《2023年酒店2023年上半年度工作总结（合集5篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒店2023年上半年度工作总结（合集5篇）.docx（36页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年酒店2023年上半年度工作总结（合集5篇） 第一篇：酒店2023年上半年度工作总结 例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人；以“首问责任制，解决客人提出的全部问题；以 “关切、爱心、放心、细心、诚意的优质服务，赢得“回头客。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风，充分发挥了“杭州市巾帼文明示范岗的带头作用。 大门岗保安在日常服务中“贵在坚持，他们在岗位上从点点滴滴做起，开展有声服务、微笑服务。一年四季不管是在寒冷冬天还是烈日夏天，忍受着雨淋日晒，始终服务在最前沿。每天疏散堵塞车辆、义务指挥交通、指路、推车为下班同志推助动车、自行车等、叫
2、出租车、停车、盖遮阳板、提行李箱、供应加油站、下雨给客人撑伞、搀扶腿脚不便利的客人和老人，使客人感动，让客人温馨。上半年，该大门岗举荐参加“杭州市青年文明示范岗的评比活动。 尤其在*月份，我市创建全国文明城市工作进入关键时刻，就像百米赛跑到了冲刺阶段，为进一步协作市政府的争创活动，大厦主动依据市文明委和*公司的要求，在全体员工中开展“你我携手，为共创活动加分活动，并利用班组会和橱窗宣扬栏、宣扬画等形式在大厦各部门广泛宣扬，做到了人人皆知。瞬间，“从自我做起，从身边小事做起，成为宽阔员工的一样行动；完善我们的服务，尽好自已神圣的职责，成为员工的统一目标；大家都为我们的服务对象“兴奋而来，满足而归
3、，人人都为创建添光出力而努力工作。 3、为推动特性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，互相沟通“我为客人做了什么，有何收获和体会等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展特性化服务的新路子。 同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例投诉或表扬进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度谛视我们的服务，从中了解为顾客供应服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题的根源。使其他各部门在今后的服务中削减重复的错误，形成资源共享。 4、为提升酒店的服务和管理水平, 我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步表
4、达服务的微小、微小环节之处。要求员工在客人开口之前，擅长通过视察把握最正确服务时机，了解客人爱好，为客人供应超前卓越的特性化服务。 例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热忱地与客人沟通，以驾驭更为具体的资料，便于向客人供应有针对性的服务。 当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员望见都会主动询问是否需增加婴儿床。 入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份诚心祝福。 有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，刚好为他供应服务。 正是有了这些细致而又充溢人性化、特性化的服务，却让客人感受到大厦供应的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家的温和。许多客人通过
5、携程网点评、举荐我们大厦。使入住率始终保持在92%以上。目前，已有不少协议单位占入住率*%和外国客人定位(点)在我酒店。 四、规范管理，促进企业健康有序进展 企业的进展离不开经济的支撑，*经济目前正处于高速进展时期，为*酒店业进展供应了良好的外部环境。有了良好的外部环境，更需要加强内部自身的管理和提高企业素养来适应市场的需求。 1、上半年，根据大厦的实际状况，制定出台了大厦管理实务；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和限制作用力度；规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序；对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；同时对“四实登记、“总台登记、“涉外登记管理制度也加以
6、落实，确保住宿登记全面、周详。使大厦的管理工作更加规范，接待实力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。 2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费状况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层供应有利的决策根据。同时，通过客史档案知道客人状况，有利于更好地向客人供应特性化服务，做到使客人有“到家的感觉。 3、为弘扬企业文化，凝合人心合力，上半年，大厦开展了一系列丰富员工精神文化生活的活动，如：开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、外地员工春节团拜会、乒乓球联谊赛、三八妇女节茶话会、以“练内功，创品牌为主题的青工技术“中式包床比
7、武、以“与企业共命运为主题的演讲竞赛等活动。通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自我，用努力的精神和才智实现自身价值。 此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评比活动入中，除晋升工资、适度嘉奖外，还组织他们到红色革命根据地井冈山参观学习。并利用员工食堂宣扬栏，将我们员工的“人与事以动态方式加以宣扬，呈现大厦团结拼博，与时俱进的企业精神。推动大厦“树服务品牌、创优质服务的开展，从而表达了大厦的朝气与活力。最近，我们又组织工作满一年以上的员工近80余人分三批进行一日游，让他她们从繁忙的工作中走出，享受大自然的乐趣。同时，也促进了员工之间的团队精神。 由于大厦充分相识到稳定而充裕的人
8、力资源是企业进展最重要的活力。为此，我们始终“以人为本，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来，工作一年以上员工的占总数近80%。为客人供应“宾至如归的优质服务和期望宾馆明天更奇妙已成为大厦员工的自觉行动和信条。 同时，我们留意抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核。今年，我们组织阅读*、*二本书。并从营造班组学习气氛入手，进一步激发员工学习的自觉性和主动性，驾驭扎实的技能学问，树立终身学习理念。 为营造一个和谐的学习气氛，5月份，我们围绕 “创建学习型企业，争做学习型员工的工作目标，举办“与企业共命运为主题的演讲竞赛。各部门参赛
9、代表用生动的语言，丰富的情感和鲜活的案例，对演讲的内涵进行了全面诠释。通过此次演讲竞赛，既宣扬了正气，又呈现了风貌；既是对全体员工进行的一次思想教化和服务理念的培训，也是对宽阔员工一种学习结果的检验。从而真正把企业建设成充溢朝气和活力的学习型企业；一个健康、向上，具有凝合力的团体。 4、为最大空间地创建经营利润，我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，提倡全体员工树立“节能降耗，人人有责的意识。并根据各部门特点，做好本钱限制： 一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将大厦的有关事项、文件、通知、以及当天质检状况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理。既实现无纸
10、化办公，提高了工作效率，又节省了大量办公费用，使印刷费下降13%。 并每月在内部局域网公布各部门电话费等运用状况，使员工自觉提高节省意识，降低费用开支。 二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节省水、电、柴油等能耗，其中光水电费节省5万元。 其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器，节省修理费*万元，并将故障率降低到零。 三是在采供中，实行二级管理把关，对选购物品实行比价、比质量，有效地降低进货原料价格。合理限制储存量，尤其在对入库中存在质量问题的几百条棉织品，刚好与厂家取得联系进行退货处理，避开所造成的损失。 四是留意对客房设置的保养，刚好回收客房可利用消耗品进行内部二次
