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1、 腔肠动物：腔肠动物：身体呈身体呈 对称；体表有对称；体表有 ；有有 无无 。如：。如：。扁形动物：扁形动物：身体呈身体呈 对称；背腹对称；背腹 ；有；有 无无 。如。如 。线形动物：线形动物：身体身体 呈呈 形形;体表有体表有 ;有有 有有 。如。如 。第一节第一节 动物的主要类群动物的主要类群辐射辐射刺细胞刺细胞口口肛门肛门水螅、海葵、海蛰、珊瑚虫水螅、海葵、海蛰、珊瑚虫两侧两侧扁平扁平口口肛门肛门涡虫、华支睾吸虫、血吸虫、绦虫涡虫、华支睾吸虫、血吸虫、绦虫细长细长圆柱圆柱角质层角质层口口肛门肛门蛔虫、蛲虫、钩虫、丝虫、线虫蛔虫、蛲虫、钩虫、丝虫、线虫 节肢动物：节肢动物：体表有坚韧的体表
2、有坚韧的 ；身体和附肢都；身体和附肢都 。如。如 。鱼鱼：生活在水中；体表常有生活在水中；体表常有 覆盖；用覆盖；用 呼吸呼吸,通过通过 和和 的摆动以及的摆动以及 的协调作用游泳。我的协调作用游泳。我国淡水鱼有国淡水鱼有 多种，海洋鱼约有多种，海洋鱼约有 种。种。软体动物：软体动物：柔软的身体表面有柔软的身体表面有 ，大多具有，大多具有 ；运动器官是；运动器官是 。如。如 。外套膜外套膜贝壳贝壳河蚌、文蛤、石鳖、乌贼河蚌、文蛤、石鳖、乌贼外骨骼外骨骼分节分节蝗虫、蝉、果蝇、虾、蟹、蝎、蜈蚣、蜱蝗虫、蝉、果蝇、虾、蟹、蝎、蜈蚣、蜱鳞片鳞片鳃鳃尾部尾部躯干部躯干部鳍鳍10001000200020
3、00足足 环节动物：环节动物：身体呈身体呈 形，由许多彼此相似的形，由许多彼此相似的 组成；靠组成；靠 或或 辅助运动；用辅助运动；用 呼吸。呼吸。如：如：。圆筒圆筒体节体节刚毛刚毛疣足疣足体壁体壁蚯蚓、沙蚕、水蛭蚯蚓、沙蚕、水蛭 爬行动物：爬行动物：体表覆盖角质的体表覆盖角质的 或或 ；用；用 呼呼吸吸；在在 上产卵上产卵，卵表面有坚韧的卵表面有坚韧的 。变温动物变温动物。如：如：。鳞片鳞片甲甲肺肺陆地陆地卵壳卵壳蜥蜴、龟、鳖、蛇、鳄、避役蜥蜴、龟、鳖、蛇、鳄、避役(俗称变色龙俗称变色龙)羽羽翼翼喙喙齿齿气囊气囊卵卵 哺乳动物：哺乳动物：体表被体表被 ；、；牙齿有；牙齿有 、的分化；有高度发
4、达的的分化；有高度发达的 系统。系统。毛毛胎生胎生哺乳哺乳门齿门齿犬齿犬齿臼齿臼齿神经神经 两栖动物：两栖动物：幼体生活在幼体生活在 中，用中，用 呼吸；成体大呼吸；成体大多生活在多生活在 上上，也可在水中也可在水中 ，用用 呼吸呼吸,可辅助呼吸可辅助呼吸。如：。如：。水水鳃鳃陆地陆地游泳游泳肺肺青蛙青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈、蟾蜍、大鲵、蝾螈皮肤皮肤 鸟：鸟：体表覆体表覆 ；前肢变成；前肢变成 ；有；有 无无 ；有；有 辅助呼吸；辅助呼吸；生。生。蚯蚯蚓蚓 呼吸：呼吸：体节：体节：刚毛：刚毛：环带：环带：生活习性生活习性 生活在富含腐殖质的生活在富含腐殖质的湿润土壤湿润土壤中、昼伏夜中、昼伏夜出
5、出以以植物的枯叶、朽根和其他植物的枯叶、朽根和其他有机物为食有机物为食湿润的湿润的体壁体壁身体身体分节分节使躯体运动使躯体运动灵活灵活与肌肉配合，使身体与肌肉配合，使身体运动运动判断蚯蚓身体判断蚯蚓身体前端前端与与后端后端的依据的依据环带环带后端后端前端前端外部形态：外部形态：内部构造：内部构造：体形呈流线型体形呈流线型减小飞行阻力减小飞行阻力体表被覆羽毛体表被覆羽毛保温、飞行保温、飞行前肢变成翼前肢变成翼适于扇动空气适于扇动空气 胸肌发达胸肌发达提供强大的动力提供强大的动力 骨骼轻、薄、长骨中空骨骼轻、薄、长骨中空减轻体重减轻体重 消化：消化：食量大食量大,消化能力强消化能力强,提供足够能提
