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1、2023年8-9厨房隐患整改会议记录（合集五篇） 第一篇：8-9厨房隐患整改会议记录 8-9厨房隐患整改会议记录 经过总经办副总经理黄欢，办公室陈文静，傅强生，机动部钟声宏，基建部张鑫文及厨房负责人曾飞云一样探讨需要隐患整改内容如下： 1、抽风机更改大功率排风机，以变更厨房排风效果机动部负责人，基建部协调。 2、更改电箱位置。以变更恶劣环境对设备的寿命影响和防止漏电触电风险机动部负责。 3、厨房内煲汤设备位置调整位置由厨房负责人曾飞云定，线路布局由机动部钟声宏负责。 4、厨房现场设备合理布局调整厨房负责人曾飞云负责 5、员工放盆子支架有些破损基建部张鑫文负责，可以找生产部主管协商解决 记录人：
2、傅强生 2023年8月9日 其次篇：厨房整改报告 艺林幼儿园厨房整改报告 敬重的市场监督所领导： 你们好！ 我园在2023年3月4日接受所领导检查时，觉察存在的几个问题，现将整改状况汇报如下： 一、食品留样冰箱有放其它食物问题。此项工作我们当日马上就有 改正，并召开全园员工工作会议上强调，一律不准个人的其它食物摆放留样冰箱内，厨房负责人负责全面催促，一旦觉察，将做肃穆处理。 二、纱窗门有一个破损问题。检查后的其次天，我们马上就叫工人 从新做了一个新的纱窗门，杜绝了蚊虫易入厨房的状况。 三、厨房大门没有做防蚊虫门的问题，检查后的下午，我们就去订 了pvc防蝇朔料门，其次天就安装好了，大门既美观又
3、特殊的好用。 四、购货台帐没填写完好问题。经过检查后，我们马上通报保健医 生在就起先补做开学至今的一些台帐，并已经照实填写好，并要求保健医生以后每日早入选购货物后，马上登记，做到不拖拉，不漏填。 五、厨房操作间与粗加工间的流程设计不顺问题。我们当天下午就 跟宝发厨具城的领导协商好，在本周末将厨房的操作灶台和排烟机搬移隔壁，做一个流程的设计调整，并承诺会在周末两天内安装好，不耽误影响周一正常做菜，整改期限为3月10日完 成，完工后将按正规设计进行操作。 以上是我园本次迎检中存在的问题与整改的状况，请领导给与指责指正，我园将会用最大的努力完善好一切需要订正的问题，把厨房的一切工作做好，让家长放心，
4、孩子们和职工们吃的舒心、放心。 艺林幼儿园 2023-3-6篇二：食堂整改报告 *有限公司 食 堂 改 进 报 告 报告人： 部门： 日期： 公司食堂经过上次的整改，虽能基本满意公司员工的用餐需求，但也存在一些缺乏之处。为了加强食堂的管理，提 高质量，合理的限制费用，也使食堂的管理进一步规范化、制度化，保证食堂能更好的服务员工，建议以下改良方案，具体方案如下： 现食堂存在的问题 1食堂监管的松散；2厨师有应付的心情，勤俭节省的意识淡薄；3夏季卫生问题；4选购问题供应商占主导位置出现的价高、质差5早餐花样需要适当调整，午餐需增加菜的可选性，晚餐清淡为好。6生产员工意识需要生产部的协作如：提前在食
5、堂门口聚集、代打饭卡，不戴工作证7整改中期建议成立伙委会，整改初期建议成立领导检查小组。8提高厨师福利如高温补助、定期发放毛巾、用具等9就餐人员杂。 一、加强食堂人员的监管与培训 1明确分工，责任到人；出具厨师个人责任书，并制定厨师考核表。 2卫生区域责任到人，并进行卫生的考核、定期大扫除。出具卫生值班表 3食堂监管责任纳入食堂员工考核，出具排班表。 4对于食堂微小环节例如：门锁、灯、煤气检查、电源开关纳入厨师长的考核中。5每月需要进行两次食堂员工的平安、卫生、节省意识的培训。 6对厨师长的应增加管理补助及电话补助。 7提高厨师福利如高温补助、定期发放毛巾、用具等 8每周一百元、每月四百元的厨