11、运用。并将每月的报表进行单项比较，以限制消耗品和清洁剂的用量，使这项费用下降2%。 通过一系列的有效措施，使大厦的各项费用有了较大幅度下降。 5、平安是确保服务过程的重要措施。年初在公司工作会议上，大厦与各部门签订了平安防范责任书，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣扬教化领导小组和消防宣扬队，建立了“分级管理，按级负责，权责一样，各负其责的治安、消防、平安生产责任体系，促使平安、检查、宣扬、教化工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登记制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局的表彰。 上半年，经*考评，*大厦被评为*年度社会治安综合治理先进单位。实现了刑事
12、案件、火灾、工伤死亡事故为“零的目标。 6、干部的素养好坏是确定企业进展的关键。我们在抓好员工素养的同时，特别重视干部队伍的建设： 一是加强公司、大厦二级领导班子自身素养。从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增加班子的工作合力。严格依据“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议确定的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展。 其次篇：酒店工作总结 在市局领导和董事会的关切支持关心下，我酒店从月日正式开业以来走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，阅历了各种大型会议和重
13、要客人的接待工作的考验，慢慢由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次创营业收入万元实现净利润万元不含对外承包收入。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。 从年月日市局党组确定筹建酒店至月日正式开业，其间只有短短的多天时间，在酒店一无全部的状况下员工需要聘请物品需要选购各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重人员少。
14、能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组确实定就是叮嘱，时间再紧，任务再重，确定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，认真探讨领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案探讨制定了选购物品支配；探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表逐日抓落实保障酒店的按时开业得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，具体负责物品选购方案的落实。做到了对
15、每项工作、每个工作环节都有章可循有规可依。 三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。 培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历高层次的管理人员就更加缺乏加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员素养高的人才难以找到素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要在实践中酒店领导意识到加强人员的培育与教化是酒店提高服务质量关键也是促进酒店生存与进展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获
16、得三星涉外酒店起了确定的作用。平常工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。 服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务
17、用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进行催促检查觉察问题刚好通知其整改。平常酒店留意经常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出宝贵看法，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一的思想，同时又激励了员工的工作热忱。年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度，主动找寻培育客源，努力提高服务意识全面树立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个
18、酒店生存和进展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有留意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很不志向，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，根据需要刚好成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时主动找寻客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五 一、国庆黄金周、“宋都文化节、“古观音寺会议、“省农林会议、“河大校庆、“接待同一首歌剧组、“菊花花会期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅
19、为酒店积累了丰富的工作阅历也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为提高酒店的知名度，树立本市的奇妙形象作出了奉献。 酒店开业以后，根据经营管理长期进展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店的申请，利用这次活动主动完善了酒店的硬件设施同时依据三星级的标准加强了软件方面的建设，使酒店在开业仅仅天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于月日实行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度拓宽了酒店的经营渠道。 月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关切销售，人人参与销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的大酒
20、店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供应了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还主动派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交易会活动，派出人员共带资料多份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。 五、认真做好财务核算努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特殊重
21、要的工作，为此财务部门留意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的精确、真实、刚好、完好、牢靠，使酒店领导能刚好了解酒店的经营状况，针对收入及本钱费用率合理确定资金的运用制定酒店的经营方向。同时还主动做好应收帐款的结帐工作，派出专人协作营销部上门要帐，保证了酒店收入的刚好变现保障了酒店生产经营的正常运行。 削减费用就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主子，树立以店为家的思想，让大家从节省一滴水、一度电起先，除了客人运用以外，做到人走灯灭，水管用完刚好关掉，平常留意维护各种设施设备，觉察问题刚好报修，不因为无人管理而造成酒店的能源奢侈。
22、 物品选购人员牢固地树立主子翁精神严把进货关实行横向比较货比三家的方法，尽量削减在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格依据酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。 第三篇：酒店工作总结 酒店工作总结3篇 引导语：总结过去才能更好的进展，下面是我为大家整理的一些关于酒店的工作总结，欢迎大家阅读。 酒店工作总结篇1 20xx年，酒店前台在中心领导的正确领导下，在各部门的大力支持协作下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低本钱，强化
