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1、高中生物实验专题复习高中生物实验专题复习基础部分基础部分1、学生实验、学生实验(必修部分必修部分)序号序号序号序号实验内容实验内容实验内容实验内容必修必修必修必修1-011-011-011-01观察观察观察观察DNA DNA、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布在细胞中的分布在细胞中的分布必修必修必修必修1-021-021-021-02检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质必修必修必修必修1-031-031-031-03用显微镜观察多种多样的细胞用显微镜观察多种多样的细胞用显微镜观察多种多样的
2、细胞用显微镜观察多种多样的细胞必修必修必修必修1-041-041-041-04观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体必修必修必修必修1-051-051-051-05通过模拟实验探究膜的透性通过模拟实验探究膜的透性通过模拟实验探究膜的透性通过模拟实验探究膜的透性必修必修必修必修1-061-061-061-06观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原必修必修必修必修1-071-071-071-07探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素必修必修必修必修1
3、-081-081-081-08叶绿体色素的提取和分离叶绿体色素的提取和分离叶绿体色素的提取和分离叶绿体色素的提取和分离必修必修必修必修1-091-091-091-09探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式必修必修必修必修1-101-101-101-10观察细胞的有丝分裂观察细胞的有丝分裂观察细胞的有丝分裂观察细胞的有丝分裂必修必修必修必修1-11-11-11-1模拟探究细胞表面积与体积的关系模拟探究细胞表面积与体积的关系模拟探究细胞表面积与体积的关系模拟探究细胞表面积与体积的关系序号序号序号序号实验内容实验内容实验内容实验内容必修必修必修必修-0-0-
4、0-0观察细胞的减数分裂观察细胞的减数分裂观察细胞的减数分裂观察细胞的减数分裂必修必修必修必修-0-0-0-0低温诱导染色体加倍低温诱导染色体加倍低温诱导染色体加倍低温诱导染色体加倍必修必修必修必修-0-0-0-0调查常见的人类遗传病调查常见的人类遗传病调查常见的人类遗传病调查常见的人类遗传病必修必修必修必修-0-0-0-0探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用必修必修必修必修-0-0-0-0模拟尿糖的检测模拟尿糖的检测模拟尿糖的检测模拟尿糖的检测必修必修必修必修-0-0-0-0探
5、究培养液中酵母菌数量的动态变化探究培养液中酵母菌数量的动态变化探究培养液中酵母菌数量的动态变化探究培养液中酵母菌数量的动态变化必修必修必修必修-0-0-0-0土壤中动物类群丰富度的研究土壤中动物类群丰富度的研究土壤中动物类群丰富度的研究土壤中动物类群丰富度的研究必修必修必修必修-0-0-0-0探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替序号序号序号序号课题内容课题内容课题内容课题内容-微微微微生物的生物的生物的生物的利用利用利用利用选修选修选修选修-0-0-0-0微生物的分离和培养微生物的分离和培养微生物的分离
6、和培养微生物的分离和培养选修选修选修选修-0-0-0-0测定某种微生物的数量测定某种微生物的数量测定某种微生物的数量测定某种微生物的数量-酶酶酶酶的应用的应用的应用的应用选修选修选修选修-0-0-0-0利用酶活力测定的一般原理和方法利用酶活力测定的一般原理和方法利用酶活力测定的一般原理和方法利用酶活力测定的一般原理和方法选修选修选修选修-0-0-0-0探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用用用用-生生生生物技术物技术物技术物技术在其他在其他在其他在其他方面的方面的方面的方面的应用应用应用应用选修选修选修
7、选修-0-0-0-0植物的组织培养植物的组织培养植物的组织培养植物的组织培养选修选修选修选修-0-0-0-0蛋白质的提取和分离蛋白质的提取和分离蛋白质的提取和分离蛋白质的提取和分离选修选修选修选修-0-0-0-0PCRPCR技术的基本操作和应用技术的基本操作和应用技术的基本操作和应用技术的基本操作和应用-基基基基因工程因工程因工程因工程选修选修选修选修-0 8-0 8-0 8-0 8DNADNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定、学生实验、学生实验(选修部分选修部分)实验一、实验一、生物组织中还原糖、脂肪、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定1、实验原理：、实
