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1、第三节第三节第三节第三节 真菌真菌真菌真菌教学目标:教学目标:1 1、了解、了解、了解、了解真菌的种类真菌的种类。2 2、理解、理解、理解、理解青霉青霉和和和和曲霉曲霉的的的的相同点相同点和和和和不不同点同点。3 3、了解、了解、了解、了解单细胞单细胞(酵母菌酵母菌)的结构的结构。4 4、了解、了解、了解、了解真菌的生殖方式真菌的生殖方式。5 5、理解怎样预防霉菌发生。、理解怎样预防霉菌发生。、理解怎样预防霉菌发生。、理解怎样预防霉菌发生。一、各种各样的真菌灵芝 香菇 牛肝菌 木耳侧耳 毒蘑菇 青霉 曲霉细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡酵母菌的形态:单细胞个体,椭圆形营
2、养方式营养方式:异养异养结构:结构:真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外,还有真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外,还有真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外,还有真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外,还有单细胞的种类,如:单细胞的种类,如:单细胞的种类,如:单细胞的种类,如:酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌。青霉曲霉青霉青霉曲霉曲霉营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝孢子孢子菌丝菌丝细胞核细胞核视频视频214214不同点:不同点:青霉呈青霉呈 ,长有孢子的菌丝看上去呈,长有孢子的菌丝看上去呈;曲霉呈曲霉呈 ,长有孢子的菌丝看上去呈,长有孢子的菌丝看上去呈。共同点:共同点:1.真菌真菌,菌体是由,菌体是由构成的,都能产生构成的,都
3、能产生;2.生物生物,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核细胞核等结构。结构都是由细胞等结构。结构都是由细胞 菌丝菌丝 菌体,都能产生孢子。菌体,都能产生孢子。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黄、黑、褐色或绿色黄、黑、褐色或绿色放射状放射状多细胞多细胞多细胞多细胞菌丝菌丝孢子孢子讨论:讨论:v在什么在什么地方地方什么什么时候时候容易采到蘑容易采到蘑菇?这说明什么?菇?这说明什么?v霉菌和蘑菇都是真菌,它们的霉菌和蘑菇都是真菌,它们的营营养方式养方式有什么相同的特点?有什么相同的特点?利用现成的有机物,从中获得利用现成的有机物,从中获得生命活动所需的物质和能量
4、生命活动所需的物质和能量 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后,在的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。这说明真菌这说明真菌适于生活在适于生活在温暖温暖、潮湿潮湿、有机物丰有机物丰富富的环境中。的环境中。菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体真菌是通过产生大量的真菌是通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的。孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处,每个孢可以飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下,子在适宜的环境条件下,都能发育成一个新个体都能发育成一个新个体。真菌的繁殖真菌的繁殖真菌的主要特征:真菌的主要特征:1、有、有单细胞单细胞的,也有的,也有多
5、细胞多细胞的。的。2、细胞内有、细胞内有真正的细胞核真正的细胞核。3、能够产生、能够产生孢子孢子,孢子能够发育成新个体。,孢子能够发育成新个体。4、营养方式为、营养方式为异养异养。总结:真菌单细胞生物:酵母菌多细胞生物霉菌(青霉、曲霉)蘑菇、木耳等1、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,但是没有叶绿体 3、营养方式:2、细胞结构4、生殖方式:孢子生殖练习:1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构,且没一分枝有成串的孢子,这种霉菌是()A、青霉 B、酵母菌 C、曲霉 D、毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是()A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇C3、下列那项不是真菌的主要
6、特征()A、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子,孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体,营养方式属于异养D、都是单细胞个体D1.1.下列组合中属于真菌的是下列组合中属于真菌的是()()。A.A.灵芝灵芝香菇香菇酵母菌酵母菌木耳木耳 B.B.霉菌霉菌酵母菌酵母菌肺炎双球菌肺炎双球菌猴头菌猴头菌C.C.侧耳侧耳木耳木耳霉菌霉菌枯草杆菌枯草杆菌 D.D.醋酸杆菌醋酸杆菌足癣菌足癣菌肺炎双球菌肺炎双球菌A练习与应用练习与应用2.2.真菌的特征不包括真菌的特征不包括()()A.A.菌体是由菌丝构成的菌体是由菌丝构成的 B.B.体内不含叶绿体体内不含叶绿体,营养方式为异养营养方式为异养C.C.都是单
7、细胞个体都是单细胞个体,没有成形的细胞核没有成形的细胞核 D.D.是多个细胞的个体是多个细胞的个体,细胞内含有细胞核细胞内含有细胞核C练习与应用练习与应用练习与应用练习与应用3、夏天,受潮的粮食、衣物和皮、夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪里来的?哪里来的?你能做哪些工作防止你能做哪些工作防止霉菌的生长?霉菌的生长?种类项目细菌真菌细胞结构_细胞,_成形细胞核_细胞,_成形细胞核个体大小个体_有个体_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖营养方式_比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多细胞单细胞或多细胞有有微小微小微小微小较大较大分裂分裂孢子孢子大多数只能利用大多数只能利用现成的有机物现成的有机物利用现成的有利用现成的有机物机物Thank you!