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1、上海市市场监督管理局文件沪市监规范2022) 18号上海市市场监督管理局关于发布上海市高风险食品生产经营企业目录的通知各区市场监管局，临港新片区市场监管局，市局执法总队、机场 分局：上海市高风险食品生产经营企业目录已经2022年7月 25日市市场监管局局长办公会通过，并依据上海市食品安全条 例第二十七条第三款的规定报经上海市食品药品安全委员会批 准，现印发给你们，自2022年10月22日起实施，请遵照执行。原上海市食品药品监督管理局关于发布上海市高风险食品生 产经营企业目录的通知（沪食药监规2017） 14号）同时废 止。上海市市场监督管理局2022年9月21日（此件公开发布）上海市高风险食品
2、生产经营企业目录序号企业类型食品及业态类别类别明细1食品生产企业食用植物油食用植物油2肉制品热加工熟肉制品发酵肉制品预制调理肉制品3乳制品液体乳乳粉其他乳制品4方便食品预包装冷藏膳食5冷冻饮品冷冻饮品（仅限冰淇林、雪糕、 雪泥、冰棍）6水产制品生食水产品7特殊膳食食品婴幼儿谷类辅助食品婴幼儿罐装辅助食品其他特殊膳食食品8其他食品即食蔬果9保健食品各类保健食品10特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品特殊医学用途婴儿配方食品11婴幼儿配方食品婴幼儿配方乳粉12食品经营企业集体用餐配送膳食桶盒饭团体膳食外卖13现制现售即食食品冷加工糕点14规模以上连锁餐饮企业中央厨房15大型以上饭店大型以上饭店上海市市场监督管理局办公室2022年9月21日印发