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1、虹鳟鱼实用养殖技术（四） 五、上浮稚鱼的驯养1驯养密度与水量控制上浮稚鱼的大小依卵径大小和孵出仔鱼大小而定，其幅度为体长18-28毫米，体重0.120.25克。此时可在平列槽中饲养2周移入稚鱼池中，亦可直接放入稚鱼池中饲养。稚鱼池应设置在上水流，鱼池宽1.5-2.5米，长15米或20米，池高50-60厘米。在排列上以并联为好，可保证注的清新水一次利用。若上浮稚鱼数量多，稚鱼池不足，亦可直接移入成鱼池中饲养。池水深度控制在20厘米左右；饲养密度，在槽内为每平方米1万尾，在水泥池为每平方米5千尾，注水量为每10万尾1升/秒。稚鱼的放养密度随稚鱼规格、水温和注水量的不同而异。如果在饲料营养全面的情况
2、下，稚鱼通常在水质清澈并且水温略偏低的条件下饲养不易得病，成活率高。平均体重达到1克，在15水温下从开食起约需60天，在10水温上约需75天，再经20-30天，体重可达2克。随着稚鱼的成长和游泳能力的增强，可适当加大注水量，但以稚鱼不贴排水闸门遭到伤害为度。1克以上稚鱼的饲养密度及其所需水量可参考表1-3。美国在直径5-6m的圆池内，水温13.3。每分钟喷水46升，可养20000尾，相当于每平方米养4000尾日本一般每平方米放养1000尾左右。 表1-3 每饲养10万尾虹鳟稚鱼所需的面积和水量稚鱼规格（克） 鱼池面积 注水量（升/秒）面积（平方米）密度（尾/平方米）51015201251015
3、202530608010012516017020020516001200100080062558850048812379121517237152229353736142639526270614234465871081153稚鱼饲料上浮稚鱼的开口饲料在我国历经4个阶段；(1)最初以牲畜肝脏、脾脏、鸡蛋黄为主；(2)以生鱼内绞成湖状饲料为主；(3)以水登干为主；(4)碎粒状配合饲料。实践证明配合饲料是上浮稚鱼最优良的开口饲料，如自行加工其工艺流程为原料过筛配合混合颗粒成型、搓碎烘干分筛，但是有国内饲料原料源不稳定，小批量自行采购不方便同时也不经济，建议使用进口饲料，成本也不太高。 4饲喂技术开食的
4、最初两周是虹鳟养殖中难度最高、技术性最强的阶段，这阶段首先要注重成活，其次是成长，投喂量为鱼体重的10-12%。但是由于稚鱼规格越大生命力越强，且稚鱼阶段的成长快慢将直接影响日后的成长，所以对其成长不容忽视。刚孵出的鱼苗很嫩弱，趋暗怕光，活动缓慢，因有卵黄囊供给养分此时不需投饵。当它们卵黄囊完全吸收之后，有一短暂的消瘦期，然后肥满度增大，生长加速，这期间是成活、成长的关键。且开食15天内稚鱼分散于全池，索饵能力差不集群，一定要精心饲养，微细给饵，使全部稚鱼都能无遗漏地摄食。稚鱼的日摄食量随鱼的体重和水温而改变。在稚鱼培育过程中，需每2周进行一次测定采样。每个池称200-300尾鱼，测定稚鱼平均
5、体重，然后计算日投饵量。当上浮稚鱼占稚鱼数一半时开始给饵，日给饵6次。对刚开食稚鱼多次给饵，除要促其生长外，另一目的是使其学会扑食和摄食。如果使用全价硬颗粒饲料，可以参照表4，确定日投喂量。10克以下的稚鱼每天喂4次，10克以上的幼鱼和成鱼每天喂2次。饲养过程中要注意观察鱼的大小，根据饵料的适口性，及时更换大粒径饲料，不及时更换会增加饲料的损失率。表1-4 虹鳟鱼的投饲率表（荻野珍吉，1980）体重（克）0.18以下0.18-1.51.5-5.15.1-1212-2323-3939-6262-9292-130130-180180以上 全长水温2.5以下2.5-5.05.0-7.57.5-101
6、0-12.512.5-15.015.0-17.517.5-20.020.0-22.522.5-25.025.0以上2345678910111213141516171819202.12.22.52.62.93.13.43.63.94.24.65.05.45.86.26.67.07.47.91.81.82.02.22.42.62.83.03.43.63.84.24.54.85.15.45.86.36.61.41.41.61.81.92.12.22.52.62.93.13.43.63.94.24.54.85.15.51.01.11.31.41.51.61.81.92.12.22.42.62.83.0