6、师奖金及每月一百元的保洁奖金支配。 9食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。并每月进行一次盘点。 二、厨师更换替代 对厨师包话杂工的编制应最少在4人以内，工资限制在12000元以内。 三、食堂对公司员工管理 1按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心协作，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。 2食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人照实有需要应向食堂值班人员通知，一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。饭卡上的姓名应于工作证一样；且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必需：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上；对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放；禁止出现带出食堂就餐的行为
7、发生鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外 3奢侈限制：公司实行少盛勤打，避开不合味口，产生奢侈现象。奢侈标准为：公司泔水桶，超过四分之一视为奢侈；将记入厨师长及值班食堂员工的考核中。 4禁止员工进入食堂后厨询问或打饭等现象发生，食堂工作人员有监督权。 5对一些来访人员进入厂区未刚好离厂的人员，利用别人的餐卡在餐厅吃饭的现象，不但要从食堂监管动身，也要加强保安对来访人员做好登记，并记录时间，超过12小时的，应打电话通知，并向企管部登记来访人员信息。 对于以上的改善：我认为要做全，做好，需要领导的支持，并成立公司领导检查小组，由生产中心、技术中心、运营中心、销售中心，3+1+2+1，共七人，对以
8、上食堂问题及一些公司平安、卫生问题进行员工手册的检查。 四、食堂饭菜的改善 1公司如今有不吃肉的人、不吃辣的人，针对以上问题，将从中餐试改善为3菜+1汤，3菜选2菜的方式。合理支配、辣、肉、咸淡、实行少盛多打的方式，保证员工吃好、吃饱。汤类根据天气状况合理支配、也不能每天都是绿豆汤。在温度超过38时，去车间送绿豆汤、外加冰水。 我认为：中午生产发放黄瓜、西红柿的行为起不到相应的效果。有奢侈、带出的现象发生、不上班的生产员工也发放，后勤有不满足的心情。但是取消将会导致生产员工不满足的行为。建议：由发放黄瓜、西红柿改为厨师切小块或调或者上水果类，作为一道菜，有需求者赐予。瓜果蔬菜的供应也根据实际状
9、况或天气确定。 2厨师主厨实行1人1周、周前意料、周后总结、并结合员工的评价，每月评出一名优秀厨师、赐予嘉奖。员工评价在食堂内小黑板上进行。评比的要求包括：周度食堂费用的发生额、个人卫生、员工评价、责任心四方面 3早餐的改善：早餐的花样少，适当增加豆腐脑、炒面、炒河粉、粥类。根据厨师状况实行一月一次包子、油条。具体见以后各周菜谱。 4周菜谱出具：为了限制菜的价格，当周出具下周的菜谱。在周菜谱中要显示出节日如中秋节等用餐项。并出具每道菜的预算费用改善两个月后出具 五、食堂卫生 1食堂保洁主要存在对一些公共区域，例如擦玻璃的周期、电器清洗的周期的支配，责任要明确。 2后厨的油烟清扫，冰箱的清洗、库
10、房的清扫等清扫活动，实行大扫除，要一周一次。3菜品的留样要规定到次、并要定期检查、纳入考核。 4夏季，青菜的清洗要反复，规定清洗次数。 5食堂员工的个人卫生，如衣服的整齐、帽子、口罩的穿戴等纳入考核。 7蚊蝇的预防需定期打药、消毒。具体：由园林师傅每周对垃圾池至少两次喷药杀毒，食堂四周要定期打药。款待房间、过道、厨房放置蝇香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每周大扫除中。 六、管理制度 食堂管理制度、就餐制度、厨师责任制度、厨师行为准则、卫生管理制度等修改并重新粘贴明示。 七、菜品选购改善 1严格限制进货费用；2找准供货商；3对选购管理要细化、责任到人； 镇级蔬菜市场，尤其是企业选购
