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1、2023年食堂食品安全承诺书 第一篇：食堂食品平安承诺书 食堂食品平安承诺书 为了认真贯彻执行中华人民共和国食品平安法，保障宽阔师生的身体健康，本食堂慎重承诺： 一、认真履行食品平安“第一责任人的职责，对食堂经营的食品平安负全责。 二、执行从业人员健康检查制度，定期对职工进行食品平安学问培训。 三、保证环境整齐，严格执行餐具消毒、食品留样制度，防止病从口入。 四、建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，严格食品原料进货质量关。 五、坚决不运用不合格原料，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 六、认真落实食品平安的日常管理措施，不销售不符合法定要求的食品，过期食品和存在平安隐患的食品。 承诺人：
2、 其次篇：食堂食品平安承诺书 食堂食品平安承诺书 餐饮服务食品平安是湛江市宝联现代南方进展有限公司重点问题。为进一步做食堂食品卫生平安管理工作，维护员工饮食平安，预防食品平安不良事务的发生。在此，慎重承诺做好食堂食品平安工作，如下： 一、依据食品平安法的规定，认真履行食品平安“第一责任人义务，对食品平安负全责。 二、遵守公司制定的食品平安制度，隔顿菜按要求保存，隔一顿以时间以上的菜品坚决处理掉。 三、食品应当烧熟煮透，加工时食品中心温度不低于70度。 四、改刀食品必需保证其平安问题，必需回蒸。 五、现场开餐工作人员必需按规定消毒佩带口罩、手套、围裙带关系、帽子、头发扎好。 六、分餐间务必按要求
3、留样，餐用具必需按要求清洗消毒，供餐后要刚好进行清扫，在分餐间无人工作时开启紫外线消毒灯半小时。 七、严格执行食品平安法拒绝员工患病上班制度。 八、严把食品原料进货质量关，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。觉察不合格产品刚好上报。 九、保持食堂内外环境整齐，定期维护检查食品加工、贮存、陈设、保温设施及冷藏、冷冻设施。需要修理刚好上报。 十、对冰箱要做到生熟分开、洁净、整齐，霜按时清理，不能超过0.5cm。 十一、按要求完成公司所下发的各类台帐。 十二、如有违背以上承诺，自愿接受公司考核。 承诺人： 年 月 日 第三篇：食堂食品平安承诺书 食堂食品平安承诺书 “
4、民以食为天，食以安为先，餐饮服务食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好合肥胜利精密科技有限公司以下简称“胜利食堂食品卫生平安管理工作，维护胜利在职员工饮食平安，预防食品平安不良事务的发生。在此，我谨代表合肥市盈汇胜餐饮管理有限公司对做好胜利食堂食品平安工作慎重承诺如下： 一、依据食品平安法的规定，认真履行食品平安“第一责任人义务，对胜利食品平安负全责。 二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员；制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品平安法规定
5、不得从事接触干脆入口食品工作的疾病的从业人员从事接触干脆入口食品工作。 四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不运用不合格食品原料或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整齐，完善五防措施防火、防尘、防蝇、防鼠、防潮。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标
6、识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和限制食品平安风险。 九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，刚好觉察食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。觉察问题食品马上停止加工、销售并刚好向食品药品监督管理部门报告。 十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品平安职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；促进管理水平的提高，共同营造胜利食堂食品平安环境。 十一、如有违背以上承诺，本单
7、位自愿接受根据员工餐配送合同中的惩处标准进行的惩处。 十二、如有因为食堂食品平安问题造成的损失，本单位自愿全部担当。 承诺单位公章： 2023年5月4日 第四篇：食堂食品平安承诺书 建筑工地食堂食品平安承诺书 民以食为天，食以安为先。为消费者供应卫生平安的食品，是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何干脆关系到宽阔人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安，在此慎重向社会承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、餐饮业和集体用餐配送单位
8、卫生规范、餐饮业食品卫生管理方法等法律、法规和标准的规定，增加单位法定代表人或负责人为卫生食品平安第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。 2、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。 3、保证具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。 4、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。 5、不选购和运用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和运用病死或者死因不明的禽畜等及其制 1 品。 6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害
9、特质进入本餐饮单位。 7在餐饮加工过程中，依据食品添加剂运用卫生标准的规定运用食品添加剂，不超过范围运用食品添加剂，不超剂量运用食品添加剂，不运用非食品原料或食品添加剂。 8、将有效的餐饮服务答应证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。 9、自觉接受食品监督管理部门的监督，主动协作开展食品平安和餐饮单位现场食品平安监督公示制度，落实餐饮服务制度和岗位责任制。 承诺人法人代表或负责人： 年月日 中国板报网整理收集 第五篇：食堂食品平安承诺书 食堂食品平安承诺书 为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承
10、诺： 一、我单位持有餐饮服务答应证，不擅自变更加工流程。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一责任人的责任。 三、做好养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、运用、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不运用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和
11、食品原料，不运用不符合国家标准的食用油，不运用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规范并符合食品平安要求，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不运用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。 九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。 十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品平安事故时，须马上报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并实行有效措施限制事态的进展扩大。 本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。 负责人签名： 年月日