6、供足够能量量,直肠短排便快，减轻飞行负担。直肠短排便快，减轻飞行负担。循环：循环：心脏四腔心脏四腔,心肌发达心肌发达,输氧能力强。输氧能力强。呼吸：呼吸：双重呼吸双重呼吸(气囊气囊)，供氧能力强。，供氧能力强。生理功能：生理功能：兔兔和和狼狼牙齿牙齿分化分化 门齿：门齿：臼齿：臼齿：犬齿：犬齿：与与植食性生活植食性生活相适应，家兔相适应，家兔犬齿退化犬齿退化 与与肉食性生活肉食性生活相适应，狼的相适应，狼的犬齿发达犬齿发达 循环系统循环系统 心脏：心脏：循环途径：循环途径：意义：意义：切断切断食物食物磨碎磨碎食物食物撕裂撕裂食物食物分为左心房、右心房、左心室、右心室分为左心房、右心房、左心室、
7、右心室分为体循环、肺循环分为体循环、肺循环输送输送氧气氧气能力强，利于能力强，利于有机物有机物分解，分解，提供足够提供足够能量。能量。恒温动物：恒温动物：体表被毛，体温不会随环境温度的变化而变化体表被毛，体温不会随环境温度的变化而变化 1 1.某同学为探究鱼鳍在游泳中的作用，选取甲乙两某同学为探究鱼鳍在游泳中的作用，选取甲乙两条相同的鲤鱼，放于同一鱼缸中，操作之一是用纱布条相同的鲤鱼，放于同一鱼缸中，操作之一是用纱布和木条只捆扎甲的尾鳍，其他鳍呈自然状态，请问该和木条只捆扎甲的尾鳍，其他鳍呈自然状态，请问该步骤探究的是哪种鳍的作用？步骤探究的是哪种鳍的作用？_ 。变量是什么？。变量是什么？_。
8、该实验中的实验组和对照组分别是。该实验中的实验组和对照组分别是_、_。实验现象是。实验现象是 ，这说明，这说明 。上述实验的材料。上述实验的材料都是鲤鱼且大小相同，其目的都是鲤鱼且大小相同，其目的 ；当某些实验不能直接完成时，可用；当某些实验不能直接完成时，可用 法来代替。法来代替。尾鳍尾鳍 尾鳍是否被困扎尾鳍是否被困扎 甲甲 乙乙 甲鲤鱼不容易转身且常碰触鱼缸壁甲鲤鱼不容易转身且常碰触鱼缸壁 尾鳍能控制鱼前进的方向尾鳍能控制鱼前进的方向 控制变量、排除其它因素控制变量、排除其它因素 模拟试验模拟试验干扰干扰 2.2.2.2.下图为某种动物的上、下颌骨示意图下图为某种动物的上、下颌骨示意图下图
9、为某种动物的上、下颌骨示意图下图为某种动物的上、下颌骨示意图 （1 1）填出名称）填出名称 、；的作用是的作用是 ，的作用是的作用是 。（2 2）从此图可判断该动物可能是）从此图可判断该动物可能是 动物中的动物中的 性动物。性动物。（3 3）该类动物体表被）该类动物体表被 ，体温，体温 ，生殖发育，生殖发育 方式为方式为 、，门齿门齿 犬齿犬齿 臼齿臼齿 撕裂食物撕裂食物磨碎食物磨碎食物哺乳哺乳 肉食肉食 恒定恒定 胎生胎生 哺乳哺乳 毛毛 3.3.根据家鸽呼吸系统示意图判断：根据家鸽呼吸系统示意图判断：（1 1）图中）图中 是是 ，气体交换的场所是，气体交换的场所是 。家鸽。家鸽在飞行中，每
10、呼吸一次，空气就两次经过在飞行中，每呼吸一次，空气就两次经过 ，进行，进行 次气体交换，这样的呼吸方式叫次气体交换，这样的呼吸方式叫 ，这是鸟类在飞，这是鸟类在飞行时特有的呼吸方式。这种呼吸方式可以使鸟类提高行时特有的呼吸方式。这种呼吸方式可以使鸟类提高 ，加快有机物分解获得更多的，加快有机物分解获得更多的 。家鸽的消化。家鸽的消化系统适应飞行生活的特点是系统适应飞行生活的特点是 ，不贮存粪便。家鸽两，不贮存粪便。家鸽两翼下垂时，气流的流动方向是翼下垂时，气流的流动方向是 （用右图（用右图中的数字和箭头表示）中的数字和箭头表示）（2 2）下列动物的生殖与家鸽相似是）下列动物的生殖与家鸽相似是(
11、)()A A、蟾蜍、蟾蜍 B B、蝙蝠、蝙蝠 C C、泥鳅、泥鳅 D D、扬子鳄、扬子鳄双重呼吸双重呼吸 气体气体 能量能量 直肠短直肠短 D D 两两交换效率交换效率 肺肺 肺肺 气囊气囊 4.4.世界上种类最多的动物是世界上种类最多的动物是 ，已知的种类超过，已知的种类超过 种，是无脊椎动物中惟一种，是无脊椎动物中惟一 的动物。它们的的动物。它们的代表动物是代表动物是 ，其身体分为，其身体分为 、三部分，运动器官是三部分，运动器官是 和和 ，都着生在，都着生在 ，它，它们的外骨骼有保护和支持内部们的外骨骼有保护和支持内部 、防止体内、防止体内 蒸发的作用。蒸发的作用。昆虫昆虫100100万
