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1、生物碱的提取生物碱的提取（从茶叶中提取咖啡因）（从茶叶中提取咖啡因）实验目的实验目的 学会从天然产物中提取有机粗产物的方法学会从天然产物中提取有机粗产物的方法学习和掌握常压升华纯化技术学习和掌握常压升华纯化技术实验原理实验原理 茶叶中含有多种生物碱，其中以茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡咖啡碱（咖啡因）为主碱（咖啡因）为主，占，占1.51.5，另外还含，另外还含有有11111212的丹宁酸（的丹宁酸（鞣鞣酸），以及色素、酸），以及色素、纤维素、蛋白质等。纤维素、蛋白质等。（1,3,7三甲基三甲基2,6二氧嘌呤二氧嘌呤）咖啡因咖啡因 嘌呤嘌呤茶叶中咖啡因的提取可采用茶叶中咖啡因的提取可采用索氏提
2、取器索氏提取器用溶剂（乙醇和用溶剂（乙醇和水）反复水）反复萃取萃取得到咖啡因初产品。得到咖啡因初产品。粗产物的纯化可采用粗产物的纯化可采用升华法升华法。咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦，咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦，能溶与能溶与水（水（2 2）、乙醇（）、乙醇（2 2）、氯仿（）、氯仿（1212）、苯（）、苯（1 1）等。等。在在100100时即失去结晶水，并开始升华，时即失去结晶水，并开始升华，120120时升华显时升华显著著，178178时升华很快，熔点为时升华很快，熔点为234.5234.5；呈弱碱性。；呈弱碱性。实验原理实验原理 实验装置实验装置索氏（脂肪）提取器索
3、氏（脂肪）提取器改装提取器改装提取器升华装置升华装置实验步骤实验步骤 注意事项注意事项 浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损失。浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损失。否则因残液很粘而难于转移，造成损失。否则因残液很粘而难于转移，造成损失。拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还 可中和除去部分酸性杂质（如鞣酸）。可中和除去部分酸性杂质（如鞣酸）。升华过程中要控制好温度。若温度太低，升华升华过程中要控制好温度。若温度太低，升华 速度较慢，若温度太高，会使产物发黄（分解）。速度较慢，若温度太高，会使产物发黄（分解）。刮下咖啡因时要小心操作，防止混入杂质。刮下咖啡因时要小心操作，防止混入杂质。