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1、案例案例 3333占西坑专业合作社的经营危机如何化解？占西坑专业合作社的经营危机如何化解？占西坑专业合作社的经营危机如何化解？占西坑专业合作社的经营危机如何化解？案例要点：案例要点：1世界上任何一家企业，不论大与小，它在创办、发展过程中都可能遇到危机。根据美国危机管理一书的作者菲克普曾对财富杂志排名前 500 强的大企业董事长和 CEO 所作的专项调查表明，80%的被调查者认为，现代企业面对危机，就如同人们必然面对死亡一样，已成为不可避免的事情。有危机的存在，就要有危机管理的意识和思路，还要有妥当的处理危机的方式方法。否则危机一旦不期而遇，企业就可能自行崩溃。然而，根据调查表明，中国 85%以
2、上的中小企业没有危机管理的思路和意识，没有危机管理的制度，从而导致了很多中小企业危机频繁发生后得不到合理有效的解决而致使企业倒闭。尤其是在企业初创时期，创业者由于经验不足，危机更是经常发生。因此，危机管理的意识教育和掌握正确处理危机的步骤、方法显得尤为重要。案例摘要：案例摘要：本案例中的创业者陈清先生是一位有理想、有追求、一心想带领贫困山区农民脱贫致富的农村小伙子。他创办的福安市占西坑生态养殖专业合作社是一个以养殖肉鸭为主，配套养殖土鸡、鹅、生物兔、肉羊、肉鸽等生态循环养殖的现代化新型养殖基地。他在打造“占西坑”生态养殖品牌的过程中，历经种种危机，如果发现不及时或处理不当，每个危机都足以使企业
3、陷入走向倒闭的困境，但每次他均以诚信的品格和成熟的危机处理技巧而化险为夷，变导致失败的根源为孕育成功的种子，使企业不断发展壮大。学习目的：学习目的：通过本案例的学习，可以使创业者明白在经营企业过程中自觉增强危机管理意识的重要性，并且知道当企业面临与社会大众或顾客有密切关系且后果严重的重大事故时，应该如何思考问题，应该采取什么步骤，使用哪些方式方法去解决问题，尽量使损害降至最低点，尽力消除或降低危机所带来的威胁和损失，为企业的生存和发展奠定良好的基础。案例故事：案例故事：1983 年 11 月陈清出生于福建省福安市上白石镇北部一个非常贫困的小山村占西坑村。那里听得见鸟鸣，看得见花开，潺潺小溪、泉
4、水叮咚，桃源之地也莫过于此！然而那又是一个贫困的旮旯之地，那里没有学校、没有公路、也没有医疗机构，有的只是得天独厚的自然生态优势与秉承千古的人文遗风！弯弯曲曲的乡间小道阻碍了地域之间的交流，扼杀了小山村的发展。长期以来村民们辛勤耕作于山间田里，年复一年过着脸朝黄土背对天的生活，一年辛苦劳作也只能解决温饱问题。即使有的年份天公作美，李子、柿子等农产品有个好收成，由于不通公路运不出去，请人来挑成本太高又不划算，也只能烂在地里，要想脱贫致富更是无从谈起。2001 年，陈清高中毕业因家庭贫困只能回家务农。从小看着鸡、鸭长大的他对家禽养殖产生了兴趣，于是，在老家办了一个养鸡场，前期因技术、经验等问题使养
