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1、家政知识培训家政知识培训家用电器的使用与清洁家用电器的使用与清洁2011年年3月月电视机的使用与清洁 空调的使用与清洁电冰箱的使用与清洁热水器的使用与清洁主要培训内容主要培训内容抽油烟机的使用与清洁电饭煲的使用与清洁微波炉的使用与清洁洗衣机的使用与清洁主要培训内容主要培训内容第一讲第一讲 电视机的使用与清洁电视机的使用与清洁 电视电视机的机的类类型型1 1、电子管彩电、电子管彩电2 2、投影彩电、投影彩电3 3、液晶彩电、液晶彩电4 4、等离子彩电、等离子彩电1、电子管彩电、电子管彩电采用显像管采用显像管(电子管电子管)显像显像2、投影彩电背投电视机将屏幕和投影系背投电视机将屏幕和投影系统置于
2、一体的电视显像系统。统置于一体的电视显像系统。3、液晶彩电、液晶彩电 液晶电视机就是显示器液晶电视机就是显示器为液晶的电视机。为液晶的电视机。4、等离子彩电 等离子电视机就是显示器等离子电视机就是显示器采用等离子技术的电视机。采用等离子技术的电视机。一、合理使用和保养电视机一、合理使用和保养电视机n1、电视机在使用时不应频繁开、关、电视机在使用时不应频繁开、关机。开关机必须间隔机。开关机必须间隔5分钟以上。如分钟以上。如果遇到临时停电，应将电视机关掉。果遇到临时停电，应将电视机关掉。n2、平面直角彩色电视机应防磁干扰，、平面直角彩色电视机应防磁干扰，否则图象易产生色斑。转动电视机否则图象易产生
3、色斑。转动电视机方向大于方向大于90度时，应先将电视机关度时，应先将电视机关掉。掉。一、合理使用和保养电视机一、合理使用和保养电视机n3、在夏季雷雨天气时，不要使用电视机，、在夏季雷雨天气时，不要使用电视机，并将天线（或有线端口）和电源插头拔并将天线（或有线端口）和电源插头拔掉。电视机在较长时间不用时，也应将掉。电视机在较长时间不用时，也应将电源插头和天线拔下。电源插头和天线拔下。n4、在收看过程中注意发生的异常现象，、在收看过程中注意发生的异常现象，如突然出现声像全无、有像无声、有声如突然出现声像全无、有像无声、有声无像、打火、冒烟、异味、亮线等现象无像、打火、冒烟、异味、亮线等现象时就立即
4、关掉电视机待查、待修。时就立即关掉电视机待查、待修。n5、调整彩电的对比度，要把色饱和度调到最、调整彩电的对比度，要把色饱和度调到最小。调整时也要与亮度钮相配合，既不散焦，小。调整时也要与亮度钮相配合，既不散焦，又不太亮为最好。调完对比度和亮度后，再调又不太亮为最好。调完对比度和亮度后，再调整色饱和度，把色加上去，配合色调使颜色柔整色饱和度，把色加上去，配合色调使颜色柔和。颜色太浓，会缺乏真实感，太淡层次不清，和。颜色太浓，会缺乏真实感，太淡层次不清，都不能真实地反映景物，要使人皮肤的颜色和都不能真实地反映景物，要使人皮肤的颜色和人的面部颜色接近。人的面部颜色接近。一、合理使用和保养电视机一、
5、合理使用和保养电视机一、合理使用和保养电视机一、合理使用和保养电视机n6、在使用摇控开关关闭电视机以后，还须同、在使用摇控开关关闭电视机以后，还须同时拔掉电源头，应彻底切断电源。这是因遥控时拔掉电源头，应彻底切断电源。这是因遥控部人关掉电视机后，虽然电视机的声像消失，部人关掉电视机后，虽然电视机的声像消失，然面摇控部人仍在继续工作，若不工断电源，然面摇控部人仍在继续工作，若不工断电源，此时遥控部分的耗电可达此时遥控部分的耗电可达15瓦左右，这是很不瓦左右，这是很不合算的。合算的。n7、不要长期闲置不用。长时间闲置、不要长期闲置不用。长时间闲置不用的电视机反而容易损坏。最好不用的电视机反而容易损
6、坏。最好每天让自己的液晶电视工作半小时每天让自己的液晶电视工作半小时以上，这半个小时运转产生的热量以上，这半个小时运转产生的热量就可以将机内的潮气驱赶出去。就可以将机内的潮气驱赶出去。一、合理使用和保养电视机一、合理使用和保养电视机二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护1、避免长时间工作或长时间待机、避免长时间工作或长时间待机 一些朋友总喜欢在打开电视机后就去做其一些朋友总喜欢在打开电视机后就去做其他事情，或者晚上看着电视睡着了，一开就是他事情，或者晚上看着电视睡着了，一开就是一整夜。这种做法实在是不可取，费电不说，一整夜。这种做法实在是不可取，费电不说，而且屏幕内部还很容易被烧坏。
7、如果在不用的而且屏幕内部还很容易被烧坏。如果在不用的时候最好关闭时候最好关闭液晶电视液晶电视，否则会导致内部烧毁，否则会导致内部烧毁或者老化。另外就算关闭电视最好也不要图省或者老化。另外就算关闭电视最好也不要图省事直接用遥控关闭，因为事直接用遥控关闭，因为液晶电视液晶电视处于待机时处于待机时内部部件还在工作，这样也会减少其使用寿命。内部部件还在工作，这样也会减少其使用寿命。2、避免、避免液晶电视液晶电视受潮受潮液晶电视液晶电视内部的电子器件对湿度要求比较内部的电子器件对湿度要求比较高。如果湿度过大会导致液晶电极腐蚀，进而高。如果湿度过大会导致液晶电极腐蚀，进而造成永久性损坏。如果你发现有湿气进