12、万会飞会飞头部头部腹部腹部胸部胸部翅翅足足胸部胸部水分水分柔软器官柔软器官腹部腹部胸部胸部头部头部蝗虫蝗虫翅翅足足 5 5.昆虫在分类上属于昆虫在分类上属于 动物。这类动物的共同动物。这类动物的共同特点是：特点是：节肢节肢身体由许多体节构成；身体由许多体节构成；体表有外骨骼；体表有外骨骼；足和触角分节。足和触角分节。6.6.根据下图填空：根据下图填空：FBCDEA（1 1）A A、B B与与C C、D D、E E、F F的主要区别是身体内部没有的主要区别是身体内部没有 。（2 2）体腔内有膈的是）体腔内有膈的是 ；从；从 开开始具有发达的肺而成为真正的陆生脊椎动。始具有发达的肺而成为真正的陆生
13、脊椎动。（3 3）C C属于一特殊类群，在发育方面的突出特征是属于一特殊类群，在发育方面的突出特征是 。（4 4）F F类多数能飞翔，与其生活相适应的身体外形特征：身类多数能飞翔，与其生活相适应的身体外形特征：身体呈流线型，前肢变成体呈流线型，前肢变成 ，体表覆，体表覆 。（5 5）E E类特有的生殖发育特点是类特有的生殖发育特点是 、。（6 6）A A类与类与B B类结构相同之处是身体都由类结构相同之处是身体都由 构成，都属构成，都属于于 。（7 7）“蝉蜕蝉蜕”实际是昆虫体表的实际是昆虫体表的 ；家兔的犬齿退家兔的犬齿退化、盲肠发达这是与其化、盲肠发达这是与其 相适应的。相适应的。脊柱脊柱
14、 E E（家兔（家兔）D D（鳄鱼、爬行动物）（鳄鱼、爬行动物）变态发育变态发育 翼翼 胎生胎生 哺乳哺乳 体节体节 无脊椎动物无脊椎动物外骨骼外骨骼 植食性植食性A.蚯蚓；蚯蚓；B.虾；虾；C.青蛙；青蛙；D.鳄鱼；鳄鱼；E.家兔；家兔；F.家鸽家鸽羽羽第二章：动物的运动和行为第二章：动物的运动和行为运动系统的组成运动系统的组成 肌肉肌肉1 1、动物、动物 的运动的运动关节关节的结构的结构骨骨关节关节 运动并不仅是靠运动并不仅是靠运动系统运动系统来完成的，还需要其来完成的，还需要其他系统如他系统如神经系统神经系统的调节。运动所需的能量，有赖的调节。运动所需的能量，有赖于于消化系统消化系统、呼
15、吸系统呼吸系统、循环系统循环系统等系统的配合。等系统的配合。：动力作用：动力作用：支点作用：支点作用：杠杆作用：杠杆作用关节窝关节窝关节面关节面运动的完成需多个系统的协调配合运动的完成需多个系统的协调配合关节头关节头关节软骨关节软骨关节囊关节囊关节腔关节腔关节囊：关节囊：内壁分泌内壁分泌滑液，外有韧带滑液，外有韧带，把相邻的两骨牢固把相邻的两骨牢固地连接起来。地连接起来。关节腔：关节腔：滑液，润滑液，润滑作用滑作用,减少摩擦减少摩擦,使关节的运动灵活使关节的运动灵活自如。自如。关节软骨：关节软骨：减少摩减少摩擦和缓冲震动擦和缓冲震动屈肘时屈肘时:肱二头肌肱二头肌收缩收缩，肱三头肌，肱三头肌舒张
16、舒张。肱三头肌肱三头肌肱二头肌肱二头肌 骨骼肌只能牵拉骨而不能推开骨。因此，与骨相骨骼肌只能牵拉骨而不能推开骨。因此，与骨相连的肌肉总是由两组或多组肌肉相互配合活动的。连的肌肉总是由两组或多组肌肉相互配合活动的。伸肘时：伸肘时：肱二头肌肱二头肌舒张舒张，肱三头肌，肱三头肌收缩收缩。运动的产生：运动的产生：肌肉肌肉牵动牵动骨骨绕关节活动。绕关节活动。肱二头肌肱二头肌肱三头肌肱三头肌7.7.下图是关节的结构示意图，请据图回答：下图是关节的结构示意图，请据图回答：（1 1）运动时减少两骨之间摩擦的是）运动时减少两骨之间摩擦的是 ；把两；把两块骨牢固地联系在一起的是块骨牢固地联系在一起的是 ；（2 2
