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1、 第第 二二 章章 中中 国国 瓷瓷 的的 国国 度度 （三）（三）承前启后的元代瓷器承前启后的元代瓷器在中国陶瓷发展史上，元代是的重要的时在中国陶瓷发展史上，元代是的重要的时期，过渡性十分明显。期，过渡性十分明显。至元十五年（至元十五年（1278年），年），元朝在景德镇设元朝在景德镇设立立“浮梁瓷局浮梁瓷局”，生产宫廷用瓷。，生产宫廷用瓷。中国制瓷工艺完成了由软质瓷向硬质瓷的中国制瓷工艺完成了由软质瓷向硬质瓷的飞跃，结束了瓷器在宋代之前飞跃，结束了瓷器在宋代之前“重釉轻胎重釉轻胎”的历史。的历史。瓷都景德镇在元朝时崛起瓷都景德镇在元朝时崛起并以并以青花瓷、釉里红瓷和卵白釉枢府瓷青花瓷、釉里红
2、瓷和卵白釉枢府瓷驰名驰名天下。天下。青花瓷、釉里红瓷青花瓷、釉里红瓷的烧成，开辟了中国瓷器的烧成，开辟了中国瓷器彩绘装饰工艺的新纪元。彩绘装饰工艺的新纪元。卵白釉枢府瓷卵白釉枢府瓷在南宋青白釉瓷的基础上发展在南宋青白釉瓷的基础上发展而来，为明永乐而来，为明永乐甜白釉瓷甜白釉瓷的烧成打下坚实的烧成打下坚实的基础。的基础。元代卵白釉器中元代卵白釉器中,凡属经浮梁瓷局下达订烧凡属经浮梁瓷局下达订烧之印有铭款者之印有铭款者,皆可以官窑器视之皆可以官窑器视之,俗称俗称“枢府釉枢府釉”。“枢府釉枢府釉”瓷的特点：瓷的特点：胎体系用高岭麻仓土与瓷石胎体系用高岭麻仓土与瓷石二元配方二元配方制制作，胎质细白但有
3、微小气孔。作，胎质细白但有微小气孔。釉为釉为石灰石灰-碱釉碱釉，不易流淌。釉色白中泛，不易流淌。釉色白中泛青如鹅卵，且失透，与透明之青白釉（影青如鹅卵，且失透，与透明之青白釉（影青）有明显区别。青）有明显区别。青花瓷青花瓷青花瓷又称白地青花瓷又称白地青花瓷器青花瓷器，英文名，英文名blueandwhiteporcelain元代青花指用氧化钴做呈色剂，在瓷胎上元代青花指用氧化钴做呈色剂，在瓷胎上直接绘画纹饰，再罩以透明釉，在直接绘画纹饰，再罩以透明釉，在1300左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。其中有些器皿采用高铁低锰的进口青料，其中有些器皿采用高铁低锰的进口青料，又称
4、又称“苏麻离青，回回青苏麻离青，回回青”等名称。等名称。元、明初景德镇窑的青花瓷器大多用这种元、明初景德镇窑的青花瓷器大多用这种青料。青料。特点是发色凝重浓艳，并带银黑色结晶状特点是发色凝重浓艳，并带银黑色结晶状斑点（俗称斑点（俗称铁锈斑铁锈斑）。）。经化验，进口料中含锰量低，含铁量高成经化验，进口料中含锰量低，含铁量高成份形成独特的风格。份形成独特的风格。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。目前发现最早的青花瓷标本是唐代的；目前发现最早的青花瓷标本是唐代的；成熟的青花瓷器出现在元代；成熟的青花
5、瓷器出现在元代；明代青花成为瓷器的主流；明代青花成为瓷器的主流；清康熙时发展到了顶峰。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了明清时期，还创烧了青花五彩青花五彩、孔雀绿釉、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花、豆青釉青花、青花红彩青花红彩、黄地青花、黄地青花、哥釉青花哥釉青花等品种。等品种。元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。多而不乱。诗文极少见。诗文极少见。釉里红、青花釉里红釉里红、青花釉里红釉里红釉里红(underglazered)是元代景德镇窑创是元代景德镇窑创烧的一种烧的一种釉下彩釉下彩绘绘。釉里红即釉下的红色，它以釉里红即釉下的红色，它以氧化铜