11、，相同货物不同价格是常有的事情。这就要求选购人员勤奋，货比三家，在质量相同的前提下，设法找寻价格相宜的供货商。在同等条件下质量、价格相同，就近进货。这样可以削减运输费用。在不同的状况下，可以到批发市场进货如干菜等存放周期长的菜系。 具体的改善步骤如下：篇三：关于厨房整改的建议报告 2 关于厨房整改的建议报告 敬重的领导： 您好！ 由于我公司厨房在2023年3月3日电线短路发生起火事故，虽然未造成重大损失，可是也应当引起足够的警觉。为了避开以后再发生类似事故，我建议进行一次整改，我已经遵照的指示，和装修厂家谈好，由他们负责为我们进行施工材料自付，在施工时，由我厂电气技术人员在现场观摩，施工完毕经
12、过和我公司电气部门集体验收合格后，交由我公司管理。以后再有类似事故，我们可以刚好修理，现需要整改如下几项： 1)更换主电缆，由以前的铝电缆换成铜电缆，如今是混接，通电发热受热率不同，所以必需更换。 2)严禁铝线和铜线压接。 3)加装一只总分接箱，把各路电线分别开来，挂上指示牌，以便日后查验。4)重新施工厨房线路，避开日后发生类似事故。 经过这样整改后，厨房会以一个崭新的面貌呈如今我们工作人员面前，会更加合理的利用。确定会给公司带来更好的服务。 望领导核查状况，着手整改。篇四：餐饮整改报告 快餐店整改报告 敬重的*卫生局： 贵局于*年*月*日对我店进行检查，对存在问题提出整改看法。我单位组织全体
13、人员认真整改，整改状况汇报如下： 1、设置食品平安管理人员。 2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置 相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的依次合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。 3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设 备，门窗设置防蝇网。 4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐 用具的保洁设施，运用集中消毒企业供应的餐具。 5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设 备、工具符合食品平安标准和要求。 6、食品和非食品分开存放，有明显标
14、识。 7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。 8、建立从业人员健康管理档案。*快餐店 2023年4月1日篇五：餐厅整改报告 史 庄 一 中 餐 厅 整 改 报 告 史庄镇一中餐厅整改报告 2023年4月20日，河南省一级餐厅验收小组和教化局有关领导来我校进行省一级餐厅验收，分别检查了餐厅内部设施以及食品平安管理制度、食品原材料选购流程、食品留样及库存、泔水处理共计14个方面的材料文件。在检查过程中，我校餐厅内部设施、食品平安管理制度及食品平安事故应急预案基本符合要求，原材料选购手续也特别规范，而食品留样及库存方面还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风
15、透气也没有做到位。为此，省一级餐厅验收小组马上向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。 学校领导和相关工作人员针对此次省一级餐厅验收小组提出的整改看法，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结阅历教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口食品选购关、食品存贮关、食品操作关、食品平安关等，确保食品平安卫生。针对此次餐厅验收，我校食堂对食品留样、泔水处理方面、切配设施等方面整改如下： 1、食品留样方面： 1、食品留样配备专人管理，确保每天的留样责任到人； 2、全部饭菜全部留样，保证每天的饭菜无空缺留样； 3、饭菜坚持48小时留样，并做好每次留样记录；4、每次留样
