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1、第六章第六章 溶解现象溶解现象第一节第一节 物质的溶解物质的溶解常州外国语学校常州外国语学校 华正洲华正洲 你已经知道哪些物质会分散到你已经知道哪些物质会分散到水中？它们分散后有什么用途？水中？它们分散后有什么用途？分小组讨论：举出你所知道的分小组讨论：举出你所知道的5种物质分散到水中种物质分散到水中的事例，并说出这些液体各有什么用途？的事例，并说出这些液体各有什么用途？事例事例用途用途将食盐溶于水将食盐溶于水 配制生理盐水用于医疗中配制生理盐水用于医疗中 洗衣粉分散到水中洗衣粉分散到水中 洗涤衣物洗涤衣物 洗发精与水混合洗发精与水混合 洗去头上的油脂洗去头上的油脂 味精分散到汤中味精分散到汤
2、中 使汤的味道更加鲜美使汤的味道更加鲜美 酒精与水混合酒精与水混合 配制消毒液配制消毒液 熟石灰与胆矾及水混合熟石灰与胆矾及水混合 配制农药波尔多液配制农药波尔多液 二氧化碳加压进入饮料二氧化碳加压进入饮料 碳酸饮料碳酸饮料探究实验一：探究实验一：几种物质在水中的分散情况几种物质在水中的分散情况药品：蔗糖、食盐、植物油、泥土、蔗糖、食盐、植物油、泥土、高锰酸钾、高锰酸钾、硫酸铜晶体硫酸铜晶体（也可用自备药品，但必须注意安全）（也可用自备药品，但必须注意安全）步骤：在在6支试管里分别放入支试管里分别放入少量少量上述药品，上述药品，并各加入约并各加入约5mL蒸馏水，振荡，观察现象蒸馏水，振荡，观察
3、现象一、物质在水中的分散一、物质在水中的分散实验要求：实验要求：同组同学进行分工，每个同学完同组同学进行分工，每个同学完成三个实验，全部完成后同组同学进行交流。成三个实验，全部完成后同组同学进行交流。注：注：5mL水约占试管容积的水约占试管容积的1/4被分散物质被分散物质分散后现象分散后现象分散颗粒分散颗粒分散特征分散特征食盐食盐蔗糖蔗糖植物油植物油泥土泥土 高锰酸钾高锰酸钾硫酸铜晶体硫酸铜晶体无色液体无色液体无色液体无色液体小液滴悬浮小液滴悬浮小颗粒沉降小颗粒沉降紫红色紫红色液体液体蓝色蓝色液体液体 肉眼看不见肉眼看不见 肉眼看不见肉眼看不见 小液滴小液滴 固体小颗粒固体小颗粒 肉眼看不见肉
4、眼看不见 肉眼看不见肉眼看不见 均一、稳定均一、稳定 均一、稳定均一、稳定 不均一、不稳定不均一、不稳定 不均一、不稳定不均一、不稳定 均一、稳定均一、稳定 均一、稳定均一、稳定说明：说明：自备药品在水中的分散情况，请有关自备药品在水中的分散情况，请有关同学课后与老师单独交流同学课后与老师单独交流物质在水中的分散情况物质在水中的分散情况 1 1、固体物质为什么会消失在水中、固体物质为什么会消失在水中？固体物质溶解于水的过程，实质上固体物质溶解于水的过程，实质上就是在水分子的作用下，构成固体物就是在水分子的作用下，构成固体物质的分子或离子，克服微粒间原有的质的分子或离子，克服微粒间原有的作用力，
5、脱离固体表面，分散到水中作用力，脱离固体表面，分散到水中的过程。的过程。氯化钠在水中的分散氯化钠在水中的分散初三化学溶解 flash.swf食盐在水中的溶解示意图食盐在水中的溶解示意图1 1、物质的溶解、物质的溶解 物质以物质以分子或离子分子或离子的形的形式式均匀均匀分散到另一种物质中分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解的过程，叫做物质的溶解2、根据以上六个实验的结果，你能把所得根据以上六个实验的结果，你能把所得的混合物进行分类吗？说明分类的理由。的混合物进行分类吗？说明分类的理由。老师的分类方法：老师的分类方法：蔗糖蔗糖、食盐、食盐、高锰酸钾、硫酸铜晶体高锰酸钾、硫酸铜晶体与水与水形成的
6、混合物为一组，形成的混合物为一组，泥土、植物油泥土、植物油与水与水形成的混合物为一组。形成的混合物为一组。理由是理由是：前者被分：前者被分散的物质都是肉眼看不见的微粒，久置不散的物质都是肉眼看不见的微粒，久置不分层；后者被分散的物质还能看见，且久分层；后者被分散的物质还能看见，且久置都会分层。置都会分层。2 2、溶液的知识、溶液的知识（1 1）概念）概念 物物质质溶溶解解后后，形形成成均均一一、稳稳定定的的混混合合物物，叫溶液。叫溶液。（2 2）特征：）特征：均一、稳定、混合物均一、稳定、混合物 a.a.均一性：均一性：指指溶溶液液中中各各部部分分的的性性质质（浓浓度度、密密度度等等）相同。相