6、氧化铜在瓷坯在瓷坯上着彩，然后施上着彩，然后施透明釉透明釉，1300还原焰还原焰烧烧成。成。釉里红瓷创烧于元代釉里红瓷创烧于元代，但数量极少，可，但数量极少，可谓凤毛麟角。谓凤毛麟角。原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中温度不到，呈现黑红色或灰红色；温度稍温度不到，呈现黑红色或灰红色；温度稍高铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特高铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯。有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯。元青花的特点元青花的特点1.元青花瓷总的来说是胎厚，质硬，体重元青花瓷总的来说是胎厚，质硬，体重，瓷胎主要是用瓷石和高岭土配方。
7、当时景德镇使用的高岭土主要是麻仓土麻仓土。使胎中的Al2O3含量增高，烧成温度提高，焙烧过程中的变形率减少。多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。2.元青花施的是透明釉元青花施的是透明釉，其釉面特征表现为釉面光滑、温润如玉、光泽柔和。3.元青花器的造型大元青花器的造型大;4.青料：青花均为钴料的高温呈色。青料：青花均为钴料的高温呈色。5.元青花画面满，纹饰密元青花画面满，纹饰密，几乎不留空白。青花发色特点：青花发色特点：钴料不同，呈色不同钴料不同，呈色不同。用进口钴料，青花呈现艳丽的蓝色，常见铁锈斑；国产料，青花呈蓝灰，发色较浅淡；剂量不同，呈色不同剂量不同，呈色不同。如进口钴料用量在0.5
8、1之间，呈现出艳丽的蓝色；钴料使用过量，如用料在24时，呈色就会变得深暗。烧成温度不同，呈色不同烧成温度不同，呈色不同。青花瓷烧成温度在12501280左右，高于这个温度呈色也会变得灰暗。(四)繁花似锦的明代陶瓷明代青花瓷器明代青花瓷器，在元代基础上，又不断创新，无，在元代基础上，又不断创新，无论从数量和质量上都有很大提高，成为当时瓷业论从数量和质量上都有很大提高，成为当时瓷业生产的主流。生产的主流。除青花外、还有除青花外、还有甜白、鲜红、宝石红、孔雀绿、甜白、鲜红、宝石红、孔雀绿、孔雀兰、浅黄等单色釉孔雀兰、浅黄等单色釉(也叫一道釉也叫一道釉)都很成功都很成功。到中期前后，彩瓷有了发展，出现
9、了斗彩、五彩到中期前后，彩瓷有了发展，出现了斗彩、五彩等釉上彩与釉下彩相结合的瓷器。等釉上彩与釉下彩相结合的瓷器。陶瓷界有陶瓷界有“青花贵宣德，彩瓷贵成化青花贵宣德，彩瓷贵成化”之说之说。青花瓷青花瓷青花料的使用大致可分三个阶段。青花料的使用大致可分三个阶段。明初特别是早期的永乐、宣德时期以花色明初特别是早期的永乐、宣德时期以花色浓艳的进口料浓艳的进口料“苏麻离青苏麻离青”为主；为主；从成化到正德的明代中期，则以发色淡雅从成化到正德的明代中期，则以发色淡雅幽蓝的国产料幽蓝的国产料“平等青平等青”为主；为主；晚期以嘉靖、万历为代表，使用是晚期以嘉靖、万历为代表，使用是回青料，回青料，色彩兰中泛紫