16、前刚好处理上次留样饭菜。 2、泔水处理方面：1、记录好每次处理的时间以及去向；2、泔水处理协议上完善处理人的个人信息包括电话、身份证号、家庭住址。 3、食品储存： 1学校食堂选购的食品原材料确定要进行分类离地上架存放； 2库房支配在通风透气性良好的地方，并且在主食库和副食库增加排气扇 ； 3库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经觉察，马上当废弃物处理。 4、厨房切配方面：1、切菜台和洗涤台分开，确保入锅饭菜清洁洁净； 2、加强餐厅工作人员的平安卫生教化，避开出现安事故 隐患。 5、常规工作： 1不断完善食品平安管理制度； 2把好食品选购关、食品存贮关、食品操作关，责任到人，觉察
17、问题，一追究竟； 3抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂洁净整齐； 4熟食操作时严格遵守操作规范。 第三篇：整改会议记录1 北京骏宝威汽车贸易有限公司 会议记录 会议类型：骏宝威改造会议 主持人：陈总 记录人：王虎 会议人员：高怀森楚恒杨钧磊王虎 会议时间：2023年2月24日下午三点 会议的主要内容 一工作的交接： 原来杨钧磊的工作交接给王虎，由杨钧磊工作比较繁忙，任务重，公司特殊重视网络管理，网络销售，所以把公司改造工程交接给王虎。 二工作的分工: 1.高怀森负责外部协调 2.楚恒负责资产选购 3.韩永田负责内部水电工程 4.王虎负责内部人员的派遣 三工作的支配： 程总七月份验收，最好在七月
18、份完工，七月份正是雨季多发期，影响工作进程，也会对工作带来不必要的影响，首先要明确思路，我们工作的第一步是什么，要给自己一个概念，保证在施工期间不影响正常营业。楚恒在外部选购环节，要确认好市场价格，做好比较，做到心中有数，削减不必要的开支，做好施工前的预算。高怀森搞好外部协调，例如城管，环保，平安部门要进行有效的协调工作，搞好外部关系。王虎构思下一步的工作支配，推开工作的进程，协调内部人员的工作支配，保证施工的顺当进行。 四工作分类： 第一步建设新车间 其次步老车间的改造工程 第三部北面门脸房的改造 第四步展厅的改造 第五步厂区环境的整改 第六步配套设施 五进行改造的目的： 这次改造的目的主要
19、是更好的促进生产，主要倾向于售后的修理，把主要的工作放在前面做，抓住重点，有效的表达出改造后的整体效益。 六各部门的看法反馈 已经发放个部门看法反馈单，征求一下各部门的看法，更合理的规划下一步的工作。 第四篇：医院整改会议记录 醴陵市中医院枫林分院 窗口单位和服务行业作风专项整治工作 会议记录 时间：2023年5月24日 地点：住院部一楼医师办公室 会议主持：唐芳 参会人员：全体职工 内容：我院窗口单位和服务行业作风专项整治工作 唐芳：根据关于印发醴陵市的通知文件精神，为肃穆工作纪律，进一步加强我院服务作风建设和创建优质服务窗口，我们进行自查自纠。做的好的地方有：我院职工能够认真学习党的路途、
20、方针、政策、法律法规，认真践行科学进展观，时刻牢记“一心一意为人民服务的宗旨，经常教化引导窗口全体工作人员爱岗敬业，高标准，严要求，谨言慎行，事事处处用党性原则、工作职责比照落实到岗到人，使窗口全体工作人员树立正确的人生观、世界观、价值观。能够准时准点甚至提前上班，为患者服务，服务效率高，业务政策娴熟，大部分人员服务看法优秀。同时也有缺乏的地方： 1、小部分窗口人员如收费室，农合办工作人员上班时间没有按规定穿着白大褂 2、服务看法不优的问题，小部分工作人员语言生硬，看法冷淡 结合窗口工作实际，本次会议支配部署，细致开展比照检查，扎实开展整改： 一、提高思想相识，加强组织领导。 我院服务窗口是干
