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1、专专题题3 3小小专专题题大大智智慧慧专题讲坛专题讲坛专题专练专题专练第第二二单单元元第第五五课课时时返回返回返回返回返回 1有机物的检验与鉴别的常用方法有机物的检验与鉴别的常用方法 (1)利用有机物的溶解性：通常是加水检查、观察其是利用有机物的溶解性：通常是加水检查、观察其是否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。醇与氯乙烷、甘油与油脂等。(2)利用液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在利用液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况可知在其密度比水的密度是小还是大。例如，水中浮沉情况可知在其密度
2、比水的密度是小还是大。例如，用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与乙烷。用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与乙烷。返回 (3)利用有机物燃烧情况：如观察是否可燃利用有机物燃烧情况：如观察是否可燃(大部分有大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧时黑烟；燃烧时黑烟的多少的多少(可区分甲烷、乙烷、乙烯和乙炔，己烷和苯可区分甲烷、乙烷、乙烯和乙炔，己烷和苯)。(4)利用有机物中特殊原子团的性质。例如，羟基能利用有机物中特殊原子团的性质。例如，羟基能与钠反应，羧基具有酸性等。与钠反应，羧基具有酸性等。(5)利用物质的特性，如淀粉遇利用物质的特性，如淀粉遇I2变
3、蓝色。变蓝色。返回2常见有机物质的鉴定所需试剂和实验现象常见有机物质的鉴定所需试剂和实验现象物物质质试剂试剂与方法与方法现现象与象与结论结论烷烃烷烃和含双和含双键键的物的物质质加入溴水或酸性加入溴水或酸性KMnO4溶液溶液褪色的是含双褪色的是含双键键的物的物质质苯和含双苯和含双键键的物的物质质同上同上同上同上葡萄糖葡萄糖检验检验加碱性新制加碱性新制Cu(OH)2悬浊悬浊液液煮沸后有煮沸后有砖红砖红色色沉淀生成沉淀生成返回物物质质试剂试剂与方法与方法现现象与象与结论结论乙醇乙醇加入活加入活泼泼金属金属钠钠；加；加酸性酸性KMnO4溶液或溶液或K2Cr2O7溶液溶液有气体放出；有气体放出；KMnO
4、4溶液褪色或溶液褪色或K2Cr2O7溶溶液由橙液由橙红红色色变绿变绿色色乙酸乙酸加紫色石蕊溶液；加加紫色石蕊溶液；加NaHCO3或溶液或溶液显红显红色；有气体逸出色；有气体逸出乙酸乙乙酸乙酯酯闻闻气味；加稀气味；加稀H2SO4果香味；果香味；检验检验水解水解产产物物淀粉淀粉检验检验加碘水加碘水显蓝显蓝色色返回 例证例证下列实验方案不合理的是下列实验方案不合理的是()A鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制入新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液 B鉴定鉴定CH3COOH中羧基：加入石蕊试液中羧基：加入石蕊试液 C鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸
5、钾酸性溶液鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸钾酸性溶液 D鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中己烯和苯中返回 解析解析纤维素水解需要在酸性条件下进行，而水纤维素水解需要在酸性条件下进行，而水解产物葡萄糖与解产物葡萄糖与Cu(OH)2悬浊液的反应需在碱性条件下悬浊液的反应需在碱性条件下进行，所以直接在水解液中加入新制进行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，悬浊液，鉴别不出葡萄糖。鉴别不出葡萄糖。答案答案A返回1用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、硝基苯，该试用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、硝基苯，该试 剂为剂
6、为 ()A溴水溴水BNaHCO3溶液溶液CNaOH溶液溶液 D水水解析：解析：溴水、溴水、NaOH溶液、水均不能鉴别出乙醇与乙酸，分别溶液、水均不能鉴别出乙醇与乙酸，分别滴加滴加NaHCO3溶液，乙醇与之互溶，乙酸与之产生溶液，乙醇与之互溶，乙酸与之产生CO2气体，气体，乙酸乙酯与硝基苯与乙酸乙酯与硝基苯与NaHCO3溶液均不反应，但分层，油状液溶液均不反应，但分层，油状液体在上层者为乙酸乙酯，油状液体在下层者为硝基苯。体在上层者为乙酸乙酯，油状液体在下层者为硝基苯。答案：答案：B返回2双选题双选题下列实验能达到预期目的的是下列实验能达到预期目的的是()A用水检验乙醇、乙酸和苯用水检验乙醇、乙酸和苯B用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃C用碘水检验食醋中是否含有淀粉用碘水检验食醋中是否含有淀粉D用乙醇从碘水中萃取碘用乙醇从碘水中萃取碘返回解析：解析：乙醇、乙酸均溶于水，乙醇、乙酸均溶于水，A不能达到目的。不饱和脂不能达到目的。不饱和脂肪烃中含肪烃中含 ，可用溴水检验，可用溴水检验，B能达到目的。碘水能达到目的。碘水遇淀粉变蓝，遇淀粉变蓝，C能达到目的。乙醇能与水互相溶解，能达到目的。乙醇能与水互相溶解，D不不能达到目的。能达到目的。答案：答案：BC