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1、0绿色旅游饭店标准 LB/T007-20061培训目的充分理解,提高认识,争创绿色旅游饭店金叶级对照标准，从自我做起抓好落实工作,加强对环境的永续性保护,合理使用资源2n对酒店而言: 可以指导酒店在环境管理方面的发展方向,帮助企业强化能源管理控制能力,有效开展节能降耗工作,降低企业运营成本, 保护好环境, 使饭店获得经济效益和社会效益的双丰收,从而促进宾馆的可持续发展.n对客人而言: 可以享受宾馆提供的舒适、安全、健康的服务产品.n对环境而言: 可以合理利用资源，保护生态环境。有什么好处呢有什么好处呢?3 1 范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。 本标准适用于任何要求
2、创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。 4 2 规范性引用文件 GB 12941-91 景观娱乐用水水质标准 GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB/T18883-2002 室内空气质量标准 GB 3096-93 城市区域环境噪声标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB/T12455-1990 宾馆、饭店合理用电 GB13271-2001 锅炉大气污染物排放标准（GWPB3-1999） GWPB5-2000 饮食业油烟排放标准 GB/T9001-2004 质量管理体系 原则、体系和支持技术通用指南 GB/T2400
3、1-2004 环境管理体系 原则、体系和支持技术通用指南 53 定义环境绩效Environment Performance绿色客房Green Room绿色食品Green Food有机食品Organic Food环境方针Environment Policy绿色照明Green Lighting绿色服务Green Service环境标志Environment Label绿色旅游饭店（Green Hotel） 清洁生产Cleaner Production绿色设计Green Design绿色消费Green Consumption6n减量化原则 n再使用原则 n再循环原则 n替代原则 4 基本原则 7持续
4、改进环境绩效和预防污染 建立健全领导管理机构 环境方针 定期检查宣传动员教育培训 5 管理的基本要求 8 6金叶级银叶级绿色旅游饭店等级与划分9n 1 饭店建立绿色管理机构，形成管理网络； 2 自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规； 3 分区域、分部门安装水、电、汽计量表，并有完备的统计台帐； 4 锅炉安装除尘处理设备； 5 厨房安装油烟净化装置，并运行正常； 6 污水处理设施完备或接入城市排污管网，不直接向河流等自然环境排放超标废水； 7 室内空气质量符合GB/T18883-2002室内空气质量标准的要求； 8 不加工和出售以野生保护动物为原料的食品； 9 一年内未出现重大
5、环境污染事故，无环境方面的投诉； 10 达到附录B评定细则240分以上。 6.1 金叶级应具备：10环境设计 建筑设计 新能源的设计与运用 节水设计和其它 7 绿色设计 环境设计 建筑设计 新能源的设计与运用 其它 得分2455167 绿色设计 环境设计 建筑设计 新能源的设计与运用 其它 得分241310节水设计及其他饭店设计中有雨水收集利用系统 有中水系统设计 3-1-116分10分128 节能管理 能源管理 主要用能设备运行效率应遵循附录B的规定 积极应用节能新技术，并保持运行良好。 积极采用多种节水措施。 131.系统建立能耗设备分类台帐得4分，局部建立得2分42.系统建立能耗计量仪表
6、台帐得4分，局部建立得2分43.按部门或楼宇、楼层系统安装水、电、汽计量仪表124.有能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分析、建议报告 各部分缺乏能耗的分析报告及建议125.饭店及各部门有能耗定额、考核制度及奖惩办法62.1441212638441212436存在一些问题?38分36分2.1能源管理1419分15分 2.2主要用能设备运行效率1.供配电系统22.供热系统63.中央空调系统11其中：a.饭店主要场所室内温度控制符合旅游饭店星级的划分与评定的有关要求2 b.使用节能型制冷机组或采用智能型控制技术-2 c.流量系统采用变流量调节技术-2 d.冷热媒水进出口温差根据饭店实际空调负
7、荷进行调节，并有相应记录3 e.空气集中处理机采用变风量调节技术22.226111926715这些需要设备的更新与改造151.绿色照明8其中：a.灯具总数50%以上采用高效、节能的新光源，且照明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调，得3分；50%以下采用得1分3 b.采用节能型照明控制系统2 c.采用智能型照明1 d.无光污染1 e.对未采用节能设备的照明灯具制定置换计划12.采用太阳能、地热能、风能等可再生能源和技术。利用可再生能源作为整个饭店能源的补充得4分，作为员工利用得2分43.采取其它各种节能新技术（视节能效果 每项1分，最多5分）-52.38451784012请大家思考一下那种节能新
