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1、自制碳酸饮料自制碳酸饮料资料资料雪碧配料表：水，二氧化碳，白砂糖，食用香精，柠檬酸，柠檬酸钠，苯甲酸钠资料柠檬酸钠柠檬酸钠外观为白色到无色晶体。有清凉外观为白色到无色晶体。有清凉咸辣味。在食品、饮料工业中用作酸度调咸辣味。在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；节剂、风味剂、稳定剂；阿斯巴甜阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。味剂。资料苯甲酸钠苯甲酸钠属于酸性防腐剂，有防止变质发属于酸性防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。广泛使用。焦糖色焦糖色亦称焦糖，是一种在食品中应用范亦称焦糖，是
2、一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。中的重要一员。水、二氧化碳、甜味剂、水、二氧化碳、甜味剂、稳定剂、色素、防腐剂等稳定剂、色素、防腐剂等原料二氧化碳的添加CaCOCaCO3 3+2HCl CaCl+2HCl CaCl2 2+H+H2 2O O+CO+CO2 2 NaNa2 2COCO3 3+2HCl 2NaCl+H+2HCl 2NaCl+H2 2O O+CO+CO2 2 元素守恒二氧化碳的添加NaHCONaHCO3 3小苏打小苏打柠檬酸柠檬酸是一种重要的有机酸，无色晶体，是一种重要的有机酸，无色晶体，有很强的酸味，易溶于水。
3、有很强的酸味，易溶于水。碳酸氢钠碳酸氢钠二氧化碳的检验澄清石灰水澄清石灰水澄清石灰水澄清石灰水碳酸氢钠、碳酸氢钠、柠檬酸柠檬酸原料比例如果小苏打少、柠檬酸多，则酸味浓，如果小苏打少、柠檬酸多，则酸味浓，如果柠檬酸少、小苏打多，有点发涩。如果柠檬酸少、小苏打多，有点发涩。小苏打：2g 柠檬酸：3g白砂糖：适量 色素：1滴制作步骤、将矿泉水（约、将矿泉水（约500500毫升）倒出毫升）倒出50ml50ml、加入、加入2g2g小苏打小苏打、加入、加入3g3g柠檬酸柠檬酸、盖紧瓶盖，振荡观察、盖紧瓶盖，振荡观察、加入适量白砂糖、加入适量白砂糖、加入、加入1 1滴色素滴色素关于碳酸饮料你有什么新的认识？1.易造成肥胖易造成肥胖2.损伤牙齿损伤牙齿 3.影响消化影响消化 4.导致骨质疏松导致骨质疏松甜蜜素是一各种甜味剂，它的甜度约相当于甜蜜素是一各种甜味剂，它的甜度约相当于蔗糖蔗糖5050倍。倍。