8、验原理：蛋白蛋白质质+双双缩脲试剂缩脲试剂 紫色反紫色反应应脂脂 肪肪+苏苏丹丹IV 红红色色脂脂 肪肪+苏苏丹丹III 橘黄色橘黄色还还原糖原糖+斐林斐林试剂试剂 砖红砖红色沉淀色沉淀 葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。实验一实验一、检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质(p18)(p18)生物组织中脂肪的鉴定生物组织中脂肪的鉴定在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是实验中
9、，对实验材料的选择叙述中，错误的是 ()A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用予茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用予进行可溶性还原糖的鉴定进行可溶性还原糖的鉴定 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料的理想植物组织材料 D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料物材料A下列关于实验一操作步骤的叙述中，
10、正确的是下列关于实验一操作步骤的叙述中，正确的是 ()A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定液，可直接用于蛋白质的鉴定 B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴黄色的脂肪滴 C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试荆甲液鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试荆甲液摇匀后，再加入乙液摇匀后，再加入乙液 D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与液与B液要混液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用用（苏丹（苏丹使使细胞中细
11、胞中出现着色的颗粒）出现着色的颗粒）B实验二、观察实验二、观察DNA DNA、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布(p26)(p26)实验原理实验原理染色剂染色剂染色颜色染色颜色 主要存在部位主要存在部位 DNA RNA吡罗红吡罗红甲基绿甲基绿红色红色绿色绿色主要在细胞核主要在细胞核，线粒，线粒体、叶绿体含少量体、叶绿体含少量主要在细胞质主要在细胞质 取口腔上皮细胞制片取口腔上皮细胞制片 水解水解 冲洗涂片冲洗涂片 染色染色 观察观察（8%8%HCl，能改变细胞膜的通透性，能改变细胞膜的通透性，同时使同时使DNADNA与蛋白质分离）与蛋白质分离）人口腔上皮细胞人口腔上皮细胞DNADNA、R
12、NARNA分布分布洋葱鳞片叶内表皮洋葱鳞片叶内表皮细胞细胞DNADNA、RNARNA分布分布（蒸馏水）（蒸馏水）（0.9%的的NaClNaCl）2 2、“观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布”的实验中，没有用的实验中，没有用的试剂的试剂 NaCl B.8NaCl B.8的的HClHCl C.C.吡罗红、甲基绿染色剂吡罗红、甲基绿染色剂 D.D.斐林试剂斐林试剂1 1、将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片放在、将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片放在显微镜下观察，可以看到显微镜下观察，可以看到 A.A.细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色细胞核内呈现红色，细
13、胞质内呈现绿色 B.B.细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色 C.C.细胞核和细胞质都呈现绿色细胞核和细胞质都呈现绿色 D.D.细胞核和细胞质都呈现红色细胞核和细胞质都呈现红色实验三、实验三、用显微镜观察多种多样的细胞用显微镜观察多种多样的细胞(p7)实验四、实验四、观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体(p7)一、实验原理一、实验原理 1.高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质中，叶绿体一般是中，叶绿体一般是 色的，扁平的色的，扁平的 形或形或 形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。2.
