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1、*国际大酒店 开业前培训计划8月22日（上午）3课时部门内部管理制 度各类表格的使用 开业策划：大型活 动的策划思路、应 掌握的细节；销售经理部门经理*老师销售代表注意遵守部门管 理制度 能够使用 熟悉酒店大型活动流程口试运转手册销售部办公室8月22日下午3课时消防培训全体销售 部人员*老师熟悉消防工作口试消防预案销售部办公室8月23日8 月 2412课时销售技巧：1、 如何让客户明确 表达拜访目的； 2、销售陈述的步销售经理部门经理*老师销售经理掌握基本的销售方法口试案例分析运转手册销售部办公室骤；3、销售陈述 技；4、如何有效 陈述的原则；5、 如何处理客户的 异议；6、那些是 好的信息；
2、7、如何使用广告 媒体；8、进行电 话销售应该注意 的；9、应该具备 的现代销售观念8月25日3课时消防演习销售部所有员工 ”部门经理k*老师清晰消防演习的重要性1n试消防预案销售部办公室8月26日8月31日30课时酒店开业计划制定销售部所有员工部门经理*老师熟悉酒店大型活动流程熟悉酒店接待活动流程口试案例分析运转手册销售部办公室财务部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训1 人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7. 20.2课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步熟悉财务部 的要紧职责与与 其他部门的接口口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）2课时仪表仪容财务部全体员工熟
3、悉财务部的组织机构，熟悉各个岗位之间是何种关系口试案例分析员工手册培训教室（可容纳约50人）2课时应知应会、开业财务部全体员明白酒店的概况口试运转手册培训教室（可容纳须知工与对员工的基本要求案例分析约50人）7. 21.4课时部门规章制度财务部全体员工熟悉财务部的员工应具备的基本素养要求，能找到自己的不足与差距口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）2课时信用政策及工作程序财务部全体员工能掌握信用政策及工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 22.6课时台式计算器使用财务部全体员工能掌握台式计算 器的使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）酒店各营业点情
4、况熟悉财务部全体员工熟悉酒店各营业点情况口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计基础知识讲解财务部全体员工掌握会计基础知识讲解口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 23.6课时会计基础知识考核财务部全体员工熟悉现有财务部员工的会计基础知识水平口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）计算机使用财务部全体员工信息管理员初步掌握计算机使用的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）计算机使用练习财务部全体员工信息管理员较熟练掌握计算机使用的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 24.6课时餐饮菜单程序、价格政策财务部全体员工掌握餐饮菜单
5、程序、价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）客房房价营业点价格政策收银员康乐各营业点价格政策收银员7. 25.6课时餐饮各营业点代码学习收银员餐饮各营业点代码考核收银员营业报表的编制程序财务部全体员工7. 26.6课时联系营业报表编制财务部全体员工掌握客房房价营 业点价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）掌握康乐各营业点价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）掌握餐饮各营业点代码口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）熟悉餐饮各营业点代码的掌握程度口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）掌握营业报表的编制方法口试案例分析运转手册培训教室
6、（可容纳约50人）能熟练掌握营业报表的编制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）财务管理规定财务部全体员工掌握通常的财务管理规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计核对制度财务部全体员工掌握会计核对的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 27.6课时夜审稽核（各点业务熟悉）财务部全体员工掌握夜审稽核的 通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）审核报销程序财务部全体员工掌握审核报销程 序的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）材料核算工作程 序财务部全体员工掌握材料核算的 通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约
