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1、高二化学第六章乙酸和乙酸乙酯乙酸和乙酸乙酯一、乙酸的结构和性质一、乙酸的结构和性质1结构特点：官能团结构特点：官能团COOH2物理性质：易溶于水、物理性质：易溶于水、有刺激性气味、熔点有刺激性气味、熔点16.6 3化学性质：化学性质：（1）弱酸性）弱酸性 （2）酯化反应）酯化反应1 1、乙酸的弱酸性、乙酸的弱酸性 (1)可逆电离，与石蕊试液作用可逆电离，与石蕊试液作用 (2)与碳酸氢钠反应与碳酸氢钠反应 (3)与新制氢氧化铜反应与新制氢氧化铜反应 (4)与生石灰反应与生石灰反应 官能团的对比官能团的对比 为了实现以下各步转化，请在括号为了实现以下各步转化，请在括号内填入适宜的物质：内填入适宜的
2、物质：CH2OHOHCOOHCH2OHOHCOONaCH2OHONaCOONaCH2ONaONaCOONa(1)(5)(2)(4)(3)2 2、酯化反应、酯化反应 思考思考:(1)浓硫酸的作用浓硫酸的作用 (2)饱和碳酸钠溶液作用饱和碳酸钠溶液作用 (3)碎瓷片的作用碎瓷片的作用 (4)为什么不能将导管插为什么不能将导管插入到碳酸钠溶液中入到碳酸钠溶液中?(5)乙酸乙酯的物理性质乙酸乙酯的物理性质?讨论讨论 酯化反应的机理酯化反应的机理一般说来一般说来,酸脱羟基酸脱羟基,醇脱氢醇脱氢.二、乙酸乙酯的结构和性质二、乙酸乙酯的结构和性质1.结构特点：官能团结构特点：官能团COO2.物理性质：不溶于水、比水轻物理性质：不溶于水、比水轻 有水果香味有水果香味 3.化学性质：水解反应化学性质：水解反应 （1）酸催化）酸催化 （2）碱催化）碱催化讨论讨论1、酯的命名：、酯的命名：某酸某酯某酸某酯2、羧酸和酯的同分异构体：、羧酸和酯的同分异构体：（1）C4H8O2 （2）C8H8O2芳香族化合物芳香族化合物3、乙二酸和乙二醇生成的酯、乙二酸和乙二醇生成的酯END