8、入了造成永久性损坏。如果你发现有湿气进入了液液晶电视晶电视，应尽量将其放在干燥阴凉处，避免阳，应尽量将其放在干燥阴凉处，避免阳光暴晒。待其水分蒸发后方可正常使用。如果光暴晒。待其水分蒸发后方可正常使用。如果液晶电视液晶电视长时间不用，重新启用时也不能马上长时间不用，重新启用时也不能马上打开打开电源电源，应检查屏幕是否有水汽。，应检查屏幕是否有水汽。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护3、高亮度高对比度不可取、高亮度高对比度不可取除了会损伤你的眼睛，产生视觉疲劳外，还会导致液晶电视的老化。因此不要将液晶电视的对比度和亮度调到最高。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护4、其
9、他通讯设备不要放在电视旁、其他通讯设备不要放在电视旁 液晶电视液晶电视本身也是通过接入信号显示画面，本身也是通过接入信号显示画面，如果把如果把手机手机等有电磁辐射的设备放在电视机旁，等有电磁辐射的设备放在电视机旁，液晶电视液晶电视长时间受到信号干扰不仅画质大大降长时间受到信号干扰不仅画质大大降低，严重时还会出现雪花。低，严重时还会出现雪花。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护n5、避免硬物冲击屏幕避免硬物冲击屏幕液晶屏幕可以说是十分脆弱的，如果不注意很容易受损，而且一旦屏幕损伤也就意味着维修等一系列的麻烦事。如果要避免这类问题的发生，最好避免强烈的冲击和振动。二、液晶电视的使用与维
10、护二、液晶电视的使用与维护n6、不要用手触摸液晶屏幕、不要用手触摸液晶屏幕液晶屏占据了整个电视60%-80%的成本，而且它也是电视最脆弱的部分。用手在液晶屏上指指点点。有可能造成液晶屏幕上细小线路与装置的损伤，产生坏点。而且手上带有的静电会使晶体激穿失效而形成亮点，所以不要随便摸LCD屏幕。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护n7、合理摆放不要放在阳光直射和灯光较强的地方，以免塑料机壳变色、老化和影响收看效果。强光照射液晶显示屏会导致液晶屏幕温度过高，加快液晶像素的老化。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护n8、正确清洁屏幕正确清洁屏幕二、液晶电视的使用与维护二、液晶电
11、视的使用与维护n第一种是最正规但也是最麻烦的：第一种是最正规但也是最麻烦的：购买液晶电视专用清洁剂或者专购买液晶电视专用清洁剂或者专用的清洁纸巾来对屏幕进行清洁。用的清洁纸巾来对屏幕进行清洁。n第二种方法是采用柔软的镜头软第二种方法是采用柔软的镜头软布稍微沾点儿水后拧干，轻轻地布稍微沾点儿水后拧干，轻轻地对屏幕进行擦试。对屏幕进行擦试。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护n第三种方法最为简单，就是用干第三种方法最为简单，就是用干燥的软毛刷来轻轻擦掉灰尘即可。燥的软毛刷来轻轻擦掉灰尘即可。注意：注意：在清洁时要关闭液晶在清洁时要关闭液晶电视电源，不要加电清洁液晶屏。电视电源，不要加电
12、清洁液晶屏。忌用汽油、化学溶剂和化纤织物忌用汽油、化学溶剂和化纤织物擦拭。擦拭。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护n9、请勿拆卸、请勿拆卸有一个规则就是，永远也不要拆卸液晶电视机。即使在关闭了很长时间以后，背景照明组件中的CFL换流器依旧可能带有大约1000V的高压，这种高压能够导致严重的人身伤害。二、液晶电视的使用与维护二、液晶电视的使用与维护1、散热：、散热：大功率产生的高温可以看作是等离子大功率产生的高温可以看作是等离子电视的头号大敌，所以在使用中要特别注电视的头号大敌，所以在使用中要特别注意等离子电视的散热。意等离子电视的散热。2、屏幕灼伤：、屏幕灼伤：因为长时间播放固定
13、静止画面而使屏因为长时间播放固定静止画面而使屏幕局部受到灼伤产生画面残影，这是等离幕局部受到灼伤产生画面残影，这是等离子电视本身特性所决定的。子电视本身特性所决定的。三、等离子彩电的使用与维护三、等离子彩电的使用与维护3、防潮、防尘、防雷击：、防潮、防尘、防雷击：保持机器工作环境的相对干燥，保持机器工作环境的相对干燥，不要让水进入机体中；在不使用机器不要让水进入机体中；在不使用机器时，可以考虑使用防尘罩。时，可以考虑使用防尘罩。三、等离子彩电的使用与维护三、等离子彩电的使用与维护第二讲第二讲 空调的使用与清洁空调的使用与清洁一、空调的使用一、空调的使用n n1.家用空调每年可请专业人士家用空调
