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1、小学科学饮食健康课第1页，共38页，编辑于2022年，星期五我们的饮食健康l民以食为天，饮食是人民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）吃哪些食物）第2页，共38页，编辑于2022年，星期五这节课我们要学习一下几点：这节课我们要学习一下几点：1.合理的一日三餐；2.2.注意饮食卫生，养成良好用餐习惯；3.3.饮食卫生小知识；4.认识绿色食品和食品添加剂。第3页，共38页，编辑于2022年，星期五1.合理的一日三餐第4页，共38页，编辑于2022年，星期五第5页，共38页，编辑于202
2、2年，星期五第6页，共38页，编辑于2022年，星期五第7页，共38页，编辑于2022年，星期五午餐 主食主食-馒头、米饭、馒头、米饭、面条面条 三四份荤素搭配菜三四份荤素搭配菜 汤汤 适量的水果适量的水果第8页，共38页，编辑于2022年，星期五第9页，共38页，编辑于2022年，星期五 晚餐主食主食-馒头、包子、馒头、包子、软米饭软米饭三四份菜三四份菜汤汤适量的水果适量的水果第10页，共38页，编辑于2022年，星期五第11页，共38页，编辑于2022年，星期五膳食指南l 1）食物多样，谷类为主；）食物多样，谷类为主；l 2）多吃蔬菜、水果和薯类；）多吃蔬菜、水果和薯类；l 3）常吃奶类、
3、豆类或其制品；）常吃奶类、豆类或其制品；l 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；l 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；l 6）吃清淡少盐的膳食；）吃清淡少盐的膳食；l 7）吃清洁卫生、不变质的食物。）吃清洁卫生、不变质的食物。第12页，共38页，编辑于2022年，星期五十大健康食品l绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、l红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。第13页，共38页，编辑于2022年，星期五 学生不能像成人那样吃素学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供因为荤食能供给能量，给能量，在促进脑发育、
4、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的“黄金黄金物质物质”，所以，在餐桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。第14页，共38页，编辑于2022年，星期五怎样科学、合理地安排一日三餐怎样科学、合理地安排一日三餐l你是怎样安排一日三餐的呢？你是怎样安排一日三餐的呢？根据自己的实际情况，制定一份根据自己的实际情况，制定一份科学、合理的饮食计划。科学、合理的饮食计划。第15页，共38页，编辑于2022年，星期五2.注意饮食卫生，养成良好用餐习惯l因因“饮食饮食”不科学、不卫不科学、不卫生所导致的疾病已成为当生所导致的疾病已成为当今的主要健康
5、问题。今的主要健康问题。第16页，共38页，编辑于2022年，星期五防止病从口入l小组讨论小组讨论 1.你知道哪些食物会对人体造成不良影你知道哪些食物会对人体造成不良影响？响？2.我们应该怎样做才能免受这些食物的我们应该怎样做才能免受这些食物的伤害呢？伤害呢？第17页，共38页，编辑于2022年，星期五十大垃圾食品l 一.油炸类食品 l 1.导致心血管疾病元凶(油炸)l 2.含致癌物质 l 3.破坏维生素l 二.腌制类食品 l 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 l 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 l 3.易得溃疡和发炎 l 三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)l 1.盐过高,含防腐剂,
6、香精,损肝 l 2.只有热量,没有营养.第18页，共38页，编辑于2022年，星期五十大垃圾食品l 四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)l 1.含三大致癌物质亚硝酸盐 l 2.含大量防腐剂,加重肝负担l 五.汽水可乐类食品 l 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 l 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 l 六.烧烤类食品 l 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌l 物之首 l 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 l 3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担第19页，共38页，编辑于2022年，星期五儿童吃饭十个忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌
7、“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”第20页，共38页，编辑于2022年，星期五 3、饮食卫生小知识第21页，共38页，编辑于2022年，星期五 、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。第22页，共38页，编辑于2022年，星期五 、偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。第23页，共38页，编辑于2022年，星期五 、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。第24页，共38页，编辑于2022年，星期五 、少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。第25页，共38页，编辑于2022年，星期五 、经常食物过
8、咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。第26页，共38页，编辑于2022年，星期五 、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。第27页，共38页，编辑于2022年，星期五 、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。第28页，共38页，编辑于2022年，星期五 、边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。第29页，共38页，编辑于2022年，星期五 、边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。第30页，共38页，编辑于2022年，星期五 、边
9、吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。第31页，共38页，编辑于2022年，星期五4.认识绿色食品和食品添加剂第32页，共38页，编辑于2022年，星期五第33页，共38页，编辑于2022年，星期五什么是绿色食品？绿色食品是指经过专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。第34页，共38页，编辑于2022年，星期五什么是食品添加剂？一般讲，食品添加剂不一定有什么营养价值，之所以向食品加人是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生
10、物的繁殖，防止变色变味，满足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加剂可食物丰富多彩，满足不同档次消费者的需要。第35页，共38页，编辑于2022年，星期五抗抗氧氧化化剂剂着着色色剂剂膨膨松松剂剂乳乳化化剂剂酶酶制制剂剂漂漂白白剂剂营营养养强强化化剂剂胶胶姆姆糖糖基基础础剂剂增增味味剂剂被被膜膜剂剂消消泡泡剂剂护护色色剂剂防防腐腐剂剂甜甜味味剂剂食食品品配配料料第36页，共38页，编辑于2022年，星期五食品添加剂对人体有害吗？合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人们健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分，就有可能对人体健康带来一定的危害，主要表现在以下几方面：1、致癌问题 2、急、慢性中毒问题 3、转化产物问题第37页，共38页，编辑于2022年，星期五 祝同学们的身体健健康祝同学们的身体健健康康，祝同学们茁壮成长！康，祝同学们茁壮成长！第38页，共38页，编辑于2022年，星期五