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1、1.蛋鸡饲养中常用的数据；2.目前饲养中存在的主要问题；3.蛋鸡育成的重要性、管理要点、常见问题；4.营养水平对免疫效果的影响；5.产蛋鸡群饲养中常见的问题及解决办法（备）；交 流 内 容鸡蛋的成分鸡蛋的成分1.蛋壳(12.3%):有机物4%、碳酸钙93%、碳酸镁1%、碳酸钙镁2%；2.蛋清（55.8%):由多种蛋白质组成,主要为糖蛋白(87.4%),（蛋白质:水分=1:8）3.蛋黄(31.9%):蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、水；4.水（6373%）鸡蛋的成分鸡蛋的成分含量含量蛋黄：蛋清：蛋壳蛋黄：蛋清：蛋壳重量（重量（g g）606032:57:1132:57:11干物质干物质(g)g)
2、19.919.949:21:3049:21:30水份水份40.140.147:51:247:51:2能量能量(kj kj)37237281:19:0.081:19:0.0脂肪脂肪(g)g)6.16.199.9:0.1:099.9:0.1:0粗蛋白粗蛋白(g)g)7.087.0845:52:345:52:3蛋氨酸蛋氨酸(mg)mg)23723738:59:338:59:3蛋蛋+胱胱(mg)mg)43743741:56:341:56:3褐壳蛋鸡理想饲养水平褐壳蛋鸡理想饲养水平入舍母鸡平均产蛋340枚产蛋量19.5公斤（1874周）21.5公斤（1880周）标中蛋重62克（32周）67克（70周）7
3、0周体重2250克全程死淘率5%8%06周龄612周龄1218周龄育成期590%（2530天）90%96%90%（180200天）90%80%淘汰（150180天）产蛋期蛋鸡生命期1日龄5%产蛋率90%高峰90%80%17周4周2830周2530周蛋鸡生产过程蛋鸡生产过程目前养殖户饲养水平目前养殖户饲养水平n n入舍母鸡平均产蛋n n产蛋量15.517.5公斤（1874周）14.015.5公斤（1868周）n n标准蛋重5861克（32周）6365克（70周）体重18002100克n n全程死淘率8%15%成功成功品种疫病管管理理饲料饲料70%5%5%15%蛋鸡生产性能高低的主要影响因素1.育
4、成阶段管理粗放，导致开产时间推迟；2.育成期均匀度差，达到高峰需要的时间长；3.育成期饲料配比不科学，饲料浪费较多，育成鸡成本偏高；4.免疫次数多，但免疫效果差；5.开产鸡体重、体型结构不合理，开产后问题多（脱缸、蛋均匀度差、高峰期产蛋疲劳综合征发生较多）；目前蛋鸡饲养中存在的主要问题目前蛋鸡饲养中存在的主要问题6、产蛋期饲料配比不合理，营养性拉稀严重，死淘率高，高峰期短，后期下降速度快，淘汰鸡被毛不全，体重较轻；7、部分客户对饮水的管理松懈，饮水量不足，水质差；8、对商品饲料的分辨力不强；9、疾病发生率高，不能对证治疗；10、豆饼（粕）在蛋鸡料中使用的优、缺点（讨论）；目前蛋鸡饲养中存在的主
5、要问题骨骼发育体重发育（营养物质的贮备）体成熟性成熟（卵巢、输卵管发育）蛋鸡开产的条件蛋鸡开产的条件1.体重决定蛋重（体重每增加体重决定蛋重（体重每增加45克，克，蛋重约增加蛋重约增加0.5 克）克）2.性成熟时体重不足，产蛋后无法补偿性成熟时体重不足，产蛋后无法补偿3.骨骼发育与蛋重、蛋壳强度相关骨骼发育与蛋重、蛋壳强度相关4.鸡体重是高产稳产的关键鸡体重是高产稳产的关键5.鸡群整齐度决定产蛋率达到高峰的时间鸡群整齐度决定产蛋率达到高峰的时间育成鸡培育的重要性育成鸡培育的重要性06周龄发育特点及目标内脏器管迅速发育免疫系统逐渐形成羽毛生长旺盛全程耗料约1.16公斤,增重435克雏鸡的生理特点
6、体温调节机能不完善生长速度快、代谢旺盛（42种微量元素）羽毛生长快胃的容积小，消化系统不健全，消化能力差敏感性强抗应激能力差免疫系统不完善，抗病力差群居性差雏鸡入舍后的要求雏鸡入舍后的要求 鸡鸡背背温温度度 鸡鸡背背温温度度鸡背温度鸡背温度雏鸡一到马上接触到水育雏前两周，每天清洁饮水器育雏前几天，水温25-30度更换饮水器需过渡饮水里加长效抗生素和等保健济饮水饮水供给全价颗粒料饮水3小时后给料前3天用扁平喂料器减少饲料的浪费逐渐用料桶过度料桶的摆放要方便雏鸡采食每天的剩料必须抛弃供料供料怎样断喙7-10天，从鼻孔下2毫米切去，上喙斜切，下喙直切6-8周，直切，切去喙长的1/3断喙要准确，烧灼要
7、确实断喙后，增加水料直到伤口愈合断喙适宜，下喙较上喙稍长没有专用的断喙设备或设备简陋没有专用的断喙设备或设备简陋-用电烙铁烫或先用剪刀用电烙铁烫或先用剪刀剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙不正确：断喙不正确：-留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。-留得太短，妨碍摄食与饮水。留得太短，妨碍摄食与饮水。-上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃不上下喙长度不合适（下喙