7、3.33.53.84.14.41.01.11.21.31.51.61.71.82.02.12.32.42.62.83.13.33.53.84.00.80.91.01.11.21.31.41.51.61.71.82.02.12.32.52.72.83.03.20.70.70.80.91.01.11.21.31.41.51.61.71.81.92.02.12.22.32.50.60.60.70.80.80.91.01.11.21.31.41.51.61.71.81.92.02.12.20.50.60.60.70.80.80.91.01.11.11.21.31.41.51.61.71.81.92.0
8、0.50.50.60.60.70.80.80.90.91.01.11.11.21.31.41.51.61.71.80.40.40.50.50.60.70.70.80.80.91.01.11.21.31.31.41.51.61.7 5日常饲养和环境管理 鱼池管理也是必不可少的日常作业，主要是及时清除注排水口的草、木、垃圾，保证水流畅通。定期清除池底的残饵、鱼粪，减少病原体的滋生。按时测量鱼的生长情况，根据鱼的大小进行筛选、分养，更换大粒径饵料，确定投饵率。注意观察鱼的摄食和游泳情况发现病情及时处理。不同季节，管理的主要内容有所不同： （1）春季 河水量增加，水温开始明显上升，要根据水情的变化，确
9、定投饵量。有的地区早春至4月中旬是枯水季注入鱼池的水量也随之减少，容易产生缺氧问题，要及时调整水量或池鱼密度。进入梅雨期后，池水注入量增大，水温上升，池鱼摄食量增大，饵料利用效率提高。这一时期是鳟鱼养殖的关键时期，保持鱼池环境的清洁，确定合理的饲育密度和日投饵量，避免逃鱼和鱼池水断流，即会取得好的养殖效果。（2）夏季 当水温高至22时，平时游动敏捷的鱼，会出现游泳迟钝、厌食和残饵增多的现象，这时要减少投饵量、增加注水量和降低池鱼密度。饵料和向饵料添加油的容器要放在冷暗处、避免日晒变质。如果水温高于22的时间长达1个月以上，或达23时，要向池中补注井水，降低水温，避免高温引起鱼死亡。 水中的溶解
10、氧，随水温升高而减少。夏季高水温期要随时测定水中溶解氧排水口处水中溶氧低于3.5毫克升就应视为危险，要实施补救措施，常用的方法是开动增氧机补充氧量或添加井水。（3）秋季 落叶时节要注意随时清除附在进、出水口闸门上的落叶。随着高水温期的结束，又开始进入适宜水温期，在水温降至8之前，池鱼摄食旺盛生长迅速，要保证饵料的投喂量。（4）冬季 水温降低，只要不结冰，虹鳟鱼仍继续摄饵，但摄食量减少，生长减慢。水温降到6以下时，每天喂1次即可。到12月，当年鱼一般可达60-80g。年平均水温8以下的鱼池，当年鱼一般规格，在黑龙江地区30-60 g，四川地区为50-90g。虹鳟长势不均是普遍现象，当稚鱼长到2克
11、时需进行一次筛选工作，按大小不同规格分别饲养。否则健壮稚鱼吃食较多食物，致使生长上差异更加悬殊，且会出现相互残害现象。筛选时使用特制的稚鱼筛选器，不同间隙可筛出不同规格(表1-6)。表1-6不同间隙筛选器筛出稚鱼规格表材料间隙(毫米)稚鱼规格(克)塑料管4567810120.71.42.54612206其他措施（1）防逃措施稚鱼入池饲养前需对鱼池作彻底清刷，并用生石灰或漂白粉消毒。在注水口安装好防止野杂鱼进入的栏鱼栅或接水槽。用12目的铁丝网或尼龙网绑好防逃闸门，在闸门槽之间用海绵垫紧严防逃逸。 因闸门网眼小，易于堵塞，应尽量加大闸门的宽度，以最大限度地加大过水断面。还需要勤刷闸门，定时清污，
12、保持水流畅通和良好的池水环境。（2）防止水鸟啄食有些鸟类，如苍鹭、翠鸟等喜食鱼类，在鱼池上方挂上彩色小旗或塑料绳子，风吹后飘动的旗帜或颤动的绳子，可以有效地驱赶鸟类，同时预防鸟类带来有害病菌或原生动物。（3）对健康状况的监控要想做到健康地养殖，一般地，每天都要要对鱼体摄食状况，泳动状况，鱼体外观，饲料及仓储条件等因素进行观察或检查。在水质正常情况下，健康驯化好的虹鳟鱼游泳活泼，人接近时又跟人游动行为，均能正常摄食，一旦发现摄食不正常，如通过检查生产记录摄食量明显减少，如果饲料没有发生霉变或腐败，就要及时检查是否患病，首先显微镜检查鱼体皮肤，鳍条，鳃等部位，如果没有异常后，再解剖观察内脏和食道，另外对鱼体色异常发黑或受伤鱼类应该及时清理消毒以防传染其它健康的鱼。6