14、每年可请专业人士进行一次全面清洗和消毒，进行一次全面清洗和消毒，特别是室内机的蒸发器。在特别是室内机的蒸发器。在空调使用期间，应经常清洗空调使用期间，应经常清洗过滤网过滤网(用清水直接冲洗即可用清水直接冲洗即可)。一、空调的使用一、空调的使用n n2.开启空调前，先开窗通风开启空调前，先开窗通风10分钟，尽使室外新鲜空气分钟，尽使室外新鲜空气进入室内。空调开启一段时进入室内。空调开启一段时间后关闭空调，再开窗通风间后关闭空调，再开窗通风2030分钟，如此反复，使分钟，如此反复，使室内外空气形成对流，让有室内外空气形成对流，让有害气体排出室外。害气体排出室外。一、空调的使用一、空调的使用n3.室
15、内温度最好控制在室内温度最好控制在25左右，室内外温差不左右，室内外温差不宜超过宜超过7；冷风出口处不；冷风出口处不要直接对着人和办公桌。要直接对着人和办公桌。一、空调的使用一、空调的使用n n4.老人呼吸系统功能较弱，使用空调时，空调温度不能太低。天气干燥时，可使用加湿器或在室内放一盆水。从室外进入室内前，先将身上的汗擦干，最好将空调定时。一、空调的使用一、空调的使用n n5.儿童免疫功能较低，使用空调时，出门前半个小时就应关闭空调并开窗通风，以适应室内外温度变化。一、空调的使用一、空调的使用n n6、使用空调不应频繁开关。空调器不使用时应关断电源，拔掉电源插头。空调无论因何种原因而停机（如
16、突然断电、人为停机等），由于一般空调器均没有停机的时间延迟器（延迟时间约3分钟），这时这类空调器停机后虽可马上开机，但需过3分钟后才能运转。一、空调的使用一、空调的使用n n7、勿遮挡室外机的吹风口。室外机的吹风口处放置物品遮挡时，冷暖气效果降低，浪费电。善于利用风向调节。暖气时风向板向下，冷气时风向板水平，效果较好。一、空调的使用一、空调的使用n8、要使室内外机组的进风口和出风口保持畅通无阻。以确保空调的效果。一、空调的使用一、空调的使用n n9、需要长期停用时，等机器内部干燥后，最好遮盖起来，以防灰尘、杂质的侵入。二、空调清洁二、空调清洁n n空调未清洗，会积聚灰尘、纤维，滋生大量细菌、病
17、毒、霉菌、螨虫等。当空调开启时，这些灰尘和病原微生物就被空调吹送出来，造成室内空气污染，引起疾病的传播。可引起过敏性哮喘、皮炎、鼻炎等。n n1、清洁时间，一般在夏季使用前或秋季使用后需进行一次清洗保养。二、空调清洁二、空调清洁n n 2、如何正确清洗过滤网？、如何正确清洗过滤网？首选切断电源，再打开进风栅；首选切断电源，再打开进风栅；取出过滤网，用水或吸尘器清洗过取出过滤网，用水或吸尘器清洗过滤网，水温不要超过滤网，水温不要超过40度，用热的度，用热的湿布或中性洗涤剂清洗，然后用干湿布或中性洗涤剂清洗，然后用干布擦净；布擦净；请不要用杀虫剂或其他化学洗涤剂请不要用杀虫剂或其他化学洗涤剂清洗过
18、滤网。清洗过滤网。二、空调清洁二、空调清洁第三讲第三讲 微波炉的使用与清洁微波炉的使用与清洁一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n1、使用微波炉一定要在平稳、通风的、使用微波炉一定要在平稳、通风的地方，后部应留有不少于地方，后部应留有不少于10厘米的空厘米的空间，顶部要留有不少于间，顶部要留有不少于5厘米的空间。厘米的空间。n n2、微波炉停止使用时，应将炉门稍稍微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养。利于腔体的保养。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n3、微波炉内的食物不能放太满，最好、微波炉内的食物不能放太满，最好不要
19、超过容积的三分之一。不要超过容积的三分之一。n n4、使用微波炉时，食物不要直接放在转盘、使用微波炉时，食物不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。因为微波与金属接触会产生火花，发生危因为微波与金属接触会产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管险，严重时还会损坏磁控管一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n5、千万不要用微波炉加热密封的食物，、千万不要用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带
20、例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。以免爆炸污染或损坏微波炉。n n6、不得空载使用微波炉。平时可在炉、不得空载使用微波炉。平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。烧坏微波炉。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n7、由于微波空透功率有限，对体积过、由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解（肉类大的食物，应当均匀分解（肉类3厘米厘米左右，其他食品左右，其他食品57厘米为宜），以厘米为宜），