23、业务培训，关切员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标，各项工作也取得了显著成果。现就年主要工作作如下总结。 一、经营状况： 年支配任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，其中散客门市收入xx万元，平均房价xx元/间，占客房收入xx，完成支配的xx%，收入与同期相比增长xx万元。 二、主要工作： 1、加强业务培训，提高员工素养 一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格依据培训支配开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定具体的培训支配及接待支配。遇到大型接待任务，我
24、们只给接待人员5分钟的磨合期，包括完全的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的协作，这就需要有很好的业务实力及沟通实力，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的全部人员都知道只有不断的充溢自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的状况下，我们要求管理人员必需亲临一线指导工作，觉察问题，反馈信息，共同协商刚好调整，以到达服务标准。 2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作 一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热忱满足的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个。军区5次，VIP100次，
25、共接待人数37500人次。如建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝埋怨，一句怨言，照旧满腔热忱地投入到工作中。 3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动 第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门主动组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化
26、、标准化，每周根据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵竞赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增加了员工的工作热忱。 4、关切员工生活，创建轻松快乐的工作气氛。 前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关切员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提示她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动关心他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温和。为了缓解工作带来
27、的压力，增加凝合力，部门经常找她们谈心，激励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务实力及为人处事必需起到表率作用，遇到困难必需与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培育管理人员之间同心同德、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。 三、工作中存在的缺乏： 1、培训效果不佳 我们在对员工进行培训后，员工也对培训的内容有了更深层次的了解，但是由于缺乏一个统一的监督机制，造成了培训是一张空白纸，虽然大家都明白、理解，但在实际工作中，做得不够到位，无形中也影响了服务质量。 2、服务质量、服务水平有待
28、提高 前厅员工流淌频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过三个月的试用，才能完全娴熟驾驭本岗位的各项工作，但是有些员工在刚娴熟本职工作的后，便提出离职，造成了人员的流失，仪容仪表、礼貌礼节，在日常工作中的督导力度不够，造成了三天打鱼，两天晒网的局面，我们要加大日常工作中的检查力度，形成一种良好的习惯。 酒店工作总结篇2 酒店自试营业至今已1年有余，在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了超多的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下： 一、营业方面： 自20xx年09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26元。
29、在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房价提高至411.76元；客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出现较多波动。 二、人员方面： 由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员聘请难度较大从而降低聘请质量；客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的理解潜力较差。外加人员一向处于缺编状态，从20xx年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了8、9月份开房率到达新高，很多员工乏累不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也就是
30、特别缺憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公允、公正，对做得好的员工进行内部嘉奖，对工作不到位的员工按制度进行惩处，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临时工对人员缺乏起到了必需帮助，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。 三、员工培训及对客服务 1、礼貌礼仪： 规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了表达酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的羞涩及自身素养不高的等状况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客礼貌服务等等。 2、业务技能： 对不一样岗位员工进行不一样工种的培训，每周一次
31、1小时的定期培训，如服务员做房程序、收取、送还客衣程序、领班查房标准、PA员的地毯清洁、进房敲门程序等等；及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人带给规范化的服务。 四、卫生方面： 为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行三级查房制度。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的就是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。 要求PA员对公共区域进行片区划分、职责到人，进行定岗、定时清洁及不定时
32、的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。 五、物品配备及维护： 酒店开业在布草投入方面缺乏，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严峻缺乏，此时外加洗衣厂洗涤不刚好进一步加大了客房部楼层的工作难度；由于本部门所运用的设备均为外地选购如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等没有刚好进行维护保养，设备在不一样程度出现问题，从而削减机器运用寿命增加了本钱。以上此问题反映给相关部门进行处理。 六、节能方面： 要求员工做好节省工作，做到人走灯灭，对员工运用电梯做了严格的要求，“实行上三、下四。洗涤浴室时运用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂削减用水。对工作用具办公用品做到物尽其用。 酒店工作总结篇3 *大酒店从10月16
33、日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾20XX年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，阅历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，慢慢由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元不含对外承包收入。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。 从20XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短