7、50人）7. 28.6课时客户信用分析程序财务部全体员工运作主管掌握客户信用分 析的基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）鲜活食品价格的 制订程序财务部全体员工采购经理掌握鲜活食品价 格的制订程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 29.6课时干货水果等验收程序财务部全体员工采购经理掌握干货水果等 验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）鲜活食品验收单填写程序财务部全体员工掌握鲜活食品验 收单填写程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 30.6课时食品成本操纵程序财务部全体员工总帐会计掌握食品成本操纵程序口试案例分析运转手册培训教室
8、（可容纳约50人）自习、答疑财务部全体员工巩固前一阶段所 学的知识口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）7. 31.6课时食品标准成本卡制作程序财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成 本卡制作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）1. 1.销售部开业前培训计划。2. 2.财务部开业前培训计划。3. 3.行政部开业前培训计划。4. 4.餐饮部开业前培训计划。5. 5.刖厅部开业刖培训计划。OOOOOOOOOOOOOOOOOO客务部开业刖训1 十划。OOOOOOOOOOOOOOOOOO7. 7.安消部开业前培训计划。8. 8.行政部及人力资源部开业前培训计划。食品标准成本计算程序
9、财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成 本计算程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 1.6课时对内外财务关系原则财务部全体员工初步熟悉对内外 财务关系原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）酒店会计机构与会计监督财务部全体员工明白酒店会计机构与会计监督的原理口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会计核算与报告的通常原则财务部全体员工掌握会计核算与报告的通常原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.2.6课时会计档案管理制度财务部全体员工总帐会计明白会计档案管理制度的重要性与方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）酒店票证管理制度财务部全体
10、员工明白酒店票证管理制度的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）增值税专用发票的填开要求财务部全体员工总帐会计能独立正确填写增值税专用发票口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 3.6课时专用发票开具时限的规定财务部全体员工总帐会计熟悉专用发票开具时限的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）使用增值税发票应注意的几个问题财务部全体员工总帐会计掌握使用增值税发票的要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.4.6课时菜肴的产销核对程序财务部全体员工总帐会计掌握增值税专用发票保管的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）食品实际成
11、本核算程序财务部全体员工掌握食品实际成 本核算程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 5.6课时餐饮公关费用处理程序财务部全体员工能独立处理餐饮公关费用口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）现金的管理制度财务部全体员工总帐会计熟悉现金的管理制度的要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.6.6课时银行存款的管理制度财务部全体员工总帐会计熟悉银行存款的管理制度的基本规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）结算资金管理财务部全体员工总帐会计掌握结算资金管 理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 7.6课时营运资金操纵管理制度财务
12、部全体员工总帐会计熟练掌握营运资金操纵管理制度的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业成本管理制度财务部全体员工总帐会计熟悉营业成本管理制度的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 8.6课时费用管理制度财务部全体员工总帐会计掌握费用管理制度的所有项目口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）定额管理制度财务部全体员工总帐会计懂得定额管理制度的重要性与基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8.9.6课时酒店存货管理制度财务部全体员工掌握酒店存货管理制度细则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）固定资产管理制度财务部全体员工掌握
