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1、 会都模式与度假酒店发展趋势 旅游与文化规划设计丏家 旅游与文化导向的区域综合开发服务商 北京绿维创景规划设计院 New Dimension Planning&Design Institute Ltd.旅游运营网 http:/ 旅游景观设计网 http:/ 创意建筑设计网 http:/ 旅游投融资网 http:/ 版权声明：该报告知识产权归北京绿维创景规划设计院所有，未经允许，不得擅自篡改、挪用、从事盈利性宣传活动，违者将追究法律责任。旅游运营网旅游运营网 http:/ 会都会都模式模式与度假酒店与度假酒店发展发展趋势趋势 摘要：摘要：7 月 9 日，受旅游运营投融资专版编辑部邀请，戴斌（中国
2、旅游研究院副院长）、刘大可（北京第二外国语学院旅游管理学院副院长）、刘云帆（北京九华集团副总经理）、付睿（北京九华集团企划部经理）、林涛（中会盟会展服务公司总经理）等旅游业、会展业内专家，就“会都模式”进行了热烈讨论。本次沙龙由北京绿维创景规划设计院院长林峰博士主持，专家们从九华山庄成功的商业模式为案例，引出对“会都模式”的探讨，并就我国会议产业聚集，度假酒店发展趋势等广泛的借鉴延伸，形成了许多具有真知灼见的论述与见解。现特选摘精华部分，以飨读者。从从九华发展九华发展看看会都模式会都模式 林峰林峰：自 2003 年以来，“会议产业和会议经济”的概念开始叫响，会议市场（不是会展市场）的这种巨大潜
3、力，引起了旅游业的广泛关注。北京郊区的九华山庄以其巨大的会议接待量，成为了北京最大的会议接待中心，是“会都”的典型代表。九华山庄，有 2300 间客房、近 5000 床位，100 多个不同规格的会议室，可满足 4000 人大会的需求。因为每年召开上万个会议，被业内称为“会都”。“会都模式”，就源于对其崛起的总结。我认为，这是一种会议产业的聚集模式。而吸引人们在九华山庄开会的，温泉泡浴、体检、休闲游乐功不可没，这是一个郊区度假村，为国内游客最多、收入最高的旅游度假村。据预测，2010 年其营业额将达到 32 亿。因此，会都模式，可能是大型城市或度假目的地可以探索的一种中国式产业聚集与商业创新。今
4、天，我们可以围绕“会都”的概念、“会都模式”、会议产业聚集、度假酒店发展趋势这四个方面，开展探讨。“会都模式”是会议产业的聚集效应。一般的度假型酒店都会往会议酒店方向发展，但是一个会议型酒店发展到什么程度会产生聚集效应？一个区域进行社会配套，形成会议聚集算不算会都呢？我认为九华山庄聚集到了能够接纳 5 千人 旅游与文化规划设计专家旅游与文化规划设计专家 旅游与文化导向的区域综合开发服务商旅游与文化导向的区域综合开发服务商 住宿开会，一年召开万次会议，实际上已经转化成为了以会议产业为主业的专业化服务酒店。超大型会议厅，是会议产业聚集的基础。我们做了一些研究，初步结论是：单一度假酒店式会都，应该具
5、备 500 人以上国际会议的举办能力，这是“会都”的门槛。小型会都接待 5001000 人会议；中型会都接待 10003000人会议；大型会都接待 3000 人以上。一个小镇、小城、度假目的地等区域形成会都，应该不仅达到以上单一度假酒店应该达到的条件，还应该具备会议专业服务链的社会配套构架。刘云帆刘云帆：九华最初仅是一个一万平米的度假村，当时北京这样的度假村有七八拾家，竞争激烈。99 年开始，我们把目光转向会议市场。开始，尝试着把车库简单改造成会议室，大概有 6、7 间会议室，面积也都不大，但是发现这些会议室会经常爆满，供给满足不了需求。于是，我们不断扩大会议产业的接待能力，从2001 年的
