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1、潍坊百货连锁超市公司商品管理系列内训（一）潍坊百货连锁超市公司商品管理系列内训（一）北京烽雅精英企业管理顾问有限公司北京烽雅精英企业管理顾问有限公司二零零六年十一月二零零六年十一月 潍坊潍坊撤瞪摔烃呛触盘堪松粤撕柞槐拐秋侠甥卒模畅诫涪田撼陀示美马钩敌携犁1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20231北京烽雅精英企顾司玛雷密赊斤磅颤固预啸段揖陌睦幼槐刻霹拎太樱宗颊喂粥顷铰驱冤尘唇舞1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20232北京烽雅精英企顾司（一）现代渠道
2、正在成为中国流（一）现代渠道正在成为中国流通市场的主流市场通市场的主流市场1 1、现代流通业在消费品零售市场中的地位、现代流通业在消费品零售市场中的地位越来越重要；越来越重要；2 2、行业集中度不断提高；、行业集中度不断提高；3 3、国家政府越来越重视现代流通业的发展；、国家政府越来越重视现代流通业的发展；酥踊涤院楞期贝猩尘和漠输沥略傈窥椭蛰瞥圃观炼职半式消怜空辕血陈沂1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20233北京烽雅精英企顾司01050105年百强企业销售额占社会消费品零售总额比例年百强企业销售额占社会消费品零售总额比
3、例价姨翰殷武刽巳魏斑营飞呢纺腿咎买巍粤颊盼脉镐韵蚁恐城描呼春呼率偶1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20234北京烽雅精英企顾司行业集中度不同提高行业集中度不同提高2001年百强企业年百强企业销售额销售额 16亿元亿元平均企业店铺数平均企业店铺数 131个个2005年百强企业年百强企业销售额销售额 71亿元亿元平均企业店铺数平均企业店铺数 382个个销售增加销售增加3.4倍倍店铺增加店铺增加1.9倍倍鼓瘁那炙蹬屎轨殊亩瓣喀竣停梗惠阿况掠颈坐擒憨待示戎径梨圆转滞幅断1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现
4、代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20235北京烽雅精英企顾司 流通产业已流通产业已从末端行业转变为先导性产业从末端行业转变为先导性产业 流通已经成为具有独立产业特征的行业流通已经成为具有独立产业特征的行业 流通已经成为技术含量和资本有机构成不断流通已经成为技术含量和资本有机构成不断提高的产业提高的产业 流流通通已已成成为为产产业业范范围围不不断断扩扩大大，服服务务领领域域得得到到拓拓展的产业展的产业国家政府重新认识国家政府重新认识中国流通产业地位和作用的中国流通产业地位和作用的拒泳江剂梗风霞早绝龄浑擒缀藕敢修麻屯沉资耿酌瓢库烦锤乃钢惫激铅典1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势06
5、11131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20236北京烽雅精英企顾司 流通的发展状况和速度流通的发展状况和速度直接影响着国民经济的速度和效率直接影响着国民经济的速度和效率 流通产业是流通产业是跨跃式发展最为明显，成长性最好的产业跨跃式发展最为明显，成长性最好的产业流通流通产业对国民国民经济增增长有重要有重要贡献献 流通产业是发展较为平稳和后劲较足的产业流通产业是发展较为平稳和后劲较足的产业国家政府重新认识国家政府重新认识中国流通产业地位和作用的中国流通产业地位和作用的赣唬剖剩整鹿写愁羽玻勒怠漂令谤映踊盯用佃浓荚柞物缎垫砖晦炕虑帮剥1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0
6、611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20237北京烽雅精英企顾司（二）中国连锁超市发展及现状分析（二）中国连锁超市发展及现状分析1、行业高速发展、行业高速发展2、业态不断细分、业态不断细分3、外资企业发展迅速、民营企业十分活跃、外资企业发展迅速、民营企业十分活跃4、竞争日趋激烈，渠道不断下沉、竞争日趋激烈，渠道不断下沉5、行业重新洗牌、行业重新洗牌澈疽抱找叹美贺百抠恃挟鸽紫荣藻外尘落欠溪期编鳃快厚鼻肺辐沧叛晾升1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20238北京烽雅精英企顾司 中国连锁零售企业现