21、以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热一段时间后，将食件食物，最好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。物翻个身，使各部位可均匀加热。n n8、选择烹调时间宁短勿长，以免食物、选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。过分加热烧焦甚至起火。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n9、微波炉在使用过程中，应切实保护、微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。试图启动微波炉，这是十分危险的
22、。n n 10、微波炉工作时，应远离炉体，虽、微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体。辐射伤害人体。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n11、微波炉工作时，不要将眼睛紧靠、微波炉工作时，不要将眼睛紧靠微波炉厘米之内去观看微波炉工作。微波炉厘米之内去观看微波炉工作。因为眼睛对微波最敏感，以免受到不因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。必要的伤害。n n12、烹调完食物，应先待转盘冷却后、烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。再进行清洗。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n13、日常使用后，马上用湿布将炉门、日常使用后，
23、马上用湿布将炉门上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，这时最容易擦干净。若日常没有即时这时最容易擦干净。若日常没有即时清洁，可将一点水加热成蒸汽，使污清洁，可将一点水加热成蒸汽，使污垢软化，再用湿布擦就容易清洁了。垢软化，再用湿布擦就容易清洁了。n n14、不得将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽、不得将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽热的转盘上。热的转盘上。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n15、转盘的最大负载重量不能超过标、转盘的最大负载重量不能超过标准。准。n n16、已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上、已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而取出可能会因其
24、内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。儿，再取出食物。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n17、牛奶、油炸物不能加热。因为牛牛奶、油炸物不能加热。因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。因高分会转变为对人体有害的物质。因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。一、微波炉的使用一、微波炉的使用n n18、忌将肉类加热至半熟
25、后再用微波、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热，由会生长，第二次再用微波炉加热，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。此外，已用微波炉后再加热为熟食。此外，已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。必须加热至全熟。二、微波炉的清洁二、微波炉的清洁外部清洁：运用中性洗调剂（或中性肥皂），水的温度为25-30度，禁使用普通肥皂，酸碱性洗调剂洗刷微波炉，更不能使
26、用溶剂、金属刷洗微波炉的任何位置。内部清洁：宜用湿抹布擦干，每次用后用软布把内胆擦干。转盘：特别是转轴要保持清洁，将转盘盘架或滚珠取出来，温水洗净，底部要用温水，中性洗剂洗净，再用清水擦洗一遍。第四讲第四讲 电冰箱的使用与清洁电冰箱的使用与清洁一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1 1、电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片、电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等热源的地方，同时应避免阳光的直等热源的地方，同时应避免阳光的直接照射。这样有利于电冰箱的散热。接照射。这样有利于电冰箱的散热。2 2、电冰箱应摆放在通风良好的地方。、电冰箱应摆放在通风良好的地方。冰箱背部应离墙冰箱背部应离墙1010厘米以上，厘米以上，