8、烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃不到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。-烧烧灼灼不不确确实实，喙喙的的边边缘缘再再生生，再再生生后后的的喙喙尖尖与与不不断断的的喙喙具具有有同同样样的的杀伤力。杀伤力。-断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。断喙存在的常见问题断喙存在的常见问题下列问题与断喙有关下列问题与断喙有关鸡群同类残杀，死淘率高。鸡群同类残杀，死淘率高。部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能降低。迟，生产性能降低。鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高鸡群均
9、匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高峰延续时间短。峰低或高峰延续时间短。处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，这些鸡只大多是由断喙有开产的小鸡，这些鸡只大多是由断喙不良引起的。不良引起的。断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量减少应激。量减少应激。断喙前断喙前3-4小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。使用专用断喙器，并将断喙器调至合适
10、的温度，使得断喙后既能止使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，又不灼烧严重。血，又不灼烧严重。断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的“死喙死喙”，以免断喙过重。一般，以免断喙过重。一般来说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的来说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的“死喙死喙”越多。越多。断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡进行二次轻度灼烧止血。鸡进行二次轻度灼烧止血。要按厂家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。要按厂
11、家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度。说明说明：小母鸡最初几周的生产性能与日粮中蛋白质（氨基酸）水平有关，而与能量水平关系不大，1012周生产性能与日粮能量要求比蛋白更密切，12周龄时体重不足，而18周龄达到标准体重的鸡，往往由于鸡的体内沉积脂肪而造成过肥，这种鸡群有12%的假母鸡，开产时脱肛、蛋中小，产蛋期死亡率增加周龄周龄需要增需要增重重耗料量耗料量饲料转饲料转 化率化率额外消额外消耗饲料耗饲料%0606周周435435116211622.672.6761261
12、2周周555555248024804.464.46676712181218周周530530338033806.386.38139139延迟生长与饲料消耗延迟生长与饲料消耗光照光照1.首免疫苗的选择2.免疫方法3.疫苗的保存4.免疫剂量免疫应注意的事项免疫应注意的事项营养水平对免疫功能的影响营养水平对免疫功能的影响n n蛋白质能量：是合成免疫活性物质必需，缺乏会阻碍免疫器官蛋白质能量：是合成免疫活性物质必需，缺乏会阻碍免疫器官的正常发育和免疫活性物质的正常代谢，影响免疫功能。的正常发育和免疫活性物质的正常代谢，影响免疫功能。n n氨基酸：参与蛋白质代谢，影响免疫功能。氨基酸：参与蛋白质代谢，影响
13、免疫功能。n n脂肪：影响免疫活性细胞的细胞膜脂肪酸组成，缺乏会影响免脂肪：影响免疫活性细胞的细胞膜脂肪酸组成，缺乏会影响免疫功能。疫功能。n n维生素和矿物质：调节机体代谢，维生素具有抗氧化功能，保维生素和矿物质：调节机体代谢，维生素具有抗氧化功能，保护机体和免疫功能，微量元素通过抗氧化酶系的抗氧化功能调护机体和免疫功能，微量元素通过抗氧化酶系的抗氧化功能调节免疫功能。节免疫功能。n n提高饲料营养水平，可增加机体的免疫功能，从而减少提高饲料营养水平，可增加机体的免疫功能，从而减少应激和发病死亡。这就是为什么使用应激和发病死亡。这就是为什么使用兰州正大兰州正大兰州正大兰州正大饲料，鸡饲料，鸡