17、）运动时若不小心用力过猛，常会造成）运动时若不小心用力过猛，常会造成 _ 从从 _ _脱落出来的脱臼现象。脱落出来的脱臼现象。（3 3）关节在运动中既灵活又牢固，与其牢固性有关的是）关节在运动中既灵活又牢固，与其牢固性有关的是 及其周围的韧带。关节面是指及其周围的韧带。关节面是指 与与 之间之间的接触面。的接触面。（4 4）当某人患关节炎时，关节肿痛，医生用针管从关节）当某人患关节炎时，关节肿痛，医生用针管从关节腔中抽出浑浊的滑液，这是腔中抽出浑浊的滑液，这是 的分泌功能异常的分泌功能异常引起的。引起的。（5 5）骨的运动要靠）骨的运动要靠 牵拉，当牵拉，当它受到它受到 传来的刺激收缩时，传来
18、的刺激收缩时，就会牵动着骨绕着就会牵动着骨绕着 活动，在运动活动，在运动中起动力作用。中起动力作用。骨骼肌骨骼肌 神经系统神经系统 关节关节 关节囊关节囊 关节头关节头 关节软骨关节软骨 关节囊关节囊 关节窝关节窝 1 12 23 34 45 56 6关节囊关节囊 8.8.右下图为人的屈、伸肘运动示意图，请据图回答：右下图为人的屈、伸肘运动示意图，请据图回答：（1 1）当）当 处于收缩状态，处于收缩状态，处于舒处于舒张状态时，完成了人体张状态时，完成了人体_动作。动作。（2 2）如果你两手自然下垂，你会感到非常轻松，这是因为肱）如果你两手自然下垂，你会感到非常轻松，这是因为肱二头肌处于二头肌处
19、于 状态，肱三头肌处于状态，肱三头肌处于 状态；而如果你手状态；而如果你手提一桶水，容易感到累，这是因为肱二头肌处于提一桶水，容易感到累，这是因为肱二头肌处于_状态，状态，肱三头肌处于肱三头肌处于_状态。状态。（3 3）由屈肘和伸肘的实例说明与骨相连的肌肉总是由）由屈肘和伸肘的实例说明与骨相连的肌肉总是由_相互配合活动的。相互配合活动的。（4 4）屈、伸肘动作符合杠杆原理，起）屈、伸肘动作符合杠杆原理，起 到支点、杠杆作用的分别是（到支点、杠杆作用的分别是（）A.A.关节关节 B.B.骨骨 C.C.骨骼肌骨骼肌 D.D.骨骼骨骼（5 5）由图中可知，肱二头肌的肌腱至）由图中可知，肱二头肌的肌腱
20、至 少固定在（少固定在（）A.A.一块骨上一块骨上 B.B.两块骨上两块骨上 C.C.多块骨上多块骨上 D.D.不能确定不能确定屈肘屈肘 舒张舒张 舒张舒张 收缩收缩 收缩收缩 两组肌肉两组肌肉 A A、B B B B 肱二头肌肱二头肌 肱三头肌肱三头肌 先天性行为：先天性行为：先天性行为：先天性行为：学习行为：学习行为：学习行为：学习行为：研究一种动物的行为研究一种动物的行为研究一种动物的行为研究一种动物的行为小鸟喂鱼是一种先天性行为小鸟喂鱼是一种先天性行为大山雀偷喝牛奶是一种学习行为大山雀偷喝牛奶是一种学习行为 动物生来就有的，由动物体内的遗传物质动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定
21、的行为。所决定的行为。在遗传因素的基础上，通过环境因素的作在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。用，由生活经验和学习而获得的行为。社会行为的特征：社会行为的特征：社会行为的特征：社会行为的特征：生物与环境是统一的整体生物与环境是统一的整体物质流、能量流、信息流。物质流、能量流、信息流。一定的组织、明确的分工、形成等级。一定的组织、明确的分工、形成等级。动物的声音、动作、气味等都可以作为信息交流动物的声音、动作、气味等都可以作为信息交流的载体。的载体。动物间的通讯：一个群体中的动物个体向其他个动物间的通讯：一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体