27、顶部应顶部应 有有3030厘米以上的高度空间，四周不应厘米以上的高度空间，四周不应 放置过多的杂物。放置过多的杂物。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用3 3、电冰箱应摆放在地面平稳的地方。、电冰箱应摆放在地面平稳的地方。否则当压缩机启动时会产生振动并发否则当压缩机启动时会产生振动并发出很大的噪声，长期如此会缩短电冰出很大的噪声，长期如此会缩短电冰箱的使用寿命。箱的使用寿命。4 4、冰箱工作时应尽量减少开门次数，、冰箱工作时应尽量减少开门次数，减少冷气的外溢。减少冷气的外溢。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用5 5、冰箱停机后不要马上再通电启动压、冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停缩机，应停2
28、-52-5分钟后再行启动。临时分钟后再行启动。临时停电，应先将冰箱插头拔下；停电期停电，应先将冰箱插头拔下；停电期间尽量减少开箱门的次数，在冰箱门间尽量减少开箱门的次数，在冰箱门紧闭情况下食品可以保鲜紧闭情况下食品可以保鲜15-2015-20小时。小时。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用6 6、肉类的贮藏保鲜：买回、肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净的鲜肉先用温水洗净,切成切成若干块若干块(每块大小应为一次每块大小应为一次食用的重量食用的重量),),分装在塑料袋分装在塑料袋中。如短期保存中。如短期保存(2-3(2-3天天),),可可放入放入0 0左右的冷藏箱贮藏左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存
29、如需长期贮存,放入低于的放入低于的-18 18 的冷冻箱内。的冷冻箱内。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用7 7、蛋禽类的贮藏、蛋禽类的贮藏保鲜：鲜蛋一般贮保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度存的适宜温度2-2-55，放入冰箱冷，放入冰箱冷藏室内可贮藏藏室内可贮藏2 2周周左右。切勿将鲜蛋左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。放入冷冻室。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用8 8、禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净、禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入中扎紧，放入00左右的冷藏室可贮存左右
30、的冷藏室可贮存1-21-2天；放入小于天；放入小于-18-18冷冻室可保存两冷冻室可保存两个月左右。个月左右。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用9 9、鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类、鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：在贮藏前均应去鳞、去保鲜：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水鳃、去内脏及血水,洗净、控水、洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2(1-2天内食用天内食用)要放入冷藏室保要放入冷藏室保存；长期贮存存；长期贮存(1(1个月个月)要放入冷要放入冷冻室保存。冻室保存。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1010、鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，、鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用
