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1、请同学思考下列问题请同学思考下列问题：NO.1NO.1：蛋白质的结构？蛋白质的结构？NO.2NO.2：蛋白质一级结构？化学键？举例。蛋白质一级结构？化学键？举例。NO.3NO.3：什么是蛋白质的等电点？什么是蛋白质的等电点？NO.4NO.4：蛋白质变性？变性因素？蛋白质变性？变性因素？主要内容主要内容核酸核酸 分子组成分子组成一、核酸的概念一、核酸的概念一、核酸的概念一、核酸的概念二、核酸的组成二、核酸的组成二、核酸的组成二、核酸的组成三、核苷三、核苷三、核苷三、核苷四、核苷酸四、核苷酸四、核苷酸四、核苷酸引言：引言：什么是核酸？什么是核酸？核酸核酸是由几十个甚至几千万个是由几十个甚至几千万个
2、核苷酸核苷酸聚合而成聚合而成的的具有一定空间结构具有一定空间结构的的生物大分子。生物大分子。一、核酸的组成1、元素组成基本元素：C、H、O、N、P其中，P含量较多，并且恒定，核酸的标志性元素。平均为：9%10%。DNA约为9.9%，RNA约为9.4%。核酸的水解产物核酸的水解产物核酸核酸 水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解单核苷酸单核苷酸 磷酸（磷酸（P）戊糖（戊糖（R）碱基（碱基（B）核苷核苷核酸，核酸，DNA或或RNA，经核酸酶水解生成单核苷酸。，经核酸酶水解生成单核苷酸。单核苷酸是组成核酸的基本单位。单核苷酸是组成核酸的基本单位。核苷酸进一步分解生成碱基、核糖（或脱氧核糖）
3、和磷酸。核苷酸进一步分解生成碱基、核糖（或脱氧核糖）和磷酸。2.分子组成分子组成 碱基碱基(base)：嘌呤碱，嘧啶碱：嘌呤碱，嘧啶碱 戊糖戊糖(ribose)：核糖，脱氧核糖：核糖，脱氧核糖 磷酸磷酸(phosphate)DNA（脱氧核糖核酸）（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）（核糖核酸）mRNA（信使（信使RNA）tRNA（转运（转运RNA）rRNA（核糖体（核糖体RNA）核酸核酸mRNA：占占细胞中细胞中RNA总量的总量的2%左右。分子量左右。分子量大小不一，不稳定，代谢活跃，更新迅速大小不一，不稳定，代谢活跃，更新迅速功能：功能：mRNA是蛋白质生物合成的直接模板，其是蛋白质生物合成的
4、直接模板，其分子长短决定着由它翻译出来的蛋白质的大小。分子长短决定着由它翻译出来的蛋白质的大小。rRNA：细胞中含量最多的细胞中含量最多的RNA，70%80%,功能：功能：rRNA与蛋白质构成的核蛋白体为蛋白质生与蛋白质构成的核蛋白体为蛋白质生物合成提供场所。物合成提供场所。tRNA：约占细胞中约占细胞中RNA总量的总量的10%15%左右。左右。约由约由7590个核苷酸组成。个核苷酸组成。功能：功能：tRNA是蛋白质生物合成中活化、运输氨基是蛋白质生物合成中活化、运输氨基酸的工具。酸的工具。90%90%以以上上分分布布于于细细胞胞核核，其其余余分分布布于于核外如线粒体，质粒等。核外如线粒体，质