6、5 万平米，到现在的 35 万平米，展馆面积在北京已名列第二。在发展的过程中，酒店的营销模式开始发生改变，管理的重心在发生变化。酒店业务中大量开发和会展业相连接的东西，逐步积累形成了现在的模式。戴斌：戴斌：我认为九华山庄在酒店管理上存在不少的问题。当然，不能否认九华山庄商业模式的成功。我认为有以下几个方面的原因：第一，消费模式发生变化。消费的主体由政府转向了企业，九华山庄的这种模式，就是把握住了我国会议主体从政府向商业转型时的消费需求变迁，做了一种商业模式的创新。第二，九华山庄面对的是一个细分的市场，在没有竞争对手的情况下先行了一步。第三，会都的模式可以复制，九华的模式却不可以复制，这里面存在
7、着企业家的原创精神，所以，同等规模和形式发展起来的会都远不如九华的优势多。刘大可刘大可：九华是在天时地利人和的环境下成长起来，包括哪些优势呢？第一，政府的会议可以到酒店去做，同时又在搞政府采购，各种商务型会议又在增加。单看九华，我认为主要还是会议的接待，然后才是一个会议服务商，在会议主导和组织上还没太成规模。第二，九华现在竞争，是因为规模到了位，独一无二，形成了规模垄断，这与国展在北京展览业的垄断是一样的道理。刘云帆刘云帆：在扩张的过程中，我们很注意低成本的把握，是用比较低的价格，滚动式发展起来的。九华有成本优势，投资在两三年内就可以收回，这是做大会议产业，形成持续滚动最重要的因素。旅游运营网
8、旅游运营网 http:/ 戴斌：戴斌：会议度假酒店面临市场发展的挑战，我们必需清醒认识。对九华未来的发展，同样存在威胁。第一，新型的会议市场的需求在不断变迁，形成了一种挑战。比如说年轻人起来了，更加强调高科技，价格成本提高了，那么你可能跟得上，也可能跟不上。第二，消费模式的多元化，对于服务也提出了更高的要求。我们对度假酒店做了三年的研究，调查了 2000 多分问卷，结果发觉，在度假区等的度假酒店中，65%的客人还是商务型客人，是因为商务会议等来到度假区的。纯私人度假在中国还占不了主流。可以看出，会议市场有巨大的潜力。第三，消费主体变化了，多元化规模化的要求随之增加，会议型酒店伴随市场发展，其功
9、能必将更丰富，配套设施更完善。我国将会出现会议型酒店的专业化、规模化和综合化的深度发展。会议接待与会展服务会议接待与会展服务 刘大可刘大可：我很赞同戴斌教授的意见。九华现在来看是成功的，但是长远来看还是存在隐患的。九华的业务主体是会议接待，如何与组会机构或组会个人良性结合？这些组会机构或组会个人是会议市场的主要渠道，也是会议服务机构，九华作为接待机构，如何运用好渠道呢？戴斌戴斌：从未来的发展模式上看，会有一些专业服务性的会议公司做大，是会展业的渠道商。九华山庄、国家会议中心、北京会议中心等，都是会议接待商，都会面临谁是会议市场主导者的问题。现在九华是拥有非常雄厚的资源优势，接近垄断地位了，这是
10、会议酒店优势阶段。但是，当类似于中青旅等这些会展服务专业机构做大以后，由于每年掌握的会议资源达上百万人次，就会拥有了主动权和强大的市场影响力。会都如何生存呢？刘大可刘大可：我要说的另外一个问题是，现在会展是朝阳产业，拥有更为广阔的经济优势，同时也存在更高的要求，而会展与会议不完全相同，还包括着奖励旅游和展览活动等。付睿付睿：说到会展和会议，我认为他们对于宣传方式的要求也是不一样的。一个是做品牌，一个是做渠道，我认为做会议的应该做品牌，也就是说让别人发现九华，旅游与文化规划设计专家旅游与文化规划设计专家 旅游与文化导向的区域综合开发服务商旅游与文化导向的区域综合开发服务商 不要通过渠道，我们做广