14、健那绿健那绿染液是专一性的细胞染料。可以使染液是专一性的细胞染料。可以使活细胞的活细胞的线粒体呈现线粒体呈现 色。色。绿绿蓝绿蓝绿球球椭球椭球二、操作指导：（显微镜的使用）二、操作指导：（显微镜的使用）2、取镜安放、取镜安放3、对光、对光4、放置玻片标本、放置玻片标本5、观察、观察6、高倍显微镜的使用、高倍显微镜的使用1、显微镜的构造、显微镜的构造镜筒镜筒压片压片夹夹载物台载物台遮光器与光圈遮光器与光圈反光镜反光镜镜座镜座镜柱镜柱镜臂镜臂细准焦螺旋细准焦螺旋粗准焦螺旋物镜物镜目目镜镜三、方法步骤与注意事项三、方法步骤与注意事项 观察叶绿体装片：观察叶绿体装片：取材：取材：取一片取一片 。（薄且
15、有叶绿体）（薄且有叶绿体）制片：制片：载玻片中央滴一滴清水，将叶片放入，加上盖玻片，载玻片中央滴一滴清水，将叶片放入，加上盖玻片，制成临时装片制成临时装片观察：观察：先先 倍镜找到叶片细胞后高倍镜观察叶绿体（形倍镜找到叶片细胞后高倍镜观察叶绿体（形态和分布）态和分布）光强度的变化与叶绿体的位置关系光强度的变化与叶绿体的位置关系绘图：绘图：用铅笔画一个叶绿体形态和分布情况清楚的叶肉细胞用铅笔画一个叶绿体形态和分布情况清楚的叶肉细胞藓类小叶或波菜叶稍带叶肉的下表皮藓类小叶或波菜叶稍带叶肉的下表皮 低低显微镜下的黑藻细胞显微镜下的黑藻细胞注意事项：注意事项：1）选用藓类的小叶或者菠菜叶的下表皮（稍带
16、叶肉）选用藓类的小叶或者菠菜叶的下表皮（稍带叶肉）作观察叶绿体的实验材料是实验成功的关键，因为藓类属阴生作观察叶绿体的实验材料是实验成功的关键，因为藓类属阴生植物，菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，这样的细胞中的叶植物，菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，这样的细胞中的叶绿体大且数目少，便于观察。）绿体大且数目少，便于观察。）2）实验过程中的临时装片要始终保持有水状态，目的）实验过程中的临时装片要始终保持有水状态，目的是为了防止叶绿体失水。如果叶绿体失水，叶绿体就缩成一团，是为了防止叶绿体失水。如果叶绿体失水，叶绿体就缩成一团，无法观察叶绿体的形态和分布。无法观察叶绿体的形态和分布。3）正确使用低倍
17、镜：取镜）正确使用低倍镜：取镜对光对光安放装片安放装片下降镜筒下降镜筒调焦。下降镜筒时，必须双眼注视物镜和装片的调焦。下降镜筒时，必须双眼注视物镜和装片的距离，以免压坏装片和碰坏物镜。距离，以免压坏装片和碰坏物镜。4）正确使用高倍镜：将低倍镜下看到的物像移到视野）正确使用高倍镜：将低倍镜下看到的物像移到视野中央中央转动转换器，换用高倍物镜转动转换器，换用高倍物镜调整光圈和反光镜，调整光圈和反光镜，使视野亮度适宜使视野亮度适宜调节细准焦螺旋，直至物像清晰。调节细准焦螺旋，直至物像清晰。实验五、实验五、通过模拟实验探究膜的透性通过模拟实验探究膜的透性(p61)实验六、实验六、观察植物细胞的质壁分离
18、和复原观察植物细胞的质壁分离和复原(p61)细胞细胞 清水清水蔗糖溶液蔗糖溶液（液泡）（液泡）渗入渗入渗出渗出（低浓度）（低浓度）（高浓度）（高浓度）细胞液细胞液（较高浓度）（较高浓度）观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原1 1实验六、观察植物细胞的质壁分离与复原实验六、观察植物细胞的质壁分离与复原 细胞液浓度细胞液浓度 外界溶液浓度时，细胞吸水，质外界溶液浓度时，细胞吸水，质壁分离复原。壁分离复原。原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，因而收缩原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，因而收缩幅度大，造成质壁分离。幅度大，造成质壁分离。1实验原理实验原理紫色洋葱磷片叶（液泡大且有颜色易观察）紫色
19、洋葱磷片叶（液泡大且有颜色易观察）2、实验材料及试剂、实验材料及试剂0.3g/ml的蔗糖溶液的蔗糖溶液正常细胞正常细胞初始质壁分离初始质壁分离显著质壁分离显著质壁分离观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原2 2 某同学在做某同学在做“观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原”实验实验过程中，分别采用质量分数为过程中，分别采用质量分数为30%和和50%的蔗糖溶液，的蔗糖溶液，1mol/L KNO3溶液和溶液和lmol/L的盐酸溶液制作了的盐酸溶液制作了4组临时装组临时装片，并用显微镜随时观察。发现前片，并用显微镜随时观察。发现前3组在组在23min后发生后发生部分质壁分