13、固定资产管理制度的通常原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 10.6课时财产管理的检查与奖惩规定财务部全体员工熟知财产管理的检查与奖惩规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）原料肉品检疫、监督管理办法财务部全体员工掌握原料肉品检疫、监督管理办法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 11.6课时财务部员工考核标准（暂定）财务部全体员工熟悉财务部员工考核标准，并能自觉执行口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）经济合同及协议的管理规定财务部全体员工懂得经济合同及协议的管理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）外汇管理规定财务部全体员
14、工懂得外汇管理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 12.6课时采购业务管理财务部全体员工采购经理掌握采购业务的通常要求与规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收款员班前准备工作程序财务部全体收银员掌握收款员班前准备工作的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）餐饮结帐程序财务部全体收银员初步掌握餐饮结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 136课时餐厅收款员下班前工作程序财务部全体收银员收款机付款结帐程序财务部全体收银员信用卡结帐程序财务部全体收银员8. 14.6课时信用卡的验卡程序财务部全体收银员信用卡压卡程序财务部全体
15、收银员收款员编制报告程序财务部全体收银员掌握收款员下班前工作的基本要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）初步掌握收款机 付款结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）初步掌握信用卡结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）初步掌握信用卡的验卡程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）会独立操作信用卡的压卡工作口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）能独立编制收款员报告口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 15.6课时收款员下班交接程序财务部全体收银员掌握收款员下班交接的基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）客房房租
16、收入审计程序审计组初步掌握客房房租收入审计程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）现金支出报销程序财务部全体员工掌握现金支出报销程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 16.6课时转帐支票授理程序财务部全体员工掌握转帐支票授 理的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）信用卡托收的处理程序财务部全体员工掌握信用卡托收的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）物品传递的操纵 程序财务部全体员工熟悉物品传递的 操纵程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 17.6课时帐单传递程序财务部全体员工掌握帐单传递的基本方法口试案例分析运转
17、手册培训教室（可容纳约50人）货币传递操纵程序财务部全体员工熟悉货币传递操纵程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）收银机的操纵要点财务部全体员工熟知收银机的操纵要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 18.6课时客人离店时间的 操纵程序财务部全体员工掌握客人离店时 间的操纵方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）房租减免的内部 操纵程序财务部全体员工掌握房租减免的内部操纵方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业点帐单建立程序财务部全体收银员会独立建立营业点帐单口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 19.6课时信用卡授权程序财务部
18、全体员工能独立进行信用卡授权口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）散客签字消费程 序财务部全体员工掌握散客签字消费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）单位、团队签字转帐程序财务部全体员工懂得单位、团队签 字转帐的基本要 求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 20.6课时退司机餐费程序财务部全体员工初步掌握退司机餐费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）营业发票使用程序财务部全体员工初步掌握营业发票使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）销售部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日7
