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1、选择安全食品预防食物中毒小学生安全与健康主题教育班会了解中毒的初症状，以便早发现早治疗；掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。2017年5月中旬，孙先生给女儿举办婚礼，并在当地一家餐厅订了酒席，招待同学及亲属。谁知，婚宴过后，陆续有近30名宾客出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。女儿的喜酒不但办砸了，还害得亲友上吐下泻。经过芳草湖疾控中心对8样遗留的婚宴菜品进行检测，在鸦片鱼及鳕鱼菜品中检测出副溶血性弧菌。疾控中心认定，这是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件，原因为海鲜加工不当造成副溶血性弧菌污染食品。来源：乌鲁木齐晚报给女儿办婚礼 30位亲朋食物中毒上面新闻中的这些人是因为什么原因而
2、上吐下泻？一、食物中毒的症状很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，症状往往已非常严重。因此，食物中毒早期的发现和处理十分重要。食物中毒后第一反应往往是腹部不适，常表现为恶心呕吐、腹泻。同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状，并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等，如不明原因发生这些症状，应警惕自己是否误食“有毒食物”。二、早期自救三措施你或者身边的人有过食物中毒的经历吗？你知道食物中毒后，该如何处理呢？发现自己食物中毒，要尽快拨打120就医诊治，在急救人员到来前也可采取以下措施自救：1、催吐。如果食用时间在1-2小时以内，可用筷子、牙刷或手指刺激咽部，同时服用温开水反复催吐，吐出的东
3、西越多越好。为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。2、导泻。如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻药，使有毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。3、保留样本。在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下，有利解毒。道具准备：筷子、温开水、泻药和塑料袋。情景创设：小洛和敏敏在吃饭，吃着吃着，小洛突然觉得肚子很不舒服，慢慢地肚子开始疼起来，不一会儿上吐下泻，可能是食物中毒，此时敏敏应
4、该怎么做。模拟说明：1.邀请2名学生上台，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者；2.救助者进行食物中毒早期处理措施，其他学生点评她做的对不对；3.最后老师点评和总结。食物中毒会处理三、当心这些食物你们知道哪些食物是有毒的吗？河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，食品法明文规定禁止买卖河豚鱼。2017年8月4日，4人在渔排上进行大黄鱼捕捞时发现了6只河豚鱼。当晚将河豚鱼去除内脏洗净后炖成了鱼汤，4人分食一空。但饭后仅一小时，4人便陆续出现了口唇和手脚麻木、四肢无力等中毒症状，随后被先后紧急送往市医院。来源：东南快报福建宁德：4人煮食河豚中毒如果食用河豚鱼出现不良症状，可以用手指催吐，尽量把河豚
5、鱼吐出，以降低河豚毒素的摄入，同时尽快到附近医院进行急救。新鲜的黄花菜是有毒的，吃黄花菜时，一定要煮熟，不能生吃。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，也会导致中毒。未煮熟的四季豆是有毒的。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。西红柿如果没有成熟呈现出青色。这时的西红柿含有大量的龙葵素，大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。注意事项1 1、到正规的商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的、到正规的商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无三无”食品。食品。2 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。品牌。3
6、3、选择新鲜和安全的食品，购买食品时要注意查看是、选择新鲜和安全的食品，购买食品时要注意查看是否有腐败变质的现象，要查看其生产日期、保质期否有腐败变质的现象，要查看其生产日期、保质期（保存期）。（保存期）。4 4、确定食品是否适合自己食用。、确定食品是否适合自己食用。5 5、不盲目随从广告，广告宣传的并不代表科学，是商、不盲目随从广告，广告宣传的并不代表科学，是商家利益的体现。家利益的体现。6 6、食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。、食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。7 7、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。注意事项8 8、饮用符合卫生要
7、求的饮用水，不喝生水或不洁净的、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。水。9 9、饮料选择要慎重，不能长期喝或一次性大量饮用。、饮料选择要慎重，不能长期喝或一次性大量饮用。1010、饮用牛奶要适量，不能当水喝，应温饮，不宜煮沸。、饮用牛奶要适量，不能当水喝，应温饮，不宜煮沸。1111、注意个人卫生，饭前便后要洗手，防止病从口入。、注意个人卫生，饭前便后要洗手，防止病从口入。1212、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌侵袭。、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌侵袭。应急措施1 1、立即停止食用可疑食品。、立即停止食用可疑食品。、立即停止食用可疑食品。、立即停止食用可疑食品。2
8、2、饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。、饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。、饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。、饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。3 3、催吐。用手压迫咽喉，尽可能将胃里的食物突出。、催吐。用手压迫咽喉，尽可能将胃里的食物突出。、催吐。用手压迫咽喉，尽可能将胃里的食物突出。、催吐。用手压迫咽喉，尽可能将胃里的食物突出。4 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便 于诊断。于诊断。于诊断。于诊断。5 5、出现脱水症状（如皮肤起皱
9、，心率加快等）应尽、出现脱水症状（如皮肤起皱，心率加快等）应尽、出现脱水症状（如皮肤起皱，心率加快等）应尽、出现脱水症状（如皮肤起皱，心率加快等）应尽快将中毒病人送往附近医院救治，避免出现生命危快将中毒病人送往附近医院救治，避免出现生命危快将中毒病人送往附近医院救治，避免出现生命危快将中毒病人送往附近医院救治，避免出现生命危险。险。险。险。同学们，今天所学的内容都记住了吗？1、食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。下列哪个属于食物中毒的症状：A.发烧B.头痛C.恶心、呕吐、腹痛、腹泻2、当发生食物中毒时，下列说法正确的是：A.可以不用去医院，随便吃点药就可以了B.大量喝水就行C.如果食用时间在12小时内，可用筷子等刺激咽部，同时服用温开水反复催吐3、下列哪种食物可能会引发食物中毒：A.颜色鲜艳的蘑菇B.木耳C.臭豆腐参考答案：1.C 2.C 3.A4、发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么：A.多喝开水B.催吐C.自行找解毒药5、发生食物中毒后，下列做法正确的是：A.保存导致中毒的食物样本B.呕吐物和排泄物很脏，立即清理掉C.吃大量泻药，使食物排出体外参考答案：4.B 5.A再见