20、离，部分质壁分离，5min后质壁分离现象明显，而第后质壁分离现象明显，而第4组无质组无质壁分离现象。壁分离现象。观察到前观察到前3组出现明显的质壁分离现象后，再过组出现明显的质壁分离现象后，再过5min观察，发现观察，发现1、2组无变化，而第组无变化，而第3组自动发生了质壁分离组自动发生了质壁分离复原现象。然后对前复原现象。然后对前2组装片滴加清水，用显微镜观察，组装片滴加清水，用显微镜观察，发现第发现第1组组45min后恢复原状，而第后恢复原状，而第2组无变化，不能发组无变化，不能发生复原。生复原。请分析各组实验装片发生变化的原因。请分析各组实验装片发生变化的原因。问题讨论问题讨论1、下列关
21、于实验的描述，正确的是（）A将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离的复原。B将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀。C将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡。D将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色D实验七、实验七、探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素(p78 83)（一）比较过氧化氢酶和（一）比较过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率1、实验原理：、实验原理：新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和Fe3+一样，能一样，能催化过氧化氢分解成水和氧，但二者效率不一样。催化过氧化氢分
22、解成水和氧，但二者效率不一样。2、实验方法与步骤、实验方法与步骤（1 1）取两支洁净的试管，编号，各注入）取两支洁净的试管，编号，各注入2ml2ml过氧化氢溶液过氧化氢溶液（2 2）向）向1 1号试管内滴入号试管内滴入2 2滴肝脏研磨液；向滴肝脏研磨液；向2 2号对照试管内号对照试管内 滴入滴入2 2滴氯化铁溶液。滴氯化铁溶液。（3 3）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质 混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。（4 4）将点燃但无火焰的卫生香分别放入）将点燃但无火焰的卫生香分别放入1 1、
23、2 2号试管内液面号试管内液面 的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。4、注意事项、注意事项肝脏要新鲜，并要研磨肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏中，过氧化不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积）因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。实验时实验时将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太将点
24、燃的卫生香插入试管处，不要插入太深，防止受潮熄灭。深，防止受潮熄灭。3、实验结果与结论、实验结果与结论 两支试管均有气泡产生，但两支试管均有气泡产生，但1 1号试管产生得快号试管产生得快而且多，两支卫生香均燃烧，但而且多，两支卫生香均燃烧，但1 1号试管口的更猛号试管口的更猛烈。以上的一组对比实验可以烈。以上的一组对比实验可以证明酶的高效性证明酶的高效性。（二）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用（二）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用1、实验原理：、实验原理：淀粉和蔗糖都没有还原性，淀粉酶将淀粉水淀粉和蔗糖都没有还原性，淀粉酶将淀粉水解成的麦芽糖则具有还原性；蔗糖水解产生的葡解成的麦芽糖则具有还原
25、性；蔗糖水解产生的葡萄糖和果糖都具有还原性，但淀粉酶不能将蔗糖萄糖和果糖都具有还原性，但淀粉酶不能将蔗糖水解。水解。2、实验材料：、实验材料：质量分数为质量分数为3的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液；质量分数为液；质量分数为2的新鲜淀粉酶溶液。的新鲜淀粉酶溶液。3、实验方法与步骤、实验方法与步骤（1 1）取两支）取两支洁净洁净的试管，的试管，编号编号，然后向，然后向1 1号管注入号管注入2ml2ml可溶性淀粉溶液和可溶性淀粉溶液和2ml2ml新鲜淀粉酶溶液。向新鲜淀粉酶溶液。向2 2号管号管注入注入2ml2ml蔗糖溶液和蔗糖溶液和2ml2ml新鲜淀粉酶溶液。新鲜淀粉酶溶液。（2
