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1、2023年冬吃萝卜的杂文随笔 第一篇：冬吃萝卜的杂文随笔 冬日里，我最宠爱吃萝卜。陇东的菜汤里常见两种萝卜：一种是白的，个大，水嫩；另一种是红萝卜，皮红的可爱，肉质细腻甘甜。吃萝卜，我最宠爱吃煮萝卜。萝卜切成两寸长的条，在油锅里翻炒一下后，放上虾干或虾米，盖后闷烧，至萝卜条半透亮即可熄火，撒上大蒜叶，萝卜条白嫩可口，大蒜叶翠绿喷香，我可以吃一大碗，最终的汤伴饭味也美。这种萝卜，可以开胃顺气，多也不胀肚子。将白萝卜切成细丝，青红辣子、葱也切成细丝，用食盐爆腌半个小时，挤出水份，用烧熟的油炝，我们那叫三大王，夹着饼，馍吃有时吃着冒汗，尤期在外感风寒时，既开胃，又驱寒发汗。 陇东地区，土质肥，雨量充
2、分，长的萝卜能大，小时候，家家户户过冬的菜就是萝卜，洋芋(土豆)，大白菜，萝卜白菜腌制，母亲总会把这些个头小的，长的不好看的，辣子，豆角，红白萝卜腌上一缸，白菜腌上一缸，莲花白(包心菜)腌上一缸，整个冬天以及清明前这段时间也就够吃了。如今生活好了，交通也便利了，一年四季都能吃上簇新的蔬菜，妻是天水人，每年只是腌些酸菜，妻腌的酸菜都是野莱，每年的夏天，将苦苦菜(败酱草)，灰灰条(不知学名)用浆水腌制，而我也买上小部分辣子，豆角，红白萝卜腌上一小坛，将夏天晒干的萝卜腌制成麻辣的，每每挚友到家里来吃到我腌制的这些小菜，直乎过瘾。也是，谁能忘了乡愁! 事实上，萝卜也是冬天常见病的好药，治疗咳嗽，可以用
3、红皮辣萝卜切薄片，放冰糖水泡上一夜，喝那微辣的糖水，能化淡止咳；咳痰粘黏稠难咯，可以用萝卜，海蜇，荸荠一起煮汤，能化痰，通便；治疗咽痛而失音，清代民间有个食疗方，用白萝卜片与青橄榄树枝一起煎汤代茶，方名青龙白虎汤，我曾多次举荐给病人，效果特别明显，用于酒后口干舌燥也特殊有效，现代人不懂中医的这些，凡上呼吸道感染，多自服大量的抗生素，有时还打针，输液，事实上都是些病毒感染，还不如用青龙白虎汤效果好，有一个药叫金嗓子喉宝，其主要成份还是橄榄叶。在陇东这块地方住久了，你会觉察，这里的人生活真离不开萝卜，萝卜包子，萝卜饺子，萝卜丝饼，平凉的羊肉泡馍，兰州的牛肉拉面都用萝卜片，只是将生萝卜切片在开水稍汆
4、一下就可祛其味。我特别惦念老母亲烧的暖锅子，就是将萝卜，白菜，豆腐，粉条，鸡肉一块烩在一起，装进暖锅，暖锅是北方特制的，有砂的，铜的，中间空着，可放上木炭，隆冬或春节时，一家人坐在炕上，围着暖锅，喝着黄酒(西北的一种米酒)其乐无穷，真好。 民间有谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不烦医生开药方。冬天为何要吃萝卜呢？因为冬天人的郁热重。天寒地冰，人的腠里紧闭，毛孔收缩；再加上冬天人们食欲好，鸡，鸭，鱼，肉或炖或煲，而且冬天又少于运动，于是阳气不易发泄，痰热易成，食积常有。君不见，冬日里，咽痛发热者多，便秘腹胀，头昏头晕者多，口舌生疮，面红盗汗，中风暴亡者多，常常数倍于夏日。而这时候，多吃一些萝卜就特殊合适。
5、按中医讲，萝卜能清热通便，化痰消食，能醒酒解毒通便，生吃能消，熟又能補，确实是冬日里的保健佳品，我经常劝那里体丰面油亮的挚友，不必吃膏方进補，不必服人参固本，因为他们体内热毒甚，体质不是缺乏而是有余，服用人参不当，不仅无補，还有害。我手头有本清代名医王学权所著的重庆堂随笔一书，上面谈到萝卜的保健成效。他说：“生用能解风火，温燥，湿热之邪，故烟毒，煤毒，洒毒，火毒，失音，中风，咽喉诸病，无不立奏神效。熟用補脾肺，和肠胃，耐风寒，肥健人，可以代粮救荒，乡人广种以充粮食，终身啖之，而康强寿考，且有垂老而发不白者。此人所共睹之事，何以修木草者，独贸贸也?这里修本草者，指那些写药书的人；贸贸，是蒙昧的意
