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1、探究：探究：测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量 提出问题：提出问题：1、我想知道食物中是否含有能量？2、我像知道花生的种子含有多少能量。测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量 特别提示：特别提示：1、测定食物能量的多少，可以通、测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能过测定食物燃烧放出的热能 2、选用的食物必须是易燃的，例、选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子如：花生种子测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量制定计划：制定计划：1.在空易拉罐顶部中央，剪一个比在空易拉罐顶部中央，剪一个比试管口略大的圆孔。圆孔周围以及试管口略大的圆孔
2、。圆孔周围以及罐底剪若干空洞；罐底剪若干空洞；2.往试管中注入往试管中注入20ml水（三分之水（三分之一），并放入一只温度计（下端浸一），并放入一只温度计（下端浸入水中），用橡皮塞密封；入水中），用橡皮塞密封；测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量3.按照左图安按照左图安装好试验装置，装好试验装置，并测定水温；并测定水温；测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量 4、称出一粒干燥的花生种子的重、称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；量，放到火焰上燃烧；5、将刚刚燃烧的花生种子尽快地、将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到试管的底部。待这粒花生种子放到试管的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定
3、最高水温。完全燃烧后，测定最高水温。测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量创新：创新：A、课本不妥之处：锥形瓶不宜直接进行课本不妥之处：锥形瓶不宜直接进行加热，应垫石棉网，加热，应垫石棉网，所以，我们将所以，我们将锥形瓶变成了锥形瓶变成了试管试管，试管体积不大，且适于直接加热，免去了，试管体积不大，且适于直接加热，免去了石棉网，减少了热量的损耗。同时对水量的要求石棉网，减少了热量的损耗。同时对水量的要求不再十分苛刻，只要满足试管的三分之一，不使不再十分苛刻，只要满足试管的三分之一，不使水温超出温度计范围即可水温超出温度计范围即可B、将支撑花生米的、将支
4、撑花生米的铁铁丝圈变成了细铁丝丝圈变成了细铁丝，细铁丝直接穿插花生米，减，细铁丝直接穿插花生米，减少了热量的损耗。少了热量的损耗。C、将、将50ml水变成了水变成了20m，减，减少水的量，从而使得实验现象非常明显。少水的量，从而使得实验现象非常明显。D、在、在多次实验过程中，发现花生米燃烧不充分，将多次实验过程中，发现花生米燃烧不充分，将易易拉罐扎孔拉罐扎孔，增加氧气量，增加氧气量测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量 计算与总结计算与总结 1、实验后水的温度升高了多少？如果、实验后水的温度升高了多少？如果1毫升水每毫升水每升高升高1度需要吸收度需要吸收4、2焦的能量，那么你燃烧的那焦的能量，那么你燃烧的那粒花生种子释放出多少焦的能量？粒花生种子释放出多少焦的能量？2、实验前后种子的重量减少了多少？减少的原因、实验前后种子的重量减少了多少？减少的原因是什么？是什么？查书：每查书：每100克花生种子含有的能量是多少？将克花生种子含有的能量是多少？将你实验的数据单位统一后，对比一下，看看你实你实验的数据单位统一后，对比一下，看看你实验的结果与书上的数值有多大的差距？思考为什验的结果与书上的数值有多大的差距？思考为什么会出现这么大的误差？么会出现这么大的误差？测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量谢谢指正！谢谢指正！