链球菌微生物鉴定卡，某些菌种的鉴定，国标也会推荐用鉴定试剂盒或全自动鉴定仪进行鉴定，属于国标推荐替代方法典型客户：出入境 疾控 质检 企业调研情况汇总调研情况汇总电话调研第一轮（未按行业分类，反映总体情况）拨打电话数：234，有效沟通：112感兴趣数共：30，但只有4个客户在使用类似产品
6、，具体数量如下：疾控：13质检：6出入境：6企业：5电话调研第二轮（按行业分类，反映每个行业状况）总体情况总客户数有效沟通数感兴趣数：正在使用梅里埃/3M疾控391955/0质检351851/0出入境402064/1乳品391261/1啤酒饮料411510/0肉制品10000/0直接拜访客户直接拜访客户北京出入境检验检疫局中国检验检疫科学院调研情况总结调研情况总结质检需要出检测报告，必须按照国标培养方法来做，或采用国标里推荐的Biomerieux全自动鉴定仪VITEK，没有推荐的型号不敢用，因此进入较困难。疾控和出入境相对来说，对国标的追逐要稍轻些，有时需要速度，会采用试剂盒类方法或采用VIT
7、EK，3M（行业标准），VIDAS等，此市场进入存在希望，疾控的机会更大，但需要有国疾控的机会更大，但需要有国外认证并做确认试验外认证并做确认试验。调研情况总结调研情况总结乳品企业此类企业对于微生物检验较为重视，水平高和规模大，一般都按国标法做，少量有实力且开放的企业，会采用鉴定卡等快速检验方法。啤酒饮料企业此类企业中，啤酒类企业对微生物检验有一定要求，但水平和规模都没有乳品企业高，且检验的菌种有一定差异性，均会采用国标方法来做。肉类企业此类企业信息不是很公开，xtools中没有可以联系的客户，我们搜索了此类企业名单，但很难找到做检测人员的联系方式，乳品和啤酒不存在这种情况，推断检验的要求程度
8、不会太高。调研情况总结调研情况总结微生物检验使用最多的方法是传统的培养法，与调研产品类似的竞争品牌包括VITEK，3M产品，尤其是VITEK的覆盖率较高，客户评价：产品效果好、品类齐全，使用方便，行业内认可度高，服务好，送货非常及时，快过期的可以免费更换等。鉴定卡类产品比筛选卡，感兴趣的人更多。产品是否为国标、准确性、有无国际认证、价格、服务是客户关注的几大因素，要购买需说服客户试用，做效果确认试验。关于调研关于调研电话调研是一种经济、快速、有效的调研方式，即使是陌生客户，找到有效联系方式的成本也会较低。系统内的客户样本量不多的时候，开发下系统外的客户会得到更多有用信息，此次企业调研即是如此。直接拜访更适合于电话调研找到兴趣客户之后的、以销售为目的的拜访；对于耗材类样本，最好带样本观看或试用。Thank you！