19、月23024课时酒店认识销售经理部门经理*老师1、熟悉酒店管理人员2、掌握酒店部门构成、分布3、明确酒店营业部门经营时4、熟记酒店产品数量构成(1)客房(2)餐厅(3)康乐口试案例分析运转手册销售部 办公室审核营业点帐款程序财务部全体员工初步掌握审核营业点帐款的通常程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 21.6课时审核总台帐款程序财务部全体员工明白审核总台帐款的基本方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）电脑管理程序财务部全体员工信息管理员熟悉电脑管理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）电脑技术操作程序财务部全体员工信息管理员初步掌握电脑技术操作
20、程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 22.3课时消防知识培训财务部全体员工安消经理熟悉消防程序与要求口试消防预案培训教室（可容纳约50人）8. 23.6课时采购报价、确认程序财务部全体员工采购经理掌握采购报价、确认程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）采购审批程序财务部全体员工采购经理初步熟悉采购审批程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）采购物品的结算程序财务部全体员工采购经理初步掌握采购物品的结算的通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 24.6课时提货工作程序财务部全体员工掌握提货工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约
21、50人）物品验收程序财务部全体员工掌握物品验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）仓库保管程序财务部全体员工熟悉仓库保管的 通常方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 25.3课时消防演习财务部全体员工掌握酒店消防的要求与应对办法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）8. 26.8. 31.实地操作财务部全体员工能将前一阶段所 学的知识灵活运 用到实际工作中口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约50人）行政部开业前培训计划日期时间培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日7月23日24课时酒店组织机构介绍全体人员部门经理*老师熟悉酒
22、店的组织机构口试案例分析运转手册行政部办公室7月2407月26日18课时熟悉酒店各部门的职能全体人员部门经理*老师清晰*国际大酒店各部门的职能口试案例分析运转手册行政部办公室7月27日-7月30 024课时行政部各岗位职能全体人员部门经理*老师熟悉本部门的岗位职责口试案例分析运转手册行政部办公室1、明白本部口试运转手册行政部办公门与酒店各案例分析室部门经部门如何协7月31行政部与各部门的关系全体员理调日一12课时与协调工*老2、清晰本部8月3日师门应具有的的协作精神、服从意识12课时行政部工作流程全体员工部门经理*老师熟悉各自的工作流程口试案例分析运转手册行政部办公室8月4日8月8日30课时酒
23、店培训体系建立酒店培训员部门经理*老师建立培训体系口试案例分析运转手册行政部办公室8月9日8月12012课时培训员运作流程酒店培训员部门经理*老师能够作好培训口试案例分析运转手册行政部办公室12课时培训员的培训要求；酒店培 训员部门经理*老师能够作好培训口试案例分析运转手册行政部办公室8月13日 -8月16日24课时自我管理：1、行政部人员的体态;2、行政部人员每日的行安排；3、销售代表全体人员部门经理*老师规范行政部的工作，为开业后部门良好的运作口试案例分析运转手册行政部办公室的工作态度；4、管理自己的时司4、行政部人员的工作核心8月17日-8月20日24课时工资构成、.岗位工资等级部门经理
24、、劳资人员*老师，熟悉工资构成、岗位工资.等级口试案例分析运转手册;行政部办公室8月21日6课时岗位运作要求全体人员*老师部门经理清晰各岗位运作要求及标准口试案例分析运转手册行政部办公室8月22日3课时消防培训全体人*老:清晰消防安口试消防预案行政部办公（下午）员师*老师全知识案例分析室8月23日3课时国家人事政策制度全体人员*老师熟悉国家人事政策制度口试案例分析运转手册行政部办公室3课时酒店考核方式全体人员*老师清晰酒店考核方式口试案例分析运转手册行政部办公室熟悉统筹保口试运转手册行政部办公8月24日3课时统筹保险等办理程序与上级有关的联系全体人员*老师险等办理程 序与上级有 关的联系案例分
25、析室3课时酒店人力资源制度熟悉酒店人力资源制度口试案例分析运转手册行政部办公室8月25日3课时消防演习全体人员*老-师人人清晰消防预案行政部办公室8月25日（下午）8 月 31日基建卫生酒店开业计划制定全体人员部门经理所属区域符合开业要求口试案例分析运转手册行政部办公室5、酒店产品价格6、酒店术语7月24日7月26018课时市场认识销售经理部门经理*老师1、*国际大酒店市场认识2、*酒店市场认识3、酒店市场认识口试案例分析运转手册销售部办公室7月27日-7月30日24课时协作认识销售经理部门经理*老师1、明白本部门与酒店各部门如何协调2、清晰本部门应具有的的协作精神、服从意识口试案例分析运转手