8、技术适用于发展中的宾馆?2.3节能新技术运用161.冷凝水回收利用22.洗衣废水回收利用-13.员工浴室和其它员工设施采用节约用水的有效措施34.采用中水系统并运行良好-55.有其它节水措施（视节水效果 每项1分，最多3分）32.421353142030382.4节水措施请写出饭店在节水方面有那些措施?酒店还有那些部位需要制定节水措施?179 环境保护 (管理) 污染控制 积极采用环保型设备、用品和材料 室内环境 绿化 181.各类污水处理设施完备且运行正常，水污染排放符合国家排放标准及 9d.饭店建有污水处理设施-42.废气处理设施完备，废气污染物排放符合国家排放标准 63.边界噪声符合环境
9、噪声使用区域标准44.固体废弃物处理符合国家有关法律法规的规定10其中：a.饭店有垃圾房，并管理良好-2 f.有与供应商签定的专项回收协议 ?(财务部赵科长提供)3.1 96410295648273.1污染控制191.使用溴化锂吸收式等环保型冷水机组 22.使用环保型空调器23.使用环保型冰箱24.不使用哈龙（F1211）灭火器25.使用无磷洗衣粉23.2222221022222103.2采用环保设备和用品201.饭店室内空气质量符合国家有关标准 42.采用环境标志的装修材料23.34264263.3室内环境211.室外绿化8其中：a.室外绿化地占饭店总占地面积的50%以上2 b.室外可绿化地
10、的绿化覆盖率达到90%以上1 c.饭店绿地保持自然，野生状态1 d.控制化肥、杀虫剂等含有害物质药剂的使用1 e.有不破坏野生动植物生存的措施1 f.饭店建有生态型停车场22.室内绿化3其中：a.室内绿化与环境相协调，并可改善室内空气质量3 b.仅有室内绿化13.483118311绿化3.422n物资的使用总要求 n降低客房物资消耗 n降低餐饮物资用品消耗n节约各类消耗品 10 降低物资消耗 23提供绿色客房 餐厅提供绿色服务 11 提供绿色产品与服务 241.设有无烟客房楼层或无烟小楼32.客房楼层的新风系统4其中：a.有完善的送风控制制度及运行记录3.配备有用于客房内空气清洁、清新的设备2
11、4.客房内配备饮用水洁净设备25.客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物26.有隔音设计与措施，客房隔音效果良好27.降低客房物资消耗158.客房服务指南中有相关说明 29.有绿色服务规范，服务程序或岗位职责中有具体规范要求210.在倡导绿色消费过程中，能主动与宾客沟通，得到理解、支持与配合（有宾客意见反馈书）24.1342222152223634-2222-4222304.1绿色客房 254.2绿色餐饮-1 1.餐饮的不可降解物质控制42.自助餐厅、零点餐厅等场所有倡导、提醒宾客适量用餐的措施23.能向宾客提供剩余食品打包服务和存酒服务24.积极提供绿色食品或有机食品35.餐厅设置绿色食品展
12、台，提供绿色食品、菜肴的菜单或插页26.零点餐厅和早餐厅等场所设有吸烟区和非吸烟区 27.提供安全食品38.不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动物34.242232233214223223321264.3拒绝使用损害环境的企业和厂家生产的产品34.4其它91.降低饭店用纸量2其中：a.采用办公自动化系统（OA） b.有降低饭店用纸量的措施2.有控制饭店清洁剂、消毒液、洗涤剂等化学品用量的措施23.有降低饭店其它消耗品用量的措施（每项1分，最多5分）54.2绿色餐饮-2请写出5种降低饭店其他消耗用品的措施?12分27n社会环境效益 n经济效益 n建立绿色饭店管理体系 12 社会环境经济效益
13、社会环境经济效益 281.开展创建绿色旅游饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）32.有引导和鼓励客人绿色消费的优惠措施（如：对积极配合饭店3.绿色活动的客人进行奖励等）24.宾客对饭店环境的满意程度达80%以上（根据征求意见表统计）25.绿色客房出租率呈上升趋势或绿色客房平均出租率超过饭店平均出租率26.积极参与社区、地区和国际性的环境保护活动27.有政府节能、环境保护方面的特殊奖励（每项1分，最多5分）55.13222251612222-511请写出我单位在节能环保方面受过何种奖励?5.1社会环境效益291.年能耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标82.消耗品费用占总营业
14、收入的比例比上年下降或达到先进指标105.281018-8108此项目我们存在一些问题:宾馆在电水燃料在客流量和营业收入没有增加的条件下没有比同时期下降,这也是值得分析的原因之一.5.2经济效益301.建立绿色管理规范，有实施措施132.饭店举办绿色和环保方面的活动，并有相关记录23.为员工提供绿色和环境保护方面的培训并有培训记录24.员工和管理人员持有与节能和环境保护方面的相关证书25.建立管理体系并通过相关认证185.31322218371322211305.3管理体系得建立31n参加评定资格n评定机构和权限 n评定程序 n人员资质 n标志管理 13 绿色旅游饭店的评定绿色旅游饭店的评定 32项目满分 实际得分1.绿色设计1610102.节能管理8836+15+12+8713.环境管理5627+10+6+11544.提供了绿色产品与服务6930+12+21635.社会经济效益7111+8+3049300247小结:33