11、告直销让很多人知道九华可以开会。因为会议不需要提供太多的中介性服务，它毕竟只是个很简单的社会活动。做展览，我觉得应该从渠道方面来做，因为展览的复合性太强了，很多中介的工作，会都是做不了的。林峰林峰：这么说吧，会议的组织层次程度相对简单，一般性的酒店把会议服务结构进行整合聚结是可能的，是能够达到效果的，而对展览业来说那么比较复杂，除了场馆本身的专业性来说，服务结构的专业性则要求以及一系列的相关的产业链更长，因此由一家去整合，展览的聚集整合必须社会化配合，而由一家企业内部消化相对难度比较大。戴斌教授从会议市场需求的变化，给出了会议产业聚集的趋势；刘大可教授抓住了会议酒店与会议渠道、会议专业化服务这
12、两个会议产业链延伸的关键问题，我认为见解都非常精辟。我认为，“会都”是一种会议产业的聚集，聚集之后，酒店的性质已经发生了改变，“会都”应该不仅仅是会议接待酒店，而是专业化的会议服务机构和场所。其中，会议专业化服务，包括会场本身、会带展、联欢、娱乐、接待与疏散、礼品等等，都与度假酒店、商务酒店大不一样。会都选择大城市周边或大型旅游度假地，聚集体现两个方面，一方面是市场需求形成市场聚集，第二，聚集是形成配套的前提，没有足够的产业规模就形不成会议服务的现代化、服务深化和专业化，那么会议能力也将有限。因此，我认为，“会都模式”成功运作的核心，第一是规模化，第二是专业化，第三是度假休闲配套化。会都模式会
13、都模式与会议度假酒店发展与会议度假酒店发展 戴斌：戴斌：我希望通过今天这个沙龙活动，可以解决这么几个问题，第一，会议型酒店和“会都”，在中国有没有前景？第二，会议型酒店和“会都”，在投资时需要注意哪些要点？比如说商业模式、规模问题，选址问题等。刘大可：刘大可：目前的会展选址有两类：大城市边上，大量的机构聚集；风景优美的地方，如达沃斯，九寨沟，这些地方做奖励旅游是比较合适的，但在九华奖励旅游只有实物奖励、娱乐奖励；在风景优美的地方开会一天，休假半个月，这也是一种细分市场。旅游运营网旅游运营网 http:/ 林林涛涛：云南的云安会都，与九华类似，都是低成本扩张，规模化占地、规模化经营。昆明是个过境
14、地，通过昆明再到云南各个旅游目的地。到昆明开会，开完会吃饭去，也是一种会议聚集模式。所以选址是一个非常关键的问题。我们通过研究发现，会展聚集主要是两个方面，第一是市场需求要求市场进行聚集，第二，区域服务社会配套形成会议产业的聚集。没有足够的产业规模就形不成会议服务的多样化、专业化。因此会都，首先要需要进行规模化专业化的硬件投资，形成会议聚集的场所基础。其次，必需形成专业会议的服务能力，会都不是一般的酒店，必需是专业化的会议度假结合型酒店。林峰：林峰：“会都”是一个新概念，需要大家共同探索。通过今天的投资沙龙讨论，我们可以看出，对于全国大量的度假酒店，在以旅游市场为主体安排了节假日和旺季之后，必需面对周一至周五和淡季没有旅游客人的问题，会议市场，是度假酒店解决周一至周五和淡季顾客问题的最佳处方。规模化会议产业聚集，形成了会都模式，有九华山庄的成功典范，应该引起旅游度假酒店经营者们深思。根据北京绿维创景规划设计院的研究，在大型城市周边 1 小时经济圈和度假目的地区域，完全可以发展国际会都、全国会都、区域会都。虽然根据发展路径，商业模式、占有资源、选址等的不同，会都将呈现出多样性特色，但“会都模式”在中国旅游产业中，应该具有来自实践的成功借鉴，我们欢迎更多有创新精神的企业家去实践，希望对会都感兴趣的读者和我们来共同探讨。（有关度假酒店的更多研究，详见 ）