5、粒等。分布于胞核、胞液。分布于胞核、胞液。(deoxyribonucleic acid,DNA)(ribonucleic acid,RNA)脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸 核糖核酸核糖核酸携带遗传信息，决定细胞和个携带遗传信息，决定细胞和个体的基因型（体的基因型（genotype）。）。参与细胞内参与细胞内DNA遗传信息的表遗传信息的表达。某些病毒达。某些病毒RNA也可作为遗也可作为遗传信息的载体。传信息的载体。DNARNA嘌嘌呤碱呤碱腺腺嘌嘌呤呤腺腺嘌嘌呤呤鸟鸟嘌嘌呤呤鸟鸟嘌嘌呤呤嘧啶嘧啶碱碱胞胞嘧啶嘧啶胞胞嘧啶嘧啶胸腺胸腺嘧啶嘧啶尿尿嘧啶嘧啶戊糖戊糖-D-2-脱氧核糖脱氧核糖-D-核糖核糖酸酸磷
6、酸磷酸（pi）磷酸磷酸（pi）DNA分子和分子和RNA分子中化学组成的差别总结分子中化学组成的差别总结（一）戊（一）戊 糖糖（构成（构成RNA）12345核糖核糖(ribose)（构成（构成DNA）脱氧核糖脱氧核糖(deoxyribose)（二）碱基腺嘌呤腺嘌呤 (adenine,A)A)鸟嘌呤鸟嘌呤 (guanine,G)胞嘧啶胞嘧啶 (cytosine,C)胸腺嘧啶胸腺嘧啶(thymine,T)尿嘧啶尿嘧啶 (uracil,U)嘌呤嘌呤(purine)嘧啶嘧啶(pyrimidine)嘌呤嘌呤(purine)腺嘌呤腺嘌呤(adenine,A)鸟嘌呤鸟嘌呤(guanine,G)碱碱 基基嘧啶嘧
7、啶(pyrimidine)胞嘧啶胞嘧啶(cytosine,C)尿嘧啶尿嘧啶(uracil,U)胸腺嘧啶胸腺嘧啶(thymine,T)N,N二甲基鸟嘌呤二甲基鸟嘌呤N6-异戊烯腺嘌呤异戊烯腺嘌呤双氢尿嘧啶双氢尿嘧啶4-巯尿嘧啶巯尿嘧啶 稀有碱基稀有碱基 （三）磷（三）磷 酸酸RNA和DNA组成A G C A G C U UA G CA G C T TD-D-核糖核糖D-2-D-2-脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸磷酸磷酸胞质胞质胞核胞核主要碱基主要碱基戊糖戊糖磷酸磷酸部位部位RNARNADNADNA基本组分基本组分磷酸磷酸戊糖（核糖，脱氧核糖）戊糖（核糖，脱氧核糖）碱基碱基基本组成单位基本组成单位核苷酸
8、（核苷酸（nucleotide）小结：小结：（一）核苷（一）核苷核苷核苷=碱基碱基+戊糖戊糖连接方式：糖苷键嘌呤环上的连接方式：糖苷键嘌呤环上的N-9N-9或嘧或嘧啶环上的啶环上的N-1N-1与糖的与糖的C-1C-1以糖苷键相连。以糖苷键相连。二、核苷酸的结构核苷酸核苷酸=核苷核苷+磷酸磷酸连接方式：连接方式：磷酸酯键磷酸酯键 糖环上所有游离羟基与磷酸发生酯化结合。糖环上所有游离羟基与磷酸发生酯化结合。生物体内多数核苷酸是生物体内多数核苷酸是5 5-核苷酸，即糖环上核苷酸，即糖环上的的C-5C-5 与磷酸酯化。与磷酸酯化。（二）核苷酸（二）核苷酸三、动物体内重要的核苷酸三、动物体内重要的核苷酸能量物质：能量物质：ATP ATP等；等；酶辅助因子：酶辅助因子：NADNAD+、NADP NADP+和和FAD FAD 等；等；信号传导：信号传导：环腺苷酸（环腺苷酸（cyclic AMP,cyclic AMP,cAMPcAMP）,环鸟苷酸（环鸟苷酸（cyclic GMP,cyclic GMP,cGMPcGMP）;AMPADPATP*3 5 3 ,5 -cAMP观看录像：核酸提取与鉴定观看录像：核酸提取与鉴定