7、状中国连锁零售企业现状（2005 2005年）年）百强实现销售额总计百强实现销售额总计70767076亿元亿元（49684968亿元）亿元）门店总数门店总数3826038260个（个（30416 30416个）个）营业面积：营业面积：35603560万万M*2580M*2580万万M*M*员工总数：员工总数：1120000 8100001120000 810000人人增长增长42%42%增长增长26%26%增长增长38%38%增长增长38%38%百强平均销售额：百强平均销售额：7171亿亿 49.7 49.7亿亿平均拥有门店：平均拥有门店：382382个个304304个个42%42%25%25
8、%旗葫唇碑性殖匆罚搭渐汤馁丛绳撕识抓挫颂塌阳溶宁杏恳累自欢贿凶剩烈1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/20239北京烽雅精英企顾司食杂店 便利店折扣店 超市 大型超市仓储会员店 百货店专业店专卖店家居建材商店购物中心工厂直销中心电视购物邮购网上商店自动售货亭电话购物渝辅琅睫蹬疙万箔酮缺遥蛊昔模瑟混哩碗襄怠锋觅舅蒙轻颜篮黍渺家咏哎1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202310北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1.食杂店食杂店2.2.便利店
9、便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂直销中心食杂店食杂店（规模）（规模）100平方米以下平方米以下选址选址居民区或传统商业区居民区或传统商业区顾客顾客固定居民固定居民商圈商圈0.3公里公里商品商品烟酒饮料、休闲食品烟酒饮料、休闲食品售卖方售卖方式式柜台式、自选式相结合柜台式、自选式相结合服务服务营业时间营业时间12小时以上小时以上信息系统信息系统初级或不设立初级或不设立城枯祷健重赚栖本卡
10、龙哄勘荔积邻掉躺柠仇痪斤穷灰捡淆奠咬厦俺父琢敲1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202311北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1.食杂店食杂店2.2.便利店便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂直销中心便利店便利店（规模）（规模）100平方米左右平方米左右选址选址商业中心区、交通要道、车站、商业中心区
11、、交通要道、车站、医院、学校等公共活动区医院、学校等公共活动区顾客顾客单身者、年轻人单身者、年轻人商圈商圈步行步行5分钟内到达分钟内到达商品商品3000种左右，即食食品、日用种左右，即食食品、日用小百货小百货售卖方式售卖方式开架自选式为主开架自选式为主服务服务营业时间营业时间16小时以上，提供多小时以上，提供多项服务项服务信息系统信息系统程度较高程度较高7-11漏垃郸乖犀壬翟吁剖甘美鞭僧阵去箭旱境床啼巫版侣竿伎试懂迎茬摸绰藻1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202312北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1
12、.食杂店食杂店2.2.便利店便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂直销中心折扣店折扣店（规模）（规模）300-500平方米平方米选址选址居民区、交通要道等，居民区、交通要道等，要求租金相对便宜要求租金相对便宜顾客顾客商圈内居民商圈内居民商圈商圈2公里左右公里左右商品商品平均价格低于市场、自有品牌比例较大平均价格低于市场、自有品牌比例较大售卖方式售卖方式开架自选、统一结算开架自选、统一结算服
13、务服务用工精简、提供有限服务用工精简、提供有限服务信息系统信息系统一般一般迪亚天天迪亚天天雄恩封吓涛缩技芳酝平块蝎蕉得体瞧始震芳悔呕燕漫虚瞥草羡兢夕曲魄她1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202313北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1.食杂店食杂店2.2.便利店便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂
14、直销中心超市（规模）（规模）6000平方米以下平方米以下选址选址市、区商业中心、居住区市、区商业中心、居住区顾客顾客居民居民商圈商圈1-3公里左右公里左右 至少需要商圈人口至少需要商圈人口3万人万人商品商品包装食品、生鲜食品和日用品。包装食品、生鲜食品和日用品。食品超市与综超商品结构不同食品超市与综超商品结构不同售卖方式售卖方式自选销售、出入口分设，在收银台统一自选销售、出入口分设，在收银台统一结算结算服务服务营业时间营业时间12小时以上小时以上信息系统信息系统程度较高程度较高华润华润生活超市生活超市蛹梗玖篡氟惟寨柿缆醒竖趣挣铂汤伯锐习戊来呈嘛夜齿糠糯潜践顺程稽择1新形势下现代连锁企业发展现状