26、册销售部办公室餐饮部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地 器材7月20日2对餐饮部的认识餐饮部全 体员工部门经理*老师1、熟悉餐饮部的作用、特点、地位2、熟悉餐饮部运行管理的特点讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板2对餐饮部的认识餐饮部全 体员工部门经理*老师1、熟悉餐饮部的日 常管理2、清晰餐饮 从业人员的礼貌、礼 节及个人修养3、熟悉餐饮部的管讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板理范围、餐厅的种类及功能1餐饮部与其他各部门的协作餐饮部全 体员工部门经理*老师1、熟悉与前厅部的关系及协作2、熟悉与销售部、财务部的关系及协作讲授、7月30日笔试
27、培训手册教室、白板1餐饮部与其他各部门的协作餐饮部全体员工部门经理*老师1、熟悉与客务的关系及协作2、熟悉与工程部的关系及协作3、熟悉与行政部的关系讲授、7月30日笔试培训手册教室、白板7月21日2应有的服从意识、协 作精神餐饮部全体员工部门经理*老师清晰与酒店所有部门的团结协作的重要性讲授、7月30日笔试*公司培训手册教室、白板2应有的服从意识、协作精神餐饮部全体员工部门经理*老师熟悉与酒店所有部门对接口工作讲授、7月30日笔试*公司培训手册教室、白板1餐饮部组织机构餐饮部全体员工部门经理*老师清晰餐饮部的组织机构与岗位设置讲授、7月30日笔试*公司运转手册教室、白板1餐饮部组织机构餐饮部全
28、体员工部门经理*老师明确自己所处的位置及上下级隶属关系讲授、7月30日笔试*公司运转手册教室、白板7月22日2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理:老师1、熟悉餐饮部经理岗位职责2、熟悉餐厅经理岗位职责3、熟悉康乐经理岗位职责讲授、7月30日笔试*公司运转手册教室、白板2餐饮部岗位职责餐饮部全体员X部门经理*5:老师1、熟悉传菜间领班岗位职责2、熟悉食街领班岗位职责3、熟悉零点厅领班岗位职责4、熟悉西餐厅领班岗位职责讲授、7月30 日笔试运转手册教室、白板1餐饮部岗位职责餐饮部全体员X部门经理*老师1、熟悉咖啡厅领班岗位职责2、熟悉酒吧领班岗位职责3、熟悉桑拿领班岗位职责4、熟悉康乐领班岗位职
29、责讲授、7月30 日笔试*公司运转手册教室、白板1餐饮部岗位职责餐饮部全体员部门经理*老师1、熟悉引座员岗位职责2、熟悉食街服务员岗位职责讲授、7月30 日笔试*公司运转手册教室、白板工3、熟悉零点厅服务员岗位职 责4、熟悉商场、花店、书报 亭服务员岗位职责7月23日2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理*老师1、熟悉宴会预订员岗位职责2、熟悉西餐厅服务员岗位职责3、熟悉咖啡厅服务员岗位职责讲授、7月30日笔试*公司运转手册教室、白板2餐饮部岗位职责餐饮部全体员工部门经理:老师1、熟悉吧员的岗位职责2、 熟悉桑拿服务员的岗位职责3、熟悉康乐服务员岗位职责4、熟悉美容、美发师岗位职 责讲授、7月
30、30日笔试*公司运转手册教室、白板1餐饮部管理层 技能餐饮部经理*老师清晰餐饮部经理的管理技能讲授、随堂提 问*公司运转手册教室、白板1餐饮部管理层技能餐饮部经理、主管、领班*老师1清晰餐饮部主管的管理技能2、清晰餐饮部领班的管理技能讲授、随堂提问*公司运转手册教室、白板7月24日2餐饮部前台服务技能餐饮部前台员工部门经理*老师掌握餐饮部标准站立姿势讲授、7月30 笔试、示范每 日练习至培 训结束时考 核完毕为止运转手册教室2餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师掌握餐饮部标准站立姿势讲授、示范、 每日练习至 培训结束时 考核完毕为止*公司运转手册教室1餐饮部前台服务技能餐饮部前台
31、所有员工部门经理*老师掌握托盘的标准方法，托重达标讲授、示范、 每日练习至 培训结束时考核完毕为 止*公司运转手册教室、托盘20 只、红砖60块、 空啤酒瓶120 只，水源、旧报纸100张1餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师学会20种口布花的折叠方法讲授、示范、练习、考核*公司运转手册口布50块51*517月25日6餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师掌握铺台、摆台的方法讲授、示范、 每日练习至 培训结束时 考核完毕为 止运转手册圆桌4张（直径 1.80M）,长桌 4 张（0. 7*0.4）、2. 03M台布4 块、1.80M台布、4块桌裙4条 （5. 1M）7月
32、26日3餐饮部前台服务餐饮部部门经理*老掌握别桌裙的方法、掌握铺台、摆台的方法、技巧讲授、示范、运转手册定位盘、汤碗、2号羹、调师每日练习至 培训结束时 考核完毕为 止味碟、筷架、筷 子、水杯、红酒 杯、白酒杯7月27日6技能餐饮部前台服务技能餐饮部 前台所 有员工部门经理*老师掌握铺台、摆台的方法、技巧同上运转手册同上7月28日6餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师掌握铺台、摆台的 方法、技巧同上运转手册同上7月29日1餐饮部前台服务技能餐饮部前台所部门经理*老掌握任务单的内容，学会用任务单熟悉情况讲授、模拟练习运转手册教室、白板有员工师1餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师掌握引座方式同上*公司运转手册教室、白板1餐饮部前台服务技能餐饮部前台所有员工部门经理*老师掌握迎宾问候方法同上*公司运转手册教室、白板3餐饮部前台服务技能餐饮部前