10、。色彩兰中泛紫。天工开物天工开物“回青乃西域大青，美者亦回青乃西域大青，美者亦名佛头青。名佛头青。永宣青花瓷代表了青花瓷制作的最高水平，永宣青花瓷代表了青花瓷制作的最高水平，它所体现的审美层次崇高而神圣，具有深它所体现的审美层次崇高而神圣，具有深邃无边的艺术底蕴。邃无边的艺术底蕴。迄今为止，没有哪一个朝代的青花瓷器能迄今为止，没有哪一个朝代的青花瓷器能够与之相媲美。够与之相媲美。“发旷古之未有，开一代之奇葩发旷古之未有，开一代之奇葩”，隽永隽永雅丽，豪迈雄奇，早已穿越了地域与民族雅丽，豪迈雄奇，早已穿越了地域与民族的界限而为全世界的古瓷爱好者所痴迷。的界限而为全世界的古瓷爱好者所痴迷。永乐青花
11、款较少永乐青花款较少，有青花及刻款两种，一般为四字篆书，青花款在压手杯，鸡心碗，双耳盖罐及执壶上均有发现，永乐年制的仅3件。宣德款识满器身宣德款识满器身，到处都能落款，一般为大明宣德年制与宣德年制两种，楷书为多宣德瓷器的胎质坚硬，比永乐厚重宣德瓷器的胎质坚硬，比永乐厚重。甜白釉甜白釉白釉烧制工艺比青釉复杂，并非在釉料中加白呈白釉烧制工艺比青釉复杂，并非在釉料中加白呈色剂，亦非在胚胎上施白色护胎粉，而是将釉料色剂，亦非在胚胎上施白色护胎粉，而是将釉料的的含铁量控制在含铁量控制在0.75%以下以下，再将釉施于胎骨洁，再将釉施于胎骨洁白的器物上，烧成后即为白瓷，表面的釉即为白白的器物上，烧成后即为白
12、瓷，表面的釉即为白釉，其实釉，其实白釉本身是透明白釉本身是透明的，白色无非是映出白的，白色无非是映出白胎的色彩而已。胎的色彩而已。因而，所谓的白釉，严格上来说其实是透明釉。因而，所谓的白釉，严格上来说其实是透明釉。甜白釉甜白釉:甜白是甜白是永乐永乐窑创烧的一种白釉。窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷制品中许多都由于永乐白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程薄到半脱胎的程度度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种一种“甜甜”的感受，故名的感受，故名“甜白甜白”。白瓷在元明清时期的景德镇御窑场，始终白瓷在
13、元明清时期的景德镇御窑场，始终没有断烧，而且历朝都有绝代佳作问世，没有断烧，而且历朝都有绝代佳作问世，如元代白瓷，釉面白中泛青，恰似鸭蛋色如元代白瓷，釉面白中泛青，恰似鸭蛋色泽，称之为泽，称之为“卵白釉卵白釉”；永乐白瓷色调白如凝脂，素若积雪，恬静永乐白瓷色调白如凝脂，素若积雪，恬静柔润，称之为柔润，称之为“甜白瓷甜白瓷”；永乐年间，景德镇御窑厂烧造成功的永乐年间，景德镇御窑厂烧造成功的“鲜鲜红红”釉釉，色调纯正，光莹鲜艳，堪称绝代，色调纯正，光莹鲜艳，堪称绝代佳作。佳作。宣德红釉称为宣德红釉称为“宝石红宝石红”，其红中稍带黯，其红中稍带黯黑，釉色中常闪耀出如红宝石一样的光泽，黑，釉色中常闪耀
14、出如红宝石一样的光泽，耀眼夺目。耀眼夺目。红釉红釉由于铜红的呈色极不稳定，在烧制中对窑由于铜红的呈色极不稳定，在烧制中对窑室的气氛又十分敏感，稍有变异便不能达室的气氛又十分敏感，稍有变异便不能达到预期的效果。到预期的效果。高温铜红釉的烧制工艺，自明代宣德以后高温铜红釉的烧制工艺，自明代宣德以后逐渐失传，终明一代再没有得到恢复。逐渐失传，终明一代再没有得到恢复。明中期瓷器u成化、弘治、正德三朝处于明中期。成化、弘治、正德三朝处于明中期。u成化和弘治中期以前使用成化和弘治中期以前使用平等青平等青，发色淡，发色淡雅雅u成化最著名的为彩器成化最著名的为彩器:五彩、斗（去声）彩、五彩、斗（去声）彩、三彩