22、产生某种行为反应体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应的现象。的现象。性外激素：诱杀农业害虫性外激素：诱杀农业害虫群体中的信息交流群体中的信息交流动物动物在自在自然界然界中的中的作用作用对生态系统的影响对生态系统的影响 维持维持生态平衡生态平衡（1）促进生态系统的促进生态系统的物质循环物质循环（2）对植物的影响对植物的影响帮助植物帮助植物传粉传粉、传播种子传播种子（3 3）使植物发生虫害使植物发生虫害生物防治生物防治方法方法意义：意义：以虫治虫以虫治虫以鸟治虫以鸟治虫以菌治虫（以菌治虫（苏云金杆菌苏云金杆菌）减少农药使用，减轻环境污染减少农药使用，减轻环境污染细菌和细菌和真菌的真菌的分
23、布分布 观察菌落观察菌落细菌菌落：细菌菌落：霉菌菌落：霉菌菌落：菌类培养的一般步骤：菌类培养的一般步骤：细菌和真菌的分布：细菌和真菌的分布：菌类生存条件菌类生存条件水分水分有机物有机物适宜的温度适宜的温度一定的空间一定的空间体积较小，表面或光滑黏稠，体积较小，表面或光滑黏稠，或干燥粗糙，颜色较浅。或干燥粗糙，颜色较浅。体积较大，呈绒毛状、絮状或体积较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色多种且较深。蜘蛛网状，颜色多种且较深。配置培养基配置培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养广泛广泛细细菌菌发现发现发现者：发现者：微生物学之父：微生物学之父：形态结构形态结构1717世纪后叶，荷兰人世纪后叶
24、，荷兰人列文列文虎克虎克法国人法国人巴斯德巴斯德形态结构结构个体十分微小，单细胞。个体十分微小，单细胞。有球状、杆状、螺旋状。有球状、杆状、螺旋状。都具有的：都具有的：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNADNA集中区域（未成形的细胞核）集中区域（未成形的细胞核）不具有的：不具有的：叶绿体，营养方式为异养叶绿体，营养方式为异养特殊结构：特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢（休眠体）荚膜、鞭毛、芽孢（休眠体）生殖方式生殖方式分布广泛的原因分布广泛的原因个体微小，容易传播个体微小，容易传播分裂生殖，繁殖速度快分裂生殖，繁殖速度快细胞壁增厚形成芽孢，抵抗不良环境细胞壁增厚形成芽孢，抵抗不良环境
25、：分裂生殖：分裂生殖真真菌菌 各式各样各式各样的真菌的真菌个体特点个体特点霉菌霉菌青霉：青霉：曲霉：曲霉：直立菌丝顶端呈直立菌丝顶端呈扫帚状扫帚状结构结构 直立菌丝顶端呈直立菌丝顶端呈放射状放射状结构结构 酵母菌：酵母菌：单细胞个体单细胞个体 生殖方式：生殖方式：孢子生殖孢子生殖 大多是大多是多细胞个体多细胞个体，由大量，由大量菌丝菌丝组成，有组成，有成形的细胞核成形的细胞核青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核 不同点：青霉颜色呈不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看，长有孢子的菌丝看上去呈上去呈 ；曲霉颜色呈；曲霉颜色呈 ，长有孢子，长有孢子的菌丝看上去呈的菌
26、丝看上去呈 。共同点：它们都是共同点：它们都是 真菌，菌体是由真菌，菌体是由构构成的成的，都能产生都能产生 ；每个细胞都有细胞壁每个细胞都有细胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质、细胞质、等结构。等结构。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黄、黑或绿色黄、黑或绿色放射状放射状多细胞多细胞菌丝菌丝孢子孢子 青霉和曲霉在青霉和曲霉在形态和颜色上有什形态和颜色上有什么不同？又有什么么不同？又有什么共同点？共同点？9.9.9.9.观察与思考观察与思考观察与思考观察与思考细胞核细胞核1.1.作为分解者参与物质循环：作为分解者参与物质循环：2.2.引起动植物和人患病：引起动植物和人患病：3.3.与动植物共生：与动植物共生：将动