6、思。我常看到此，便掩卷而思，祖国医学太宏大了。 事实上中医经典著作伤寒论就曾这样的论述过：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。大体意思就是，冬天阳气向里向内，处于保藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因此表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热。简而言之，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因此体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰、消积除胀的作用，正是简便有效的养生保健秘诀。此外，中医认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、凉快解毒、利大小便。明代著名医家李时珍在本草纲目里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气的成
7、效，为“蔬中最有利者。食疗本草曰其“利五脏，轻身，令人白净肌细。新修本草曰其“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人。可见古人对萝卜的相识，要比我们现代人相识的更好，只是我们不愿在探讨罢了。 现代医学认为，萝卜水分足够，含有碳水化合物、少量蛋白质，较多的维生素A、C，及钙、磷、铁、木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶等有益成分。另外，萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。医学探讨觉察，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 虽然萝卜是常用的蔬菜，又有那么多好处。但萝卜食用还是有禁忌的：萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平常不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜
8、为寒凉蔬菜，阴盛偏寒素养者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大。 其次篇：吃杂文随笔 吃这个字，是有说道的，你看一个口，会意字，从体外到体内的过程，借助什么呢，用口，也就是咱们大家都称呼的嘴，从嘴里进，然后经过五脏大小肠地消经化，挺困难的过程；这个乞，形声，但若是细想呢，音同的字不说，为什么不用器，不用七呢，乞，从外部求得，人体不会自己产生，如此，从大自然中索取，再经过或粗或细的加工成食物，为一切有生命的物种所用，名为乞。合起来呢，称之为吃。 一般吃东西，按时令，按季节，遵循老一辈流传下