14、的死亡率低的道理的死亡率低的道理 抵抗力下降抵抗力下降营营养养水水平平低低管管理理水水平平低低 健康健康 发病发病 疾病是如何发生的？疾病是如何发生的？疾病是如何发生的？疾病并非是养鸡就必要有的，而是完全可以不发生的。正常鸡的体内和体外（环境）均有病菌存在，为什么不发病？是由于鸡的生长状态好（营养水平高，管理水平高），抵抗力强，抑制了病菌的侵入和繁殖，从而不足以达到 致病量，鸡不会发病。鸡的发病是由于鸡的饲料营养水平低，管理水平低（造成应激），使鸡的抵抗力下降，病菌有机会与鸡竞争各种营养成分 而得以繁殖，并达到致病量，使鸡发病。疾病预防的最直接，最有效的办法是提高饲料营养水平（增加鸡的抵抗力）
15、和管理水平（减少应激，控制病菌的传播途径）。疾病的预防疾病的预防水是生命的重要组成部分：水是生命的重要组成部分：-鸡体内水分占鸡体内水分占60-80%-蛋的蛋的65%是水是水 -血液的血液的80%以上是水以上是水水的作用：水的作用：-各种营养素的溶剂：参与营养素的消化、吸收、运输及废物各种营养素的溶剂：参与营养素的消化、吸收、运输及废物的排泄。的排泄。-调节体温调节体温 -润滑剂：如关节液润滑剂：如关节液蛋鸡对水的需要：蛋鸡对水的需要：-清洁清洁 -舒适舒适 -足量足量水是蛋鸡最重要的营养物质水是蛋鸡最重要的营养物质采食量降低采食量降低采食量降低采食量降低心跳加快心跳加快心跳加快心跳加快体温升
16、高体温升高体温升高体温升高呼吸加快呼吸加快呼吸加快呼吸加快抵抗力降低抵抗力降低抵抗力降低抵抗力降低生长迟缓生长迟缓生长迟缓生长迟缓产蛋量下降，蛋重减轻，蛋壳产蛋量下降，蛋重减轻，蛋壳产蛋量下降，蛋重减轻，蛋壳产蛋量下降，蛋重减轻，蛋壳变薄。变薄。变薄。变薄。死亡死亡死亡死亡缺水的症状缺水的症状 水 温 33度 2度均只日采食量 63.8克 75.8克产蛋率 81.0%93.0%蛋重 49.0克 48.5克水温对产蛋的影响水温对产蛋的影响品种品种 -褐壳蛋鸡的平均蛋重高于白壳蛋鸡。褐壳蛋鸡的平均蛋重高于白壳蛋鸡。蛋鸡开产时的体重蛋鸡开产时的体重 -体重与蛋重呈正相关，育成期的体重对产蛋期体重和产
17、蛋全过体重与蛋重呈正相关，育成期的体重对产蛋期体重和产蛋全过程的平均蛋重都有影响。程的平均蛋重都有影响。-光照影响开产时间和体重，影响蛋重。光照影响开产时间和体重，影响蛋重。产蛋率产蛋率 -蛋重与产蛋率之间存在较强的负相关（与营养有关）蛋重与产蛋率之间存在较强的负相关（与营养有关）-正大饲料产蛋率高，蛋重能达到标准，目的降低死淘率。正大饲料产蛋率高，蛋重能达到标准，目的降低死淘率。年龄年龄 -产蛋周龄增加，蛋重增加。产蛋周龄增加，蛋重增加。环境环境 -环境温度的高低，除影响产蛋率外，对蛋重影响更明显。环境温度的高低，除影响产蛋率外，对蛋重影响更明显。-提高鸡舍温度，会降低蛋重（与采食量有关）。
18、提高鸡舍温度，会降低蛋重（与采食量有关）。影响蛋重的因素影响蛋重的因素饮水量饮水量 -鸡蛋含水分鸡蛋含水分65%，每产一个蛋需水，每产一个蛋需水340ml，饮水量的微小变化，饮水量的微小变化，对蛋的重量将产生很大的影响；对蛋的重量将产生很大的影响；饲料营养饲料营养 -采食量：饲料适口性、饲料粒度、喂料方法（分配均匀度、空采食量：饲料适口性、饲料粒度、喂料方法（分配均匀度、空槽时间）、温度、疾病等影响采食量。槽时间）、温度、疾病等影响采食量。-营养水平：饲料蛋白水平影响蛋清重量，能量水平影响蛋黄重营养水平：饲料蛋白水平影响蛋清重量，能量水平影响蛋黄重量；饲料含硫氨基酸影响蛋清重量，胆碱及亚油酸含
19、量影响蛋黄量；饲料含硫氨基酸影响蛋清重量，胆碱及亚油酸含量影响蛋黄重量。重量。-营养平衡的饲料：蛋清浓度高，蛋的比重大，蛋个小而沉。营养平衡的饲料：蛋清浓度高，蛋的比重大，蛋个小而沉。疾病疾病 -蛋鸡肠道疾病（寄生虫、大肠杆菌等）会影响营养的吸收利用，蛋鸡肠道疾病（寄生虫、大肠杆菌等）会影响营养的吸收利用，影响蛋重。影响蛋重。营养对蛋重的影响营养对蛋重的影响维生素、微量元素维生素、微量元素药物、氨基酸药物、氨基酸1%1%预混料预混料预混料预混料钙、磷、盐钙、磷、盐4%基础料精基础料精15-25%蛋白浓缩料蛋白浓缩料全价饲料全价饲料全价饲料全价饲料豆粕等蛋白饲料豆粕等蛋白饲料玉米等能量饲料玉米等能量饲料饲料的组成饲料的组成低价饲料的组成低价饲料的组成1.维生素、微量元素的纯度不高；2.添加的保健药物没有经过工艺处理；3.必需氨基酸的添加量不足；4.蛋白质原料的品质差或添加量少；5.使用部分替代原料；6.加工工艺简单；正大料建议用料模式正大料建议用料模式