15、。三彩。90%有青花衬托。有青花衬托。u成化斗彩是两次烧成，第一次烧青花罩透成化斗彩是两次烧成，第一次烧青花罩透明釉，为高温，第二次釉上填彩再以低温明釉，为高温，第二次釉上填彩再以低温烧成。烧成。斗彩瓷器斗彩瓷器是釉下是釉下青花青花与与釉上彩釉上彩相结合的彩相结合的彩瓷品种，它始见于明代瓷品种，它始见于明代宣德宣德年间，但却是年间，但却是在明代成化年间发展成熟。在明代成化年间发展成熟。工艺：斗彩瓷器先用青花钴料在瓷坯上双工艺：斗彩瓷器先用青花钴料在瓷坯上双勾画出图案纹样的勾画出图案纹样的轮廓线轮廓线，然后施，然后施透明釉透明釉入窑用入窑用12001300高温进行第一次烧高温进行第一次烧制，烧成
16、取出后再在釉上填入彩料，然后制，烧成取出后再在釉上填入彩料，然后再入窑用再入窑用900的低温进行第二次烧制而成。的低温进行第二次烧制而成。成化斗彩在胎质、色釉、装饰、工艺技法、成化斗彩在胎质、色釉、装饰、工艺技法、品种诸多方面都高出宣窑。品种诸多方面都高出宣窑。成化斗彩无大器。成化斗彩无大器。中期-弘治瓷器而弘治而弘治娇黄和白釉刻填绿彩娇黄和白釉刻填绿彩则是这一朝最则是这一朝最负盛名的品种。负盛名的品种。黄釉的主要原料是铁，加锑酸铅黄釉的主要原料是铁，加锑酸铅。弘治黄釉瓷掌握了准确的烧成温度和气氛，弘治黄釉瓷掌握了准确的烧成温度和气氛，使器物颜色通体一致、均匀光润、既符合使器物颜色通体一致、均
17、匀光润、既符合皇家用器正黄色的等级要求，又符合含蓄皇家用器正黄色的等级要求，又符合含蓄深沉的审美情趣。深沉的审美情趣。正德瓷器青花料有的使用青花料有的使用“平等青平等青”，颜色洁闪灰；有的使用“石子青也叫无名子，颜色浓艳闪灰。正德后期开始使用正德后期开始使用“回青回青”，颜色浓艳闪紫正德时期的婴戏纹很多正德时期的婴戏纹很多，一般绘十几个孩子在庭院中戏耍，孩子的脑袋很大，活泼天真。以阿拉伯文宇装饰器物阿拉伯文宇装饰器物是正德瓷器的又一大特点。素三彩素三彩”一词首先出现在清末寂园叟陶一词首先出现在清末寂园叟陶雅中：雅中：“西人以康熙西人以康熙黄、茄、绿黄、茄、绿三色之三色之瓷品为素三彩瓷品为素三彩
18、”，其中的，其中的“三三”代表多数，代表多数，无特定含意。无特定含意。万历时期资器的鉴定万历时期资器的鉴定1、万历瓷器，一般质地粗松，胎体厚重，器、万历瓷器，一般质地粗松，胎体厚重，器身多变形不规。身多变形不规。2、青花色调，早中期呈兰中泛紫，晚期为灰、青花色调，早中期呈兰中泛紫，晚期为灰暗晕散，并开始采用浅描手法。暗晕散，并开始采用浅描手法。3、装饰工艺技法，有楼雕、楼空、开光、暗、装饰工艺技法，有楼雕、楼空、开光、暗刻等，青花中出现类似铁线描的绘画。刻等，青花中出现类似铁线描的绘画。明民窑代表-德化窑德化窑因地故名，窑址在福建德化县，当地自德化窑因地故名，窑址在福建德化县，当地自宋至清代生产大量瓷器，现被人称为德化窑瓷器。宋至清代生产大量瓷器，现被人称为德化窑瓷器。宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断提高，逐渐发展为白釉瓷。提高，逐渐发展为白釉瓷。明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的“象牙白象牙白”，被视为中国白瓷代表。，被视为中国白瓷代表。其装饰工艺主要有刻、画、印花和堆贴印花装饰其装饰工艺主要有刻、画、印花和堆贴印花装饰刻花也称画花。刻花也称画花。