《2023年酒店酒店消防安全管理制度.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒店酒店消防安全管理制度.pdf（17页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第一章总则 火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金，购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。这对洒店消防工作起到厂积极的作用但是酒店的消防工作应以防止为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。第二章消防机构 第一节消防委员会的成立消防委员会的人员组成：消防委员会主任：酒店总经理 副主任：营运总监、工程部主管、保安部队长。成员：工程部、安所有及其他各部门经理。第二节三级防火负责人的拟定 酒店设三级防火组织，任命三级消防安全负责人：一级消防安全负责人由酒店法人代表担任；二级消防安全负责人由各部门经理担任；三
2、级消防安全负责人由各级主管及领班担任。酒店酒店消防安全管理制度第三节义务消防队的建立 根据中华人民共和国消防法和机关，团队、公司、事业单位消防安全管理规定的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。结合酒店的具体情况，根据规定，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职工中选取。第三章职责 第节消防委员会职责 l、认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。3、组织实行消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门
3、报告消防工作。6、组织防火检查，消除火险隐患。7、积极组织人员扑救火灾事故。第二节义务消防队职责 1、贯彻执行酒店消防工作规定，搞好消防宣传工作。2、不断进行防火检查，消除火险隐患。3、熟悉酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。4、积极参与酒店各项消防活动。5、积极参与抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生因素。第三节各部门经理职责 1、负责领导本部门的消防安全工作，具体贯彻防火工作有关规定和规定。2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时解决和整改隐患。3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。4、贯彻辖区内，消防设施火
4、火器材的管理责任制。5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。6、在总经理的领导下，追查火灾事故因素，对肇事者提出解决意见。第四节保安部经理职责 l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，拟定重点，制定措施。监督贯彻隐整改工作。5、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严厉追查责任
5、者。6、密切协作，认真追查火灾事故的因素。7、互相配合，搞好新员工的消防安全教育。8、定期对全酒店进行消防安全检查。9、监督各部门搞好消防工作。第五节各部门领班的消防职责 1、负责本班组的防火工作，具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。2、负责向本班成员工介绍防火注意事项和有关规定，检查酒店内特别是重点部位的防火措施贯彻情况。3、结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。4、定期检查酒店内的消防设施和器材，保证消防设施和器材完奸、清洁、完好。5、每日领班要小定期进行防火检查，发现隐患后及时解决，重大隐患要上报上级主管。6、发现火情要及时组织本班组
6、人员积极扑救初起火灾。7、火灾扑灭后，在上级领导的授权下保护现场。第六节消防监控员职责 1、纯熟掌握消防设备操作规程。第七节消防巡视员的职责 l、认真贯彻执行酒店消防安伞管理规定和各项消防安全制度。2、积极参与安所有的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习，通过经常化、制度化的学习和训练，使自己达成“三懂、三会、三能”，即：懂本岗位内的火灾危险性，懂得防止火灾的措施，懂得扑救初起火火的方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾；能宣传，能检查，能及时发现和整改火险隐患。3、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍，根据施工管理规定严格检查施工情况，发现火灾隐患，及时报告。4、如
7、发现有异味、异声、异色要及时报告，井查明情况和积极采用有效措施进行解决。5、当发生火灾时，一方面要保持镇静，不可惊恐失措，迅速查明情况向消控中心或总机报告，要讲明地点，燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号，并积极采用措施，就近取用灭火器材进行扑救。6、电器着火要先断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，假如阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门关闭再进行灭火。7、保护火灾现场，协助有关部门调查火灾因素。第四章消防规定 1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参与消防活动。2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道
8、消防器材的保养措施。3、牢记总机报警号码“8888”和消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4、严禁员工将货品堆放在消火栓、灭火器的周边。严禁在疏散通道上堆放货品，保证疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采用相应措施进行解决。6、当发生火灾火警时，一方面保持镇静，不可惊恐失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采用措施，运用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火 第五章防火管理 第一节消防平常管理 1