26、 2）轻轻振荡两支试管，使试管内的液体混合均）轻轻振荡两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到匀，然后将试管的下半部浸到60600 0C C左右的热水中左右的热水中，保温保温5min5min。（3 3）取出试管，各加入）取出试管，各加入2ml2ml斐林试剂斐林试剂。（4 4）将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯）将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，中，用酒精灯加热，煮沸煮沸并保持并保持1min1min（5 5）观察并记录观察并记录两支试管内的变化。两支试管内的变化。5、注意事项、注意事项做好本实验的关键是蔗糖的纯度和新鲜程度；做好本实验的关键是蔗糖的纯度和
27、新鲜程度；实验中要将试管的下半部浸入到实验中要将试管的下半部浸入到600C的温水中；的温水中；制备的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷却。制备的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷却。4、实验结果与分析、实验结果与分析 1号有砖红色沉淀，号有砖红色沉淀，2号没有颜色变化。号没有颜色变化。即淀即淀粉被淀粉酶水解，而蔗糖没有被水解。粉被淀粉酶水解，而蔗糖没有被水解。酶作用有酶作用有专一性。专一性。1.下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是：验原理的叙述中，不正确的是：A.淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件
28、下与斐 林试剂作用不产生砖红色沉淀林试剂作用不产生砖红色沉淀 B.淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 C.蔗糖能在淀粉酶的催化下水解成还原糖葡萄糖蔗糖能在淀粉酶的催化下水解成还原糖葡萄糖 和果糖和果糖 D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的无还原糖特定的颜色反应而证明的C2下列关于下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验的叙探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验的叙述中正确的是述中正确的是 （）A 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定
29、的颜色反应而证明的还原糖特定的颜色反应而证明的B 本实验有两次控制温度，目的是一样的本实验有两次控制温度，目的是一样的C 本实验也可用碘液替代斐林试剂的作用本实验也可用碘液替代斐林试剂的作用D 蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验A（三）探索影响酶活性的因素（三）探索影响酶活性的因素1、实验原理、实验原理 淀粉具有遇碘变蓝的特性，淀粉酶在适宜的条件下淀粉具有遇碘变蓝的特性，淀粉酶在适宜的条件下可使淀粉水解，遇碘不再变蓝；但麦芽糖和葡萄糖能够可使淀粉水解，遇碘不再变蓝；但麦芽糖和葡萄糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应生成砖红色沉淀。与斐林试剂发生氧化还原反应生成
30、砖红色沉淀。2、方法步骤、方法步骤（1）取）取3支试管编上号，并且分别注入支试管编上号，并且分别注入2ml可溶性淀粉溶液。可溶性淀粉溶液。（2）将）将3支试管分别放入支试管分别放入600C左右的热水、沸水和冰块中，维左右的热水、沸水和冰块中，维持各自的温度持各自的温度5min。（3）在）在3支试管中各注入支试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，维新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，维持各自的温度持各自的温度5min。（4）在）在3支试管中各滴入支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。滴碘液，然后摇匀。（5）观察并记录这）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。支试管中溶液颜色的变化情况。A、温度对酶活
31、性的影响、温度对酶活性的影响B、pH对酶活性的影响对酶活性的影响（1）取三支洁净的试管，编号，分别注入）取三支洁净的试管，编号，分别注入1ml新鲜淀粉酶溶液、新鲜淀粉酶溶液、（）振荡这（）振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管的下半部浸到支试管的下半部浸到600C左右的热水中，保温左右的热水中，保温5min。（）在（）在3支试管中各加入支试管中各加入2ml斐林试剂斐林试剂（）将（）将3支试管的下半部放进的大烧杯中，用酒精灯加热，支试管的下半部放进的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸并保持煮沸并保持1min（）观察并记录这（）观察并记录这3支试
