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1、 第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化1、物质的分类、物质的分类高一化学组高一化学组 第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化 据统计，目前人类发现和合成的化学物质据统计，目前人类发现和合成的化学物质以超过以超过2000万种，面对如此多的化学物质和如万种，面对如此多的化学物质和如此丰富的化学变化，人们是怎样认识和研究的此丰富的化学变化，人们是怎样认识和研究的呢？呢？分类分类是学习和研究化学物质及其变化的一种是学习和研究化学物质及其变化的一种常用的科学方法。运用分类的方法不仅能使有常用的科学方法。运用分类的方法不仅能使有关化学物质及其变化的知识系统化，还可以通关化学物质及其变化的
2、知识系统化，还可以通过分门别类的研究，发现物质及其变化的规律。过分门别类的研究，发现物质及其变化的规律。1 1、物质的分类、物质的分类一、简单分类法及其应用一、简单分类法及其应用 面对纷繁复杂的物品，人们喜欢依据不面对纷繁复杂的物品，人们喜欢依据不同的标准把他们分门别类地进行处理。比如：同的标准把他们分门别类地进行处理。比如：图书馆、超市图书馆、超市 同样的道理，对于数以万计的化学物质同样的道理，对于数以万计的化学物质和为数更多的化学反应，分类的作用几乎是和为数更多的化学反应，分类的作用几乎是无法替代的。无法替代的。同时，分类的方法也是很多种的，比如：同时，分类的方法也是很多种的，比如：交叉分
3、类法、树状分类法等。交叉分类法、树状分类法等。（举例举例）1 1、物质的分类、物质的分类一、简单分类法及其应用一、简单分类法及其应用1、分类法：、分类法：把大量事物按照事先设定的标准进行分类把大量事物按照事先设定的标准进行分类的一种工作方法。的一种工作方法。2、分类的一般步骤：、分类的一般步骤：确定分类标准确定分类标准选择分类方法选择分类方法得出得出正确的分类正确的分类3、常用分类方法：、常用分类方法：单一分类法、交叉分类法、树状分类法等。单一分类法、交叉分类法、树状分类法等。二、分散系及其分类二、分散系及其分类1 1、分散系：、分散系：概念概念：由一种物质或几种物质以粒子形式分散到：由一种物
4、质或几种物质以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物。分散系中分散成另一种物质里所形成的混合物。分散系中分散成粒子的物质叫粒子的物质叫分散质分散质，另一种物质叫做，另一种物质叫做分散剂分散剂。2 2、分类、分类:（1）、按照分散质或分散剂所处的状态，可以）、按照分散质或分散剂所处的状态，可以有有九九种组合方式。种组合方式。（2）、当分散剂是水或其他液体时，可以按）、当分散剂是水或其他液体时，可以按照分散质粒子的大小把分散系分为：照分散质粒子的大小把分散系分为：溶液、胶体、溶液、胶体、和浊液和浊液。（。（区别与联系区别与联系）3 3、胶体具有介稳性的原因、胶体具有介稳性的原因 主要是因为胶体粒
5、子可以通过主要是因为胶体粒子可以通过吸附吸附而而带电荷。同种胶体粒子的电性相同，在带电荷。同种胶体粒子的电性相同，在通常情况下，它们之间的相互排斥阻碍通常情况下，它们之间的相互排斥阻碍了胶体粒子变大，使它们不容易聚集。了胶体粒子变大，使它们不容易聚集。胶体粒子所作的布朗运动也使得它们不胶体粒子所作的布朗运动也使得它们不容易聚集成质量教大的颗粒而沉降下来容易聚集成质量教大的颗粒而沉降下来。4 4、胶体的性质、胶体的性质 胶体具有与溶液和浊液不同的性质是由胶体具有与溶液和浊液不同的性质是由分散质微粒的大小分散质微粒的大小决定的。决定的。（1）丁达尔效应丁达尔效应：可见光通过胶体时，在：可见光通过胶
6、体时，在入射光的侧面可观察到明亮的光路，这种入射光的侧面可观察到明亮的光路，这种现象称为丁达尔现象，它是由胶粒对可见现象称为丁达尔现象，它是由胶粒对可见光的散射而产生的。在实验室里可以利用光的散射而产生的。在实验室里可以利用丁达尔效应鉴别胶体和溶液。丁达尔效应鉴别胶体和溶液。（2）布朗运动布朗运动：是指花粉悬浮在水中进行：是指花粉悬浮在水中进行的无秩序、不停的运动。胶体也作布朗运的无秩序、不停的运动。胶体也作布朗运动。动。（3）电泳电泳：胶粒细小而具有较大的表面积，：胶粒细小而具有较大的表面积，能选择性地吸附胶体中的某种离子带有一能选择性地吸附胶体中的某种离子带有一定的电荷。在直流电场中，胶体