9、、无论本单位、外单位及施工单位，假如要动火都必须到安所有消防控制中心办理“动火证”，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。2、重点部位动火须由工程部经理签字，然后到消防中心办证。动火时，安全警卫人员必须在场监护。3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货品，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安所有消防监控中心及工程部，征得有关人员批准后方可使用。5、仓库内严禁烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制 60w 以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后
10、，保安人员要经常巡视检查。、6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。第六章 消防设备的使用与维护 1、严格维护消防自动报警系统的设备，工程部要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。2、店内的烟感及温感探测器需每年清洁检测。3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使自动喷淋系统管网内的水形成活水。4、自动灭火装置、加压泵、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次
11、。(手动和自动分别检查)5、店内消火栓每季试放一次。6、店内消火栓、送风机、排烟机、防排烟阀每季试启动一次。7、消防中心监控系统，事故广播系统及事故备用电源每季检测一次。8、店内各部门办公室，安所有视情况配备轻便手提式 ABC 干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。9、灭火器由辖区部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC 干粉灭火器每两年由消防中心通过测试更换一次。10、各种消防管道的维修、停水、消防设施的维修与调试等，都应事先报安所有批准后方可进行。第七章制度 第一节三级防火制度 1、一级检查由各部门主管实行 A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐
12、患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。3、三级检查由总经理领导组织实行 A、每月由总经理或委托安所有经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以告知。B、检查的重要内容应是各部门贯彻、贯彻消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。第二节动火审批制度 1、一级动火审批凡有下列情况之一者属于一级动火范围：1)禁火区域。2)油罐、油箱、油车以及存过可燃物体
13、的容器及接在一起的辅助设备。3)各种受压设备。4)危险性较强的登高焊、割。5)比较密封的室内、容器内、地下室。6)与焊、割作业有明显抵触场合。7)现场堆有大量可燃和易燃物品。8)各种管道井。审批方法：由规定进行焊、割作业的部门填写动火申请单，必须有有关部门负责人、焊工本人、工程技术人员、防火监护人等有关人员在动火申请单上签字，然后报安所有消防监控中心，由监控中心上报酒店主管安全领导审批。对危险性特别大的项目，经审批批准后，并采用严密措施方可进行施工。2、二级动火审批凡属下列情况之一者属二级动火范围：1)在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割作业。2)小型油箱、油桶等容器。3)登高焊、割
14、作业。审批方法：由申请焊、割作业的部门填写动火申请单，由工程部负责召集部门的负责人、焊工、技术人员、部门安全检查员在申请单上签字后，交安所有监控中心审批。3、三级动火审批凡属非固定的，没有明显危险因素的场合，临时焊、割作业都届三级动火范围：审批办法：由申请动火部门填写动火申请单，由焊工本人签字、部门安全员签字，工程部签署意见，报安所有消控中心审批。第三节施工防火制度 1、几属一级、二级、三级动火范围的焊、割未办理动火审批手续的，不得擅自进行焊、割作业。第四节防火安全检查制度 1、酒店实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安所有会同各部门一月检查一次。酒店每季
15、度和重大节日要组织有关部门进行检查。2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管、领班、工程人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。3、各部门要认真贯彻消防安全规定，检查安全制度在本部门执行的情况，发现火险隐患，积极采用防范措施，并向上级报告。4、岗位防火负责人要严格遵守防火安全制度，积极参与各项安全活动。发现违章行为要及时劝阻，并向部门领导报告，天天停止工作后，负责检查责任区内的消防安全。紧闭门窗，清除易燃物，检查好电源、火源，做好交接班。5、工程部要定期对重点部位的电气设备、线路、照明、自动报警、灭火系统、防排烟系统、防火门、消火栓、防火卷帘、空调
16、系统、煤气管路等进行大检查，并做好记录。6、每次检查中查出的火险隐患要具体登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采用防范措施。第五节火险隐患整改制度 1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒结识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采用临时措施，定专人负责，保证安全，限期整改，并要建立备案、销案制度，改一件，销一件。3、对消防监督机关下达的火险隐患整改告知书，要及时的研究贯彻，准时复函，回告。各部门对安所有的火险隐患告知单，也要研究贯彻，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消