31、，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1 1个月。个月。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1111、蔬菜类的贮存：、蔬菜类的贮存：一般蔬菜在贮存前应一般蔬菜在贮存前应洗净洗净,擦干水分擦干水分,装入装入塑料袋塑料袋,扎紧袋口扎紧袋口.将将处理好的蔬菜放入温处理好的蔬菜放入温度为度为0-100-10的冷藏室的冷藏室即可。即可。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1212、牛奶的贮存：牛奶放在冰箱中、牛奶的贮存：牛奶放在冰箱中贮存，在贮存，在0-20-2
32、的温度下，可保存的温度下，可保存1-1-2 2昼夜经过消毒的乳液，在昼夜经过消毒的乳液，在22可可保存保存5 56 6天牛奶切勿在冷冻室内天牛奶切勿在冷冻室内存放因为结冰的牛奶其质量和营存放因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响养价值将受到严重影响 一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1313、购买的冷冻食品，要在食品仍处、购买的冷冻食品，要在食品仍处于冻结的状态，尽快存放到冰箱的冷于冻结的状态，尽快存放到冰箱的冷冻室内，进行冷冻保鲜。对冷冻的食冻室内，进行冷冻保鲜。对冷冻的食品尽量不要使用速冻功能。品尽量不要使用速冻功能。1414、电冰箱内存放的食品或容器之间，、电冰箱内存放的食品或容器之
33、间，应留有一定的间隙。主要使冰箱内的应留有一定的间隙。主要使冰箱内的冷气处在循环的状态，使食品得到充冷气处在循环的状态，使食品得到充分的冷却保鲜。分的冷却保鲜。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用15、味重的食品（如海鲜、咸货等），味重的食品（如海鲜、咸货等），应放入冷冻室分层、分箱储存，以免应放入冷冻室分层、分箱储存，以免窜味影响其它食品的保鲜品质。玻璃窜味影响其它食品的保鲜品质。玻璃容器包装的液态食品，不要存放在冷容器包装的液态食品，不要存放在冷冻室内，以免食品冻结后体积膨胀炸冻室内，以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。裂玻璃容器。一、电冰箱的使用一、电冰箱的使用1616、食品在存放时，、食品
34、在存放时，应进行分割、分类应进行分割、分类装入保鲜袋或保鲜装入保鲜袋或保鲜容器内；带有高温容器内；带有高温的熟食，应在熟食的熟食，应在熟食冷却至室温后存放。冷却至室温后存放。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁1 1、电冰箱冷藏室后背内装有蒸发器，、电冰箱冷藏室后背内装有蒸发器，当冷藏室后背和冷冻室蒸发器上的冰当冷藏室后背和冷冻室蒸发器上的冰和霜的厚度超过和霜的厚度超过6 6毫米时，应进行断电毫米时，应进行断电化霜。否则会产生电冰箱冷藏室和冷化霜。否则会产生电冰箱冷藏室和冷冻室的冷量下降，能耗增加。断电的冻室的冷量下降，能耗增加。断电的方式可以采用切断电源或关闭温控器方式可以采用切断电源或关闭温控
35、器来实现。来实现。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁2.2.冰箱化霜、除霜时，冰箱化霜、除霜时，对在蒸发器表面结霜对在蒸发器表面结霜较厚的部位可以用冰较厚的部位可以用冰铲轻轻铲除。以免在铲轻轻铲除。以免在除霜时将蒸发器的表除霜时将蒸发器的表面铲出划痕，严禁用面铲出划痕，严禁用锋利的利器来铲除结锋利的利器来铲除结霜。霜。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁3.3.化霜结束后，电冰箱化霜结束后，电冰箱内的冷藏室和冷冻室用内的冷藏室和冷冻室用干燥的抹布进行擦洗，干燥的抹布进行擦洗，去除冷藏室和冷冻室内去除冷藏室和冷冻室内的水珠。以免在冰箱重的水珠。以免在冰箱重新工作后，重新结霜和新工作后，重新结霜和结冰。
36、结冰。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁4.4.冷藏室搁架、果菜盒、门上的瓶框、冷藏室搁架、果菜盒、门上的瓶框、冷冻室抽屉等附件，应定期拆卸下来冷冻室抽屉等附件，应定期拆卸下来清洗。主要是清除粘附在这些储存食清洗。主要是清除粘附在这些储存食品部件上的细菌和污物。使食品保持品部件上的细菌和污物。使食品保持常鲜。常鲜。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁5.5.电冰箱处在潮湿的季电冰箱处在潮湿的季节或潮湿的环境，箱体节或潮湿的环境，箱体和门体的表面可能会出和门体的表面可能会出现露水现象，此现象属现露水现象，此现象属正常自然现象，可及时正常自然现象，可及时用干布擦去。用干布擦去。二、电冰箱的清洁二、电冰箱