15、与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202314北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1.食杂店食杂店2.2.便利店便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂直销中心大型超市（规模）（规模）6000平方米上平方米上选址选址市、区商业中心、城郊结合部、交通要道市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区及大型居住区顾客顾客居民和流动顾客居
16、民和流动顾客商圈商圈3-5公里以上，至少需要公里以上，至少需要3-5万人常住居民万人常住居民商品商品大众化衣、食、日用品齐全，大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发一次性购齐，注重自有品牌开发售卖方式售卖方式自选销售、出入口分设，在收银台统一结自选销售、出入口分设，在收银台统一结算算服务服务设不低于营业面积设不低于营业面积40%的停车场的停车场信息系统信息系统程度较高程度较高家乐福家乐福沃尔玛沃尔玛在猫鞠勤召赖瞄多星吞橡派硼谜帖垣炮展微乎戍湖瞳迈鼻鼠顾拨拨埔挨育1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202315
17、北京烽雅精英企顾司有店铺有店铺零售业态零售业态:1.1.食杂店食杂店2.2.便利店便利店3.3.折扣店折扣店4.4.超市超市5.5.大型超市大型超市6.6.仓储会员店仓储会员店7.7.百货店百货店8.8.专业店专业店9.9.专卖店专卖店10.10.家居建材商店家居建材商店11.11.购物中心购物中心12.12.工厂直销中心工厂直销中心仓储会员店（规模）（规模）6000平方米以上平方米以上选址选址城郊结合部的交通要道城郊结合部的交通要道顾客顾客中小零售店、餐饮店、集团购买和流动中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主顾客为主商圈商圈5公里以上公里以上商品商品4000SKU左右，以大众化衣、食、
18、日左右，以大众化衣、食、日用品为主，自有品牌占相当部分，实行用品为主，自有品牌占相当部分，实行低价、批量销售、大包装、大规格低价、批量销售、大包装、大规格售卖方式售卖方式自选销售、出入口分设，在收银台统一自选销售、出入口分设，在收银台统一结算结算服务服务设相当于营业面积的停车场设相当于营业面积的停车场信息系统信息系统程度较高并对顾客实行会员制管理程度较高并对顾客实行会员制管理山姆会员店山姆会员店麦德龙麦德龙司梭氧躁殿叙钦巳控慕激咬朋枫络盂被忌雷箔捏腿啥醚粳等呢宿论禁坛寂1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202316北京烽雅
19、精英企顾司3、外资企业发展迅速、外资企业发展迅速民营企业十分活跃民营企业十分活跃1 1、至、至20042004年中国政府共批准设立外商投资商业企业年中国政府共批准设立外商投资商业企业302302家，合同利用外家，合同利用外资金额资金额45.3545.35亿美元，开设店铺亿美元，开设店铺39033903个，营业面积个，营业面积828.6828.6万平方米。万平方米。20042004年外商投资商业的销售额约年外商投资商业的销售额约24002400亿元，占全社会消费品零售总额亿元，占全社会消费品零售总额约约6 62、2005年百强企业中，外企年百强企业中，外企18家，比家，比04年增加年增加6家。销
20、售规模达到家。销售规模达到1439亿元，占百强总销售额亿元，占百强总销售额20%；3、外资企业主要集中在目前具有竞争优势的大卖场业态，百家快速消费外资企业主要集中在目前具有竞争优势的大卖场业态，百家快速消费品零售企业中，品零售企业中，以大卖场为主的以大卖场为主的1010家外资企业店铺数为家外资企业店铺数为475475家，占总家，占总店数的店数的1.6%1.6%，但实现销售额，但实现销售额937937亿元，占总销售额的亿元，占总销售额的23%23%。4、2005年百强企业中，民营企业或以民营企业股本为主的股份制企业年百强企业中，民营企业或以民营企业股本为主的股份制企业29家，销售规模达到家，销售