32、管中溶液颜色的变化情况。支试管中溶液颜色的变化情况。（）在（）在3支试管中分别加入盐酸清水支试管中分别加入盐酸清水氢氧化氢氧化钠各钠各1ml（3）在）在3支试管中各加入支试管中各加入2ml可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液3、注意事项、注意事项 在实验在实验A中注入中注入2ml可溶性淀粉的可溶性淀粉的3支试管要先放入支试管要先放入不同环境不同环境5min 在实验在实验B中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下，中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下，再加可溶性淀粉液。再加可溶性淀粉液。在温度对酶活性影响的实验中，为什么要在温度对酶活性影响的实验中，为什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？在加入淀
33、粉酶溶液之前控制好各自的温度？防止在控制温度之前淀粉酶已将淀粉水解，防止在控制温度之前淀粉酶已将淀粉水解，从而失去对照作用，影响实验效果。从而失去对照作用，影响实验效果。问题讨论问题讨论探究温度探究温度对对酶酶活性影响的活性影响的实验实验，需要，需要进进行如下步行如下步骤骤：取取3 3支支试试管，管，编编号并各注入号并各注入2mL2mL淀粉溶液；淀粉溶液；向各向各试试管注入管注入lmLlmL淀粉淀粉酶酶溶液；溶液；向各向各试试管滴管滴1 1滴碘液；滴碘液；将将3 3支支试试管分管分别别放在放在6060的的热热水、沸水和冰水、沸水和冰块块中中维维持温度持温度5min5min；观观察察实验现实验现
34、象。以上步象。以上步骤骤最合理的最合理的实验顺实验顺序序应为应为 pH对酶活性影响的实验中，能不能先加对酶活性影响的实验中，能不能先加淀粉溶液和淀粉酶溶液，后加蒸馏水、氢氧淀粉溶液和淀粉酶溶液，后加蒸馏水、氢氧化钠、盐酸？为什么？化钠、盐酸？为什么？问题讨论问题讨论 不能，这样可能在改变溶液不能，这样可能在改变溶液pH之前淀粉之前淀粉酶已将淀粉水解，从而影响实验效果。酶已将淀粉水解，从而影响实验效果。实验八、实验八、叶绿体色素的提取和分离叶绿体色素的提取和分离(p97)实验八：叶绿体中色素的提取和分离实验八：叶绿体中色素的提取和分离 1实验原理：实验原理：（1）色素提取：色素提取：叶绿体中的色
35、素能够溶解在叶绿体中的色素能够溶解在有机有机溶剂无水乙醇（丙酮）溶剂无水乙醇（丙酮）中，用无水乙醇提取色素。中，用无水乙醇提取色素。（2）色素分离：色素分离：叶绿体中色素在叶绿体中色素在层析液（汽油）层析液（汽油）中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢，散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢，这样，叶绿体中的色素就在扩散过程中分离开来。这样，叶绿体中的色素就在扩散过程中分离开来。2 2实验方法步骤：实验方法步骤：（1 1）提取绿色叶片中的色素：提取绿色叶片中的色素：称取称取5g5g新鲜绿色叶片，新鲜
36、绿色叶片，剪碎放入研钵中，向其中加入少许剪碎放入研钵中，向其中加入少许碳酸钙碳酸钙和和二氧化二氧化硅硅，再加，再加mLmL无水乙醇无水乙醇，进行迅速充分研磨，将，进行迅速充分研磨，将研磨液倒入漏斗中过滤出色素液。研磨液倒入漏斗中过滤出色素液。（2 2）制备滤纸条制备滤纸条（3 3）色素分离色素分离纸层析法纸层析法（4 4）观察实验结果观察实验结果（5 5）整理、洗手整理、洗手3、注意事项：、注意事项：问题讨论问题讨论 1.色素提取原理？色素分离方法是什么？色素提取原理？色素分离方法是什么？2.某同学在做叶绿体中色素提取实验时，某同学在做叶绿体中色素提取实验时，收集到的色素提取液是淡绿色的，分析
37、原因收集到的色素提取液是淡绿色的，分析原因可能是（可能是（）研磨不充分，色素未能充分提取出来研磨不充分，色素未能充分提取出来 丙酮加入太多，稀释了色素提取液丙酮加入太多，稀释了色素提取液 丙酮加的太少，色素未提取出来丙酮加的太少，色素未提取出来 未加未加CaCO3 粉末叶绿素分子已经被破坏粉末叶绿素分子已经被破坏 A.A.B.B.C.C.D D.淡绿色淡绿色单位体积内叶绿素含量少。材料不绿、单位体积内叶绿素含量少。材料不绿、研磨不充分、提取液太多，色素被稀释研磨不充分、提取液太多，色素被稀释.色素被破坏色素被破坏A 在叶绿体色素的分离实验中，要使色素带清晰又整在叶绿体色素的分离实验中，要使色素