37、的清洁6 6、不要用去污粉、肥皂、不要用去污粉、肥皂粉、碱性洗涤剂等带有粉、碱性洗涤剂等带有腐蚀性的材料清洗冰箱腐蚀性的材料清洗冰箱的箱体表面、门封条、的箱体表面、门封条、塑料装饰件等，以免造塑料装饰件等，以免造成这些部件的变色、老成这些部件的变色、老化和开裂等。化和开裂等。二、电冰箱的清洁二、电冰箱的清洁7 7、不要忽略门封胶条的清洗，用牙刷、不要忽略门封胶条的清洗，用牙刷醮湿清洗。胶条脏污易老化，会影响醮湿清洗。胶条脏污易老化，会影响冰箱的密封性，增加耗电量。冰箱的密封性，增加耗电量。8 8、用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清、用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清洗并擦干，敞开冰箱门通风干燥一天。洗
38、并擦干，敞开冰箱门通风干燥一天。三、冰箱除臭三、冰箱除臭1 1、如有鱼腥臭味，用软布将箱内擦抹、如有鱼腥臭味，用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门,经过经过24-2824-28小时就可以排除臭味。小时就可以排除臭味。，既，既可除味又可消毒杀菌。可除味又可消毒杀菌。2 2、冰箱内沾有油渍或污垢而产生异味、冰箱内沾有油渍或污垢而产生异味时，可用中性洗涤剂擦洗，然后用干时，可用中性洗涤剂擦洗，然后用干布擦净。切忌使用强碱性洗衣粉、去布擦净。切忌使用强碱性洗衣粉、去污粉、汽油等，以免损坏箱体。污粉、汽油等，以免损坏箱体。三、冰箱除臭三、冰箱除臭3 3、可将去
39、臭剂（活性炭等）放入平盘、可将去臭剂（活性炭等）放入平盘内置于冰箱内上层搁架上，活性炭对内置于冰箱内上层搁架上，活性炭对许多有害及有刺激性的气体有很强的许多有害及有刺激性的气体有很强的吸附能力。吸附能力。4 4、放入香味较强的食物（如柠檬片、放入香味较强的食物（如柠檬片、茶叶等）有利于消除异味。茶叶等）有利于消除异味。第五讲第五讲 电饭煲电饭煲机械式电饭煲机械式电饭煲微电脑式电饭煲微电脑式电饭煲一、电饭煲的使用一、电饭煲的使用l1 1、使用电饭煲时，注意锅底和发热板使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。转动几次。一、电饭煲的使用
40、一、电饭煲的使用l2 2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。易煮夹生饭。一、电饭煲的使用一、电饭煲的使用l饭煮熟后，按键开关会自动弹起，饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖此时不宜马上开锅，一般再焖1010分分钟左右才能使米饭熟透。钟左右才能使米饭熟透。l煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元水等外溢流入
41、电器内，损坏电器元件件一、电饭煲的使用一、电饭煲的使用l用完电饭煲后，应用完电饭煲后，应立即把电源插头拔立即把电源插头拔下，否则，自动保下，否则，自动保温仍在起作用，既温仍在起作用，既浪费电，也容易烧浪费电，也容易烧坏元件。坏元件。二、电饭煲的清洁二、电饭煲的清洁l在清洁过程中，切勿使电器部分和在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。水接触，以防短路和漏电。二、电饭煲的清洁二、电饭煲的清洁l清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入
42、壳内。外壳及发热盘切忌带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。净。第六讲第六讲 抽油烟机的使用与清洁抽油烟机的使用与清洁一、抽油烟机的使用一、抽油烟机的使用一、抽油烟机的使用一、抽油烟机的使用o1 1、必须配置三孔电源插座，其接、必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。地极必须接上可靠的接地地线。o2 2、安装烟管出口应避免设在挡风、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒灌影响烟气的处，以免外面强风倒灌影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。排放，排烟管严禁接入热烟道。一、抽油烟机的使用一、抽油烟机的使用o3 3、尽量减少
43、厨房空气的对流。、尽量减少厨房空气的对流。o4 4、油烟机运行时，千万不要用手摸、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。风扇，更不要用硬物插入。o5 5、油锅使用时，必须小心看护，以、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。免火苗被吸入机内。二、抽油烟机的清洁二、抽油烟机的清洁二、抽油烟机的清洁二、抽油烟机的清洁o一般请专业人员清洗。一般请专业人员清洗。第七讲第七讲 热水器的使用与清洁热水器的使用与清洁电热水器电热水器燃气热水器燃气热水器一、燃气热水器的使用一、燃气热水器的使用一、燃气热水器的使用一、燃气热水器的使用一、燃气热水器的使用一、燃气热水器的使用二、电热水器的使用