5、鸡场亏损，后来本案例由 YBC(中国青年创业国际计划)福建办导师志愿者缪光华根据真实故事创作完成。案例仅用于课堂讨论，不对组织绩效与个人得失作评价。认识了省农科院的一位高级兽医师江老师，在他那里学到大量养殖技术，江老师还教他疫情防控和病情诊治知识，这才让养鸡场活了过来，但仍改变不了山村 的贫困。于是，他有了出去闯闯的念头，把鸡场交给父亲，只身来到福州，应聘到了东南汽车的一个配套厂做了普工。由于工作认真，业绩显著，从一名普工慢慢升到了品保科科长，并经培训取得了 ISO：9001质量管理内审员的资格证书。2008 年初，陈清返回老家占西坑探亲时，看到乡亲们依然过着贫困的生活，就有了带领村民脱贫致富
6、的想法。于是决定辞去省城的工作，返乡创业。辞职后，先后赴福建省农科院动物疾病防治中心学习动物卫生防疫与疾病防治技术，前往广西学习“生物发酵技术”，以有效降低饲料成本。学成归来后，在市农业局、脱贫办、团市委等相关部门领导的关心支持下，陈清成立了“福安市占西坑生态养殖专业合作社”，旨在通过合作社的发展，闯出一条适合当地贫困山区农民致富的路子，带领贫困山区农民发家致富。为更好地发展生产，在市政府领导及相关部门的支持帮助下修了一条通往养殖基地的简易公路，解决了原材料及农产品的运输难题。为了更有效地带动农民致富，陈清的合作社根据当地山区农村荒山闲地多，水资源丰富的特点，建立了“生态养殖示范基地”：清澈的
7、小河里养鸭，河边竹林放养土鸡，荒山闲地种草养免，利用鸡、鸭、兔粪种植玉米、稻谷、小麦等农作物；玉米、稻谷、小麦用来养肉鸽，桔杆用来养羊的生态养殖模式，实现了循环经济，并利用生物发酵技术，大量低价收购当地资源丰富的酒糟、豆渣等废料，进行发酵后转化成优质饲料投喂给土鸡、肉鸭等动物，有效降低饲料成本，大大提高了养殖效益。通过养殖基地的示范作用，有效地用事实说服了村民，社员不断增多，产品的养殖数量急剧增加，为有效解决产品销售问题，促使合作社发展壮大，陈清决定打造“占西坑”生态养殖品牌；合作社从源头抓起，严格做到“五个统一”，即统一供苗、统一供料、统一养殖标准、统一卫生防疫体系、统一收购标准。一场轰轰烈
8、烈的生态养殖品牌打造运动正式拉开帷幕。可是接二连三的突发事件无时不在考验着这个诚实而坚强的创业青年，以下就是三例：一、鸭苗大量损耗一、鸭苗大量损耗2008 年冬天，福安地区阴雨连绵，与往年相比，下雨天气偏多，降水量偏大，阴冷天气使得人们心情颇为抑郁，前些时候整天叽叽喳喳、活蹦乱跳的小鸭子们这几天也似乎心事重重，郁郁寡欢正想大干一场的陈清，这几天心情也颇为郁闷。一天早上，他草草用完早餐，立马赶往基地察看养殖情况，还未迈进养殖区域，饲养员就急急火火地向他报告：死了好几只鸭苗！陈清一听一路小跑，一把推开鸭舍门，傻了眼：地上已躺了好几只小鸭子，鸭苗笼的雏鸭大部分都耸拉着头，有气无力地喘着、抽搐着。他转
9、身站在门口，望着河水湍急的养殖区，平时清晰可见的养殖隔离网已无影无踪，下游水位也无明显上涨。一群毛发全湿的鸭子正跌跌撞撞地向鸭舍走去陈清立即吩咐饲养员，把所有鸭子都关进鸭舍小心喂养。可是接连几天都有不少鸭苗死亡。陈清站在拥挤的鸭舍里，望着横七竖八的死鸭，心痛不已，一统计，鸭苗损耗率竞高达 57%！确认鸭苗大量损耗后，经过认真分析，陈清发现造成此结果的原因有三个：水流将间隔网冲走，导致肉鸭混群，所以鸭苗不敢放水。鸭舍里活动空间小，笼舍差，供水设备不足，导致鸭苗严重脱水，严重脱水的鸭子一进入水域，立刻出现“湿毛”现象，如果没有足够的热源烘毛，就会出现损耗。陈清马上采取如下措施：1、购买足够的饮水器
