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1、第四节 流程的改进设计2一、流程改进的目的一、流程改进的目的随随着着人人们们对对客客观观事事物物认认识识的的深深化化和和科科学学技技术术的的进进步步，生生活活、生生产产中中的的许许多多流流程程也也在在不不断断改改进进变化。变化。u为为了了满满足足人人们们物物质质和和精精神神生生活活的的需需要要，提提高高生生产产效效率率、产产品品质质量量和和经经济济效效益益，成成为为改改进进流流程程的目的之一。的目的之一。第四节 流程的改进设计某商场原购物流程该流程有什么问题？该流程有什么问题？顾客到商场购买某商品顾客到商场购买某商品请售货员拿出商品请售货员拿出商品顾客挑选顾客挑选满意吗？满意吗？是是售货员开单
2、给顾客售货员开单给顾客顾客到收款处交款顾客到收款处交款凭缴款单到售货员处提货凭缴款单到售货员处提货购物完成购物完成否否请售货员换一件请售货员换一件改进后的购物流程顾客到商场购买某商品顾客直接到货架前挑选放入购物篮到出口处验货交款购物完成u今天人们对产品和服务的要求越来越高，今天人们对产品和服务的要求越来越高，个个性化、便捷性化、便捷和和安全安全等都成为改进流程的目的，等都成为改进流程的目的，也是提供产品和服务的公司、企业为提高经也是提供产品和服务的公司、企业为提高经济效益与竞争力的手段之一。济效益与竞争力的手段之一。随着个人识别系统的出现，流程可以改进为例如：回家开锁进门流程：例如：回家开锁进
3、门流程：拿出钥匙插入匙孔旋转钥匙开门进屋站在门前手指放在指纹识别器上系统识别门开流程改进的步骤流程改进的步骤:1 1、分析流程的现状、分析流程的现状2 2、确定改进的目标和要求、确定改进的目标和要求3 3、确定改进的方案、确定改进的方案（1）对环节进行改进（2）对时序进行改进（3）对环节和时序都进行流程改进的方法流程改进的方法:洗衣服洗衣服1小时小时煮饭煮饭30分钟分钟烧菜烧菜40分钟分钟吃饭吃饭20分钟分钟2小时小时40分钟分钟洗碗洗碗10分钟分钟洗碗洗碗10分钟分钟洗衣服洗衣服1小时小时烧菜烧菜40分钟分钟煮饭煮饭30分钟分钟吃饭吃饭20分钟分钟2小时小时10分钟分钟洗衣服洗衣服1小时小时
4、煮饭煮饭30分钟分钟烧菜烧菜40分钟分钟吃饭吃饭20分钟分钟1小时小时10分钟分钟洗碗洗碗10分钟分钟做饭流程的改进：o淘米：3mino洗菜、切菜：10mino烧饭：20mino炒菜：15min洗菜、切菜洗菜、切菜淘米淘米烧饭烧饭炒菜炒菜就餐就餐10min3min20min15min按照这些环节顺序做下来，做饭的时间需要48mino分析流程的现状：烧饭的环节的20min，人不需要全程参与的，可以同时洗菜、切菜。o确定改进的目标和要求：目标是提高做饭的效率，保证做饭质量的前提下尽量缩短时间。洗菜、切菜洗菜、切菜淘米淘米烧饭烧饭炒菜炒菜就餐就餐10min3min20min15mino确定改进的方案
5、：把洗菜、切菜和烧饭的流程合并为1个环节。改进后的流程如下，共需要38min。淘米淘米烧饭、洗菜、切菜烧饭、洗菜、切菜炒菜炒菜就餐就餐3min20min15min对流程的环节和时序进行分析并找到不合理的地方从而进行对流程的环节和时序进行分析并找到不合理的地方从而进行调整优化。调整优化。o后来改用两个煤气灶，烧饭的同时可以炒菜，将流程的时序进行如下改进，只需要用时28min。15min10min淘米淘米烧饭烧饭炒菜炒菜就餐就餐3min20min洗菜、切菜洗菜、切菜设备条件变化了，使流程的改进成为可能。设备条件变化了，使流程的改进成为可能。o新买的煤气灶只需新买的煤气灶只需15分钟就能把饭烧好；小
6、区超分钟就能把饭烧好；小区超市为了方便居民推出洗切好的肉菜半成品，可以免市为了方便居民推出洗切好的肉菜半成品，可以免去洗切菜环节。做饭的流程又可以省去洗切菜环节。做饭的流程又可以省10分钟。分钟。15min淘米淘米烧饭烧饭炒菜炒菜就餐就餐3min15min社会服务的提升、材料发生了变化而使流程发生的改进。社会服务的提升、材料发生了变化而使流程发生的改进。泡茶泡茶喝茶流程的改进喝茶流程的改进材料：铁观音，纯净水材料：铁观音，纯净水工艺：泡茶工艺：泡茶设备：茶具，电热壶设备：茶具，电热壶流程图分析流程图分析取茶具取茶具清洗茶具清洗茶具装水装水烧水烧水取茶叶取茶叶泡茶泡茶喝茶喝茶清理清理思考思考这个流程可否改进？如何改进？这个流程可否改进？如何改进？取茶具取茶具清洗茶具清洗茶具装水装水烧水烧水取茶叶取茶叶泡茶泡茶喝茶喝茶清理清理喝茶喝茶清理清理取茶具取茶具清洗茶具清洗茶具装水装水烧水烧水取茶叶取茶叶泡茶泡茶泡功夫茶流程如何优化呢？泡功夫茶流程如何优化呢？设计与实践o改进某学校的新生报到流程（P66）改进后的新生报到流程为：