9、来的风俗，不能乱了套的。比方冬吃萝卜夏吃姜，就很有意义，冬季枯燥，吃点萝卜可补充水分保肺护心，活动量少，常发生积食，吃了萝卜呢，就顺气了；而夏吃姜呢，则是夏季虽热，但人们贪图凉快，和冬天趋温煦的室内一样道理，贪凉的后果呢，就是湿气重，脸上痘痘此起彼伏，浑身没力气，吃块辛辣的生姜或喝碗姜糖水或煮粥，都可以做到除湿气的作用。 所以说呢，这个按季节吃菜，不是穷讲究，不是食材单调时的无奈举措，甚至自有燧氏生火以来，每种食物都可以讲出一个动人的故事和传闻，它隐藏于诗经、黄帝内经中，让我们在远古人类日常劳动中体会到动植物的可食性，是和季节联系在一起的各地风情民俗，是几千年的农业社会一种文化的积淀，透着我们
10、祖先自远古起先和酷爱土地融合一体的亲切，是我们中华民族渗透肠胃和血液的隐秘钥匙，既能互通有无，南北菜的串烧，又自成一家体系，是远在他乡的游子能靠着嗅觉视觉循迹感受到的家的依托，无论在哪儿，同样的饮食习惯，足可以使我们找到我们的老乡，把酒言欢，带给我们温和，即使天各一方，语言不通，素不相识，却因饮食的相同而走在一起，春天春游，夏饮冰啤，秋赏红叶，寒冬红炉。畅谈，变得相见恨晚，惺惺相惜。 如今，物质的发达，交通的发达，我们想吃什么，就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃。反季节的蔬菜水果，价格奇高，但我们一样可以地食用，反倒当季的菜反而不怎么地吃了。比方冬天的白菜萝卜，那在我们小时候可能是家家必储存
11、的菜啊，屯上百十斤，可以吃一冬。可是如今缤纷的五光十色蔬菜在诱惑着我们正在变异的胃肠，冬天菜篮子里装满了反季节的激素生猛的蔬菜和肉食，如今冬天坚持买应季白菜的或许只有贫困的老光棍、下岗吃劳保金的老职工才会无奈地屈辱地吃了吧？ 但是，随着我们充共享受这些丰富了的菜篮子带给我们的便利同时，一些高血压高血脂糖尿病也在如女人腿上暗地抽洞的丝袜，渐渐地从破洞抽到了袜管边沿，不再是老年人的专利，向年轻化扩大。所以我们还要重新捡捡起老祖宗的荣耀传统，不要乱了方寸章法，把几千年来已磨成的老茧一样的风俗不再丢掉。特别是我们在举家团聚的时刻，更应讲究这些传统的发扬，让这么好的东西得以传承，让我们下一代知道这个传统
12、，由此在全国乃至全世界有华的地方，唤醒我们民族绵许久远的回忆，从而使我们的身体越来越健康，我们的距离越来越近，感情越来越浓，从而我们与自然界和谐相处，敬畏生命，让我们爱恋培育我们的土地，拥抱我们在大自然中乞来的一切食物，用口高唱，用心感恩，让我们做个好好吃饭的中国人。 第三篇：吃枣杂文随笔 “我命不多了，你们要好好的。说罢，她便摆着手示意这群人退下，自己想静静地等死，并不想让他们看到自己最终尴尬的模样。 老太太今年70有余，我见到她的时候还特别矫捷，但是没想到一天之内她就躺在了床上，身体特别虚弱。我也曾结果许多癌病患者，在没有查出结果的时候，他们都过得十欢乐，和一般人并无差异，但是一旦得知结果
13、之后，就在一夜之间白了头发毁了悦容，不出三个月就奄奄一息所以我也认定老太太或许是去了医院查出了什么结果，才突然之间成了这副模样。 几经询问，她的几个孩子都没方法给出精确的答案，只是老太太突然昨天给儿女们打电话，让他们回来处理后事，才知道事情的严峻程度。关于老太太的揣测，也在家属院不胫而走，平常几个一同买菜的奶奶也向我说起他们的揣测，在她们看来这样的事情不是一次两次的，前几次因为不留神磕遇到了膝盖，就觉得自己将要残废地哭哭啼啼了好久，久而久之家属院的老人们对这个老太太的行径也都习以为常，虽然平常大家都喜笑颜开的相约而行，但事实上背后却时常都在咬嚼舌根。我分析了半天，能够得出的答案也就是这些简洁的