7、同。b.b.稳定性：稳定性：指指在在外外部部条条件件不不变变时时，溶溶液液中中的的物物质质不不会会析出。析出。（3 3）组成：）组成：溶液由溶质和溶剂组成。溶液由溶质和溶剂组成。a.a.溶质：溶质：被溶解的物质。可以是固态、液态或气态被溶解的物质。可以是固态、液态或气态的物质的物质 b.b.溶剂：溶剂：能溶解其他物质的物质能溶解其他物质的物质,如水、酒精、汽如水、酒精、汽油等油等A A、溶液一定是无色的液体。溶液一定是无色的液体。B B、冰水混合物是溶液。冰水混合物是溶液。C C、把食盐溶液倒掉一半后，剩余溶液的浓度不变。把食盐溶液倒掉一半后，剩余溶液的浓度不变。D D、溶液一定是混合物。溶液
8、一定是混合物。E E、物质只有分散到水中才能形成溶液。物质只有分散到水中才能形成溶液。F F、一种溶液中可能有一种或多种溶质。一种溶液中可能有一种或多种溶质。1 1、判断正误，并说明理由：判断正误，并说明理由：3 3、判断下列溶液中的溶质和溶剂、判断下列溶液中的溶质和溶剂（1 1）稀硫酸）稀硫酸 （2 2）澄清石灰水）澄清石灰水 （3 3）碘酒）碘酒（4 4）硫酸铜溶液）硫酸铜溶液 （5 5）医用酒精医用酒精（6 6）铁与稀盐酸恰好完全反应后的混合物）铁与稀盐酸恰好完全反应后的混合物2 2、医院在给病人进行静脉注射或肌肉注射、医院在给病人进行静脉注射或肌肉注射时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。
9、请回时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置较长一段时间后，是否会出现浑浊现象放置较长一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？为什么？（1 1）悬悬浊浊液液：固固体体小小颗颗粒粒和和水水形形成成的不均一、不稳定的混合物的不均一、不稳定的混合物（2 2）乳乳浊浊液液：小小液液滴滴和和水水形形成成不不均均一、不稳定的混合物一、不稳定的混合物3、悬浊液和乳浊液悬浊液和乳浊液共同点：久置会分层共同点：久置会分层探究实验二：探究实验二：乳化现象乳化现象 操作：操作：将少量洗洁精加入盛有植物油和水形将少量洗洁精加入盛有植物油和水
10、形成成的的乳浊液乳浊液的试管中，振荡，观察现象。的试管中，振荡，观察现象。思考：思考：本实验中形成的液体能不能称为溶液？本实验中形成的液体能不能称为溶液？为什么？为什么？实验现象：实验现象：油以更细小的液滴比较均匀的悬浮在油以更细小的液滴比较均匀的悬浮在水中，形成液态混合物。水中，形成液态混合物。溶液悬浊液乳浊液被分散的粒子特 点溶液、悬浊液、乳浊液的比较溶液、悬浊液、乳浊液的比较分子或离子分子或离子固体小颗粒固体小颗粒小液滴小液滴不均一不均一不稳定不稳定不均一不均一不稳定不稳定均一、稳定均一、稳定相同点：相同点：不同点：不同点：都是混合物都是混合物 植物油在洗洁精的作用下均匀分植物油在洗洁精
11、的作用下均匀分散到水中的原因：散到水中的原因：亲水基亲水基亲油基亲油基洗洁精的微粒洗洁精的微粒结构示意图结构示意图4 4乳化现象乳化现象（1 1）乳乳化化现现象象：在在原原本本互互不不相相溶溶的的两两种种物物质质中中，加加入入一一定定量量的的试试剂剂，使使之之以以较较小小的的颗颗粒粒均均匀匀的的分分散散开开来来，形形成成乳乳浊浊液的现象。液的现象。（2 2）乳乳化化剂剂：能能促促使使两两种种互互不不相相溶溶的的液体形成稳定的乳浊液的物质。液体形成稳定的乳浊液的物质。（3 3）乳化剂的特点：）乳化剂的特点：既能溶解于既能溶解于水中，又能溶解于油中。水中，又能溶解于油中。（4 4）乳化作用的应用：
12、）乳化作用的应用：主要是应主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。染、污水处理等。4 4、一瓶澄清的石灰水能不能转化一瓶澄清的石灰水能不能转化成悬浊液呢？如果能，那么该悬浊成悬浊液呢？如果能，那么该悬浊液能不能再转化成溶液？如何实现液能不能再转化成溶液？如何实现？5 5、在日常生活中，你使用过乳化、在日常生活中，你使用过乳化现象来提高生活质量吗现象来提高生活质量吗？举例说？举例说明。明。课堂小结 对照学习目标，分小组对照学习目标，分小组对本节课的内容进行小结。对本节课的内容进行小结。被溶解的物质一种或几种 物 质分散另一种物质均一、稳定的 混 合 物溶液乳浊液乳化现象乳化剂 能溶解其他 物质的物质溶质溶剂溶液老师的总结老师的总结作业：作业：新课程第六章第一节新课程第六章第一节 第一课时第一课时