44、二、电热水器的使用二、电热水器的使用二、电热水器的使用o一、使用电热水器时，当打开水阀而一、使用电热水器时，当打开水阀而没有出水时，要立即断开电源，防止没有出水时，要立即断开电源，防止因故障使电热水器在无流动水的情况因故障使电热水器在无流动水的情况下工作而损坏。下工作而损坏。o二、使用电热水器要避免因进水口太二、使用电热水器要避免因进水口太小导致出水口温度过高而损坏电热水小导致出水口温度过高而损坏电热水器。器。二、电热水器的使用二、电热水器的使用o三、在使用贮水式电热水器时，一定三、在使用贮水式电热水器时，一定要先注满冷水后再通电加热。打开热要先注满冷水后再通电加热。打开热水阀有水流出，则贮水
45、合适，可以通水阀有水流出，则贮水合适，可以通电。电。o四、使用时为防止烫伤，可以先开冷四、使用时为防止烫伤，可以先开冷水阀，再开热水阀；关时先关热水阀，水阀，再开热水阀；关时先关热水阀，再关冷水阀。再关冷水阀。二、电热水器的使用二、电热水器的使用o五、使用贮水式电热水器要求自来水五、使用贮水式电热水器要求自来水处于常开状态，保证水箱经常有水。处于常开状态，保证水箱经常有水。o六、严防在进水口和出水口同时安装六、严防在进水口和出水口同时安装阀门。阀门。三、电热水器燃的清洁三、电热水器燃的清洁o储水式电热水器由于长时间使用，水储水式电热水器由于长时间使用，水箱里就会慢慢积聚许多水垢。当使用箱里就会
46、慢慢积聚许多水垢。当使用热水器时喷头出水量忽大忽小，同时热水器时喷头出水量忽大忽小，同时伴有类似的气流声，就说明水箱里的伴有类似的气流声，就说明水箱里的水垢太多了，需要及时进行水垢清理水垢太多了，需要及时进行水垢清理了。了。储水式电热水器水箱的水垢清理一般储水式电热水器水箱的水垢清理一般有三种方式：有三种方式：三、电热水器燃的清洁三、电热水器燃的清洁o1 1、有的热水器水箱下面带有专门的排、有的热水器水箱下面带有专门的排污螺帽，这种热水器直接把排污螺帽拧污螺帽，这种热水器直接把排污螺帽拧掉就可以放水排污了。当水箱里的水快掉就可以放水排污了。当水箱里的水快放完时，水箱里面的水垢就会被带出来。放完
47、时，水箱里面的水垢就会被带出来。放完水后，把螺帽拧上，再往水箱里加放完水后，把螺帽拧上，再往水箱里加一些自来水，然后再拧掉排污螺帽放水，一些自来水，然后再拧掉排污螺帽放水，这样反复几次就可以把水箱里的水垢清这样反复几次就可以把水箱里的水垢清理干净了。理干净了。三、电热水器燃的清洁三、电热水器燃的清洁o2 2、有的热水器可以通过调节安全阀、有的热水器可以通过调节安全阀的角度来放水排污，但放水太慢，效的角度来放水排污，但放水太慢，效果不佳。果不佳。三、电热水器燃的清洁三、电热水器燃的清洁o3、没有专门的排污螺帽的热水器，最好把右侧带安全阀的那根水管及安全阀拆掉放水排污。清理水垢之前，用户最好详细阅
48、读该热水器的说明书，按说明书的操作要求进行水垢清理为宜。第八讲第八讲 洗衣机的使用与清洁洗衣机的使用与清洁 双双桶桶洗洗衣衣机机n擅长洗涤真丝、棉毛等面料，擅长洗涤真丝、棉毛等面料，不缠不缠 无磨损，在洗涤时保证无磨损，在洗涤时保证衣物不受损害，而且有良好衣物不受损害，而且有良好的加温措施。这种洗衣机洗的加温措施。这种洗衣机洗涤时间长、洗净度差、用水涤时间长、洗净度差、用水用电量大，是其它洗衣机的用电量大，是其它洗衣机的几倍，尤其是采用了不锈钢几倍，尤其是采用了不锈钢内筒，产生的噪音较大。内筒，产生的噪音较大。滚洞式洗衣机滚洞式洗衣机波轮式全自动洗衣机波轮式全自动洗衣机特点：是洗涤时间特点：是
49、洗涤时间短，用水量小，洗短，用水量小，洗净度高，是滚筒式净度高，是滚筒式的很多倍，由于内的很多倍，由于内筒是塑料材料制成，筒是塑料材料制成，噪音小，而且上开噪音小，而且上开盖，价格也比较经盖，价格也比较经济。济。一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用案例一：案例一：乌鲁木齐一乌鲁木齐一4岁女孩因为捉迷藏躲进洗衣机甩岁女孩因为捉迷藏躲进洗衣机甩干桶内并被困其中干桶内并被困其中,整整整整1个小时无法动弹个小时无法动弹,直直至消防官兵到来才得以获救至消防官兵到来才得以获救。案例二：案例二：韩国发生韩国发生7岁男童嬉戏躲进前开式滚筒洗衣机岁男童嬉戏躲进
50、前开式滚筒洗衣机内内,因无法由内部开门导致窒息死亡之意外因无法由内部开门导致窒息死亡之意外。一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用n案例三：案例三：滚筒洗衣机搅死美国滚筒洗衣机搅死美国4岁女童岁女童一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用一、全自动洗衣机的使用洗衣前的准备洗衣前的准备1 1、检查洗衣机是否放置平稳。、检查洗衣机是否放置平稳。2 2、接好进水管，打开水龙头。、接好进水管，打开