10、，下雨天将鸭苗赶入鸭舍，用饮水器供水，在水中加入适量的环丙沙星。2、扩建鸭舍，增设鸭苗活动区，铺设电网，投放保温灯，加强下雨天对鸭苗的管控。事实证明这些措施有效降低了鸭苗损耗率，至今鸭苗损耗率一直控制在 5%以内。二、售出二、售出“松浆松浆”鹅鹅时间过得飞快，转眼到了来年 3 月。挺过鸭苗大量损耗危机的占西坑生态养殖专业合作社迎来了合作社成立后的第一个春天。鸭子茁壮成长，放养的第一批鹅也到了该出栏的时候了。农历三月三是当地一个颇具特色的一个地方节气。当天人们都有用中草药炖鹅吃的风俗，据说此种吃法具有清凉解毒功效，确保人们身体健康。因此，当天鹅的需求量可达平时的 20倍以上。由于合作社专卖店的产
11、品是以“生态、健康、卫生”为特色，所有产品全部采用手工开水屠宰，深受当地顾客喜爱。预计当天的需求量将会剧增，而手工开水屠宰速度慢根本无法满足市场需求，于是陈清决定临时为专卖店增派 12 名女工帮助屠宰。另外把 70 只鹅委托给当地另一家手工屠宰点代为加工以满足顾客需求。当天陈清理事长也亲自到专卖店指导屠宰和销售工作。10 点多钟，一顾客手提两只肉鹅气势汹汹地冲到专卖店大声说道：“这就是你们出售的生态鹅吗？！”顾客说完一挥手把两只大鹅重重地摔在了柜台上。陈清当即抓起肉鹅一看，这只白条鹅身上沾有不少黑黑的东西，另一只鹅的嘴里还沾有一块黑色异物。凭经验，他判断那些黑色物体很可能是“松浆”，那可是一种
12、有害物质啊。“怎么回事呢？”陈清深感蹊跷，“手工开水屠宰的鹅身上哪来这些东西呢？”陈清立即意识到可能是委托加工点有问题。因为当天上午自己一直都在专卖店指导，绝对没有问题。所以当即采取如下措施：1、收回客户手中的“松浆”鹅，向客户道歉，说明可能的原因并记录客户的地址及联系方式。2、立即赶往委托加工点调查。实际情况是由于委托加工点屠宰来不及，在专卖店不知情的情况下把其中的 30 只鹅改为松浆脱毛。3、紧急从养殖基地调回 30 只鹅在专卖店现场人工开水屠宰，并在第一时间根据客户所留地址及联系方式送货上门，再次道歉，客户非常满意，对他们的服务态度表示赞赏。处理完此事后，陈清决定建立对代加工点及供应商评
13、估制度。淘汰不负责及有其他影响产品质量问题的供应商，建立保质保量的合格供应商名册。另外，委托加工产品运回专卖店后，第一时间安排专人对加工产品进行质量检验，合格后方可上架销售。三、发生鸭瘟三、发生鸭瘟“陈理事长，不好啦，我们整批雏鸭出现大面积感染而且出现了死亡现象，情况严重，该怎么办？”2010 年 10 月 20 日占西坑生态养殖合作社所属赛歧肉鸭养殖基地的饲养员十万火急地打电话给陈清报告发生疫情。“别着急，先把情况说清楚。我问你，这之前这些雏鸭有什么症状吗？”陈清平静地询问。饲养员告诉陈清三天前，即 10 月 17 日发现育苗区有 13 只 23 日龄的雏鸭出现流泪、拉绿色稀便，食欲减少，不
14、愿走动。饲养员以为是“应激”，就用环丙沙星治疗。3 天后，整批雏鸭出现大面积传染，且出现死亡现象，情况越发严重后才向合作社汇报疫情。“发生鸭瘟啦！”陈清告诉饲养员，“我马上就来”。陈清放下电话，立即赶往赛歧养殖基地。陈清经过实地调查分析原因有三：受传染所致。在养殖区上游有一蛋鸭养殖场，在一周前也出现类似病症。饲养员判断失误。雏鸭出现流泪、拉绿色稀便、食欲减少，不愿走动，是鸭瘟症的病状，而非“应激”。因此不能对症下药。饲养员没有及时报告病情，导致雏鸭出现大面积传染、损耗。陈清马上根据调查结果采取了对策：1、对鸭群进行全面检疫，并采取严格封锁措施，进行隔离消毒和紧急预防接种。2、禁止病鸭运出养殖区