21、脆为群众服务的基层单位，规范服务是促进医院固本强基，是保障人民群众身体健康和就医平安，构建和谐医患关系，营造人民群众满足的就医环境的重中之重。 二、追责情形及追责方式 对于分管领导及其工作人员有以下情形之一的，应当追究责任： (一)利用职务或工作之便，接受礼金、礼品、购物卡等；(二)向患者索取钱物，利用职务、工作之便违规向患者摊派或收取钱物，或违规接受有偿服务的； (三)未能落实岗位责任制，互相推诿、扯皮，影响政策执行和工作落实的； (四)不遵守政务公开、首问责任、服务承诺等相关制度规定的； (五)不遵守工作作息时间，擅自离岗的。 三、整改措施：(一)即刻起全部人员除后勤上班时间必需着白大褂，
22、并保证白大褂洁净整齐，同时必需佩戴工作牌。 二工作人员实行首诊首问责任制，对患者认真负责，同时看法要亲切自然。 四、追责的方式 指责教化、诫勉谈话、责令书面检查、通报指责、调离岗位 会议结束。 第五篇：隐患整改制度 xxxxxxxxxxxxxxxxxx有限公司 隐患整改制度 编制：xxx安环专员 审核：xxx副总经理批准：xxx总经理 二零一八年九月三十日发布 1.目的通过对发生的事故、事务及不符合项进行调查、分析和处理,刚好实行隐患整改措施,以消退现实的、潜在的事故隐患,从而到达削减和预防事故的发生,确保平安生产和平安标准化的有效运行。 2.适用范围 适用于本公司范围内体系运行过程中出现的事
23、故、事务和不符合因素，而实行的隐患整改措施的制订实施等限制管理。 3.职责 3.1安环部负责对整改措施支配的审批、监督及验证； 3.2平安员、技术人员、班组长负责编制整改措施支配的方案； 3.3生产负责人负责组织隐患整改措施的实施。 4.工作程序 4.1隐患整改措施的制定时机； 4.1.1当某一不符合因素造成重大事故发生时； 4.1.2日常平安检查中觉察的不符合项时； 4.1.3上级部门检查中觉察的不符合项时； 4.1.4平安标准化自评和考评中觉察不符合项时； 4.1.5公司组织各专业管理设备管理，工艺技术管理、平安管理、基建管理、电气管理等检查中觉察不符合项时； 4.1.6相关方投诉时； 4
24、.1.7其它不符合方针、目标要求的状况； 4.2不合格项的填写、缘由分析、措施的制定、实施和验证 4.2.1在日常平安检查和平安标准化自评、考评中觉察的不符合项由安环部填写隐患整改通知单以下简称“通知单中的“不符合事实描述和“完成时间栏，传至各相关部门。 4.2.2专业性检查中觉察的不符合项由各专业小组填写隐患整改通知单中的“不符合项，“隐患整改措施和“完成时间，传至各相关部门。 4.2.3各相关部门接到通知单报告后，部门负责人对不符合事实确认，并组织人员要在三个工作日内进行缘由分析，确定订正措施、确定责任人、确定资金来源、进行整改实施。 4.2.4当隐患和不符合事实觉察现场不是责任部门现场时
25、，由责任部门按4.2.3进行订正措施实施。 4.2.5企业无力解决的重大事故隐患，除实行有效防范措施外，应书面对企业隶属的干脆主管部门和当地政府报告。 4.2.6对不具备整改条件的重大事故隐患，必需实行应急防范措施，并纳入支配，限期解决或停产。 4.2.7各级检查组织和人员应将检查出的隐患和整改状况报告上一级主管部门，重大平安隐患及整改状况应由安环部汇总并存档。 4.2.8各级检查人员负责对实施后效果进行验证。 4.2.9各责任部门进行隐患整改后要从中总结阅历，制定预防措施，防止类似事故的发生。 4.3 订正预防措施实施状况的记录 4.3.1在隐患整改措施实施过程中，总经理负责调配必要的资源以关心分析缘由或确定责任部门，并对实施的过程进行监督。 4.3.2有关记录由安环部负责保管，保存期三年，各部门单位有关记录由各部门单位平安员负责保管，保存期三年。