14、揣测，所以最终还是消除了接着探访的念头。 不出几天，老太太还是闭门不出，她的几个儿子是在那她没方法还是来询问我：“我说陈大夫，要不您帮我们去劝劝老人家，我们到头来她得得是什么病我们也不清楚，还是您对这方面懂得多。“是啊是啊，陈大夫，平常您在这里也是常常帮我们解决这些事情，如今这事儿还得麻烦您啊。 我实在没辙，只得想方法再去探访一次老太太。都说这孤老太太倔得要命，甚至有传闻说她的丈夫都是自己给倔没得说由此她的老伴说自己不舒适，她不知道从哪儿道听来的偏方给治丈夫的癌症，可想而知结果如何。后来她的家人对老太太一顿责备，认为这事情就不该这么处理，老太太气不过，说自己是为了自己的老伴才辛辛苦苦的抓药煎药
15、的，没曾想最终还变成了“自己要害死老伴的下场，几度欲自杀，最终孩子们实在没方法就再也不提这事儿，包括老太太有什么病是不是应当去医院检查检查都不敢提，免得她又因为想起此前的责备而钻了牛角。另一些说法是此前自己了解过的老太太的说辞，她们都说这老婆子时常会装些病出来，例如落枕了就觉得自己是不是颈项有了淋巴肿瘤，说去医院治治瞧，又重来不曾去过，尽是自己在家搞些外门偏方来治疗，等到落枕自行复原了，她就觉得自己的偏方儿又一次治好了自己的绝病；有的时候还像个老行医，总是向人介绍她的各种偏方儿怪疗，甚至是还细皮嫩肉的小小子儿患个什么疾，她都热心到人家孩子的家人觉得她是不是要“谋财害命一般。零零散散的线索并不能
16、给我太多的提示，老太太始终确实有自己配置草药的行径，但是有时候我作为院里面稍懂些医术年轻人，也曾今担忧过老太太这种自作主见的治疗方法，但是每次见她选购配煎的药多半又都是些传统的臣药，常常喝不至于说“是药三分毒的害人，但是也不见得说“包治百病，所以只能稍稍提示这倔老太太。假如这次她真是吃了什么不得当的药材，我更觉得这和我有些责任，因为常提示她别过度，没曾想这次还真的“积药成疾了。想到这里我立马想起可以从老太太最近进购的药材来查起。 我立马给她的大儿子打了个电话，翻查下家中的药渣，还有老太太最近是否有购药的方子或收据，越想越觉得自己确有责属，所以干脆一追究竟，也算是帮这家人了却心愿。我焦急的等着回
17、话，又询问了好几个医界的前辈，问了问某些草药过量的后果。不大会，大儿子打来电话说老太太这几天没有在家煎药，甚至没有去过医院，只看到购物的小票上面有些东西较为一样，我眼前一亮立马追问，才得知“我妈最近买了许多滋补的东西，枸杞啊、红枣什么的，不过谁也诧异，枸杞这些都在，但是单单那5斤多的红枣却没了。 “没了？怎么回事？ “不知道啊，其他的东西都在，都还么有动过，偏偏红枣找不到了，没余的，也没残渣，不知的是不是被人拿了或是忘丢了在家气不过气出疾了？ 我一听，确觉这是最有可能的，想到心病在这儿，我就立马赶去老太太家做工作，这几天老太太不见任何人，但或许还是会给我几分面子，终归平常有个头疼脑热的，不光是
18、老太太，家属院的这些个大伙都把我当成是询问对象。 听我报名“小陈，老太太也松了口气，但是看法照旧倔得不行，只得让我一人进去。得知是因为枣子丢了才这样闷气而疾，我便知道该如何“对症下药了。我进去正想开口化解老太太心结的时候，老太太倒先开口了：“陈大夫，你可别骗我，我这肚子里的玩儿合适会生根发芽撑破我这身子？ 我有些怀疑，值得追问了原委。 “我最近切菜伤了手指，流了好些血，我想着说买点枣子补补血，但书上又说了，但凡水果最有养分价值的都在核儿里，所以我就昆仑地吃了枣子补血。老太太有些委屈，但是又便显出了惊恐，她顿了顿，眼圈又润了一点，接着道：“我吃完才知道坏了事儿，我才想起过去年间说这枣核儿在肚子里