17、防安全小组成员共同研究解决。4、酒店技术改造发展规划中，要认真制定消防安全措施，以防止产生新的火险隐患。第六节消防设施和器材管理制度 1、安所有对酒店消防器材装备必须统一登记，规定逐级负责、专人管理，每季度进行一次清洁，发现问题及时解决。2、工程部要定期测试，检查自动报警、自动灭火系统，防排烟设施，消火栓，防火卷帘等消防设施，凡失灵损坏的要及时修复，并负责平常维护保养，保证好用。3、消防给水设备需要停水维修时，工程部要告知安所有，通过有关领导批准后方能动工。4、在各部门所管辖区域设立的一切消防设施及器材，所在部门要设专人负责保管和保养，要经常检查，在保养中发现损坏、丢失，应报安所有予以补充。5
18、、一切消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周边，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，保证通道的畅通，消防器材除发生火灾外，任何人不准擅自动用。6、灭火器使用期限超过时，由安所有消防主管负责更换。7、对新购置的消防器材，应根据国家和公司规定的产品质量标准进行严格检查，经检查合格后方可使用。8、对消防设施，器材管理好的部门和个人应当结合检查评选进行表扬和奖励，对管理不妥，保养不好和违反操作规程而丢失、损坏和导致人身伤亡事故的，要及时查明因素和责任，严厉解决。9、对故意损坏和破坏消防设施器材的行为，视情节追究刑事责任。第七节火灾的调查及解决制度 1、火灾扑灭后，
19、安所有要设专人保护现场，不准一切无关人员进入现场。2、火灾现场涉及下列三个范围：一是发生火灾引起燃烧的场合。二是虽然未发生燃烧但与火灾因素有关的场合。三是发生火灾涉及到的场合。3、在扑救火灾时，以不影响灭火行动为前提，要注意尽也许的减少对现场的变动，保护现场的痕迹与物证。4、发生火灾事故，安所有及有关人员应积极配合公安机关查清因素，查明肇事责任者，并提出解决意见，对故意隐瞒火灾事故不报告者、提供伪证者，要追究责任，严厉解决。5、发生事故必须做到“三不放过”，即：事故因素不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过：没有防范措施不放过。第八节动用明火管理制度 1、在饭店内任何部位动用电，气焊喷
20、灯等明火作业，必须经部门领导批准，以文字形式报酒店安所有审核、批准，领取动火证后方可作业。2、安所有负责审核，管理和签发动火证工作。3、安所有在审核动火申请同时，必须到现场检查，一切防火措施齐全后由消防主管签字，再发给动火证。4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，否则一切后果由动火方自负。(施工单位动火按安所有其他有关规定执行。)5、饭店内所有部位不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经安所有批准并办理手续后方可使用。第九节电器设备管理制度 第十节严格限制吸烟制度 1、酒店员工吸烟必须遵守酒店有关规定，酒店内严禁员工吸烟。2、酒店内所有公共所设立了充足的专供来宾
21、使用的烟灰缸，客房服务员应认真检查，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。第十一节库房防火制度 1、库房应设专人负责安全防火工作。2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。第十二节客房防火制度 1、认真贯彻执行消防法、机关、团队、公司、事业单位安全管理规定及酒店的各项防火安全制度。2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采用措施外，要立即告知工程部检修，并报安所有
22、。4、要劝阻来宾不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安所有。5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。假如客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安所有。6、楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到”五勤*(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，特别对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防
23、设施，设备。8、在遇有火情时，应按应急方案采用灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。第十三节前厅防火制度 1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止来宾将易燃易爆物品、枪支弹药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如来宾不听劝阻，应立即报告值班经理和安所有。第十四节餐厅防火制度(涉及酒吧、咖啡厅，宴会厅)1、在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意来宾吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。第十五
24、节厨房防火制度 1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。2、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火规定，严禁超负荷运营，且绝缘规定良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安所有备案。第十六节变、配电室及发电机房防火制度 1、室内严禁明火作业，严禁存放易燃、易爆物品以及与室内设备无关的一切物品，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。2、值班人员要保持通讯畅通，发现危险情况，应及时果断处置。3、当班人员要做到勤听、勤看、勤闻、勤检查设备，逢节假日敏感期要全面检查，保证供电安全。4、严禁用汽油、煤油等危险品擦洗设备。5、保持室内清洁，走道畅通，严禁在门口通道处堆放物品。6、工作人员要熟悉掌握室内气体灭火系统的使用方法和作用，做到人在时开关放在手动位置，离开时放在自动位置。发现问题及时报告工程部维修。7、发生火情时，五条件执行临时指挥部的命令，及时切断相关区域的电源。