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1、在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确翻翻 滚滚 的的 浓浓 汤汤在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 2011 2011年年某某日杨日杨*和往常一样把和往常一样把将要将要卤制的原料清洗整卤制的原料清洗整理完毕后装入托盘放在灶台旁的工作台上，
2、这时架在炉灶理完毕后装入托盘放在灶台旁的工作台上，这时架在炉灶火头火头上盛有卤汤上盛有卤汤的不锈钢的不锈钢桶中的卤汤已在桶中翻滚，为了桶中的卤汤已在桶中翻滚，为了安全，他安全，他准备将卤制原料准备将卤制原料用双手捧着用双手捧着放入放入卤汤卤汤桶中桶中，由于，由于卤汤桶过高，卤汤桶过高，为防止卤汤在下料时攒起被卤汤烫伤，他为防止卤汤在下料时攒起被卤汤烫伤，他就就尽量的将手臂伸入汤桶中，尽量的将手臂伸入汤桶中，此时的汤桶已高于杨此时的汤桶已高于杨*的眼部的眼部、再、再由于由于夏季夏季穿的是短袖工作服，手臂碰到穿的是短袖工作服，手臂碰到装有翻滚的卤装有翻滚的卤汤汤不锈钢不锈钢桶边，瞬间将手臂烫伤。桶
3、边，瞬间将手臂烫伤。事事 件件 经经 过过在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确1 1、不应该在过高的地方操作，考虑问题不够全、不应该在过高的地方操作，考虑问题不够全 面。面。2 2、下料时应将火关小或关闭、以免翻滚的汤汁、下料时应将火关小或关闭、以免翻滚的汤汁溅出。溅出。3 3、岗位风险应知应会认识不足。、岗位风险应知应会认识不足。一 事件原因分析事件原因分析 在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题
4、的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确1 1、加强员工学习，使每位员工认识到本岗位的安全风险加强员工学习，使每位员工认识到本岗位的安全风险所在。所在。2 2、在较高的地方操作工作，工作面一定要在自己的视线在较高的地方操作工作，工作面一定要在自己的视线范围之内，范围之内，不能在视线以外的有风险的地方用双手去操作。不能在视线以外的有风险的地方用双手去操作。3 3、为保险起见，下料时应将火关小或关闭、以免翻滚的、为保险起见，下料时应将火关小或关闭、以免翻滚的汤汁溅出汤汁溅出 经经
5、 验验 教教 训训在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确一、冲一、冲二、脱二、脱三、泡三、泡四、盖四、盖五、送五、送 烫伤五步急救法烫伤五步急救法在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确一、冲：一、冲：将烫伤的部位用清洁的流动冷水轻轻冲或浸泡将烫
6、伤的部位用清洁的流动冷水轻轻冲或浸泡10-3010-30分钟左右，冷水可迅速散热，以降低对深部组织的伤害。分钟左右，冷水可迅速散热，以降低对深部组织的伤害。不要在伤处涂抹草药、牙膏、醋、酱油、色拉油等，此类不要在伤处涂抹草药、牙膏、醋、酱油、色拉油等，此类物品可能会造成伤口细菌感染，并有可能加重烧伤深度。物品可能会造成伤口细菌感染，并有可能加重烧伤深度。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 四 二、脱：二、脱：在在充
7、充分分的的冲冲洗洗和和浸浸泡泡后后，在在冷冷水水中中小小心心除除去去衣衣物物。可可以以用用剪剪刀刀剪剪开开衣衣服服，千千万万不不要要强强行行剥去任何的衣物，以免弄破。剥去任何的衣物，以免弄破。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 四 三、泡：三、泡：对对于于疼疼痛痛明明显显者者可可持持续续浸浸泡泡在在冷冷水水中中10-10-3030分钟。分钟。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯
8、度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 四 四、盖：四、盖：使使用用干干净净的的或或无无菌菌的的纱纱布布或或棉棉质质的的布布类类覆覆盖于伤口，并加以固定。盖于伤口，并加以固定。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 四 五、送：五、送：转转送送到到专专业业治治疗疗烧烧伤伤的的烧烧伤伤专专科科医医院院进进行行进一步正规
9、治疗。进一步正规治疗。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 1 1、烫伤部位已经起小水泡的、烫伤部位已经起小水泡的,不要弄破它不要弄破它,可以在水泡可以在水泡周围涂擦酒精周围涂擦酒精,用干净的纱布包扎。用干净的纱布包扎。2 2、烫伤严重，不能用生冷水冲洗或者浸泡伤口，否则、烫伤严重，不能用生冷水冲洗或者浸泡伤口，否则会引起肌肤溃烂，加重伤势，大大增加留疤的几率。伤员会引起肌肤溃烂，加重伤势，大大增加留疤的几率。伤员烦
10、渴时，可给少量的热茶水或淡盐水服用，绝不可以在短烦渴时，可给少量的热茶水或淡盐水服用，绝不可以在短时间内饮服大量的开水，而导致伤员出现脑水肿。时间内饮服大量的开水，而导致伤员出现脑水肿。注意事项注意事项在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 3 3、油是易燃的、油是易燃的,在高温下会燃烧在高温下会燃烧,做菜时要防止油温过做菜时要防止油温过高而起火。万一锅中的油起火高而起火。万一锅中的油起火,千万不要惊慌失措千万不要惊慌
11、失措,应该尽应该尽快用锅盖盖在锅上快用锅盖盖在锅上,并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄灭炉火。灭炉火。注意事项注意事项在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确 1、强化安全教育，不断提高员工的安全意识，随时、强化安全教育，不断提高员工的安全意识，随时将安全牢记心中。将安全牢记心中。2、加强服务技能培训，规范安全操作规程，努力提、加强服务技能培训，规范安全操作规程，努力提高员工的技术水平。高员工的技术水平。3、加强设备的日常检查、维护和保养，杜绝安全隐、加强设备的日常检查、维护和保养，杜绝安全隐患。患。4、加强日常管理和过程监督，消除安全隐患和安全、加强日常管理和过程监督，消除安全隐患和安全死角。死角。预预 防防 措措 施施在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确谢谢 谢谢 大大 家家 ！