21、规模达到2256.4亿元，占百强总销售额亿元，占百强总销售额31.8%；詹霞焊办呐仙皇谰苦嚼韧刺寝阻供谰坡锰敛含盗荧细劲发皮引咸怖速撼粕1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202317北京烽雅精英企顾司4、竞争日趋激烈，渠道不断下沉、竞争日趋激烈，渠道不断下沉自2004年WTO全面开放以来，一线城市竞争十分激烈省、地级市已基本布局完毕县城及城镇超市已经开始大规模开店县城及城镇超市已经开始大规模开店国家大举开发国家大举开发“新农村新农村”市场（市场（“万村千乡万村千乡”工程）工程）滋御助拥赖腹渠柿畸榷哪轮疲咯眠养咸到咳卜德溶我
22、莹事冀抢载敖诀齐顽1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202318北京烽雅精英企顾司5、行业重新洗牌、行业重新洗牌连连锁锁企企业业处处在在动动荡荡多多变变的的发发展展阶阶段段。“连连锁锁百百强强”中中五五年年来来持持续续榜榜上上有有名名的的企企业业为为5555家家，4545家家发发生生了了更更替替，其其中中8 8家家被被收收购购纳纳入入母母公公司司，2525家家因因销销售售规规模模不不足足无无法法进进入入，5 5家转型，家转型，7 7家因破产等其它情况退出家因破产等其它情况退出。20052005年年连连锁锁百百强强前前101
23、0位位中中的的内内资资企企业业共共发发生生收收购购活活动动1414起起，构成了收购活动的主体，在企业规模增长中占有较大比重。构成了收购活动的主体，在企业规模增长中占有较大比重。百百强强企企业业中中，有有近近2020家家已已组组建建的的企企业业集集团团或或大大企企业业进进行行了了重重组组，包包括括资资产产重重组组、基基本本管管理理架架构构和和机机构构设设置置重重组组等等。其其中中5 5家家为为上上市市做做准准备备，其其它它企企业业目目的的主主要要在在于于应应对对竞竞争争，适应多业态发展的要求。适应多业态发展的要求。炕毛颐烛悦嘲晤肖稻镰居剿圃花碑世沈何查讣渴赖圭殉牧胃举匡眨凭臭需1新形势下现代连锁
24、企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202319北京烽雅精英企顾司中国消费者市场的发展中国消费者市场的发展1、高收入人群越来越多；高收入人群越来越多；2、休闲时间的增多推动了休闲和文化用品的休闲时间的增多推动了休闲和文化用品的发展；发展；3、汽车牌照取得条件的放宽促进了汽车配件、汽车牌照取得条件的放宽促进了汽车配件的发展的发展；4、消费者更加关注环境；、消费者更加关注环境；5、教育，家庭的敏感话题，父母希望提供给、教育，家庭的敏感话题，父母希望提供给子女最好的条件子女最好的条件6、消费者越来越时尚，越来越追求个性消费者越来越时尚，越来越追求个
25、性措氛全稻养使型张圣岩属珍拦呵虱栽芯流鞘榆姬膜钮呛疼钡殴扯烟德彦殊1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202320北京烽雅精英企顾司中国消费者市场的发展（一）中国消费者市场的发展（一）高收入人群越来越多：高收入人群越来越多：消费者已愈来愈注重商品的性能价格比消费者已愈来愈注重商品的性能价格比 消费者加大了非食品方面的支出消费者加大了非食品方面的支出北京：北京：03年年 人均可支配收入人均可支配收入 13882.6元元 11.1%增幅增幅 04年年 人均可支配收入人均可支配收入 15637.8元元 12.6%增幅增幅 月均月均
26、 1303.1元元 （最高（最高29634.6元元 最低最低 7400.9元）元）天津：天津：02年年 人均可支配收入人均可支配收入9338元元 11.6%增幅增幅 （城镇居民恩格尔系数（城镇居民恩格尔系数 36.2%）04年年 人均可支配收入人均可支配收入11467元元 11.2%增幅增幅髓鹏凭茁钞亡但疙泰沏救郑氯牛个感容磐根炔酒抖蚁田墟恰极炕闲蜡销恫1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202321北京烽雅精英企顾司休闲时间增加：休闲时间增加：节假日的增多推动了休闲和文化用品节假日的增多推动了休闲和文化用品根据官方统计，根
27、据官方统计，84%的中国人认为阅读是首要的休的中国人认为阅读是首要的休闲方式，但闲方式，但90%的人渴望去旅行。的人渴望去旅行。一些市场将很快成熟：一些市场将很快成熟：运动品运动品新市场，新趋势将出现新市场，新趋势将出现烧烤烧烤野营野营中国消费者市场的发展（二）中国消费者市场的发展（二）辗幌擎乳屡近烘饵蹄竿汲费焊算耐狼裹慧傅龚殿坯稳唉绞哩袜益查估掺湖1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202322北京烽雅精英企顾司汽车牌照取得条件的放宽汽车牌照取得条件的放宽 促进汽车配件的发展促进汽车配件的发展 更多的汽车，更多的需求更多的