27、植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，并将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，并从中获得有机物来维持自己的生活。从中获得有机物来维持自己的生活。由链球菌引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等。由链球菌引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等。真菌引起臂癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、真菌引起臂癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活的互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活的现象。如地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。现象。如
28、地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。（寄生）（寄生）（共生）（共生）（腐生）（腐生）细菌、真菌与食品制作：细菌、真菌与食品制作：细菌和真菌与食品保存：细菌和真菌与食品保存：细菌、真菌与疾病防治：细菌、真菌与疾病防治：细菌与清洁能源和环境保护：细菌与清洁能源和环境保护：食品保存的方法：脱水法、巴氏消毒法、腌制法、真空包装食品保存的方法：脱水法、巴氏消毒法、腌制法、真空包装法、罐装法、熏制法等法、罐装法、熏制法等产生抗生素和生产药物。产生抗生素和生产药物。食品保存的关键：防腐。食品保存的关键：防腐。食品防腐的依据：食品防腐的依据：杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
29、乳酸菌乳酸菌制酸奶、泡菜，酵母菌制酸奶、泡菜，酵母菌酿酒、做馒头或面包。酿酒、做馒头或面包。缺氧时缺氧时甲烷菌甲烷菌将有机物分解合成将有机物分解合成甲烷甲烷，甲烷是一种清洁能源；，甲烷是一种清洁能源；有氧时，细菌将有机物彻底分解成有氧时，细菌将有机物彻底分解成二氧化碳和水二氧化碳和水，可以净化污水。，可以净化污水。食品腐败原因：细菌和真菌从食品中获得食品腐败原因：细菌和真菌从食品中获得有机物有机物，并在里面，并在里面生长生长和和繁殖繁殖。10.10.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室两装置
30、装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温温2525的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：（请问：（1 1）李彬的保鲜方法是什么？）李彬的保鲜方法是什么？_。（2 2）实验中的变量是）实验中的变量是_ ，甲组在实验，甲组在实验过程中所起的作用是过程中所起的作用是_。（3 3）用酒精灯将肉汤加热煮沸的目的是：）用酒精灯将肉汤加热煮沸的目的是：。（4 4）实验后将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若）实验后将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜。原因是：干天后肉汤仍新鲜。原因是：，这说明细菌生存的条件之一：这说明细菌生存的