34、的40多天时间，在酒店一无全部的状况下，员工需要聘请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组确实定就是叮嘱，时间再紧，任务再重，确定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，认真探讨领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案；探讨制定了选购物品支配；探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案；制定了临时用工人员的工资标准；
35、制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，具体负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，依据廉政规定的要求，对需要政府选购和控办批办的大宗商品，严格依据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作。人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此，我们认真作了
36、以下工作： 1、充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜； 2、成立聘请工作小组，认真了解应聘人员的基本状况，依据酒店要求严格把关； 3、组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入； 4、对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。 5、组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 第四篇：酒店工作总结
37、酒店工作总结 一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作支配，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标，二是齐心蓄积“三方优势等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了确定的奉献，取得了颇为可观的业绩。 *、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收
38、入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 *、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严限制。酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工本钱为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒 店总收入的 %、%、%。比年初预定指标分别降低了 %、%、%。 *、服务创优。酒店通过
39、引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候等*字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因此，今年*月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣*分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。 *、平安创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案等项平安预案，做到了日常
40、的防火、防盗等“六防，全年 几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平平稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升进展，酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半突显了可喜的改观。主要表如今干部员工精神状态主动向上。酒店总经理大会
41、、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精 神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因此，部门经理之间互相推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相敬重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关切参加、检查细致认真等。在一些大型活动中，在店级
42、领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩。 三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体*S管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专 下一页 第五篇：年终酒店工作总结 年终酒店工作总结 Come one year, in the area appoint, of the right leader of district government and collectivity cadre employee cooperate closely to fall, the hotel is a ce
43、nter with economic benefits, with “ establish high-quality goods image, provide excellent service “ to manage a concept, overcome hard “ SARS “ the concussion of epidemic situation, go beyond the year is transformed in the round and hotel industry competition is increasingly intense the influence th
44、at waits for a lot of and adverse element, adjust management strategy, firm pays fundamental government, deepen in-house reform, increase hardware construction and the strength that the team builds, finished satisfactorily “ generation of acting meeting, party meets area politics association, person
45、 “ , “ conference of city the Chinese Peoples Political Consultative Conference “ , “ fruit vegetables is met “ and “ investigation group of peony river government “ wait welcome the job each, those who got guest of China and foreign countries and superior are led is consistent reputably.The hotel i
46、s awarded by ranking administrator branch “ restaurant of class of provincial and fine heavenly body “ , “ hotel of 10 beautiful star class “ , “ travel job is advanced unit “ , “ travel quality letter has gotten an unit “ wait for honorary title.A year of in the past, as a result of “ SARS “ the co
47、ncussion of epidemic situation, our hotel encountered constant pressure and difficulty.End bottom, the total business income of our hotel achieves some 10 thousand yuan, relatively the corresponding period dropped last year ;Profit tax some 10 thousand yuan, relatively the corresponding period dropped last year .Among them, “SARS “ epidemic situation appears first half