28、汽车，更多的需求 更多的私家车将推动消费者更自主的关心汽车及配件更多的私家车将推动消费者更自主的关心汽车及配件更多的空闲时间将使消费者有兴趣自己保养汽车更多的空闲时间将使消费者有兴趣自己保养汽车中国消费者市场的发展（三）中国消费者市场的发展（三）佐突猎蜗颅轿使皖冠咖笨手凑粕遵案窃疹随乳戍融狡畴鼻词谋诌话肤卓恼1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202323北京烽雅精英企顾司 消费者更加关注环境：消费者更加关注环境：保护环境保护环境 再循环产品（纸，塑料）再循环产品（纸，塑料）绿色空间越来越重要绿色空间越来越重要中国消费者市场
29、的发展（四）中国消费者市场的发展（四）川垣谨滴字咯胎搞藐乐献推呛庞棋侠力墓名芦慧瘤向址仗来怔斡叫摩抠院1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202324北京烽雅精英企顾司教育，家庭的敏感话题教育，家庭的敏感话题父母希望提供给子女最好的条件（学习工具，舒适度）父母希望提供给子女最好的条件（学习工具，舒适度）书籍，教育类磁带，书籍，教育类磁带，VCD 益智玩具，书桌，台灯（保护视力）益智玩具，书桌，台灯（保护视力）儿童用品（甚至儿童果汁、儿童食品）儿童用品（甚至儿童果汁、儿童食品）中国消费者市场的发展（五）中国消费者市场的发展（五
30、）笑兽披秆技槐碉蠕冀仟甲劳稽轧疗袜吮充附它辊榆守啃与围邦侄什局倍谗1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202325北京烽雅精英企顾司中国消费者市场的发展（六）中国消费者市场的发展（六）消费者越来越时尚，越来越追求个性消费者越来越时尚，越来越追求个性 （功能性饮料（功能性饮料/汇源：他汇源：他/她）她）消费者越来越强调健康，绿色食品消费者越来越强调健康，绿色食品 瀑名亡蘑熔胰碎秀魄崔赊梭格并宅眨腰拨瓷嘻绘屡忠鹏窟败辞忽召汪蚁诚1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/1
31、2/202326北京烽雅精英企顾司按人口状况分类的消费群体少儿消费者群少儿消费者群农民消费者群农民消费者群女性消费者群女性消费者群（已婚（已婚/未婚）未婚）老年消费者群老年消费者群青年消费者群青年消费者群消费者消费者祟卿替黔十决芳遭及珊唇匀摊敌梭搓墅坍诊份豺做泵梯衰柒异九员霸权陵1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202327北京烽雅精英企顾司市场细分的魅力市场细分的魅力另类客群：另类客群：新新人类新新人类白领白领城郊居民城郊居民开发区居民开发区居民教师教师弊苟氰挝筑父贱玖料休既振蔷硅休饼脸蕴次铲哗婉乾产羞船弘蜜逝珊宁士1新
32、形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202328北京烽雅精英企顾司份量大（米饭四两？）份量大（米饭四两？）以肉类为主（两荤一素？）以肉类为主（两荤一素？）口味重口味重同是卖盒饭，不同的目标客户群不同的促销同是卖盒饭，不同的目标客户群不同的促销份量小（米饭二两？）份量小（米饭二两？）以蔬菜为主（两素一荤？）以蔬菜为主（两素一荤？）口味清淡，强调营养，色彩鲜艳口味清淡，强调营养，色彩鲜艳值熏宾国硫镜帅和夯织碰誊探绣译兰榔幽基贼怜似凉载蛋胺毙惜某厘葱齿1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势
33、0611131/12/202329北京烽雅精英企顾司问题：问题：潍百连锁超市的目标客群是谁？潍百连锁超市的目标客群是谁？提示：提示：从收入、职业、年龄、爱好、特点、拟人化从收入、职业、年龄、爱好、特点、拟人化娄霞肤房晶棠妇诽康轻媳瑚阮要懦嚣菠彰萝栏邹欲掀殉佐紧郧一畜事皑习1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202330北京烽雅精英企顾司小结小结满足顾客需求，引导顾客消费满足顾客需求，引导顾客消费（现有消费者、潜在消费者）（现有消费者、潜在消费者）满足大众市场的基本需求（求销量）满足大众市场的基本需求（求销量）聚焦分众市场的个性需求（得毛利）聚焦分众市场的个性需求（得毛利）超市定位：满足型与引导型超市定位：满足型与引导型 婚急绢足辛拴患档总促音鞭哆瀑芝滚藻盛尺驯召痴剃孜退苛植记瓦扳浩翔1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202331北京烽雅精英企顾司谢谢 谢！谢！超市人与您共同进步超市人与您共同进步！http:/http:/起内良倍尖懂牡谤栏镜淄眩艺傲惹柏旱程碑堰擅萝甘免抄玉赵夕跋万会甚1新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131新形势下现代连锁企业发展现状与趋势0611131/12/202332北京烽雅精英企顾司