19、这样一沤得发芽的说法，这几天便觉得肚子还是有了起应，多半是枣核儿起先发芽了。 我看了看老太太房间四周，并没有觉察剩下的枣子，便问道：“老太太，您吃了多少枣子啊。 “五斤都吃了，终归流了好些血啊。见她又回到了切菜伤手的剧情，我正想打断她，没想到她又起先了刚刚的那段陈述 第四篇：关于吃的杂文随笔 因为总是无法自制地对吃表现出异样的爱好，如今整个办公室的人都盯上了我。但是比起“总是不兴奋的诧异90后，好吃的角色要好扮演一些。蔡澜说，“吃货这种称呼是对吃的羞辱，无所谓啦我就随便吃吃。不过他家咸蛋卷真的挺好吃的，很香，应当是声称的土鸡蛋的功劳吧？除了略微油了一点。 每天刚吃完午饭，就不得不思索晚饭吃什么
20、；假如下了班车也没有想出来，就只好回家自己煮汤或者是意面。假如那一天没有很想吃自己做的饭的话，这样回去总有点心不甘情不愿的。但是在没有确定目标的状况下出去闲逛仿佛是更加严峻的问题，我住得偏，出去觅食要花掉半个晚上。这样一趟出行，假如不是为了什么，还是显得有点奢侈了。哪怕在家里也没什么事情好做，天冷了沙发也窝不住了，我也不想特意出去。 不过说回来，自己做饭也没什么不好的。我自己做饭时绝不吃大米，主食来来回回就是红薯、土豆还有意面，反正都是水煮。这个时候再搬出健康生活的一套理念来好像太做作，那好吧，我就是不愿意吃精制主食。我的精神已经飘扬在北纬五十度的无霾地带了，身体跟不上也要稍稍做出点样子来。尽
21、可能少做国内特色食材，一是便利，二是我也诚意觉得没什么特别好吃的。 相识的姑娘因为公司没有食堂每天自带便当，炒两个菜我和每个人说起的时候都是“两个！两个！的语气。我孱弱的精神根本没有方法负担起这种对生活的酷爱。我不想尝试任何需要细心炮制的食材和工序，假如扔在锅里煮了出来不好吃、不能吃，那就说明我不应当吃。抹布晾在柜门上，全部东西都摊在外面吹风，我要做我厨房的暴君。 但是今晚我不用做饭，所以从起先写到如今，心里另一边还在做下沙烧麦和现切三文鱼的二选一。日复一日做着没有意义的事情，我盼望这种以无意义供给无意义的生活快点结束。以有意义供给有意义是内心充溢、笑容不掺水的人通过认真生活得来的特权，不该我
22、奢想的；剩下两种都还好，以无供有听起来有点像白日梦，以有供无则是“吃的是奶，挤出的是草。总归要活下去，所以不用想这么多。但同时呢，无聊的时间也需要消磨掉，所以二者一中和，就是“不认真地随便想想，装作在思索肃穆问题的样子。 昨晚炸冻虾，最终洗空气炸锅的时候还是一如既往粘得不行。之前看到一句对骂储备句，大约是求夺人耳目但不求效果那种，说对方到了火葬场都要粘锅。当时觉得很有意思，顺势就记住了，洗锅的时候最终想起来，应当就是炸虾残骸这个样子吧。也看对方是谁，是我这种人当场爆笑也说不准。粘就粘呗，反正又不是我洗。 第五篇：冬别杂文随笔 石阶上覆满白雪，落脚有声。院里的红梅开得正好，衬托着满院子无暇颇有诡
23、谲明丽的味道。 “日后不必再见，就此别过。 他言语落时，盛着开得最明丽红梅的枝头在静谧无垠里折断，惊扰了暂栖的寒鸦，留了片漆黑的尾羽，在大片素白里显得尤为突兀。 许是睫上有落雪，又或是眼疾复发，我竟有些看不清周遭。 十年前听生母一句“就此别过。 手起刀落我耳边起了风声，也是这冰天雪地里，只是那时还不曾种梅，可印象里似乎也有红梅盛放，色调灼灼，即便隔着长远的岁月也不得不半遮着眼去望。 这一望却真真是人去楼空了呀。 “长光。语气平平，他倒从不见什么耐不住性子的时候。 我定了定神望向他，乌发白衣，眉眼如剑弩能穿云裂石地窥见人心底，却又着以温软锦绣，不至使他的锋芒过非常露。 妙极了。 我俗不行耐地想着，随即与他作别。 “就此别过呀。