《教育专题：新人教版四年级数学下册综合实践营养午餐课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教育专题：新人教版四年级数学下册综合实践营养午餐课件.ppt（13页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、营养午餐养午餐综合与合与实践践新课导入新课导入新课导入新课导入饭店午餐菜店午餐菜谱编号编号菜名菜名编号编号菜名菜名1 1猪肉粉条猪肉粉条6 6香菜冬瓜香菜冬瓜2 2炸鸡排炸鸡排7 7家常豆腐家常豆腐3 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉8 8香菇油菜香菇油菜4 4辣子鸡丁辣子鸡丁9 9韭菜豆芽韭菜豆芽5 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋 小小组合作要求：合作要求：以小以小组为单位，每位，每组从午餐菜从午餐菜谱中中点出本点出本组成成员爱吃的三道菜，制作出你吃的三道菜，制作出你们小小组的午餐菜的午餐菜谱填写在表格中。填写在表格中。为了了简便，可以只写每道菜的便，可以只写每道菜的编号。号。探索新知探索新知饭店午餐菜店午餐
2、菜谱编号编号菜名菜名编号编号菜名菜名1 1猪肉粉条猪肉粉条6 6香菜冬瓜香菜冬瓜2 2炸鸡排炸鸡排7 7家常豆腐家常豆腐3 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉8 8香菇油菜香菇油菜4 4辣子鸡丁辣子鸡丁9 9韭菜豆芽韭菜豆芽5 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋探索新知探索新知营养养专家家10岁左右的儿童从每左右的儿童从每顿午餐午餐中中获取的取的热量量应不低于不低于2926千焦，脂肪千焦，脂肪应不超不超过50g。探索新知探索新知“不低于不低于”就是就是大于或等于。大于或等于。“不超不超过”就是就是小于或等于。小于或等于。“不低于不低于”是什么是什么意思？意思？“不超不超过”又是什又是什么意思呢？么意思呢？探究新知探究
3、新知每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773 小小组合作要求：合作要求：1、记录每道菜的每道菜的营养含量。养含量。2、计算出各种算出各种营养含量的养含量的总和。和。3、检验是否符合是否符合营养养标准。准。探索
4、新知探索新知探究新知探究新知每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773巩固应用巩固应用 3 3、建议科学饮食。、建议科学饮食。2 2、小组合作展示。、小组合作展示。1 1、调整配菜方案。、调整配菜方案。回顾整理回顾整理通通过这节课的学的学习，你，你们有什么收有什么收获？实践作业实践作业请同学同学们了解家中的午餐了解家中的午餐饮食食习惯，给你的父母你的父母设计一份科学、合理的午一份科学、合理的午餐菜餐菜谱。谢谢指指导！