7、微粒会向定的电荷。在直流电场中，胶体微粒会向带相反电荷的电极定向移动。带相反电荷的电极定向移动。（4）聚沉聚沉：加入强电解质、加热、加入胶：加入强电解质、加热、加入胶粒带相反电荷的胶体，主要是中和胶粒所粒带相反电荷的胶体，主要是中和胶粒所带电荷，减弱胶体的稳定性。带电荷，减弱胶体的稳定性。5 5、胶体的制备和应用、胶体的制备和应用（1 1）制备：）制备：）制备：）制备：分散法分散法：将难溶固体加工研磨成超细粉末，使之达到：将难溶固体加工研磨成超细粉末，使之达到胶体分散质微粒粒度范围，加入分散剂中混匀即可。胶体分散质微粒粒度范围，加入分散剂中混匀即可。如：碳素墨水的制得。如：碳素墨水的制得。凝聚
8、法凝聚法：利用复分解反应或水解反应，控制难溶物：利用复分解反应或水解反应，控制难溶物形成的条件，使之达到胶体微粒粒度范围，如：形成的条件，使之达到胶体微粒粒度范围，如：Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备（2 2）应用）应用）应用）应用：见课本：见课本过滤后的现象过滤后的现象Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体泥水泥水光束照射时的现象光束照射时的现象原因分析原因分析Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体CuSOCuSO4 4溶液溶液形成一条光亮的通路形成一条光亮的通路无光现象产生无光现象产生溶液中粒子的直径小于溶液中粒子的直径小于1nm1nm，散射极其微弱散射极其微弱滤纸上无滤渣，滤液颜色不变
9、，（无现象）滤纸上无滤渣，滤液颜色不变，（无现象）由浑浊变澄清由浑浊变澄清胶体的直径在胶体的直径在1-100nm1-100nm之之间，能使光波发生散射间，能使光波发生散射q结论结论1 1、胶体有丁达尔效应，溶液没有，可以此区分胶体有丁达尔效应，溶液没有，可以此区分溶液及胶体。溶液及胶体。说明胶体分散质粒子比溶液分散质粒子大，说明胶体分散质粒子比溶液分散质粒子大，q结论结论2 2、胶体能透过滤纸，而悬浊液无法通过滤纸，胶体能透过滤纸，而悬浊液无法通过滤纸，说明胶体粒子比悬浊液粒子小。说明胶体粒子比悬浊液粒子小。溶液溶液胶体胶体浊液浊液分散质粒子大小分散质粒子大小d d1nm1nm1nm 1nm
10、100nm100nm100nm100nm稳定性、均一性稳定性、均一性 均一、稳定均一、稳定 均一、较稳定均一、较稳定不稳定不稳定丁达尔效应丁达尔效应无无有有一般无一般无透过滤纸情况透过滤纸情况通过通过通过通过不能不能透过半透膜情况透过半透膜情况通过通过不通过不通过不通过不通过q 课堂小结课堂小结q1 1、溶液、溶液.胶体胶体.浊液的本质区别是粒子的大小浊液的本质区别是粒子的大小q2 2、区别溶液和胶体的简便方法是丁达尔效应、区别溶液和胶体的简便方法是丁达尔效应q3 3、胶体的聚沉、胶体的聚沉练习练习1、经分析，某物质只含有一种元素，则此、经分析，某物质只含有一种元素，则此物质是（物质是（）A.
11、一定是一种单质一定是一种单质 B.一定是纯净物一定是纯净物C.一定是混合物一定是混合物D.可能是纯净物，也可能是混合物可能是纯净物，也可能是混合物2、下列有关分散系属于胶体的是（、下列有关分散系属于胶体的是（）A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D.碘酒碘酒DA3、下列事实与胶体性质无关的是（、下列事实与胶体性质无关的是（）A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐B.盐碱地里土壤保肥能力差盐碱地里土壤保肥能力差C.一束平行光照射蛋白质溶液时，从一束平行光照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到一条光亮的通路侧面可以看到一条光亮的通路D.三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀出现红褐色沉淀D4、已知土壤胶体胶粒带负电荷，又有很、已知土壤胶体胶粒带负电荷，又有很大的表面积，因而具有选择吸附能力，大的表面积，因而具有选择吸附能力，在土壤里施用含氮量相同的下列化肥，在土壤里施用含氮量相同的下列化肥，肥效较差的是（肥效较差的是（）A.(NH4)2SO4 B.NH4HCO3 C.NH4NO3 D.NH4ClC