31、条件之一：。（5 5）试举几种食品保存的方法：）试举几种食品保存的方法：_、_等。等。高温灭菌高温灭菌 有无细菌进入肉汤有无细菌进入肉汤 对照对照杀灭肉汤中原杀灭肉汤中原 低温不利于细菌生长繁殖低温不利于细菌生长繁殖 适宜的温度适宜的温度真空包装法真空包装法 脱水法脱水法 有的细菌有的细菌 植物植物藻类植物：无根、茎、叶藻类植物：无根、茎、叶苔藓植物：有茎、叶、无根苔藓植物：有茎、叶、无根(假根假根)蕨类植物：有根、茎、叶蕨类植物：有根、茎、叶种子植物种子植物孢孢子植物子植物单子叶植物单子叶植物(一片子叶一片子叶)裸子植物裸子植物双子叶植物双子叶植物(两片子叶两片子叶)被子植物被子植物一一.尝
32、试对生物进行分类尝试对生物进行分类动动物物无脊椎动物无脊椎动物脊椎动物脊椎动物鱼鱼(青、草、鲢、鳙鱼青、草、鲢、鳙鱼)两栖动物两栖动物(青蛙、蟾蜍青蛙、蟾蜍)爬行动物爬行动物(蜥蜴、壁虎蜥蜴、壁虎)鸟鸟(鸽、麻雀、丹顶鹤鸽、麻雀、丹顶鹤)哺乳动物哺乳动物(兔、狼、猫兔、狼、猫)腔肠动物腔肠动物(珊瑚虫、水螅珊瑚虫、水螅)扁形动物扁形动物(血吸虫、涡虫血吸虫、涡虫)线形动物线形动物(丝虫、蛔虫丝虫、蛔虫)环节动物环节动物(水蛭、蚯蚓水蛭、蚯蚓)软体动物软体动物(乌贼、河蚌乌贼、河蚌)节肢动物节肢动物(蜘蛛、蝗虫蜘蛛、蝗虫)生物的分类单位：生物的分类单位：狼的分类单位：狼的分类单位：狼这个物种狼这
33、个物种，在分类上隶属于犬属在分类上隶属于犬属、犬科犬科、食肉食肉目、哺乳纲、脊索动物门的脊椎动物亚门、动物界。目、哺乳纲、脊索动物门的脊椎动物亚门、动物界。桃这个物种，在分类上隶属于梅属、蔷薇科、桃这个物种，在分类上隶属于梅属、蔷薇科、蔷薇目、双子叶植物纲、种子植物门的被子植物亚蔷薇目、双子叶植物纲、种子植物门的被子植物亚门、植物界。门、植物界。界、门、纲、目、科、属、种。界、门、纲、目、科、属、种。界、门、纲、目、科、属、种。界、门、纲、目、科、属、种。分类单位越大，种类越多，相似程度越小，共同分类单位越大，种类越多，相似程度越小，共同特征越少，亲缘关系越远特征越少，亲缘关系越远；分类单位越
34、小分类单位越小，种类越少种类越少，相似程度越大，共同特征越多，亲缘关系越近。相似程度越大，共同特征越多，亲缘关系越近。桃的分类单位：桃的分类单位：1.1.生物的多样性不仅指生物生物的多样性不仅指生物种类的多样性种类的多样性，还，还包括包括基因的多样性基因的多样性和和生态系统的多样性生态系统的多样性。2.2.我国是生物种类最丰富的国家之一：我国是我国是生物种类最丰富的国家之一：我国是裸子植物裸子植物最丰富的国家，被称为最丰富的国家，被称为“裸子植物裸子植物的故乡的故乡”;苔藓苔藓、蕨类蕨类、种子植物种子植物居世界第三；鱼类、鸟居世界第三；鱼类、鸟类、哺乳类的种类位居世界前列。类、哺乳类的种类位居
35、世界前列。3.3.不同生物的不同生物的基因基因有较大差别，同种生物的不有较大差别，同种生物的不同个体之间同个体之间基因基因组成也不尽相同，因此组成也不尽相同，因此每一种每一种生物生物都是一个丰富的都是一个丰富的基因库基因库。生物种类的多样性实质上。生物种类的多样性实质上就是就是基因基因的多样性。的多样性。4.4.生物多样性面临的威胁有：生物多样性面临的威胁有：乱砍滥伐、乱捕滥杀、环境污染、外来物种的入侵。5.5.保护生物多样性的措施：保护生物多样性的措施：建立自然保护区(原地保护)是保护生物多样性最为有效的措施。自然保护区是：天然基因库、天然实验室、活的自然博物馆。把某些濒危物种迁出原地，移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理(迁地保护)。建立濒危物种的种质库(植物的种子库、动物的精子库等)，以保护珍贵的遗传资源。颁布相关法律和法规，出台相关文件，依法进行保护。开展国际合作。