15、域，死鸭进行深埋或焚烧。3、加强对饲养员培训，培训主要针对病情判定，药物使用方法等。4、建立疫情反馈机制，规定出现病情必须在 12 小时内向合作社技术中心报告。此后，还全面建立了肉鸭免疫程序，要求所有养殖基地必须严格执行。从此以后未发生过此类情况。案例研讨：案例研讨：1 1 1 1、案例研讨、案例研讨陈清企业中发生的这几件事如果处理不好，都可能给企业带来巨大损失，甚至危及企业生存，你认为陈清能顺利度过这几次危机的主要原因有哪些？2 2 2 2、分组讨论、分组讨论结合陈清处理上述三事件的程序和方法，学员分三组进行讨论，总结出应对突发事件的步骤方法。背景资料：背景资料：中国青年创业国际计划（YBC
16、）从 2003 年开始，运用独创的运行模式，为创业青年提供创业启动资金和“一对一”导师辅导。YBC 福建从 2005 年开始，5 年间扶持了 174 名青年成功创业，陈清就是福建成功创业青年的优秀代表之一。他于 2008 年 8 月向 YBC 福建办申请创业扶持，后通过创业培训、项目评审等程序，成功获得 YBC 的 5 万元资金扶持和“一对一”导师辅导。此后，陈清放手大干，企业虽历经各种危机和困难，但都在陈清的坚强领导和导师指导下，全体社员同心协力，共克时艰，安全渡过创业危险期，并不断发展壮大，现今已成为闽东地区最大的肉鸭和肉鸽养殖基地。他拥有 14 家养殖基地，并实现带动周边 370 多位青
17、年创业、就业。福安市占西坑生态养殖专业合作社被评“农村青年创业致富示范基地”。陈清也获得了“福建青年创业奖”，被评为“福安市首届农村实用拔尖人才”和“福安市十大杰出青年”。参考资料：参考资料：案例中陈清的真实处理方式方法：案例中陈清的真实处理方式方法：通过几年的不断学习和摸索，陈清已基本掌握了科学处理异常问题的管理对策。面对这些危机事项出现时，他能够娴熟地利用质量管理体系的运用手法来管理合作社的生产经营。首先他都会全面了解所发生事情的来龙去脉，事实清楚以后，就分析产生这些问题的原因，再研究采取哪些措施来解决问题，更难能可贵的是，解决问题时他会分两步走，一步是临时对策，消除当前的影响，再一步就要
18、采取永久对策，从根本上解决问题，杜绝类似事件再次发生。建立了一个“占西坑合作社发展异常报告单”制度。并总结归纳出处理危机的四大步骤：明确事实。明确事实。主要是确认危机确实已经发生，清楚知道危机发生的具体时间、实际规模、目前的态势和影响深度以及危机所属类型，是业务流程方面还是组织机构方面？等等。分析原因分析原因为什么会发生这种现象发生？可以从组织内部、外部环境、管理对象等主客观方面进行分析，快速得出直接原因和间接原因，为将要拟定措施提供决策参考。采取对策采取对策包括可以消除危机所带来的负面影响的各种措施方法，其根据是危机事项的事实和原因。关键是速度。对策可分为临时对策和长久对策（根本对策）。反馈总结反馈总结对所采取的处理危机的方式方法是否有效要进行跟踪反馈，确保其到位，成效明显，并对整个过程进行深刻反思，总结经验教训，建立长效机制，杜绝类似事件再次发生。