38、带清晰又整齐，应采取的措施是齐，应采取的措施是定性滤纸要干燥定性滤纸要干燥 剪去滤纸条一端两角剪去滤纸条一端两角 滤液细线画细而直滤液细线画细而直重复画线重复画线盖上培养皿盖盖上培养皿盖实验九、实验九、探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式(p91)一、实验原理一、实验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和水和CO2，无氧呼吸产生酒精和，无氧呼吸产生酒精和CO2。2、CO2的检测方法的检测方法（1）CO2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2）CO2使溴麝香草酚酞水溶液由使溴麝香草酚酞水溶液由蓝变绿再变黄蓝变绿再变
39、黄3、酒精的检测、酒精的检测橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。二、实验假设二、实验假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。和酒精。三、实验用具（略）三、实验用具（略）四、实验结果预测四、实验结果预测1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰，能使澄清石灰水变浑浊。水变浑浊。2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶、酵母菌在有氧情况下，没有酒精
40、生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。液发生灰绿色显色反应。3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多要多五、实验步骤五、实验步骤1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶锥形瓶2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35、环境、环境下培养下培养8-9小时。小时。3、检测、检测CO2的产生的产生4、检测酒精的产生、检测酒精的产生（1）取）取2支试管编号支试管编号
41、（2）各取）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升，注入试管毫升，注入试管（3）分别滴加）分别滴加0.5毫升重酪酸钾毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀.试管密封，试管不密封试管密封，试管不密封六、观测、记录六、观测、记录条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间 重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶浓硫酸溶浓硫酸溶浓硫酸溶液液液液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色七、实验结果七、实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧
42、条件下，通过细胞呼吸产生大量的在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2，在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的CO2。实验十、观察细胞的有丝分裂实验十、观察细胞的有丝分裂(p97)、实验原理、实验原理 、方法步骤、方法步骤（1 1）根尖培养根尖培养（2 2）装片制作装片制作：解离解离漂洗漂洗染色染色制片制片（3 3）观察观察：低倍镜观察低倍镜观察 高倍镜观察高倍镜观察 （4 4）绘图绘图：实验三：观察植物细胞的有丝分裂实验三：观察植物细胞的有丝分裂 根尖、茎尖的分生区、茎形成层、愈伤组根尖、茎尖的分生区、茎形成层、愈伤组织可观察到有丝分裂。织可观察到
43、有丝分裂。、注意事项注意事项培养根尖：培养根尖：应每天应每天换水换水 (防止水中缺氧烂根防止水中缺氧烂根)取材取材：取生长旺盛、带有取生长旺盛、带有分生区的根尖分生区的根尖，长度，长度 为根尖的为根尖的2-3mm2-3mm。解离解离：解离液解离液（15%15%盐酸盐酸95%95%酒精溶液酒精溶液1111）；）；时间：时间：室温室温3-53-5分钟，至根尖酥软；分钟，至根尖酥软；（时间短则细胞没有完全分离，长则可能使根尖烂掉）（时间短则细胞没有完全分离，长则可能使根尖烂掉）目的：目的：使组织细胞分离开，杀死并固定细胞使组织细胞分离开，杀死并固定细胞漂洗漂洗：用用清水清水漂洗漂洗10min10mi
44、n，目的目的是洗去组织中的解是洗去组织中的解 离液，便于染色离液，便于染色(防止酸碱中和防止酸碱中和)。压片压片：目的目的是使细胞分散开。是使细胞分散开。方法方法（用镊子弄碎（用镊子弄碎根尖，盖上盖玻片，再放上一块载玻片，压片）根尖，盖上盖玻片，再放上一块载玻片，压片）（压片过重过猛可能将组织压碎、压烂；过轻则细（压片过重过猛可能将组织压碎、压烂；过轻则细胞未充分分散开而重叠。）胞未充分分散开而重叠。）低倍镜观察：低倍镜观察：找到找到分生区分生区细胞（特点：细胞呈正细胞（特点：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正在分裂）方形，排列紧密，有的细胞正在分裂）高倍镜观察：高倍镜观察：找各时期细胞。可见
45、找各时期细胞。可见处于间期的细胞处于间期的细胞最多最多，中期最少。不能看到某个细胞连续分裂的过程，中期最少。不能看到某个细胞连续分裂的过程，因细胞在解离时已被杀死。因细胞在解离时已被杀死。染色染色：染液染液（0.01g/mL0.01g/mL的龙胆紫或的龙胆紫或0.02g/mL0.02g/mL的醋酸的醋酸洋红）洋红）;时间时间为为3 35 5分钟；分钟；目的目的是使染色体或染色质是使染色体或染色质被碱性染料染成深色，便于观察。被碱性染料染成深色，便于观察。问题讨论问题讨论 (1)(1)解离的目的是什么？如果解离时间过短解离的目的是什么？如果解离时间过短会造成什么后果？会造成什么后果？(2)(2)
46、如果漂洗不干净会有什么结果？如果漂洗不干净会有什么结果？(4)(4)在分生区能不能看到细胞正在分裂？有在分生区能不能看到细胞正在分裂？有何特点何特点?(5)(5)观察有丝分裂，视野中处于什么时期的观察有丝分裂，视野中处于什么时期的细胞最多？为什么？细胞最多？为什么？能能 细胞排列整齐细胞排列整齐、呈正方形、呈正方形 如果解离时间过短，就不如果解离时间过短，就不能使细胞之间的连接分开，造成压片失败，细胞不能能使细胞之间的连接分开，造成压片失败，细胞不能均匀地在装片上铺成一层。均匀地在装片上铺成一层。如果漂洗不干净，沾在洋葱根尖上的盐酸与酒精就如果漂洗不干净，沾在洋葱根尖上的盐酸与酒精就会和龙胆紫
47、反应，造成根尖细胞染色体不能染上颜色会和龙胆紫反应，造成根尖细胞染色体不能染上颜色 (6)(6)取生长健壮的小麦根尖，经过解离、漂洗、取生长健壮的小麦根尖，经过解离、漂洗、染色、制片过程，制成临时装片，放在显微镜下观染色、制片过程，制成临时装片，放在显微镜下观察。欲观察到细胞有丝分裂的前、中、后、末几个察。欲观察到细胞有丝分裂的前、中、后、末几个时期时期A A应该选一个处于间期的细胞，持续观察它从间期应该选一个处于间期的细胞，持续观察它从间期到末期的全过程到末期的全过程B B如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继续观察续观察C C如果在一个视野中不
48、能看全各个时期，可移动装如果在一个视野中不能看全各个时期，可移动装片从周围细胞中寻找片从周围细胞中寻找D D如果视野过暗，可以转动细准焦螺旋增加视野的如果视野过暗，可以转动细准焦螺旋增加视野的亮度亮度(1)(1)甲甲观观察到的察到的实验结实验结果是果是 ，乙，乙观观察到的察到的实验结实验结果是果是 ，丙丙观观察到的察到的实验结实验结果是果是 。A A染色体未着上染色体未着上颜颜色，无法看清色，无法看清 B B细细胞重叠，看不到染色体胞重叠，看不到染色体C C染色体着上染色体着上颜颜色，清晰可色，清晰可见见 D D染色体着色很浅，模糊不清染色体着色很浅，模糊不清BDA实验十一、实验十一、模拟探究
49、细胞表面积与体积的关系模拟探究细胞表面积与体积的关系(110)目的要求：通过探究细胞大小，即细胞的表细胞的表面积与体积之比，与物质运输效率之间的关面积与体积之比，与物质运输效率之间的关系系，探讨细胞不能无限长大的原因。材料用具：(略)方法步骤：1、切琼脂块、切琼脂块 2、浸泡琼脂块、浸泡琼脂块3、观察测量、观察测量 4、计算填表、计算填表测量结果（表）琼脂块琼脂块的边长的边长/cm/cm表面表面积积/cm/cm2 2体积体积/cm/cm3 3比值（表比值（表面积面积/体体积）积）NaOHNaOH扩扩散的深度散的深度/cm/cm比值（比值（NaOHNaOH扩扩散的体积散的体积/整个整个琼脂块的体
50、积）琼脂块的体积）3 32 21 154272:12483:1616:10.50.50.519:277:81:1 结论：琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而 ；NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而 。减小减小减小减小细胞不能无限长大的原因：细胞不能无限长大的原因：1、通过实验可以得到通过实验可以得到：细胞体积越细胞体积越大，其相对表面积越小，细胞的物质运大，其相对表面积越小，细胞的物质运输的效率就越低。细胞表面积与体积的输的效率就越低。细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大关系限制了细胞的长大。2、细胞核中的细胞核中的DNA是不会随着细胞是不会随着细胞体积的扩大而增